De bedste muligheder for at lave lækker ribsmarmelade

Ribs har længe været betragtet som en af ​​de mest nyttige bær. Det kaldes ofte bær af skønhed, lang levetid og sundhed. Dens sammensætning omfatter mange vitaminer, antioxidanter, syrer og mineraler. Indholdet af C-vitamin i den er lidt mindre end i solbær, men det gør ikke det røde bær værre.

Ribs kan findes i næsten ethvert forstadsområde, det findes også i industrihaver. Ud over lækker marmelade kan du tilberede en række forskellige syltetøj, juice, kompotter og desserter fra det. Dette nyttige bær er også velegnet til bagning.

Fordelene ved røde ribs er længe blevet bevist. Hun har nok værdifulde egenskaber til at begynde at spise bær, selv for dem, der ikke kan lide dem på grund af deres sure smag. Sammensætningen af ​​ribs er varieret og rig. Overvej virkningen af ​​bær på den menneskelige krop.

• Den første er en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Ribsen indeholder mange stoffer, der bidrager til blodfortyndende. Det hjælper med at forebygge slagtilfælde og myokardieinfarkt. Bærsammensætningen tillader ikke dannelsen af ​​kolesterol. Det fremmer også hæmatopoiesis og øger hæmoglobin.
• Den anden er en stigning i immunitet. C-vitamin indeholdt i ribs har en gavnlig effekt på menneskelig immunitet.Ribs er et af de førende produkter med hensyn til indholdet af denne værdifulde komponent, ikke ringere end appelsiner og citroner.
• Den tredje er en kilde til energi og styrke. B-vitaminerne og sukkeret i bæret er primært en letfordøjelig energikilde.

• Den fjerde er vision. Sammensætningen af ​​ribs indeholder beta-caroten, som forbedrer synet og er nødvendigt for at forhindre dets forringelse.
• For det femte, forebyggelse af kræft. Tilstedeværelsen af ​​antioxidanter og vitamin E forårsager en positiv effekt på tilstanden af ​​indre organer. De hjælper ikke kun med at forlænge ungdommen. De forhindrer dannelsen af ​​kræftceller og frie radikaler, som til gengæld har destruktive egenskaber. C-vitamin og beta-caroten, som blev nævnt ovenfor, bidrager også til dette.
• For det sjette, anti-inflammatoriske egenskaber. Hele den kemiske sammensætning af bæret er rettet mod at bekæmpe inflammatoriske processer. Dette bekræftes selv af virkningen af ​​et afkog af ribsblade. Den er velegnet til at bekæmpe betændelse på huden.

Og dette er ikke hele listen over nyttige egenskaber ved ribs. Det hjælper med at fremskynde stofskiftet. Brugen af ​​disse bær til kosmetiske formål er også meget nyttig. Da ribs indeholder mange antioxidanter og tanniner, kan sådanne masker blive særligt værdifulde. De hjælper med at slippe af med alderspletter, opretholder hudens elasticitet og forlænger ungdommen.

På trods af de mange gavnlige egenskaber ved ribs har det også en række kontraindikationer. Først og fremmest er det værd at nægte at bruge det til mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen (for eksempel mavesår eller gastritis).Dette skyldes det faktum, at ribs indeholder en enorm mængde syrer, der kan forstyrre den allerede skrøbelige alkaliske balance i mikrofloraen i maven og tarmene. Det er også værd at afstå fra brug for dem, der lider af hepatitis.

Overraskende er det faktum, at ribs er absolut uskadelig for allergikere. Det er ikke et allergen, så det kan anbefales som vitaminopladning ved diverse dermatitis.

Den første version af Pyatiminutka røde ribsmarmelade til vinteren. Du får brug for:

• 1 kg røde ribs;
• 1,5 kg sukker;
• 1 glas vand.

Forberedelsesmetoden omfatter flere faser.

1. Først skal du samle ribs fra grenene, fjerne blade, pinde og andet affald. Derefter skal du skylle bærrene med rindende vand. Bedre hvis det er koldt eller i det mindste køligt. Lad ribsene ligge i et dørslag et stykke tid, så vandet får glas.
2. Mens bærrene tørrer, kan du tilberede sukkersirup. For at gøre dette hældes mængden af ​​sukker, der er angivet i opskriften, i skålene, cirka 200 ml vand tilsættes. Så skal du bringe den søde væske i kog.
3. Så snart sukkeret når at smelte, kan vaskede frugter hældes i den kogte sirup. De skal koges i 5 minutter fra det øjeblik de koger.
4. Efter den angivne tid skal gryden tages af varmen. Bland indholdet godt med en træspatel. Du skal gøre dette omhyggeligt, ellers kan alle bær briste.Men hvis der er et ønske om at lave geléagtig marmelade, så kan du roligt blande massen med energiske bevægelser.
5. Gentag proceduren 2 gange mere. Kog bærrene strengt i 5 minutter. Som et resultat vil den samlede tilberedningstid være 15 minutter.
6. Efter at have hældt den resulterende masse i forberedte og steriliserede krukker, rulle dem op. Banker skal dækkes, pakkes ind i et håndklæde og køles af.

En anden version af "Fem minutter"-jammen. Du får brug for:

• 1 kg røde ribs;
• 1,5 kg sukker.

Denne tilberedningsmetode er lidt hurtigere og lettere end den forrige.

1. Først skal du forberede frugterne. Det anbefales at vaske dem i køligt vand under vandhanen og slippe af med snavs, grene, blade, hestehaler. Overskydende fugt skal dræne (du skal lægge ribsene i et dørslag og lade det ligge der et stykke tid).
2. Så skal du hælde bærrene i en gryde eller anden beholder, et bassin er også velegnet til dette. Du skal fylde den med den mængde sukker, der er angivet ovenfor, bland grundigt, men forsigtigt. En træspatel er velegnet til omrøring. Så skal du lade bærene stå i 6-7 timer. Denne gang vil være nok til, at ribs giver saft. Så er der ikke længere brug for vand.
3. Når blandingen er infunderet, skal du omarrangere den på komfuret og koge i præcis 5 minutter efter kogningen. Glem ikke det resulterende skum. Det skal fjernes under tilberedningen.
4. Når marmeladen er kogt, skal den hældes på glas, mens den stadig er varm. Derefter skal du lukke krukkerne tæt med låg. De skal også dækkes til de er helt afkølet.

Du får brug for:

• 1 kg røde ribs;
• 1 kg modne appelsiner;
• 1 kg sukker.

Tilberedningsmetoden er enkel.

1. Først skal du vaske frugterne.Ribs skal sorteres fra, så der ikke er blade, grene og andre unødvendige elementer i det. For at slippe af med overskydende fugt skal du lade det tørre lidt. For at gøre dette skal du bruge et dørslag, så ribsene ikke smuldrer, og vandet er glas. Appelsiner kan blot tørres af med et håndklæde.
2. Appelsiner skal skæres i små skiver, der er ingen grund til at slippe af med skrællen. Tværtimod vil det tilføje lidt krydret bitterhed til marmeladen. Derudover indeholder den mange nyttige vitaminer. Kværn alle ingredienser i en blender. En foodprocessor eller kødhakker er også velegnet til dette formål.
3. Efter at have kombineret appelsiner, ribs og sukker, hældes de i en gryde og blandes. Så skal du lade indholdet stå et stykke tid, så sukkeret er helt opløst. Hvis det er nødvendigt, kan du igen male produkterne i en blender, indtil de er glatte.
4. Så skal du sætte den ribs-appelsin masse på komfuret. For at få det til at koge gradvist, er det bedre at tænde for komfuret ved minimumstemperaturen. Sørg for at røre massen under tilberedningen, ellers kan syltetøjet "løbe væk" eller brænde på. Lad ikke marmeladen koge. Ved kogning går mange nyttige vitaminer og mineraler i frugt og bær tabt. Denne tilberedningsmetode giver dig mulighed for at gemme alle de værdifulde elementer i frugten. Så snart syltetøjet koger, skal du straks tage gryden af ​​varmen.
5. Det næste trin er at lade den resulterende sammensætning afkøle til den optimale temperatur. Det er bedst at hælde syltetøjet på varme glas, men i denne opskrift kan du gøre det lidt senere. Opbevar helst marmeladen i køleskabet.

Du får brug for:

• 1 liter ribssaft;
• 0,5 kg sukker;
• 4 bananer.

Overvej tilberedningsmetoden.

1. Inden du begynder at lave syltetøj, skal du lave 1 liter juice. Den nemmeste mulighed er at bruge en juicer. Men hvis det ikke er ved hånden, så kan du bruge andre metoder. For eksempel kan du knuse bærene med en træknusning og presse dem med gaze.
2. Når du har fået saften, kan du gå videre til bananer. De skal skrælles og males i en blender, indtil de er glatte. Dette vil bogstaveligt talt tage et par minutter. Hvis du ikke har en blender, kan du knuse en banan med en simpel gaffel. Denne proces vil tage lidt mere tid.
3. Derefter skal du hælde saften i en passende beholder. Tilsæt bananer og et pund sukker til det. Røre rundt. Der er ingen grund til at vente på, at sukkeret er opløst. Sæt bare blandingen på ilden og vent, indtil den koger.
4. Efter kogning af banan-ribs-massen skal du reducere varmen til et minimum. Den omtrentlige tilberedningstid vil være omkring 30-40 minutter, afhængig af modenheden af ​​selve bananerne. Glem ikke at røre. Efterlad heller ikke skum, det skal fjernes rettidigt.
5. Når den angivne tid er gået, skal du slukke for brænderen. For ikke at brænde dig, kan du lade marmeladen køle lidt af. Derefter kan du hælde det i glas og lukke lågene tæt.

Du får brug for:

• 1 kg røde ribs;
• 0,5 kg hindbær eller jordbær;
• 1 glas vand;
• 1,5 kg sukker.

Tilberedningsmetoden indeholder flere punkter.

1. Vask først de rå frugter, fjern overskydende fra dem (kviste, blade, muligvis små biller og andre insekter). Skyl under vandhanen med et dørslag.Det er ikke værd at holde frugterne under vand for længe. Ribs bør ikke stagnere i det.
2. Hindbær skal også vaskes. For at tørre alle bærrene kan du hælde dem på et håndklæde og lade dem stå i et stykke tid.
3. For at lave marmelade hældes ribs i en multicooker skål. Du skal også vedhæfte et glas vand til det. I "madlavning" -tilstand koger du ribsene i cirka 5 minutter. Dette er nødvendigt, så det blødgøres og brister. Hindbær kan udskydes indtil videre. Hvis din multicooker ikke har en "tilberedning"-tilstand, skal du vælge et lignende program med et andet navn.
4. Når ribs brister, og saften flyder ud af den, skal du slukke for slow cookeren og ælte bærrene til enden. Så skal du tage en sigte og gnide bærrene igennem for at slippe af med frø og skind.
5. Hindbær føres gennem en kødhakker eller knuses i en blender. Den anden mulighed er at foretrække, for så bliver massen mere homogen.
6. Hæld revet ribs uden skind og frø i multicooker-skålen, tilsæt hakkede hindbær. Hæld sukker deri. Du kan variere mængden af ​​sukker efter eget valg, alt efter hvor sure bærrene er, og hvilken slags marmelade du bedst kan lide (med eller uden surhed).
7. Derefter skal du tænde for "sluknings"-tilstanden og vente, indtil ribs-hindbærmassen begynder at koge. Fra dette tidspunkt skal du måle omkring 20 minutter til madlavning.
8. I løbet af denne tid kan du få tid til at forberede glassene og sterilisere dem. Når marmeladen er klar, bør du vente lidt. Let afkølet blanding kan hældes i beholdere. Pak dem ind i et håndklæde til de er helt kolde.

Du får brug for:

• 150 g røde ribs;
• 3 glas vand;
• sukker efter smag (ca. 1 kop);
• 2 spsk. skeer af gelatine;
• 1 st.en skefuld citronsaft.

Tilberedningsmetoden er ikke for enkel, men selv en nybegynder kan klare det.

1. For det første anbefales gelatine at blive gennemblødt i koldt vand. Denne proces vil tage cirka 30 minutter. Vand bør tages med en hastighed på 200 ml pr. 15 gram (ca. 1 kop).
2. Så kan du begynde at lave gelé. For at gøre dette skal du vaske bærrene under vandhanen. Men lad ikke frugterne blive i vandet, ellers kan de frigive saften og miste deres smag.
3. Så skal du blødgøre bærrene. Du kan gøre dette med en crush eller en almindelig ske, alt efter hvad der passer dig bedst. Derefter skal massen males med en sigte for at forberede den til madlavning.
4. Flyt de mosede bær til en skål og hæld omkring 1 glas vand, og sæt ild. Efter at have ventet på, at bærene begynder at koge, skal du koge dem i højst 5 minutter, mens du rører forsigtigt.
5. Efter tilberedning skal ribs passeres gennem osteklæde. Sæt saften til side indtil videre, du skal bruge den senere. Hæld sukker i den resulterende bærmasse og tilsæt citronsaft. Tilsæt sukker som du ønsker. Hvis du vil efterlade lidt syrlighed, så tag lidt mindre sukker end selve ribsene. For at gøre gelé sød er det værd at stoppe i forholdet 1: 1,5. Citronsaft vil hjælpe produktet til at holde længere, da det er et naturligt konserveringsmiddel.
6. Sæt derefter bærrene på bålet igen og lad dem koge, men lad dem koge. Reducer varmen så meget som muligt og begynd at introducere den allerede tilberedte gelatine under omrøring forsigtigt. Det er værd at gøre dette, indtil hele gelatinemassen er smeltet. Hæld derefter den resterende saft i og rør godt igen.
7. Hæld varm gelé i krukker og vent til den er afkølet.En smuk og læskende gelé kan serveres både som en tilføjelse til desserten og som en selvstændig godbid, og dekorere den, for eksempel med mynte, flødeskum eller friske bær.

Ribs modner meget hurtigt, på få dage. Derfor bør den afhentes med det samme. Husk, at de indsamlede bær ikke anbefales at stå i vand i lang tid, ellers vil de opgive al deres juice.

Da ribs er et meget surt bær, uanset opskriften på 1 kg frugt, skal du tage 1 kg sukker, hvis du vil efterlade en sur smag. For næsten at slippe af med det, skal du bruge 1,5 kg sukker.

For information om, hvordan man tilbereder ribsmarmelade, se følgende video.