Puffede ris: funktioner, fordele og skader, madlavningsopskrifter

Mange tror, ​​at puffede ris er en af ​​børns yndlingsslik og ikke har nogen gavnlige egenskaber. Men i virkeligheden er dette ikke helt rigtigt. For at tilbagevise eller bekræfte en sådan udtalelse skal du overveje, hvad puffed ris er, hvad dets fordele og skader er, og samtidig finde ud af, hvilke opskrifter der findes til at tilberede dette produkt.

Ris refererer til diætprodukter og sunde produkter, der er inkluderet i diæter af dem, der ønsker at tabe sig, såvel som mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen. Puffede ris mister ikke sine egenskaber, hvis de tilberedes korrekt. I butikkerne er dette produkt også tilgængeligt på hylderne, men i dette tilfælde er der risiko for at få et produkt, der har forskellige tilsætningsstoffer, og ikke nødvendigvis brugbare.

Det er umuligt at vide med sikkerhed, hvordan disse korn er lavet, om de følger teknologien. Når du har forberedt produktet med dine egne hænder, kan du være sikker på, at det er tilberedt med høj kvalitet. Dette er også vigtigt, når det kommer til at forberede godbidder til et barn. Ris laves ikke kun til slik; du kan lave knækbrød af puffede ris, som vil være et godt supplement til enhver diætmenu.

Kalorieindholdet i puffede ris kan være forskelligt. Det hele afhænger af, hvad der ellers indgår i rettens sammensætning. Det kan være sukker, honning, sød sirup, chokolade. Hvis vi taler om puffede ris uden tilsætningsstoffer, så er dens kalorieindhold lavt.Et hundrede gram kan indeholde fra 300 til 350 kalorier.

Hvis ris tilberedes med tilsætning af søde ingredienser, skal du overveje, at der for eksempel er omkring hundrede kalorier i en spiseskefuld sukker. Den samme mængde honning indeholder omkring 30-35 kalorier, det hele afhænger af dens sort. En spiseskefuld varm chokolade indeholder omkring 400 kalorier.

• Hvis vi taler om et sådant produkt som risbrød eller bare om selve produktet uden tilsætning af søde ingredienser, så gavner det bestemt kroppen. Denne version af retten kan indtages under diæten.
• Det vil have en gavnlig effekt på kroppen hos dem, der lider af diabetes, forskellige allergier og problemer forbundet med mave-tarmkanalens funktion.
• Derudover gør puffede ris et fremragende stykke arbejde med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
• Det høje indhold af vitamin B fungerer som en god forebyggende foranstaltning for nervesystemets korrekte funktion, og lecithin bidrager til en vellykket funktion af hjerneaktivitet.
• Det vil også gavne ammende mødre, da amningen vil stige, når de spiser ris.
• Hvis du tager det som en delikatesse med forskellige tilsætningsstoffer, tilberedt med dine egne hænder, vil det ikke skade kroppen. Men du skal bare huske, at du ikke bør gøre dette i ubegrænsede mængder, uanset hvor velsmagende det er.

Med alle de tilsyneladende fordele er der tilfælde, hvor det er umuligt at bruge denne type produkt.

• Vær altid på vagt over for puffede ris for dem, der lider af mavesår eller gastritis.Når alt kommer til alt, bruges en tilstrækkelig mængde olie til fremstillingen, og i nogle tilfælde slik og krydderier.
• Det hyppige udseende af gasdannelse, kolik, uregelmæssig afføring betragtes også som kontraindikationer for brugen af ​​dette produkt.
• I tilfælde af nyresygdomme, kolelithiasis, kan skader ikke udelukkes fra produktet.
• Søde puffede ris bør kasseres af dem, der er overvægtige og især fede.
• Og du skal huske, at et overskud af produktet under alle omstændigheder er skadeligt.

Der er mange interessante opskrifter til madlavning af puffede ris, både klassiske og usædvanlige. Værtinderne eksperimenterer konstant og finder nye originale muligheder for at glæde deres kære og gæster. Det kan være salt, sødt; kogt i sukker, karamel, med tilsætning af chokolade, skumfiduser, honning, marmelade og andre ingredienser. Den kan tilberedes i ovnen eller i mikroovnen.

Først skal du koge risene og vælge en rund sort. Efter kogende vand koges det i cirka tyve minutter. Kornene skal koges nok, i intet tilfælde blive til grød. Risene lægges i et dørslag og opbevares der, indtil vandet løber helt ud. Derefter skal den tørres yderligere, så al overskydende fugt fordamper. Derefter dækkes bagepladen med tyndt bagepapir, kornene fordeles på det i et tyndt lag og tørres i ovnen i cirka to timer, i de første femten minutter ved en temperatur på hundrede grader, og reducer det derefter til halvfjerds . Derefter kommer stegefasen.

Hæld olie i en stegepande og varm den op. Riskugler lægges i en gryde, så de er helt dækket af olie. Bare et minut er nok til fuldstændig madlavning.Yderligere placeres de på servietter for at slippe af med overskydende olie. Balloner kan spises i denne form eller drysses med krydderier, ikke at glemme at salte let.

Denne opskrift indeholder, udover ris, smør og skumfiduser. Ris tilberedes i henhold til den tidligere teknologi: kogt og stegt, tørret. Smør og skumfiduser skal have en blød konsistens, så resultatet bliver en homogen masse, hvori der så kommer ris. Efter at have blandet og givet produkterne den tilsigtede form, placeres de på den øverste hylde i køleskabet til størkning. Efter et par timer skal du pynte desserten, og her afhænger det hele af kokkens fantasi. Du kan dekorere med bær, frugtstykker, kandiseret frugt, glasur.

Tilberedning af chokoladerisslik begynder med tilberedning af ris på samme måde. Efter kogning og stegning i overensstemmelse med alle teknologier får risene tid til at køle af. Imens bliver den søde del klar. En pakke smør smeltes i mikroovnen, blandes med en smeltet chokoladebar. Risene blandes derefter i den søde blanding. Fra den resulterende masse skal du danne slik og placere i køleskabet. Til variation laves slik af flere varianter, ved hjælp af for eksempel forskellige typer chokolade eller med tilsætningsstoffer.

Der er også mulighed for at koge ris i mikroovnen. Det er nødvendigt at smelte smørret med skumfiduser, blandes med færdiglavede risflager eller med ris kogt efter den første opskrift. Bland derefter alle ingredienserne godt, kom det i en form og send det i mikroovnen i et par minutter.

Du kan koge puffede ris ved hjælp af en wok. Til dette er upolerede ris velegnet. Det hældes i en wok, forvarmer olien. Der begynder han at skyde og svulme op. Så du skal være yderst forsigtig. Når risene er helt afkølet, skal du fjerne overskydende skaller, og du kan begynde at spise.

Puffede ris kan bruges til at lave lækre småkager. Det første trin er at blødgøre margarinen, tilsæt derefter sukker og bland grundigt. Tilsæt derefter melet, som er forsigtet. Lidt vand tilsættes, og i sidste fase er puffede ris allerede kogt i overensstemmelse med alle regler. De ønskede figurer dannes ud fra den resulterende sammensætning og lægges ud på en smurt bageplade. Ved en temperatur på 150 grader bages småkager i en halv time. Derefter slukkes ovnen, og småkagerne køles helt af, hvorefter de tages ud og lægges ud på en tallerken, drysset med puddersukker ovenpå.

Du vil lære mere om, hvordan man tilbereder puffede ris i den følgende video.