Bladselleri: finesserne ved at vokse og pleje

Hver plante, der dyrkes i haver og køkkenhaver, har sine egne karakteristika – også når de bruges. Mange har hørt om selleri, men ikke alle ved for eksempel, at tre typer planter kan virke under dette navn på én gang. Og hver af dem har sin egen specifikke håndtering.

Selvom selleri ikke er blandt de mest populære indenlandske afgrøder, sætter de, der stadig prøver at dyrke det, pris på resultatet. Der er ikke noget usædvanligt komplekst, utilgængeligt selv for nybegyndere gartnere her. Svaret på spørgsmålet om, hvordan selleri ser ud, er kun muligt efter at have afklaret, hvilken type det er meningen. Der er tre hovedgrupper:

• petiolate;
• ark;
• rod.

I det centrale Rusland er dyrkning af alle tre afgrøder tilladt ved frøplantemetoden, da vækstsæsonen er for lang og ikke tillader dig at få en afgrøde fra frø. For at dyrke selleri i frit land skal du sørge for forberedelsen på forhånd. For enhver form for kultur udføres forberedelse i efterårsmånederne. Det indebærer:

• indførelsen af ​​blandinger baseret på kalium og fosfor;
• supplere jorden med kompost eller gødning;
• brugen af ​​dolomitmel eller aske til sur jord;
• grave med en højgaffel, mens du fjerner rødderne af ukrudt;
• dannelsen af ​​fuldgyldige senge.

Hvor selleri vokser, er hyppig vanding og systematisk fodring med nældeinfusion eller mullein absolut nødvendig. Selv korte fugtbegrænsninger har en dårlig effekt på denne kultur. Under indflydelse af deres løv og grønne del vil være ru og lagdelt til fibre. Det gør det også vanskeligt at opnå en rodafgrøde af den nødvendige størrelse.

Botanikere kender allerede mere end to dusin typer af vild og dyrket selleri. Et træk ved planten er, at den kan spises fuldt ud. Det er meget værdsat af dem, der skal tabe sig, på grund af effekten af ​​negativ næringsværdi. Rodselleri ligner en knoldet knold med en brun farve. Den første tanke ved synet af en uvidende person er, at det er en beskadiget rødbede eller endda en majroe.

Opskrifter til fremstilling af sellerirod er hovedsageligt inden for første retter. Det introduceres også i kød- og fiskebouillon, som på grund af et sådant tilsætningsstof bliver meget mere aromatisk og friskere i smagen. Rå grøntsagsrødder bruges i forskellige typer vitaminsalat, men kun i en lille mængde. Selleripuré er højt værdsat af kulinariske specialister, som tilberedes efter at være blevet knust med en blender eller håndværktøj. Bladstilksplanten dyrkes til en sprød stængel, der under gunstige forhold stiger til 0,7 m.

Nuancerne af selleri viser plantens alder, efterhånden som den bliver mørkere. Nogle gange er der stærke streger indeni, som ikke påvirker kvaliteten og smagsegenskaberne. Det er kun nødvendigt at fjerne de problematiske dele med en skarp kniv.Friske selleristængler bruges som diætmad, ofte sammen med andre grøntsager (kompatibiliteten er ekstrem høj). De samme stilke kan bruges i suppe eller som hovedret.

Plantens bladvariant ligner persille. Men en specifik, skarpere lugt tillader dem ikke at blive forvirret. Dybest set bruges en sådan plante som krydderi. I denne egenskab konkurrerer den med succes med koriander, dild og basilikum. Bladselleri indeholder mange vitaminer.

Overvej mere detaljeret sorterne af selleri.

Rodselleri skal vandes hver 7. dag. Jordens fugtighed skal opretholdes kontinuerligt. Hvis du ikke følger denne regel, vil rodafgrøden revne. Undertrykkelse af skadedyr og eliminering af sygdomme er kun mulig ved biologisk sikre metoder. Brug af syntetiske stoffer er forbudt. Rodselleri er opdelt i tidlige, sene og mellemstore sorter.

I det centrale Rusland anbefales sorterne "Æble", "Anita". Sibirer og Ural er meget bedre egnet til "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim". Det er nødvendigt at omhyggeligt vælge en sort for at undgå dannelsen af ​​et for stort antal rødder. Og også forebyggelsen af ​​en sådan tilstand indebærer streng regelmæssighed af vanding og normal (ikke overdreven!) plantetæthed. Blade og grøntsager af selleri af enhver type, for al dens smag, bør bruges så forsigtigt som muligt af dem, der lider af urolithiasis.

Når man taler om rodplantens sorter, kan man ikke undlade at nævne "Prag-giganten". Dens fordel er den minimale præcision i vækstprocessen. Dannelsen af ​​en fuldgyldig afgrøde (hvis det tælles fra tidspunktet for såning) tager ikke mere end 4 kalendermåneder.Navnet er fuldt ud berettiget af den meget store størrelse af roden, der i geometri ligner en majroe.

Denne type selleri blev beskrevet i Hippokrates' skrifter og andre gamle myndigheder. Moderne læger godkender anbefalingerne fra deres gamle forgængere, men kulinariske specialister er også mere og mere opmærksomme på petiole selleri. Om vinteren anbefales det at bruge det til at få juice. Dette er meget sundere end at spise friske salater.

Fordelen ved bladselleri er, at den er mere velsmagende end andre sorter af planten. Selv meget krævende gourmeter vil være helt tilfredse. Samtidig skal du være mere forsigtig med ham for at undgå for tidlige aborter.

Der er en anden svaghed: reduceret beskyttelse mod frost og en relativt kort holdbarhed. Variety "Tango" - en af ​​de mest produktive blandt petiole-gruppen.

Dens vegetationsperiode varer 160-180 dage. Massen af ​​et enkelt udtag er nogle gange omkring 1 kg. Kulturen imponerer forbrugerne med aroma, den bevares længere end andre sorter i kommerciel form.

"Pascal" er at foretrække for de gartnere, der har brug for den hurtigst mulige frugtudvikling. De vises omkring 100 dage efter landstigning, rosetten "trækker" op til 0,45 kg.

Bladselleri kan dyrkes som en toårig afgrøde. Til dette formål skæres den grønne del af i slutningen af ​​efteråret uden at trække rødderne ud. Så om foråret vil grøntsagerne glæde gartnere med hastigt udviklende buske. Blomstring og frødannelse forekommer også i anden sæson. Spiringen stiger systematisk hvert år.

Der er en række sorter af bladselleri.Mange landmænd foretrækker midtsæsonen "Sail", som når teknisk modenhed 73-80 dage efter spiring. Sorten er værdsat for sine smagsegenskaber og lugt, den har en imponerende immunitet mod blomstring. Afgrøden opbevares i lang tid, samlingen varierer fra 3,2 til 4,7 kg pr. m.

Blandt de tidligt modne sorter kan Azhur give et godt resultat. Denne selleri bruges både frisk og tørret; bladrosettens klarhed til indsamling sker ved 75-80 dage. Du kan regne med indsamlingen af ​​2,6-2,8 kg frugt pr. 1 m2. "Azhur" kommer sig meget hurtigt efter et snit.

Zakhar modner ved en medium hastighed og kan bruges frisk eller forarbejdet på en række forskellige måder. Smagen og aromaen af ​​planten øger dens tiltrækningskraft.

Et træk ved bladselleri af alle typer er fraværet af både rodafgrøder og bladstilke. Men på den anden side vises frøplanter tidligere end i andre grupper. Grøn masse kan bruges i salater, som krydderi og endda til fremstilling af kager. Det højeste udbytte blandt bladrige sorter har "Cherfulness". Sorten retfærdiggør sit navn med det faktum, at der ikke går mere end 65-70 dage mellem fremkomsten af ​​frøplanter og indsamling af færdigt grønt.

En høj modningshastighed forringer ikke grøntsagens gastronomiske kvalitet. Frøskæring foretages mindst to gange om sæsonen, selvom vejrforholdene ikke er særlig gunstige. Planten overlever godt svag fugt og hurtig afkøling af luften.

"Samurai" vokser også ret hurtigt, og inden for 80-82 dage omdannes frøplanter til fuldgyldige blade. Denne sort er kompatibel med absolut enhver jord, undtagen dem, der er skarpt ugunstige for arten som helhed.

Variety "Gentle" er kendetegnet ved en gennemsnitlig udviklingsintensitet. Du kan få en høst inden den 85. dag.Selleri "Gentle" bruges både frisk og efter tørring.

"Kartuli" foretrækkes af mange landmænd for sin udtryksfulde stærke aroma. Du kan skære grønt fra denne plante 3 eller endda 4 gange i løbet af vækstsæsonen.

Selleri spirer ikke for hurtigt, selv forberedelsen af ​​plantemateriale reducerer kun lidt den tid, der kræves til udvikling. Hæmning af udviklingen skyldes den høje koncentration af æteriske olier. Tidspunktet for såning af frø i åben jord eller såning af frøplanter bestemmes hver gang individuelt. Sortsegenskaber, regionens specifikationer og specifikke meteorologiske forhold tages i betragtning (i de fleste tilfælde - i midten af ​​maj).

Frøplanter plantes på en varm og tør dag, hvis luften er kold, vil der uundgåeligt dannes en blomsterpil. Som følge heraf vil den underjordiske del udvikle sig dårligt, og udviklingen af ​​planten som helhed vil blive undermineret. Uanset plantedatoen bør frøplanter ikke gødes. Men kun hvis højdedraget er grundigt gødet om efteråret.

Det anbefales at dyrke bladselleri i henhold til skemaet 250x250 mm. For afgrødens bladstilk kan plantning i fri jord ske i furer med en dybde på omkring 100 mm. Det er umuligt at plante rodsorter af selleri med frø, da der simpelthen ikke er tid nok til rodudvikling. Frøplanteforberedelse begynder i første halvdel af februar. Ved landing i frit land venter de på varmt, gunstigt vejr, som er etableret i mindst 7 dage.

Afstanden mellem planterne er fra 30 cm Det er ikke nødvendigt at grave vækstpunktet ned i jorden.De forsøger at efterlade det på samme niveau som jordoverfladen. For tyk beplantning vil resultere i forsinket udvikling. Umiddelbart efter plantning skal selleri vandes rigeligt.

Udendørs pleje involverer vanding hver 48-72 timer. Hvis en stærk varme begynder, er det nødvendigt at fugte sellerien dagligt. Vandingsmetoden vælges af gartnerne selv, men det anbefales at kombinere drysning og vanding med dråber. Lugning og løsning er bedst på samme tid. Værktøjet skal nedsænkes i jorden med 50-70 mm, behandlingen udføres en gang hver 14. dag.

I begyndelsen af ​​vækstsæsonen skal planterne løsnes oftere. Topdressing skal udføres 3 gange i løbet af sæsonen, det anbefales at bruge organisk materiale. Komplekse mineralblandinger er hjælpestoffer i naturen. Det er tilrådeligt at udføre de tidligste behandlinger udelukkende med urteinfusioner.

Kompleksiteten ved at dyrke selleri forårsager en høj sandsynlighed for fejl. Men nøjagtig viden om plantens egenskaber giver dig mulighed for helt at eliminere en sådan risiko. Rodsorten skal plantes med meget streng overholdelse af tidsfrister. For bladtypen er kravene blødere, det er tilladt at variere transplantationen fra 45 til 60 dage. Det er meget nyttigt at holde varmebalancen fra plus 18 til 20 grader.

Du kan ikke hælde vandstråler på små frø, de vil blot udføre frøet. Den bedste løsning, der ikke påvirker afgrøder og tidlige frøplanter negativt, er brugen af ​​sigter eller paller. Det er umuligt at uddybe frøplanterne, så hovednyren er under jorden. Dette vil føre til en opbremsning eller total stop af væksten. Yderligere to fejl, som gartnere skal passe på, er at ignorere svagt lys og plante frøplanter uden at hærde af.

Du vil lære mere om, hvordan man dyrker bladselleri i den følgende video.