Selleri: fordele og skader for kvinders sundhed, tips til at spise

I jagten på skønhed og ungdom kan du henvende dig til overkommelige produkter for at få hjælp, primært grøntsager og frugter. En assistent, der vogter kvinders sundhed, er selleri.

Sammensætningen, såvel som nogle smagsvarianter, afhænger af typen af ​​selleri. Der er 3 af dem (afhængig af hvilken del af planten der spises): bladstilk, blad og rod. Sidstnævnte anses for at være den mest værdifulde med hensyn til sammensætning og følgelig helbredende egenskaber. Derudover har sellerirod en behagelig aroma, der ikke forsvinder selv efter termisk eksponering.

Vitaminsammensætningen af ​​selleri er repræsenteret af ascorbinsyre, vitaminer B, E, PP, K, A. Planten indeholder også provitamin beta-caroten. Den har et højt indhold af magnesium, calcium, jern og zink. Selleri indeholder også biologisk aktive flavonoider, organiske syrer og fibre.

Bladene har mere E-vitamin end rødderne. De er også rige på æteriske olier og stressreducerende stoffer.

Men ascorbinsyre er mere koncentreret i bladstilkselleri. Generelt betragtes stilke som de vigtigste kilder til vitaminer, og sellerirod er en kilde til mineraler.

Der er mange aminosyrer i blade og rodafgrøder, blandt dem er ikke-essentielle og uerstattelige (tyrosin, asparagin).

Endelig er det værd at fremhæve plantens frø, som er meget udbredt i kosmetologi: olie er lavet af dem. Energiværdien af ​​selleri er lav: kalorieindholdet i rodversionen er 40 kcal, bladene - 18 kcal.

Sammensætningens mineral- og vitaminrigdom bestemmer plantens styrkende og immunstimulerende virkning. Det er nyttigt at inkludere selleri i kosten i efteråret og vinteren, i sæsonen med influenza og forkølelse, foråret beriberi. Et tilstrækkeligt niveau af vitaminer og nyttige elementer giver en kvinde mulighed for at forblive munter, effektiv og har en gavnlig effekt på hudens og hårets tilstand.

Kombinationen af ​​vitamin E og C giver selleriens antioxidante virkning. Dets komponenter binder radionuklider og forhindrer derved dannelsen af ​​tumorer. Derudover hjælper antioxidanter med at bremse aldersrelaterede ændringer i celler, hvilket primært har en gavnlig effekt på hudens tilstand: dens tone bevares, og dannelsen af ​​rynker bremses.

Takket være dens antioxidante virkning kan selleri bruges til at fjerne toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen, især fra lungerne. Dette gør planten særligt anvendelig til rygende damer, kvinder, der arbejder i farlige industrier, som bor i økologisk ugunstigt stillede områder.

Selleri, især blade, indeholder en stor mængde calcium. Sidstnævnte er som bekendt nødvendig for styrken af ​​knogler og tandemalje. En kvindes krop oplever et øget behov for calcium under graviditet og amning. På dette tidspunkt er dette mikroelement også nødvendigt for dannelsen og styrkelsen af ​​babyens skeletsystem.Vordende og nybagte mødre skal huske, at med mangel på calcium til et barn, begynder kroppen at "få" det fra moderens knogler og tandemalje, som er fyldt med en tendens til brud og problemer med tænder.

Calcium er også involveret i processen med hæmatopoiesis, det er nødvendigt at opretholde nervesystemets funktion. For at øge mængden af ​​calcium ind i kroppen bør være efter operationen, en lang sygdom, knoglebrud. Forresten, takket være C-vitamin i sammensætningen af ​​selleri, absorberes calcium fra det næsten fuldstændigt.

Et andet vigtigt sporstof for kvindekroppen - jern - findes også i selleri. Rodversionen af ​​produktet er særligt rig på det. Jernmangel er fyldt med et fald i hæmoglobinniveauet, hvilket betyder utilstrækkelig ilttilførsel til organer og væv. Sådan udvikler jernmangelanæmi sig.

Et øget behov for jern findes hos gravide og ammende kvinder. I denne periode er anæmi farligt ikke kun for moderen, men også for fosteret. I sidstnævnte kan det fremkalde hypoxi, samt forårsage aborter og for tidlige fødsler.

En kombination af vitamin E og A er også gavnlig for en kvindes sundhed, da de sammen deltager i produktionen af ​​kvindelige kønshormoner. Manglen på disse hormoner medfører cyklusforstyrrelser, op til fuldstændig amenoré, problemer med undfangelse og graviditet. Det er faldet i syntesen af ​​kvindelige hormoner, der fremkalder ubehagelige symptomer under overgangsalderen.

B-vitaminer, såvel som hormoner, der er ansvarlige for at reducere angst, giver os mulighed for at tale om fordelene ved selleri for centralnervesystemet. Dens regelmæssige brug i mad vil styrke nerverne, lindre symptomerne på kronisk stress og overvinde søvnløshed.Blade og rødder er især nyttige i denne henseende. De bør bestemt konstant bruges til mad med øget intellektuel og følelsesmæssig stress.

Æteriske olier indeholdt i plantens blade og rhizomer betragtes som naturlige diuretika og hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Dette giver dig mulighed for at forbedre det genitourinære system, hvilket reducerer risikoen for at udvikle infektionssygdomme. Takket være den vanddrivende virkning af selleri er det også muligt at slippe af med hævelser, forbedre kropskonturer og sænke blodtrykket.

Andre elementer i sammensætningen af ​​selleri bidrager også til normaliseringen af ​​trykket. Den indeholder kalium, som styrker hjertet, forbedrer dets ledningsevne. Antioxidanter og flavonoider hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, hjælper med at forhindre dannelsen af ​​kolesterolplaques fra indersiden af ​​karvæggene og er involveret i produktionen af ​​røde blodlegemer.

Vitamin PP øger kapillærpermeabiliteten, hvilket betyder forbedret blodforsyning til organer og væv. K-vitamin reducerer blodets viskositet, hvilket hjælper med at reducere risikoen for blodpropper. Tilføj til denne handling selleriens evne til at forhindre anæmi for at se, hvor nyttig grøntsagerne er for hjertet og blodkarrene.

Forresten, under graviditeten oplever alle organer af en kvinde øget stress. Allerede i første halvdel af andet trimester stiger niveauet af cirkulerende blod med næsten 2 gange, hvilket betyder en ekstra belastning af hjertet. Det er selleri, der giver dig mulighed for delvist at udjævne den.

Selleri er også nyttig for fordøjelseskanalen. Det hjælper med at klare angreb af gastritis, anbefales til behandling af mavesår. Med fibre hjælper selleri med at rense tarmene og forbedre dens peristaltik.Dette bidrager igen til en stigning i intensiteten af ​​metabolisk og lipidmetabolisme.

Selleri bruges ofte som grundlag for forskellige diæter. Anmeldelser giver os mulighed for at konkludere, at fastedage på sellerisuppe ikke kun er nyttige og effektive, men også velsmagende.

Desuden kan selleri på grund af fibrene bruges som et mildt afføringsmiddel. Det er sikkert selv for gravide kvinder, som ofte oplever forstoppelse på grund af en vis forskydning af de indre organer på grund af en stigning i størrelsen af ​​livmoderen.

En absolut kontraindikation for brugen af ​​selleri er dens individuelle intolerance. Du kan ikke spise det med epilepsi, da stofferne i dets sammensætning vil bidrage til forværringen af ​​sygdommen.

Med en tendens til flatulens, såvel som i de sidste stadier af graviditeten, bør forbruget af selleri reduceres eller helt opgives. På grund af dets evne til at stimulere tarmmotiliteten er stimulering af livmoderkontraktioner i de sidste stadier af graviditeten mulig - disse organer er for tæt på dette tidspunkt. Af denne grund er det bedre at erstatte grøntsagerne med juice eller lade være med at bruge den i et stykke tid.

På trods af grøntsagens gavnlige virkning på fordøjelsesorganerne og det genitourinære system, er selleri kontraindiceret for deres alvorlige lidelser. På grund af det høje indhold af æteriske olier er selleri ikke nyttigt for colitis, enteritis. At spise en grøntsag er også uønsket for kvinder, der lider af urolithiasis: det kan provokere bevægelsen af ​​sten, hvilket vil kræve øjeblikkelig kirurgisk behandling.

Ved sygdomme i blodet, dets dårlige koagulering, samt en tendens til blødning, er brugen af ​​selleri uønsket.Du kan ikke misbruge det i svangerskabsperioden for ikke at provokere livmoderblødning.

Indtagelse af en grøntsag kan være farlig ved andre sygdomme i det vaskulære system: åreknuder, tromboflebitis, hæmoragisk vaskulitis (en sygdom, der påvirker kapillærerne).

Skader kan også være forårsaget af at bruge den forkerte grøntsag. Faktum er, at det akkumulerer nitrater, så det kan fremkalde alvorlig forgiftning. Gule pletter eller mørkere på grøntsagerne, sløvhed, tab af elasticitet og karakteristisk knas, når bladene knækker af - alt dette burde være en grund til at stoppe med at spise selleri.

Selleri vil bringe den største fordel for kroppen i sin rå form. Under varmebehandling mister den en del (og nogle gange helt) af sine helbredende egenskaber. Således er det bedre at spise frisk selleri, for eksempel tilberede salater fra det.

Derudover kan du presse juice af det, lave smoothies og cocktails baseret på blade og bladstilke.

Selleri fremmer bedre optagelse af protein, så der er mange opskrifter, hvor det kombineres med kylling, fisk, hytteost, samt broccoli, agurker, æbler.

Lavt kalorieindhold, evnen til at forbedre fordøjelsen og fremskynde metaboliske processer - alt dette gør selleri til et af de mest populære produkter til vægttab. På trods af at alle dele af planten bruges til dette formål, er stængler med grønne skud mest almindelige.

De, der overholder principperne for korrekt ernæring, forsøger at inkludere frisk selleri i deres kost 2-3 gange.Dens stilke og blade passer godt til de fleste grøntsagssalater og kan spises alene. Lidt mindre fordel (på grund af varmebehandling) vil komme fra supper og gryderetter, til fremstilling af hvilke rødder bruges sammen med blade. Varmebehandling undgår dog følelsen af ​​oppustethed og øget gasdannelse.

For en mere udtalt vægttabseffekt diæter anbefales. 7-dages diæten, som er baseret på sellerisuppe, har vundet stor popularitet.

C-vitamin spiller en vigtig rolle i immunsystemet. Med sin mangel svækkes immunkræfterne, og kroppen bliver mere modtagelig for negative miljøfaktorer, vira og infektioner. Dagligt forbrug af grønselleri vil være med til at udfylde kroppens daglige behov for "ascorbinsyre". For at gøre dette er det nok kun at spise 2-3 spiseskefulde knuste blade. Den samme mængde vil i øvrigt være med til at "lukke" kroppens daglige behov for beta-caroten.

Sellerijuice bruges aktivt til at behandle sygdomme i fordøjelseskanalen. En kvart kop af drikken drikkes før måltider tre gange om dagen i 7 dage. Det er vigtigt at forstå, at sellerijuice er meget koncentreret, derfor fortyndes den før brug med vand i forholdet 1: 10. Efter et 7-dages kursus skal du tage en pause i et par dage, og gentag derefter behandlingen. Du kan ikke udøve det i perioden med forværring af gastritis, sår, pancreatitis. Med øget surhedsgrad af mavesaft du bør konsultere din læge først.

En lignende sammensætning kan fremstilles med tilsætning af honning. Sidstnævnte er kendt for sin opstrammende, antibakterielle virkning.For dette lægemiddel skal 1 kg grøntsag sammen med blade, stilk og rhizom rulles gennem en kødkværn sammen med tre citroner med en skræl. Fra den resulterende opslæmning skal du presse saften, tilsæt 250 ml flydende honning til den.

Bland drikken og tag tre gange om dagen en halv time før måltider, en spiseskefuld. Kursets varighed er 7 dage, hvorefter der holdes en to-dages pause, hvorefter lægemidlet skal gentages på samme måde.

I overgangsalderen er det nyttigt for kvinder at drikke et afkog baseret på sellerifrø. Det har en gavnlig effekt på hormonsystemet, som giver dig mulighed for delvist at opveje de ubehagelige symptomer på overgangsalderen.

Tilsæt en teskefuld sellerifrø i et glas vand, tilsæt en halv teskefuld kogte ærter. Infusionstiden er cirka en halv time. Vandet skal blive let grumset. Det filtreres, en spiseskefuld honning tilsættes, og sammensætningen tages tre gange om dagen, 2 spiseskefulde i en halv time før måltider.

Rig på vitaminer og anden "nytte" selleri med regelmæssigt forbrug vil hjælpe med at bevare og forbedre skønheden i huden, neglene, håret. Der kan dog opnås en endnu større effekt ved ekstern brug af grøntsagen.

Den er rig på tocopherol, eller vitamin E, kendt for sine antioxidanter og anti-aldringsegenskaber. A-vitamin i sammensætningen (retinol) fremmer produktionen af ​​kollagen, så huden forbliver ung og tonet.

Afhængigt af applikationen kan selleri være nyttig både til at fugte tør hud og til at fjerne overdreven fedtet hud og til at behandle acne. Grøntsagsjuice som en del af masker hjælper med at fjerne mindre hudfejl: rødme, afskalning, betændelse.

Når du bruger en selleri-baseret maske, er det tilrådeligt at teste for en allergisk hudreaktion ved at påføre en lille mængde af masken i 15-20 minutter i albuebøjningsområdet. Hvis der efter vask af sammensætningen og inden for de næste 4-5 timer ikke var nogen negativ reaktion, kan du bruge en maske.

Den følgende sammensætning er især effektiv i slutningen af ​​vinteren - begyndelsen af ​​foråret, når huden ikke har nok fugt, oplever den virkningen af ​​frost og vind. Masken toner, fugter, genopretter en sund glød til huden.

For at lave det skal du male et bundt bladselleri, hælde gedemælk og koge ved svag varme i et par minutter efter kogning. Si sammensætningen, tilsæt et par dråber drueolie til den og påfør på ansigtet. Hold i 20 minutter, skyl derefter med varmt vand, og vask derefter med køligt.

Til tør hud kan vi anbefale en maske baseret på revet knoldselleri, hvortil der tilsættes samme mængde fed hytteost. Hvis masken viser sig at være for tyk, kan du tilføje 1-2 teskefulde hjemmelavet mælk eller fløde, olivenolie til den. Eksponeringstiden er 20 minutter.

For at bekæmpe acne og olieagtig glans kan du tørre dit ansigt med friskpresset sellerijuice fortyndet med vand. Den samme sammensætning kan fryses og bruges til at tørre ansigtet om morgenen med en sund isterning. Du skal flytte den langs massagelinjerne.

Som allerede nævnt akkumulerer selleri nitrater. De er angivet med gule pletter på planten og en usædvanlig mørk skygge af blade. Den "korrekte" selleri skal have en lys grøn farve, være frisk i udseende, saftig, elastisk. Når man brækker stilken eller bladene af en sådan plante, høres et knas. Fortrinsret bør gives til en grøntsag med mindre knolde.

For fordele og skader ved selleri, se videoen.