Kalorieindhold og sammensætning af creme fraiche 15% fedt

Creme fraiche er et fermenteret mælkeprodukt, som næsten alle mennesker elsker. Det har ikke kun en behagelig smag, men også evnen til hurtigt at mætte menneskekroppen. Dette produkt bruges i mange opskrifter - fra søde kager til kødretter. Det indtages også i sin naturlige form med enhver mad. Creme fraiche kan have forskelligt fedtindhold, hvis du vælger dens procent korrekt, kan du bruge produktet selv på en diæt.

Creme fraiche er et produkt, der dukkede op i Rusland. I de gamle tider blev det gemt i specielle potter lavet af naturligt ler. Selvfølgelig, før var der ingen sådanne teknologier som nu, og creme fraiche blev tilberedt ganske enkelt. Det første man skulle gøre var at tage en lergryde og hælde mælk i den, og så vente på, at den blev sur, hvorefter det øverste lag blev fjernet. Det er alt - creme fraiche er klar. Men dens smag var lidt anderledes end den nuværende, vi er vant til, og processen tog mere end én dag.

Men med fremkomsten af ​​nye teknologier er processen accelereret betydeligt, og i dag kan vi spise et fermenteret mælkeprodukt ikke kun i forskellige mængder, men også med forskellige mængder af BJU og andre nyttige stoffer.

Energiværdien eller kalorieindholdet i creme fraiche er forskellig - fra 10 til 40%. Selvom det kan være ret fedtet, giver det alligevel ikke en ekstra belastning på maven, såsom fløde.Dette kan let forklares med, at creme fraiche indeholder flere vitaminer og næringsstoffer end kolesterol og andre skadelige komponenter. Så selv med brug af 1 spiseskefuld om dagen, vil creme fraiche have en gavnlig effekt på sundheden. Med dets regelmæssige forbrug vil nervesystemets tilstand forbedres, mave-tarmkanalens arbejde og den hormonelle baggrund vil blive genoprettet.

For folk, der er på diæt, er det værd at vide om egenskaben ved creme fraiche for at øge appetitten. Den eneste mulighed er at bruge et produkt med en lav andel af fedt, men sådan creme fraiche er ikke i stand til at give en følelse af mæthed. Så den bedste udvej er at bruge 15% fed creme fraiche, som ikke indeholder mange kalorier og perfekt mætter kroppen. Creme fraiche med 15% fedt indeholder:

• 162 kcal pr 100 gram;
• kulhydrater - 3,5%;
• proteiner 2,6%;
• fedt - 15%.

Creme fraiche har en række nyttige egenskaber for den menneskelige krop.

• Det er meget nyttigt for børn, fordi produktet er rigt på calcium og hjælper med dannelsen af ​​babyens skelet. Derudover styrker det perfekt allerede dannede knogler hos mennesker i en mere bevidst alder.
• Normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen og eliminerer forstoppelse.
• Genopretter balancen i mikrofloraen, fylder kroppen med gavnlige bakterier. Creme fraiche er især nyttigt efter langvarig brug af antibiotika.
• Læger anbefaler at bruge dette fermenterede mælkeprodukt med et lavt kalorieindhold, mens du er på diæt, da der er mange næringsstoffer i creme fraiche.
• Genopretter en sund teint.
• Indeholder vitamin A, D, C, B og mange mineraler.
• Produktets glykæmiske indeks er stabilt, hvilket betyder, at dette produkt ikke hæver blodsukkeret for meget.
• Øger fertiliteten hos både mænd og kvinder.

Vi er vant til at høre, at mælke- og surmælksprodukter kun har fordele, så de vil ikke skade kroppen, men det er ikke helt sandt. Der sker selvfølgelig ikke noget dårligt, hvis du spiser et par teskefulde creme fraiche, men du skal alligevel ikke misbruge det. Hvilke negative faktorer kan forventes ved brug af dette produkt:

• dette produkt indeholder syre, så personer med høj surhedsgrad kan opleve ubehag i maven;
• hvis du har et sår eller gastritis, kan creme fraiche forværre sygdommen;
• creme fraiche har en høj tæthed og højt kolesterolindhold, så det er bedre ikke at spise det med hypertension;
• højt kalorieindhold i creme fraiche er ikke særlig gunstigt for hjerte-kar-sygdomme og fedme;
• creme fraiche med højt fedtindhold bør ikke spises af børn under to år, det er bedst at bruge fedtfattige typer.

Hvert produkt har en udløbsdato, og creme fraiche er ingen undtagelse, men hvis det opbevares forkert, kan perioden reduceres betydeligt. Den skal selvfølgelig opbevares koldt, det er i køleskabet den kan holde sig længst muligt. Hvis du følger alle reglerne og gemmer produktet ved en temperatur, der ikke er højere end +8 grader, kan det være klar til brug om cirka ti dage fra fremstillingsdatoen. Hvis du opbevarer creme fraiche ved 0 grader, så kan holdbarheden holde en måned.Men der er en fangst her - det hele afhænger af produktets sammensætning, så det er bedst at bruge produktet inden for en uge.

Du vil lære mere om egenskaberne og reglerne for valg af creme fraiche fra følgende video.