Smoothie: hvad er det, og hvordan tilberedes det?

Smoothies er en populær godbid, som mange mennesker elsker. Den tilberedes enkelt og hurtigt. Du kan bruge mange forskellige ingredienser til dette. I artiklen vil vi overveje, hvad en smoothie er, og hvordan den kan tilberedes derhjemme.

Før du går videre til et nært bekendtskab med denne velsmagende og sunde delikatesse, bør du forstå, hvad det er.

Så, En smoothie er en tyk og velsmagende drik, der er lavet af forskellige fødevarer blandet i en blender eller mixer. Oftest bruges bær, frugter og grøntsager til at forberede denne interessante cocktail.

Sammensætningen af ​​smoothien kan være meget forskellig. Hver bruger vælger, hvad der er bedst til at forberede en sådan cocktail. Men de mest populære og hyppigt brugte anses for at være sådanne nyttige komponenter som hindbær, tyttebær, kirsebær. Som yderligere komponenter er det tilladt at bruge mælk, vallepulver, forskellige krydderier, nødder, honning, tomatjuice, grøn te, juice, sirupper, urteblandinger.Nogle foretrækker endda at lave smoothies med mayonnaise, kartofler og andre "uventede" ingredienser.

Kalorieniveauet for den pågældende cocktail afhænger direkte af de ingredienser, der var involveret i dens fremstilling. Du kan tilberede en let og diætdrik, der vil tone op og mætte kroppen med vigtige vitaminer. Jo mindre sukker og søde ingredienser i cocktailen, jo mere lavt kalorieindhold vil det vise sig. For eksempel vil en godbid lavet af banan, kiwi, granatæble, persimmon og honning indeholde 89,1 kcal, og en drink lavet af æblejuice, ribs, hindbær og banan vil indeholde 58,3 kcal.

Smoothies er en populær drik, som mange mennesker indtager regelmæssigt. Det menes, at den pågældende ret er sund og har en positiv effekt på menneskers sundhed. Lad os se nærmere på fordelene ved denne populære drik.

• sund smoothie har en positiv effekt på fordøjelsen, accelererer stofskiftet.
• Takket være brugen af ​​korrekt tilberedte smoothies, essentielle vitaminer, mineraler, fibre og sunde fedtstoffer.
• Fordelene ved smoothies er det det er ofte taget som en tonic cocktail, en kilde til energi. Effekten af ​​drikken kan være rensende og alkaliserende.
• Smoothies er en delikatesse, der giver dig mulighed for at bruge et stort antal nyttige ingredienser til fremstillingen.. Som et resultat kan en person lade sin fantasi gå fri og selvstændigt udvikle sine yndlingsdrikke med de ingredienser, han kan lide.
• Hjemmelavede smoothies lavet i en blender er sundere end de færdiglavede, der findes i dagligvarebutikkerne. Store kopier i deres sammensætning har næsten altid en stor mængde sukker og forskellige smagsstoffer, som bestemt ikke vil bringe fordele for den menneskelige krop.
• Smoothies kan være en god diætdrik. Til dets forberedelse kan du sikkert bruge ingredienser med lavt kalorieindhold, der ikke vil have en negativ indvirkning på den menneskelige figur.
• Ved regelmæssigt at spise smoothies med smag, kan en person hurtigt slippe af med tilknytning til slik. Naturligt sukker, der findes i mange bær og frugter, er mere gavnligt.
• En smoothie er en drink, der kan laves til alle. Der er også kombinationer af ingredienser, der kan bruges til at forberede en cocktail til gravide kvinder eller små børn.
• Ved hjælp af smoothies kan du rense kroppen for skadelige giftstoffer. Kraftige detox-cocktails tjener til effektivt at rense den menneskelige krop, som dagligt udsættes for de negative virkninger af miljøet og junkfood.
• Smoothies kaldes også ungdommens eliksir.. Hvis kroppen indeholder alle de nødvendige vitaminer og mineraler, vil tilstanden af ​​hud, hår og negle altid være perfekt.
• Ved at spise smoothies lavet af naturlige ingredienser kan du styrke dit eget immunforsvar. Mange mennesker står over for problemet med sæsonbetingede sygdomme på grund af det faktum, at kroppen mangler en række essentielle vitaminer.Tager du jævnligt vitaminsmoothies, vil immunforsvaret med sikkerhed styrkes, og kroppen vil være godt beskyttet mod generende forkølelse.
• Smoothies kan forbedre det generelle helbred. Ofte, takket være sådanne cocktails, glemmer folk søvnløshed og nyder en sund søvn.
• En korrekt forberedt cocktail kan have gavnlig effekt på hjernens funktion og menneskelig hukommelse.

Som du kan se, er der rigtig mange fordele ved de pågældende drinks. Men vi må ikke glemme den skade, som denne lækre delikatesse kan forårsage. "At erhverve "nogle problemer fra dets brug er kun muligt, hvis du bruger drikken uden at kende foranstaltningen.

Derudover kan sammensætningen indeholde naturlige ingredienser, der forårsager allergi, så kokken skal nøje udvælge "sikre" ingredienser.

Overvej, hvordan smoothies adskiller sig fra andre populære drinks af denne art.

• Fra frisk adskiller en smoothie elsket af mange sig i en tykkere konsistens og beriget sammensætning. Kun de samme ingredienser til at tilberede begge cocktails kan matche - til madlavning og frisk, og smoothies, kan du bruge grøntsager og frugter af alle slags.
• Hvis vi sammenligner smoothies og juice, kan vi konkludere, at førstnævnte er mere nyttig. Sammensætningen af ​​smoothien indeholder naturlige plantefibre, en stor mængde mineraler og vitaminer, som findes både i frugtkødet og i vævene i skrællen af ​​forskellige frugter. Derudover kan en række komponenter bruges til fremstilling af denne delikatesse. Det samme kan ikke siges om juice.

For at tilberede en lækker og sund cocktail behøver du ikke at have særlig viden eller være professionel kok. Du skal blot følge en række vigtige normer for at lave smoothies.

• I en korrekt lavet smoothie vil der altid være en flydende base, samt et sæt hovedingredienser og sunde tilsætningsstoffer af naturlig oprindelse.. Alle komponenter skal piskes med en blender ved alvorlige hastigheder. Cocktailen skal have en ensartet konsistens.
• Til smoothies er det bedst kun at tage naturlige ingredienser. Det er ønskeligt at vælge ingredienser, der ikke har gennemgået kemiske behandlinger og dyrkes uden pesticider og en stor mængde gødning. Denne regel er især vigtig, når det kommer til cocktails, som en person tager regelmæssigt.
• Det er nødvendigt at bruge det maksimale årstidens friske frugter, grøntsager og bær i madlavningen.. Hvis der bruges importerede æbler købt i en butik, anbefales det at forskrælle dem, fordi det i mange tilfælde er dækket af konserveringskomponenter, der ikke kan vaskes helt af.
• Korrekte cocktails bør tilberedes af en kombination af grøntsager, bær og friske urter. At lave en godbid udelukkende af frugt vil få en persons blodsukkerniveau til at stige - intet godt ved det. Bær, grøntsager og grønne blade kan med succes "fortynde" naturlige frugter og bremse optagelsen af ​​glukose. Godbidden lider slet ikke under dette, smagen forringes ikke og bliver ikke specifik.
• Hvis du forbereder "grønne" smoothies, hvor grønt tegner sig for 70-80% af sammensætningen, så er det bedre at kombinere dem med søde frugter, grøntsager eller bær. Så smagen bliver mere behagelig og rig.
• Hvis du vil tilberede en lækker kølende drink, der vil redde dig fra sommervarmen, færdigskårne ingredienser skal først fryses.

Der er mange interessante opskrifter til at lave lækre og rige smoothies ved hjælp af et stort antal ingredienser. Lad os se nærmere på, hvordan du kan lave gode cocktails derhjemme.

Smoothies kan laves af et stort antal frugter og bær. For eksempel kan en meget velsmagende cocktail fås fra mango, banan med naturlig yoghurt. For at forberede det skal du bruge:

• 1 banan;
• 1 mango;
• 500 ml friskpresset appelsinjuice;
• 4 spsk. l. naturlig yoghurt.

At forberede en delikatesse er ret simpelt.

• Skær forsigtigt mangoen i 2 halvdele.
• Fjern knoglen.
• Skær mangoen i strimler og kom den i en blender. Hæld saften i.
• Skræl og skær bananen. Send det til de tidligere ingredienser.
• Kværn alle produkterne i en blender, indtil massen bliver homogen. Herefter kan du hælde drinken i glas.

En meget velduftende smoothie kan fås ved at lave den med blåbær og havregryn. Der vil være behov for flere ting:

• et halvt glas naturlig yoghurt;
• et halvt glas frosne blåbær;
• et halvt glas havregryn;
• 2-3 isterninger;
• sukker eller honning efter smag;
• ¼ tsk ingefær.

Lad os tage et kig på madlavningsprocessen.

• Hæld kornprodukterne i blenderen. Hæld lidt rent vand i. Bland disse ingredienser og lad det stå i 15 minutter - det er nok. Denne procedure vil være nødvendig, så flagerne kan blive bløde.
• Tilsæt derefter yoghurt, blåbær og isterninger til det udblødte korn. Pisk ingredienserne til en enkelt masse. Derefter vil cocktailen være klar!

En smart smoothie kan fås ved at bruge mandariner. Det er nødvendigt at forberede sådanne produkter:

• 2 mandariner;
• 200 ml pærejuice;
• ½ tsk stødt kanel;
• 1 banan.

Overvej at lave mad.

• Rens og skær mandarinerne. Fjern knogler.
• Skræl og skær bananen. Kom frugt i et højt glas.
• Tilsæt saft og kanel.
• Pisk det hele med en blender og hæld i glas.

Du kan lave en god smoothie med blåbær og mælk. Du skal bruge følgende produkter:

• 200 g blåbær;
• 300 ml mælk;
• 2 tsk honning.

Vi vil analysere alle stadier af madlavning.

• Vask bærrene. Placer i blenderbeholder.
• Hæld mælk med honning i det.
• Pisk indtil glat i 2-3 minutter.

Smoothie med chokeberry har en interessant smag. Til madlavning skal du købe:

• 1 glas røn;
• 1 banan;
• 4 Antonov æbler;
• 1 citron;
• 3 gulerødder;
• 1 avocado.

Du kan tilberede en delikatesse som denne:

• pres juice fra æbler og gulerødder;
• vask rønen;
• pres citronsaft;
• skræl avocadoen, fjern nukleolus;
• Pisk avocado, banan, aronia, et glas mælk og æblejuice med gulerødder i en blender, gør dette i cirka 5 minutter.

For at lave denne Spicy Fig Smoothie skal du bruge:

• 1 kop kokos- eller mandelmælk;
• ½ tsk stødt kanel;
• ¼ tsk malet kardemomme;
• lidt vanilje;
• dadler (efter smag);
• 4 ting. tørrede figner;
• 1 eller 2 bananer.

Alle komponenter skal sættes i en blender, fjernelse af skind og knogler.

En saftig smoothie kan fås af følgende komponenter:

• 1 banan;
• 1 nektarin;
• 1 st. mælk;
• 0,5 tsk kanel.

Skræl en banan med nektarin. Fjern knogler. Skær frugt i stykker. Overfør dem til en blenderskål, fyld med mælk. Tilsæt kanel og pisk derefter. Først ved lav hastighed, og derefter ved høj hastighed, indtil sammensætningen bliver homogen.

Du kan lave en skøn smoothie med grøntsager og chiafrø. Vil behøve:

• 1 gulerod;
• agurk (2 stykker er nok);
• 2 stilke selleri;
• 2 bundter spinat;
• 1 bundt persille;
• ¼ avocado;
• ½ æble;
• ½ banan;
• 2 tsk græskarfrø;
• 2 tsk Chia frø;
• 1 glas mælk.

For at forberede dig skal du følge en række trin.

• Vask grøntsager. Slip af med skrællen. Skær i store stykker.
• Gør det samme med frugter.
• Vask spinat og persille.
• Send det hele til blenderbeholderen og pisk indtil glat.

En skøn og sund smoothie kan laves af kål. Skal forberede:

• 4 blomkålsbuketter;
• 1 gulerod;
• 2 tomater;
• krydderier efter smag.

Vi vil fortælle dig, hvordan cocktailen tilberedes.

• Skræl gulerødderne. Send det til juiceren.
• Skil kålbukkerne ad. Læg dem i blød i en let kogende væske i et par minutter.
• Fjern skrællen fra tomaterne ved at holde dem i kogende vand. Skær dem i store stykker. Overfør til en blender sammen med kål.
• Hæld gulerodsjuice over grøntsagerne.
• Pisk alle ingredienser. Tilføj krydderier til dem.

Nærende og sunde smoothie-muligheder er lavet af grønne ingredienser. For eksempel kan du tage:

• 1 bundt spinat;
• 2 grønne æbler;
• ½ stk Citron;
• 100 ml vand uden gas;
• 1 agurk.

Vi tilbereder en cocktail som denne:

• vask og skær æblet og agurken i stykker;
• vask og tør spinatbladene;
• pres limesaft, fjern lidt skal;
• placer alle produkter i en beholder og mal til en purétilstand;
• fortynd sammensætningen med vand.

En usædvanlig sund cocktail vil blive opnået fra følgende komponenter:

• 1 bundt persille;
• 5 stilke basilikum;
• 6 stilke selleri;
• 1 bundt spinat;
• 3 æbler;
• 1 lime.

Skær æble, selleri, grønt i stykker. Kør dem gennem en juicer. Pres limesaft, hæld det i den forrige sammensætning og bland.

Lad os finde ud af, hvad du kan lave en chokoladesmoothie af:

• 800 ml mælk;
• 100 g mælkechokolade;
• 2 bananer;
• 2 knivspidser kanel.

Lad os tage et kig på madlavningsprocessen.

• Skræl bananen, skær den i stykker.
• Bræk chokoladebaren i små barer.
• Hæld mælk i en gryde. Tilføj de tidligere ingredienser der.
• Kog alle ingredienser. Ilden skal være lille.
• Rør konstant. Chokoladen skal være helt opløst.
• Fjern beholderen fra ilden.
• Vent, indtil sammensætningen er afkølet. Hæld i en blender og blend til en jævn konsistens.

En god proteinsmoothie kommer fra:

• 1 banan;
• 1 kop kold kaffe;
• 1 st. l. kakaopulver;
• 2 spsk. l. mandelmælk;
• ½ kop cashewnødder.

Nødder skal lægges i blød i vand og stå i 6 timer. Bryg kaffe og lad den køle helt af. Når nødderne er klar, kan du sende alle ingredienserne til en blender og piske grundigt til det er glat.

Honning smoothie kan laves af:

• 2 æbler;
• 2 pærer;
• et glas naturlig yoghurt;
• honning (efter smag)

Frugter skal skrælles, skær kernerne af. Skær dem i store stykker, kom i en blenderskål. Hæld yoghurt og honning i. Pisk alt.

Smoothies kan drikkes gennem et sugerør eller spises med en ske, alt efter hvad der passer dig bedst. Hvis du spiser en cocktail dagligt til vægttab, anbefales det at spise den langsomt og i små skeer.Du kan roligt nyde denne drink i stedet for aftensmad.

En færdiglavet sund cocktail skal opbevares ordentligt, så den ikke forringes og mister smagen. Nogle gange er der kun afsat et par timer eller en dag til opbevaring af denne drik (det hele afhænger af de tilsatte ingredienser). Hvis det er nødvendigt delikatessen hældes i en lufttæt beholder og stilles et køligt sted (gerne i køleskabet).

Hvis du beslutter dig for at lave en nærende og velsmagende cocktail derhjemme, så bør du tage nogle nyttige anbefalinger i betragtning, som kan være nyttige.

• Hvis du har en blender derhjemme, der ikke har imponerende strømindikatorer, først anbefales det at piske cocktailens flydende base i kombination med grønne blade. Først efter det, tilsæt resten af ​​produkterne og pisk alt igen.
• Hvis du laver smoothies med avocadoer, skal du huske på, at det umiddelbart efter købet bliver ret sejt og ikke det lækreste. Det anbefales ikke at tilberede det i denne form. Lad frugten modne. Opbevar den i 4-7 dage i en papirpose et lunt og mørkt sted. Så snart avocadoen bliver blødere, får den sin karakteristiske eftersmag.
• Når du tilbereder en sund smoothie, anbefales det ikke at blande mere end 5 ingredienser på samme tid. Ellers risikerer du at få en masse helt ubehagelig, specifik smag.
• Før du begynder at lave en cocktail, glem ikke at vaske alle ingredienserne.. Det gælder også for bananer, på trods af at de er "gemt" i skrællen.
• Smoothies bør udelukkende tilberedes af modne og friske frugter og grøntsager.. Hvis denne enkle regel ikke følges, kan smagen af ​​cocktailen blive alvorligt påvirket.
• Hvis du tilbereder en sund diætdrik, giver det ingen mening at "smag" den med en masse sukker.. I stedet kan du tilføje en banan eller lidt honning. Overdriv det ikke med søde ingredienser.
• Fremragende energidrikke opnås, hvis mælk er til stede i dem. Men mange mennesker kan slet ikke lide ham. Der er mange alternativer. Du kan fx bruge frisk kefir, let hytteost, naturel eller græsk yoghurt i stedet for mælk. Det vigtigste er at overvåge proportionerne af alle de introducerede komponenter.
• Hvis du vil tilføje isterninger til cocktailen, skal du ikke tilføje for mange af dem. Ellers risikerer du at få en sammensætning, der er for flydende med en let forvrænget smag.
• Hvis du planlægger at tilføje dine yndlingskrydderier til cocktailen, så prøv ikke at overdrive det. Sådanne tilsætningsstoffer kan i høj grad ødelægge smagen af ​​drikken, så du skal være meget forsigtig.

Se den næste video for, hvordan du laver smoothies.