Hvordan samler og tørrer man ribsblade til te?

Ribsbær er elsket af både voksne og børn. En sådan uhøjtidelig plante findes i næsten hver haveplot såvel som i naturen. Helbredende egenskaber er kendt ikke kun for modne frugter, men også for ribsblade. I mange årtier brugte vores forfædre dem til at tilberede helbredende infusioner og duftende teer. For at lave en ribsbladdrik ikke kun velsmagende, men også virkelig sund, skal du klart kende alle reglerne for indsamling, opbevaring og brug af sådanne råvarer. Lad os tale om alle disse nuancer i detaljer.

Ribsbuskens blade indeholder en utrolig stor mængde essentielle sporstoffer. Planten er især rig på C-vitamin - dens indhold i blade er næsten 2 gange højere end i bær (kun 100 g blade af dette vitamin er mere end den menneskelige krop har brug for pr. dag). C-vitamin påvirker direkte intensiteten af ​​syntesen af ​​bindevævsceller og kollagen - et ekstremt vigtigt protein, der sikrer hudens elasticitet og skønhed, tætheden og styrken af ​​tandvævet. Derfor kan ribsblade have en gavnlig effekt på udseendet.

Den kemiske sammensætning af ribsbladet indeholder de vigtigste polyphenoliske forbindelser, der er nødvendige for hele organismens fulde funktion. Disse omfatter:

• flavonoler;
• bioflavonoider;
• katekiner og andre elementer.

De forhindrer oxidation / ødelæggelse af sunde celler, har en gavnlig effekt på kroppen i processen med at bekæmpe og forebygge kræft.

De naturlige antioxidanter, der findes i blade, hjælper kroppen med at håndtere giftige stoffer fra miljøet. Mineraler bidrager til udvikling og styrkelse af knoglevæv og muskler, har en positiv effekt på funktionen af ​​bevægeapparatet. Calcium / magnesium i sammensætningen er nyttige til at opretholde den normale funktion af det kardiovaskulære system og tjener derfor til at forhindre et hjerteanfald.

En anden sammensætning af ribsbladet giver dig mulighed for at bruge det som et effektivt naturligt middel til behandling og forebyggelse af problemer med blodtryk, blodkar såvel som til forebyggelse af virussygdomme. Derudover vil ribsbladste blive en uundværlig assistent i perioden med forkølelse.

Ascorbinsyre i sammensætningen (sammen med andre gavnlige stoffer) hjælper med at styrke kroppens naturlige modstand, genoprette vitalitet efter lang tids sygdom, samt øge kroppens overordnede tone, genoplade med energi. Phytoncider er effektive som et antiinflammatorisk middel, så en ribsdrik er nyttig til ondt i halsen. Nogle eksperter sammenligner den helbredende kraft af ribsblade med traditionelle lægemidler.

Som ethvert andet produkt har ribsblade ud over helbredende egenskaber også kontraindikationer. Hvis du har en individuel intolerance over for bær, skal te fra bladene indtages med stor omhu. En sådan drik bør også kasseres af de mennesker, der lider af øget surhed i maven, mavesår, gastritis. Hvis du har tromboflebitis, så bør ribs-te heller ikke drikkes, fordi det kan forstyrre funktionen af ​​blodkoagulation.

Det er bedre for kvinder under graviditet/amning at udskyde indtagelsen af ​​drikken, da der er mulighed for en allergisk reaktion eller andre ubehagelige bivirkninger.

For at samle blade, hvor det maksimale antal nyttige elementer er til stede, er det vigtigt at vælge det rigtige tidspunkt for en sådan begivenhed. Det er bedst at høste bladene i buskens blomstringsperiode. Så vil naturlige antioxidanter, C-vitamin, syrer og andre nyttige komponenter forblive i greens. Specifikke datoer afhænger af sorten af ​​sorte eller røde ribs, såvel som regionen i din bolig, for i de sydlige regioner blomstrer planten meget tidligere end i nord. Men tiden er ret universel - det er bedre at plukke friske blade fra 10 til 11 om morgenen.

Vi lister nogle flere vigtige regler, der vedrører høst af ribsblade.

• Saml kun sundt grønt. Det bør ikke have nogen defekter, pletter, spor af vital aktivitet af parasitter og råd.
• Riv ikke alt grønt fra grenene fuldstændigt for ikke at skade planten, for ikke at forringe dens videre udvikling og frugtsætning.
• Brug en skarp saks eller beskærer til at trimme bladene. Men du kan forsigtigt udføre en sådan operation med dine bare hænder.
• Hvis du følger månens faser, vil du indstille dagen for indsamling af ribsblade i overensstemmelse med månekalenderen, så vælg en vækstperiode. Det antages, at det er på dette tidspunkt, at den nødvendige mængde mikroelementer akkumuleres i grønt.

De anførte regler er ret enkle, men at følge dem vil give dig mulighed for at forberede virkelig helbredende råvarer til ribs-te.

Det er vigtigt ikke kun at vælge det rigtige grønt til te, men også at kunne tørre og opbevare dem. Dette kan gøres på flere måder.

Dette er den mest overkommelige mulighed for tørring af teemner til vinteren, da du ikke har brug for specielle værktøjer eller investeringer til det. Du skal bare vælge det rigtige sted til tørring. Det skal være absolut tørt, varmt, direkte ultraviolet stråling bør ikke trænge ind i det. Når stedet er fundet, skal du begynde at forberede greens. Det bør kun vaskes, når det er absolut nødvendigt. Oftest er det nok blot at fjerne overskydende snavs og kviste, hvis nogen.

Vælg nu substratet til råmaterialet. Naturlige stoffer, såsom bomuld eller jute, er bedst egnede til dette formål. Almindelig gaze, rene lagner vil være nyttige.

Det er vigtigt at fordele grøntsagerne jævnt for at opnå den bedste udtørring af hvert enkelt blad.Glem ikke at vende emnerne med jævne mellemrum og sørg for, at der ikke kommer skimmelsvamp på dem. Rådnende plader skal fjernes med det samme, så de ikke inficerer resten. Sørg for at ændre materialet eller arkene, der blev brugt som bagside.

At kontrollere beredskabet af fremtidige teblade er ret simpelt. Tag et blad i hånden og se, hvor hurtigt det knækker. Meget skrøbelige elementer er et sikkert tegn på råmaterialernes beredskab.

Denne tørremetode er hurtigere, men ikke sværere end den forrige. Sorter og klargør derefter bladene, fordel dem derefter jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir. Arranger grøntsagerne på en sådan måde, at hvert blad ikke rører det andet. Tænd nu for apparatet til 100 grader og varm det op i 15 minutter. Sænk derefter temperaturen til 80 grader og sæt emnerne i ovnen. Det er fortsat at vente omkring 30 minutter, fra tid til anden kontrollere graden af ​​beredskab af greens. Det bør kontrolleres ved samme metode - ved at undersøge skrøbelighed.

Hvis du har sådant udstyr i dit hus, så brug det i hvert fald. Oftest bruges elektriske tørretumblere til at behandle frugt og grøntsager, men de er også velegnede til at lave te af et ribsblad, især hvis apparatet har en funktion til tørring af urter. Hvis der ikke er en sådan funktion, kan du blot indstille minimumstemperaturen. Læg ribsbladene ud i et jævnt lag (ikke for tæt), og tænd derefter for enheden.

Den største fordel ved denne tørremetode er, at du kan være sikker på, at du ikke overtørrer bladene. Det samme kan ikke siges om ovnen eller udendørs tørremetoden. Derudover vil alle de gavnlige stoffer, der er indeholdt i greens, helt sikkert blive bevaret.

Når du lige har samlet bladene fra busken, skal de lægges på papir eller gaze, og derefter efterlades i cirka et døgn (mindst 20 timer) på et mørkt og køligt sted, mens de grøntsager vendes med jævne mellemrum. I slutningen af ​​den angivne periode, tag et par blade, drej dem, indtil der kommer væske. Læg derefter de snoede greens i en glasbeholder, dæk toppen med en ren naturlig klud, som først skal fugtes med vand.

Lad emnet stå i et varmt rum, indtil rummet er fyldt med en mærkbar lugt af ribs. Indtil da skal du fugte kluden igen, hvis den tørrer.

Så skal du hakke det grønne. For at gøre dette skal du bruge en almindelig saks eller blot knække bladene med dine hænder. Læg dem derefter på en bageplade med bagepapir, og send dem derefter til en ovn forvarmet til 90 grader. Vent cirka en time, hvorefter den fremtidige te vil være helt klar til yderligere opbevaring og brygning.

Du kan også male de tørrede blade med en foodprocessor, blender eller kaffekværn. Klare råvarer skal opbevares i en plast- eller glaskrukke, beholder eller pose lavet af naturligt stof. Papirposer lavet af et materiale uden blæk eller fremmedelementer er også velegnede. Placer beholderen med de knuste blade på et tørt og mørkt sted uden direkte sollys. Hvis selv en lille mængde vand kommer ind, vil det fremkalde forfald af råmaterialet.

Nu ved du alt om, hvordan man korrekt indsamler, tørrer og opbevarer ribsblade. Regelmæssigt forbrug af aromatisk te fra dem vil forbedre dit helbred og forbedre dit humør! Forresten kan du tilberede ikke kun klassisk te, som kun indeholder ribsblade. Det er muligt at diversificere drinksopskriften ved at tilføje sort eller grøn te, forskellige bær og urter eller blade af andre frugtplanter til den.

Som en bonus kan du overveje en gennemprøvet version af en af ​​disse opskrifter.

• Tag 1 del tørrede og hakkede hindbær- og jordbærblade, bland dem med 2 dele forberedte ribsgrønt.
• Læg dem i en tekande, fyld med kogt, men ikke for varmt vand. Til denne mængde teblade vil en halv liter være nok.
• Lad drikken trække i 15-20 minutter

Sådan laver du te af ribsblade, se følgende video.