Hvordan dyrker man bladstilkselleri udendørs?

Der er et stort antal grøntsagsafgrøder, der er blevet spist i ret lang tid, og historien om deres brug af mennesker omfattede sådanne perioder, hvor planter blev tilbedt som en guddom. Ud over kartofler omfatter disse grøntsager selleri. Dens popularitet forårsager selv i dag aktiv dyrkning i køkkenhaver og sommerhuse.

Selv i det antikke Grækenlands dage var de engageret i dyrkning af selleri. Ud over den sædvanlige brug af kultur blev der lavet smykker af det, desuden dukkede billedet af en grøntsag op på mønter. I Rusland blev det dyrket til fremstilling af medicin, og først efter et stykke tid blev selleriens egenskaber opdaget at fungere som et krydderi, unikt i dets organoleptiske kvaliteter, hvilket forbedrede smagen og lugten af ​​mange retter.

Der er flere sorter af planter:

• rod;
• ark;
• petiolate.

Bladselleri er plantet til grønt. En sådan plante danner ikke fortykkelser på rodsystemet, men er kendetegnet ved stort løv og saftige bladstilke, hvis tykkelse kan være omkring fire centimeter. Det er medlem af paraplyfamilien. Plantens slægtskab med så populære grøntsagsafgrøder som gulerødder og koriander bemærkes.

Bladselleri er en toårig plante, der er plantet med frø.. I det første år af en grøntsags liv vokser og udvikler rodsystemet sig, og dets stilk vokser også. I anden fase af livscyklussen begynder kulturen at blomstre, hvorefter den bærer frugt.

På grund af de særlige forhold ved udviklingen af ​​grøntsagerne dyrkes den i haver i kun et år, dette skyldes det faktum, at kun stilken og den grønne masse spises fra selleri. Derfor er yderligere udvikling af kulturen ikke længere tilrådelig. Frø af bladstilkselleri kan ikke prale af en bred vifte af anvendelser.

Hvad angår udseende, har planten nogle ligheder med persille. Først og fremmest på grund af pinnate blade samlet i en roset og et rod-type rodsystem. Plantens blomsterstande ligner paraplyer, som omfatter et stort antal små blomster. Den maksimale størrelse af bladstilkselleri er omkring en meter. Et karakteristisk træk ved grøntsagerne er behovet for rigelig vanding, derudover er den modstandsdygtig over for lave temperaturer.

Som enhver anden afgrøde har selleri nogle funktioner, der vedrører dens dyrkning. Grøntsagen tilhører ikke lunefulde planter, da den tilpasser sig godt til forskellige vejrforhold. Derfor vil korrekt planlagte agrotekniske foranstaltninger give enhver chance for at få saftige og sunde bladstilke som afgrøde. Planten er plantet i åben jord.

Planten tilhører kuldebestandige typer, i lyset af hvilke den vokser mere aktivt ved lave lufttemperaturer og moderat luftfugtighed. Den optimale temperatur for selleri anses for at være en termometeraflæsning mellem +15°C og +20°C. Til salg er der frø af sorter, der bevarer deres levedygtighed selv med let frost.

Plantning af selleri i næringsjord, der indeholder en stor mængde humus, vil have en positiv effekt på dets udvikling. Jord med høje niveauer af surhed bør undgås. For at normalisere denne indikator vil foreløbig kalkning af jorden blive et effektivt værktøj.

Selleri vokser godt i jord, der vil indeholde nitrogen i store mængder, men med ordentlig vanding. For maksimalt at fodre stedet for plantning af en afgrøde skal jorden gødes med mineralske forbindelser eller kompost. De bedste forgængere for en grøntsag vil være agurker, zucchini eller kartofler. Du kan dyrke frø til frøplanter fra den sidste uge af februar.

Planten har brug for maksimal adgang til lys både i fasen af ​​frøplanteavl og efter plantning på bede i åben jord. Petiole selleri skal tilskrives planter, der er meget glade for fugt, hvorfor volumen af ​​væske til vanding af en kvadratmeter af et plot med planter vil være omkring 25 liter i den tørre periode.

Nu på hylderne i supermarkeder kan du finde en enorm mængde frømateriale af petiole selleri. Den største efterspørgsel blandt grøntsagsavlere er efter frø, der er frugten af ​​indenlandske avleres arbejde. Dette forklares med det høje niveau af tilpasning af kulturer til de klimatiske egenskaber i vores regioner. De fleste af dem er frostbestandige og immune over for sygdomme, og bladstilkene af planter har en fremragende smag.

Udvælgelsen af ​​den optimalt egnede sort skal tages med al ansvar, da udbyttet og de organoleptiske egenskaber af selleri vil direkte afhænge af den rigtige beslutning.

Et stort antal positive anmeldelser fra grøntsagsavlere og gartnere har plantesorter beskrevet nedenfor.

• Selleri "Guld". Det er kendetegnet ved en modningsperiode på omkring 150 dage. Bladstilke er berømte for deres høje smag og kød, de kan spises friske og frosne.
• Bred vifte "Utah" er en midtsæsonafgrøde, bladstilkens modenhed varierer mellem 160-180 dage. Selleri af denne sort er bemærkelsesværdig for længden og bredden af ​​dens stilk, derudover er der ingen fibre i frugtkødet. Planten trænger til blegning.
• "Pascal" gælder også for sorter, der kræver blegning for at øge kvaliteten. Kompetent landbrugsteknologi gør det muligt at modne selleri allerede 100 dage efter frøsåningen.
• "Atlant" skiller sig ud med en blank overflade af stilken med minimale ribber.

• Sorter "Groom" og "Royal" populære som salatingredienser, desuden egner disse typer selleri sig perfekt til at fryse og tørre.
• Selleri "Malakit" er en tidlig grøntsagssort. Det er populært på grund af dets høje udbytte.
• "Knus" - positioneret som en kuldebestandig art.
• Bred vifte "Tango" bemærkelsesværdig for bladstilkenes saftige frugtkød og evnen til at bevare sin ydre tiltrækningskraft i lang tid efter høst.
• Tjekkisk sort af selleri "Nuget" skiller sig ud for sin lille størrelse og tidlige modning af kulturen.

Ved at bruge frøplantemetoden til dyrkning af bladselleri kan du få en god høst i den første sæson. Det er bedst at plante frøplanter hjemme i kasser, der er fyldt med en jordblanding bestående af bladjord, humus, sand og tørv.

Selleri frø er gennemblødt i æteriske olier, hvilket forsinker deres spiring.

For at gøre udviklingen hurtigere kan du ty til nogle afprøvede metoder:

• skiftevis gennemvædning af frøet i vand med forskellige temperaturer;
• lad til spiring i halvanden uge.

Den første metode involverer udførelse af arbejde i tre trin - i 5 minutter dyppes frøene i varmt vand og derefter i 10 minutter. Sidste gang tages de op af vandet efter det er helt afkølet. I det andet tilfælde fugtes frøene, hvorefter de lægges i en fugtig klud og sendes til køleskabet.

Så sellerifrø i en frøkasse.

Såning og yderligere pleje udføres i henhold til følgende teknologi:

• gennemblødte og spirede frø er jævnt fordelt på jorden;
• ovenpå drysses de med et lille lag jord og dækkes med en plastikpose eller placeres under glas;
• lufttemperaturen i rummet skal være omkring +20°C;
• frø har brug for skarp belysning for at stimulere væksten;
• efter at frøplanterne er udklækket, skal ly fjernes fra planten, og temperaturen i rummet skal reduceres til + 15 ° C.

Som regel opstår udseendet af de første skud efter halvanden til to uger. Planter i kasser har brug for ukrudt og små, mindre levedygtige skud for at blive fjernet.

Efter tilsynekomsten af ​​to blade kan planterne skydes ud af kassen i potter eller individuelle kopper.Ved omplantning er det vigtigt at beholde stilken, samt sikre at udløbet er placeret over jordoverfladen. Det er nødvendigt at placere beholdere med unge kulturer på et sted, hvor der vil være en tilstrækkelig mængde lys.

Før du arbejder med at rode bladselleri i jorden, skal du hærde frøplanterne. For at gøre dette tages beholdere med planter ud til verandaen eller til et andet uopvarmet rum. Den optimale hærdningstemperatur er +10°C. I de første dage hærdes frøplanterne ved middagstid, hvilket gradvist bringer planterne til de nye forhold op til 5 timer om dagen. Hvis de klimatiske forhold tillader det, kan planter efterlades på den overdækkede veranda hele natten.

Normalt udføres transplantation i åben jord i den sidste uge af april eller i begyndelsen af ​​maj. Det hele afhænger dog af vejret i hver enkelt region. Hovedkravet er fravær af frost.

Transplantation af unge planter i haven udføres under hensyntagen til en række vigtige nuancer:

• lufttemperaturen bør ikke være under +16°C i løbet af dagen;
• Jordens pH på stedet bør ikke være mere end 5,5-6,5, desuden skal god beluftning opretholdes i jorden;
• for senge til petiole selleri er det nødvendigt at vælge solrige områder, skyggen vil bidrage til dannelsen af ​​en stærkere lugt i grøntsagerne;
• Den optimale ordning for plantning af en afgrøde er følgende: Indrykningen mellem rækkerne af planter er 40 centimeter, afstanden mellem grøntsager er 20 centimeter;
• frøplantens hjerte, når man roder kulturen i jorden, skal være placeret over jorden.

Til plantning af selleri bruges en rende med god dybde. Men der er sorter af grøntsager, der kan plantes i almindelige bede.Over tid, under udviklingen af ​​planter, skal der tilføjes jord til furerne.

Skyttegravemetoden til landstigning involverer følgende arbejde:

• grave skyttegrave 30x20 centimeter, med en afstand mellem dem på 70 centimeter;
• en høj dannes af jorden fra fordybningerne på nordsiden, denne funktion vil beskytte planterne mod vind og forårskulde;
• bunden er dækket af en sammensætning af jord og humus.

Plantning udføres strengt i midten. Efter at selleristænglen begynder at komprimere, er det nødvendigt at udføre den første opfyldning af plantningsrecesserne.

For at passe en ung plante er det meget vigtigt at holde stedet rent og fjerne ukrudt i tide, for i den første måned udvikler kulturen sig ret langsomt, og ukrudtsgræs generelt kan overdøve væksten af ​​en grøntsag. Når du gør en selleristængel tykkere, skal han bakkes op. Til disse formål er ikke kun jord fra haven egnet, men også græstørv eller kompost. Bakning af afgrøden udføres i flere tilgange, indtil al jorden fra den skabte bakke nær skyttegraven er brugt.

Disse foranstaltninger giver dig mulighed for at gemme den hvide farve på stilken. Bladstilke, der er væsentligt bagud i udviklingen, skal omhyggeligt fjernes. De mere udviklede bindes sammen over løvets niveau, hvilket eliminerer risikoen for, at de går i stykker, efterhånden som de vokser eller påvirkning af andre faktorer.

Jordfugtighed skal konstant overvåges, jorden bør ikke tørre ud, men vanding skal ske i rimelige mængder, da overskydende akkumuleret fugt ikke vil gavne planten - stænglerne vil simpelthen rådne.Derudover kan høj luftfugtighed fremkalde en svampeinfektion. Og manglen på fugt vil medføre en ændring i bladstilkens smag, desuden begynder en pileblomststilk at dannes på planten, og frø vil blive bundet i selleri.

For bladstilkselleri er introduktionen af ​​gødning vigtig.

• Den første topdressing udføres 14-21 dage efter plantning af afgrøden i åben jord. For at gøre dette har du brug for en næringsstofsammensætning bestående af mullein og fugleklatter. Mullein fortyndes med vand i forholdet 1: 10, fugleklatter - 1: 20.
• Den anden introduktion af gødning udføres om en måned, i denne periode er det nødvendigt at bruge mineralkomplekser, men de skal indeholde så lidt nitrogen som muligt, da det kan fremkalde revner i stilken med mangel på fugt.

I den sidste uge af juni er det værd at passe på at beskytte sellerien mod grønnere. Til disse formål er stilken pakket ind med tykt papir, pap eller håndværkspapir. Det eneste krav til materialet er fraværet af nogen påskrifter på det, der blev påført ved hjælp af en trykfarve.

UV-beskyttelse er nødvendig for hele stænglen i højden, før løvet begynder at vokse på den. Det beskyttende materiale vil være på stænglerne indtil høst. Sidst på sommeren kan bladene allerede samles til senere brug, dog foregår hovedindsamlingsarbejdet i september, i denne periode høstes de største planter, de resterende afgrøder kan blive i jorden indtil oktober.

Hvad angår forekomsten, kan udviklingen af ​​sygdomme i en afgrøde oftest udløses af fejl begået i processen med at passe en grøntsag.

Utilstrækkelig luftudskiftning, vandlidende jord og mangel på mikronæringsstoffer fører til de sygdomme, der er beskrevet nedenfor.

• Cercosporose - i løbet af dens udvikling forekommer en ændring i farven på løvet og bladstilkene, efterfulgt af deres tørring. For at reducere risikoen for sygdom, selv på tidspunktet for plantning af sellerifrø, desinficeres de. Allerede syge planter behandles med fungicider.
• Septoria - manifesteret af en lignende pletblødning på den grønne masse, men en lidt anderledes form for pletter. For bekæmpelse er sprøjtning med fungicider nødvendig.
• Rust er en sygdom, der opstår som følge af en kold sommer. Røde vækster i form af sporer dannes på planter. En effektiv sammensætning til kampen og behandlingen er Fitosporin.

Af skadedyrene for bladstilkselleri er guleroden eller sellerifluen farlig. For at ødelægge insekter og deres larver bestøves kulturen med tobaksstøv eller tør sennep.

Hvis de høstede bladstilke er planlagt til at blive brugt i de kommende dage, vil det være nok at opbevare grøntsagerne i en plastikpose eller husholdningsfilm og sende den til køleskabet.

Hvis du har brug for at gemme selleri i længere tid, kan du stoppe ved en af ​​de foreslåede opbevaringsmuligheder.

• I kælderen eller kælderen, hvor temperaturen ikke vil være højere end + 10 ° C, uddybes planten, der er placeret i en lodret position i en kasse, til flodsand.
• Grøntsager anbringes i sandsække og sendes til opbevaring i et rum, hvor fugtighedsniveauet vil være omkring 90%, og temperaturen vil ikke overstige 0 ° C.
• For at holde selleri så længe som muligt, bruges ler. Der fremstilles en speciel masse af den, som i konsistens vil ligne creme fraiche, hvorefter hver petiole skal smøres med den. Dernæst tørres grøntsagerne og opbevares i kælderen eller kælderen.

Derudover kan selleri opbevares i tørret form, da det i denne tilstand ikke mister sine organoleptiske kvaliteter. Grøntsager kan skrælles og hakkes i en blender. Grøntsagsmassen opbevares perfekt i køleskabet i et glasfad med låg. Den tilberedte blanding kan også opbevares i fryseren.

For mere information om, hvordan man dyrker bladstilkselleri, se følgende video.