Blomme "ungarsk": sorter og deres egenskaber

Blomme er en af ​​de mest populære haveafgrøder, den pynter både i haven og spisebordet. Imidlertid er ikke enhver sort egnet til det russiske klima, så gartnere bør vælge ikke kun højtydende, men også frostbestandige sorter. Varianter af den "ungarske" gruppe opfylder bare begge krav.

Selv i oldtiden tilhørte blommen de mest udsøgte sorter og blev kun serveret ved bordet ved kongelige fester og i adelens hjem. Der er en legende, som den store erobrer Alexander den Store bragte med sig fra kampagner, ikke kun guld og smykker, men også små blommetræfrøplanter.

Desværre er der ingen nøjagtige oplysninger om oprindelsen af ​​"ungarsk", men det menes, at fødestedet for denne kultur er Kaukasus, det var der, at de allerførste blomme-type træer blev opnået som et resultat af bestøvning af vilde torne og havekirsebærblommer. Ifølge en anden version blev blommen først dyrket i Asien, hvorfra den kom til landene i den gamle verden gennem Tyrkiet og Persien.

På det europæiske kontinent blev blommer for det meste dyrket på Balkan; de blev bragt til det tsaristiske Rusland i begyndelsen af ​​forrige århundrede fra Ungarn. Derfor fik hun sit navn - "ungarsk".

Det er bemærkelsesværdigt, at i selve Ungarn vokser blomme bogstaveligt talt overalt - alle gamle veje og kirkegårde er beplantet med denne havekultur.Forresten er der en anden legende, der fortæller, at præster i oldtiden gav angrende syndere en skovl i deres hænder og beordrede dem til at plante og dyrke blommer for at sone deres synder. Og da landet i de dage næsten overalt tilhørte de adelige og kun veje forblev offentlige, blev der dyrket blommer der.

Træerne i sortsgruppen "ungarsk" er høje, når en højde på 3-5 meter. Kronen er normalt afrundet, sparsom. Hovedkvarteret er gråt, opretstående med let revnet bark.

Unge skud er hyppige, har en lilla-lyserød nuance uden pubescens, kan have tyndt placeret rygsøjle. Vegetative knopper er ret små, deres længde overstiger ikke 3 mm, og deres form er kegleformet.

Bladene er lyse grønne, afrundede, let spidse opad. Den gennemsnitlige størrelse af bladpladen er 7,5 x 5,5, strukturen er løs. Den nederste del af arket har en let hårhed. Bladstilken er anthocyanin i farven, dens længde er omkring 2 cm, og størrelsen af ​​internoderne er 3,5 cm.

Sortens udbytte er ret højt. Den første frugtsætning kan opnås 7-8 år efter transplantation af træet til et åbent område. Opdrættere har dog opdrættet flere hybrider, der kan producere en afgrøde efter 3-4 år. Levetiden for træer er 25-35 år. Planten er frostbestandig, desuden tåler den varme og tørke godt.

Separat bør man dvæle ved funktionerne i frugterne af "ungarsk". Bærene af denne sort er ret store, de når 6 cm i længden, og deres diameter er 4,5-5 cm Formen er normalt ægformet eller elliptisk.Frugterne er symmetriske, den ene side er let flad, den anden er tværtimod konveks, mens den laterale søm er tydeligt udtrykt. Farven på bærene er mørk, næsten sort, skyggen kan være blå, lilla eller mørk lilla, overfladen er altid dækket af et let strejf af en blålig nuance. Mindre almindelige sorter med lyse gule frugter.

I modne frugter tages stenen ret let ud, og selve frugten deles uden anstrengelse i dele.

Frugtkødet er ret tæt og elastisk, tørstofindholdet overstiger ikke 20%, sukkerindholdet når 17%, surhedsgraden er på niveauet 0,75%, hvilket bestemmer den exceptionelle sødme af bær og diskret tærte noter, mens hvert år forbedres frugternes smagsegenskaber kun.

"Ungarsk" er den eneste blommesort, hvorfra der produceres svesker - dette er gruppens hovedtræk.

At bestemme graden af ​​modenhed af fosteret er ret simpelt. Erfarne gartnere anbefaler ikke at plukke bær, der er tæt knyttet til pedicelet. Kun de blommer, der efter at have rørt grenen, forbliver i hånden, afslører fuldt ud deres smag. Du kan dog vente til blommen selv falder til jorden, men i dette tilfælde kan den kun bruges til at lave kompotter, syltetøj og lave sødt fyld.

Hemmeligheden bag "ungarsk" popularitet er ret enkel - disse afgrøder er kendetegnet ved øget produktivitet, de er i stand til at udholde langvarig tørke og forbliver levedygtige i hårde russiske vintre. Deres hud er ret tæt, så frugterne kan godt tåle transport og langtidsopbevaring, i forbindelse med dette dyrkes bæret ikke kun i private husholdninger, men også på gårde med henblik på salg.

Andre fordele ved sorten omfatter høj frugtbarhed - det er helt muligt at samle op til 60 kg frugter fra et træ, mens frugtsætning er regelmæssig.

Det var dog heller ikke uden ulemper. Den største ulempe ved kultur er dens sene modning. Som allerede nævnt begynder de fleste sorter at bære frugt 6 eller flere år efter plantning i åben jord. Erfarne gartnere nævner også, at kulturen har en svag modstand mod en så almindelig sygdom som moniliose.

"Ungarsk" er ikke en blommesort, men en hel gruppe af blommearter, der har fælles karakteristika i forhold til deres ydre- og smagsparametre, og desuden har nogenlunde samme vækstbetingelser.

"Ungarsk italiensk" er en sort, der har været kendt siden meget oldtiden. Frugt begynder 4 år efter plantning på et permanent åbent sted. Voksne planter over 6 år kan producere op til 40 kg bær, og frugtsætningen af ​​planter, der er ældre end 10 år, når 70 kg. Der er tilfælde, hvor hvert træ, der krydsede 15-års mærket, på Sortehavskysten gav 150-200 kg søde og duftende frugter. Modning, afhængigt af naturlige forhold, sker i slutningen af ​​sommeren - den første halvdel af september. Frugterne er stærke, de kan modstå temmelig lang opbevaring og transport uden tab af præsentation.

Plantens højde når 6 m. Træets krone spreder sig, den solide stamme er dækket af grå bark. Frugterne er mørkelilla i farven med et udtalt blåligt skær. Massen af ​​hver når 365 g, kødet er gul-orange, saftigt, kødfuldt. Sukkerindhold - 12,7 %

"Ungarsk Moskva" eller "Tsaritsynskaya" - en sort, der blev opdrættet kunstigt i 40'erne af forrige århundrede. Siden da er det blevet en af ​​de mest dyrkede blommer i Moskva og Moskva-regionen.

Fertiliteten er gennemsnitlig. Den første frugtsætning kan ikke forventes tidligere end 6 år efter plantning af en ung plante i åben jord, men i alle efterfølgende år er høsten usædvanlig stabil, ret høj. Fra hver plante kan du få op til 40 kg frugt. Bærene er saftige, de tolererer perfekt lægning og transport, revner ikke.

Sorten tåler godt frost. Selvom vinteren stadig forårsagede skade på træet, med begyndelsen af ​​den varme sæson, er det i stand til at komme sig ret hurtigt. Sorten er selvfertil, derfor kræver den ikke yderligere kunstig bestøvning. Træets højde når 3 m, kronen er sfærisk, spredt. Bladpladen er grøn, skuddene har en rødlig farvetone.

Frugtens form er ægformet, deres vægt varierer fra 15 til 30 g. Stenen fjernes fra frugten uden anstrengelse. Huden er stærk, tæt lilla tone med en karakteristisk blålig blomst. Kødet er mørk ravfarvet i farven, saftigt og kødfuldt. Smagen er syrlig, sød og syrlig.

"Ungarsk Belorusskaya" er en hybrid sort. Delvis selvfrugtbar, kræver derfor tilstedeværelsen af ​​bestøvere - Cromagne, Bluefri, samt Victoria eller Perhydron er bedst egnede.

Henviser til tidligt modnende arter, den første frugtsætning begynder så tidligt som 3 års alderen. Frugterne bliver ret hurtigt modne - høsten kan høstes allerede i det sidste årti af juli eller begyndelsen af ​​august.Op til 35 kg frugter kan høstes fra hver blomme, denne indikator er stabil fra år til år.

Den er kendetegnet ved god frostbestandighed, i tilfælde af delvis frysning kommer den sig meget hurtigt. Planten er mellemstor, vokser op til 4 meter. Kronen er elliptisk, spredt, men ikke særlig tæt.

Frugterne har en vægt på 40 g, formen er let aflang. Huden er stærk, mørkeblå med en røget belægning. Smagen af ​​bær er sød med diskrete syrlige noter.

"Pulkovskaya ungarsk" - denne art, som blev opdrættet "blandt folket." Dens hjemland anses for at være Leningrad-regionen, deraf det andet navn på denne blomme - fra byen Pulkovo.

Sorten kan som regel bestøves uafhængigt, men større effektivitet kan opnås, hvis tilstedeværelsen af ​​bestøvere er tilvejebragt, til dette er de ungarske sorter Skorospelka og Moskovskaya bedst egnede. Planten begynder at bære frugt i det 4. leveår, hvis den podes. Hvis frøplanten er sprød, kan du vente på høsten tidligst, når du når 7-8 år. Udbyttet er ikke så højt - der kan ikke opnås mere end 20 kg fra en plante, men denne indikator er stabil under alle vejrforhold.

Frugterne modnes i september måned, modenhed sker ikke på samme tid. De tolererer frost godt, har modstandsdygtighed, men de reagerer dårligt på langvarig regn - langvarig eksponering for høj luftfugtighed fører til udseendet af frugtråd og revner af bær. Blomme er ret krævende for jorden - den reagerer godt på lerjord, tolererer absolut ikke områder med højt grundvand. Træet er højt, op til 5 meter langt. Vægten af ​​frugten er cirka 25 g, frugtkødet er gult, saftigt, bærrenes konsistens er finkornet.Smagen "for en amatør" er ret syrlig med en udtalt syrlighed.

"Donetsk" blomme er en anden hybrid, der er kendetegnet ved karakteristiske sortegenskaber.

Frugtperioden begynder i det 5. år efter plantning af en et-årig frøplante i åben jord. Udbyttet er ret højt - fra hver kan du få 40-50 kg blommer. Modenhed nås i slutningen af ​​sommeren - selve begyndelsen af ​​efteråret.

Sorten er ikke overhældt, så bærrene kan hænge på en gren ret længe. Udbytteindikatoren kan øges kraftigt, hvis tilstedeværelsen i umiddelbar nærhed af "Donetsk Vengerka" og "Kuibyshev" sikres.

Tåler tørke og langvarig frost. Træet er højt - fra 3 til 5 m i højden, kronen er bredt pyramideformet, løvet er medium tykt.

Frugterne er runde, hver vejer ca. 30 g, kødet er ravfarvet, og skindet er lilla med en let blålig blomst. Smagen er rig, sødlig-syrlig med en diskret syrlig eftersmag.

"Ungarsk Michurinskaya" er en almindelig handelssort af blommer, som er kendetegnet ved god holdbarhed og transportabilitet.

Det er kendetegnet ved høj produktivitet med lavt fald. Frugter kan hænge på en gren i op til 30 dage uden at smuldre og uden at miste deres smagsegenskaber. Det reagerer dårligt på langvarig frost, derfor anbefales det til dyrkning i de sydlige og Sortehavsregioner.

Frugterne er ovale og vejer hver omkring 30 gram. Kødet er ret kødfuldt, grønligt-gult, og skindet er lilla med en røget belægning. Konsistensen af ​​bærrene er meget delikat, de bogstaveligt talt "smelter i munden", smagen er sød, surheden er mild.

Varianterne "Wenheim", "Korneevskaya", "Voronezhskaya", "Bogatyrskaya", "Dubovskaya", "Domashnaya", "Azhanskaya" og "Stanley" er også meget populære.

"Ungarsk" dyrkes i mange russiske regioner, men hver af dem har sine egne zoneinddelte arter og sorter. Det maksimale udbytte kan opnås i varme regioner med et mildt klima - i syd udvikler kulturen sig ret godt i Moskva-regionen, i regionerne i Volga-regionen og de centrale sorte jord-regioner.

"Ungarsk" elsker varme, så der stilles særlige krav til stedet for hendes landing. Pladsen skal være godt oplyst, solrig og beskyttet mod træk. Lavtliggende steder til plantning er ikke egnede, da vand ofte stagnerer i dem - dette kan skade plantens rodsystem.

Plantning i åben jord bør være planter, der har nået en alder af et år. Gruben skal forberedes på forhånd: den skal være cirka 60 cm i diameter og 70 cm dyb. Det er optimalt at bruge en færdiglavet jordblanding til plantning, som inkluderer et frugtbart lag af jord blandet med rådnet mullein eller kompost, blandet i forholdet 1 til 1. Du bør ikke bruge jorden gravet ud af hullet, i dette tilfælde vil overlevelsesraten og dannelsen af ​​rodsystemet være meget vanskeligere.

Blomme er en ret letplejet sort, men for at planten kan producere et konsekvent højt udbytte så længe som muligt, er det nødvendigt at udføre omfattende sæsonbestemte aktiviteter.

Så i foråret inkluderer pleje af blommesorterne "ungarsk":

• Tiltrækning af fugle - til dette skal fuglehuse og foderautomater hænges på grenene.
• I marts skal der klippes ekstra skud og grene.
• I april skal du lave den første topdressing. En voksen plante kræver urinstof (ca. 400 g tilsættes for hver). I stedet kan du fodre træet med calciumnitrat, i hvilket tilfælde 200 g af lægemidlet vil være nok.
• Det er nødvendigt at beskytte planten mod forårsfrost; til dette bruges et specielt dækmateriale.
• I maj udføres den anden fodring, det er bedst at "behandle" træet med mulleininfusion på dette tidspunkt. Derudover skal alle rodskud fjernes i denne periode, og området tæt på stammen skal også drysses med mulch.
• Pleje om sommeren kommer ned til regelmæssig vanding, introduktion af supplerende fødevarer og begyndelsen af ​​høsten.
• Om efteråret begynder de at forberede planten til en kold vinter. For at gøre dette fodrer de det, graver derefter jorden lavvandet, fjerner alle beskadigede skud og grene og beklæder til sidst sårene med havebeg, hvorefter de bleger den nederste del af stammen med de tykkeste grene.

Det menes, at jorden under afløbet skal fugtes med mindst 0,4 meter. Hvordan man tilfører sådan fugt, bør afgøres empirisk baseret på de tilgængelige vejrforhold. Antallet af vandinger varierer fra 3 til 5 gange pr. sæson, mens unge planter forbruger mindre vand end voksne, mindst to gange.

Om efteråret, kort før frostens begyndelse, skal rodzonen være rigeligt fugtet - mindst 10 spande vand skal hældes under hver plante.I dette tilfælde vil planten udholde vinterkulden meget lettere.

Enhver plante har brug for gødning, og den ungarske blomme er ingen undtagelse. I løbet af de første to år efter transplantation af den åbne jord har planten nok af de næringsstoffer, der blev indført i jorden, da den dannede en pit til en frøplante. Fra det tredje år ophører tilførslen af ​​næringsstoffer, og planten har brug for nye lokkemad.

Hvis planten giver et konsekvent højt udbytte, er det nødvendigt med lokkemad hvert år, og under en afgrødesvigt er det bedre at nægte at gøde i løbet af sæsonen, og næste år begrænse dig til kun sommerfodring.

Den omtrentlige standard er (baseret på 1 kvadratmeter jord):

• humus - 10-12 kg;
• urinstof - 20-30 g;
• superfosfat - 60 g (hvis dobbelt superfosfat tages, halveres dosis og svarer til henholdsvis 30 g);
• kaliumsulfat - 20-30 g (det kan erstattes med almindelig aske, i hvilket tilfælde det skal bruge 200-250 g).

Urea påføres som regel om foråret, og alle andre forbindelser bruges før efterårsgravningen.

Du bør ikke overmætte planten med mineralgødning, men du bør ikke undervurdere deres rolle i udviklingen og dannelsen af ​​afgrøden. Med mangel på visse næringsstoffer begynder "ungarsk" at gøre ondt, især hvis træet mangler nitrogen. kalium- eller magnesiumsalte.

Anmeldelser af sommerboere om blommerne i den "ungarske" gruppe af sorter indikerer deres usædvanligt høje udbytte og gode smagsegenskaber. Desuden, jo mørkere hud på fosteret, jo flere næringsstoffer og vitaminer er indeholdt i blommerne.

"Ungarsk" betragtes som en ideel frugt til diæt og korrekt ernæring, da den indeholder alle de nødvendige vitaminer samt pektin og glukose, mens kalorieindholdet i hver bær ikke overstiger 10 kcal.

Regelmæssig brug af "ungarsk" bidrager til:

• styrkelse af immunitet;
• reducere de skadelige virkninger af frie radikaler på kroppen:
• forebyggelse af hjerteanfald, gigt og astma;
• sænke kolesterolniveauet;
• normalisering af mave-tarmkanalen.

Brugen af ​​blommer er kontraindiceret hos personer, der er tilbøjelige til at danne nyresten, da det høje indhold af oxalater i frugtkødet kan stimulere udviklingen af ​​denne sygdom.

Og selvfølgelig fungerer "ungarsk" som råmateriale til svesker, som er så værdsat i vintersæsonen. Der laves ofte marmelade af det, samt marmelade og skumfiduser, som vil være et godt alternativ til slik.

Fra den følgende video lærer du om fordelene ved at fryse ungarske blommer.