Hvordan laver man lækker og sund ribsjuice?

Røde ribsdrik er utrolig gavnlig for kroppen. Den indeholder vitaminer, der er nødvendige for mennesker, og en stor mængde ascorbinsyre, som er en antioxidant. De sundhedsmæssige fordele ved sådan en bærjuice er uvurderlige.

Fordelene ved ribsjuice afsløres både i sommervarmen og om vinteren. Om sommeren som en tonic og kølende drik, der vil give styrke, friskhed og kraft. I den kolde årstid vil ribsjuice styrke immunsystemet og blive et uundværligt værktøj i kampen mod irriterende virussygdomme. Ribsbær er rige på C-vitamin, så et glas frugtdrik vil give dig mulighed for at tilfredsstille kroppens daglige behov for dette element. Harm drink kan kun bringe mennesker med høj surhedsgrad i maven.

Derudover indeholder ribsbær violet syre, som hjælper med at rense kroppen og fjerne giftstoffer. De gavnlige stoffer i drikken reducerer sandsynligheden for sygdomme i det kardiovaskulære system. Brugen af ​​ribsjuice vil også gøre det muligt at genopbygge det jern og kalium, der mangler i kroppen.

Ribsjuice er et glimrende værktøj, der giver dig mulighed for at fjerne protein i urinen og generelt normalisere nyrefunktionen.Vi vil dele eksempler på simple og sunde ribsdrikopskrifter til alle lejligheder, som du nemt kan tilberede i dit eget køkken.

Til den fremtidige drink har vi brug for fuldt modne ribsfrugter. For at sikre, at bæret er helt modent, skal du være opmærksom på kvisten, den skal være let tørret ud og let at plukke. Vi anbefaler, at du plukker bær med grene af hensyn til bærenes integritet og nem transport. Der skal lægges særlig vægt på forarbejdning af frugter, du bør ikke udsætte denne besættelse på ubestemt tid, da ribsens hud er meget tynd og let deformeret.

Først og fremmest skal de indsamlede bær vaskes grundigt, til dette har du brug for en stor beholder, hvorfra det ville være praktisk at dræne vandet i flere passager. Vi vasker bærrene 2-3 gange, hver gang vi skifter vandet. Overdriv det ikke med at "plukke" bærene under vandprocedurer, da frugterne er ret skrøbelige, og det er vigtigt for os at bevare deres integritet. Efter bærrene er blevet vasket, lad dem tørre i cirka 20 minutter.

Vi præsenterer dig for en opskrift, der med rette kan kaldes en klassiker. Faktisk skal vi koge siruppen. Overvej tilberedningsprocessen trin for trin.

• Til at begynde med skal du tage 300 gram ribs og male det på nogen måde, der er praktisk for dig.Brugen af ​​en blender opfordres, hvis den er tilgængelig, men du kan også klare at male med en gaffel eller kartoffelmoser. Den resterende saft efter forarbejdning drænes i en separat beholder.
• Ribsbær behøver ikke forblanchering (behandling med kogende vand eller damp), da frugterne har en meget tynd skal.
• Derefter skal du ved hjælp af en almindelig spiseske bringe de tidligere hakkede ribs til en tilstand af homogen masse.

• Vi begynder at koge sirup, til 300 gram bær bruger vi 1 liter vand. Tilsæt 5 spsk sukker til vandet og vent til det koger, hvorefter vi tilsætter vores ventende knuste ribsmasse.
• Kog frugtdrikken i 5-7 minutter ved middel varme, under konstant omrøring i massen.
• Tag siruppen af ​​varmen og si drikken gennem en fin sigte. Vi venter på, at drinken er helt afkølet.
• I den resulterende frugtdrik tilsættes saften af ​​de bær, der er sat til side i den første fase, som forblev efter formaling, og bland.

Opskriften, som vi vil præsentere nedenfor, har etableret sig blandt folket som den mest nyttige med hensyn til dets vitaminindhold og den nemmeste at tilberede. Den største forskel fra den tidligere version er, at du ikke behøver at koge siruppen. Proportionerne er som følger: For et halvt glas ribsbær har vi brug for et og et halvt glas koldt vand. Vær særlig opmærksom på kvaliteten af ​​vandet, da denne faktor vil påvirke smagen af ​​drikken betydeligt. Vi tilsætter straks sukker til vandet i en mængde på 2 til 2,5 spsk, hvorefter vi blander alt i en blender.

Efter at vi har bragt drikken til en tilstand af homogen masse, blandes den grundigt igen med en spiseske, og drikken trækkes i cirka 15 minutter, så sukkeret opløses jævnt og fuldstændigt.Dernæst skal vi si saften gennem en fin sigte. Drikken er klar til at drikke.

Grundlaget for frugtdrik med tilsætning af honning kan være en af ​​de to ovennævnte opskrifter. Den vigtigste forskel fra de opskrifter, der allerede er nævnt ovenfor, er, at naturlig honning vil blive brugt i stedet for sukker. Mængden af ​​honning i drinken tilsætter du efter din smag. Når du tilbereder en drink, er det vigtigt at huske, at honning aldrig bør tilsættes til en varm væske, da den i dette tilfælde mister alle sine gavnlige egenskaber.

Derfor skal tilsætningen af ​​honning udføres i slutningen af ​​tilberedningsproceduren, når drikken allerede er afkølet nok på en naturlig måde. Ribsjuice med honning kan sikkert tilskrives drikkevarer, der øger immuniteten, såvel som til midlerne til at forhindre virussygdomme.

Der er ingen praksis blandt folket med at "rulle" ribsfrugtdrikke til vinteren, men det betyder ikke, at man om vinteren ikke kan glæde sig selv med en vitamindrik. For at møde kulden og glæde dig selv med smagen af ​​sommerbær, behøver du kun at forberede netop disse bær og lade dem stå i fryseren i køleskabet og vente i kulissen.

For at forberede en drink baseret på frosne bær er det nødvendigt at optø ribsfrugter. På samme tid, skynd dig ikke at tø, lad bærrene tø op af sig selv ved stuetemperatur. Husk, at enhver varmebehandling kun vil dræbe de gavnlige egenskaber og gøre drikken smagløs og fratage den dets naturlige vitaminindhold.

Efter at optøningsproceduren er gennemført, er det nødvendigt at hakke bærrene. Selvfølgelig er en blender bedst egnet til dette, men fortvivl ikke, hvis der ikke er en sådan enhed på gården. Optøede bær er bøjelige og kan knuses fint selv med en almindelig gaffel. Derefter skal frugtkødet og saften gnides gennem risten. Den resterende ribs kage skal overføres til en separat beholder og dækkes med sukker efter smag.

Kandiseret kage skal fyldes med vand ved stuetemperatur. Lad det trække i 10-15 minutter. I lige store forhold tager vi optøede bær, som vi ikke hakker, men bruger til madlavning. Kog siruppen i cirka 10 minutter ved middel varme. Derefter passerer vi drikken gennem en fin sigte og kombinerer den med den tidligere tilbageværende infusionsvæske baseret på knuste kandiserede bær. Bland grundigt og lad det trække i 10-15 minutter, hvorefter drinken er klar til at drikke.

Der er også en opskrift, der ikke involverer kogende sirup og er ret enkel og hurtig at tilberede. Til tilberedning af drikken bruger vi frosne bær og optøer dem ikke. Hæld bærrene i en blender, hæld kogende vand over, og tilsæt sukker efter smag. Kværn grundigt indholdet af blenderskålen - drikken er klar. Drikkeopskriften mister delvist sine vitaminegenskaber og fungerer mere som en hurtig mulighed.

For at kunne bruge ribsdrikken korrekt og bevare alle dens gavnlige egenskaber, anbefaler vi kraftigt, at du drikker den umiddelbart efter tilberedning. Hvis det bliver nødvendigt at efterlade en del af drikken i køleskabet, så sørg for at lukke beholderen tæt. Det anbefales ikke at opbevare ribsjuice i mere end en dag.

Se opskriften på ribssaft herunder.