Tomat Smoothie: Populære opskrifter

Ordet "smoothie" er blevet et velkendt element på cafeens menuer i løbet af det seneste årti, og det har også slået rod i listen over hjemmelavede morgenmad og snacks. Dette er navnet på en homogen tyk cocktail, som er lavet af friske bær, frugter, urter, grøntsager, med tilsætning af kefir, mælk osv. Det ville være forkert at kalde en sådan drink bare en sød cocktail. Med korrekt forberedelse får du ikke kun en delikatesse, men også en afbalanceret sammensætning, sund, helbredende, nærende. Hvis du elsker tomater, kan de være en god base til sådan en drink.

Tomatsmoothies vil helt sikkert være sundere end tomatjuice. Juice betragtes som koncentrerede, mættede produkter. De anbefales ikke at drikke, for eksempel ved kronisk gastritis. Smoothies er lavet af hele tomater, alle komponenter i grøntsagerne forbliver i drikken. Vegetabilsk fiber gør sammensætningen nyttig og mættet.

Smoothie fordele:

• en portion af en korrekt sammensat cocktail fylder det daglige behov for vitaminer;
• drikken er enkel og overkommelig at tilberede, de fleste har en blender i dag, og den giver dig mulighed for hurtigt at tilberede en nærende cocktail;
• smoothies vil være et godt alternativ til slik - hvis du vil "binde op" med vanen med at snacke slik, skal du erstatte den med en smoothie, der smager som en dessert, men ikke er sådan i indholdet;
• når man spiser tomater, falder "dårligt" kolesterol i kroppen, blodkarrenes tilstand forbedres, og blodpladeaggregering falder;
• tomater hjælper med at etablere metaboliske processer i kroppen;
• Tomater er rige på lycopen, og det er især værdifuldt for knoglesundheden;
• drikken betragtes som et produkt med lavt kalorieindhold, mens smoothien klarer sultfølelsen godt;
• normaliserer arbejdet i fordøjelseskanalen, renser kroppen for toksiner;
• hjælper atleter med at komme sig hurtigt efter træning;
• styrker immunforsvaret, hjælper med at etablere en god søvn, påvirker hudens tilstand positivt.

Og endnu en vigtig pointe. Ikke alle kan lide spinat eller for eksempel selleri, selvom de er klar over fordelene ved denne planteføde. Så at tilføje dem til smoothies er en vidunderlig løsning. De kan påvirke smagen af ​​drikken både lidt og omvendt afsløre sig på en ny måde i slutproduktet.

Skaden af ​​cocktailen kommer så, hvis du begynder at misbruge den. I et forsøg på at tabe sig hurtigt gør nogle mennesker ikke andet end at drikke smoothies. Men ernæring skal være varieret og afbalanceret, så selv sådanne vidunderlige drinks bør drikkes med måde. Smoothies tilsat sukker vil heller ikke være de sundeste. Potentiel skade på drikken er mulig, hvis en af ​​ingredienserne i den er et allergen - for eksempel jordbær eller nødder.

Den rigtige tomatsmoothie handler om at tage højde for ikke kun mængden af ​​tomater, men også deres kvalitet. Hvis du foretrækker tykke smoothies, så tag kødfulde, salatvarianter af tomater. Hvis du kan lide en flydende smoothie, der går godt gennem et sugerør, så gå efter saftige grøntsager.

Regler for fremstilling af tomatsmoothies.

1. Tomater er bløde grøntsager i deres struktur, det vil sige, at det ikke er svært at hakke dem. Men hvis der er et skind eller frø i cocktailen, kan det endelige produkt ikke smage og se det mest attraktive ud. Derfor er det nødvendigt at pille tomaten fra skindet inden tilberedning. Hvis du vil have konsistensen endnu mere mør, skal du fjerne frøene.
2. For nemt at skrælle en grøntsag skal du hælde kogende vand over den.. Alternativt blancheres i kogende vand i et par minutter. Frø fjernes godt med en ske, når tomaten skæres i to.
3. Frugtkødet kan gnides gennem en sigte, allerede inden det males i en blender. Så du vil lave en blid, meget velsmagende og behagelig taktil drink.
4. Andre grøntsager, som du planlægger at tilføje til cocktailen, skal også skrælles. Men det er ikke altid nødvendigt. Skrællen indeholder en masse nyttige fibre, som fungerer som en børste i fordøjelsesorganerne. Ja, udadtil kan cocktailen tabe, men dens fordele vil stige.

Så smoothies til vægttab, velsmagende, rig, saftig - alt dette kan siges om en tomatdrink, der kan laves hjemme i en blender mindst hver dag. Hvis du er "venner" med tomatjuice, vil du helt sikkert blive forelsket i sådan et hjemmelavet grøntsagsprodukt.

Det er en kombination af tre venlige produkter - tomater, gulerødder, æbler. Tag 2 store tomater, 80 g gulerødder, 100 g æble, 1 tsk hørfrø (valgfrit, men en god tilføjelse), 1 tsk olivenolie af god kvalitet.

Hvordan man laver mad:

• skræl tomaten, skåret i skiver;
• skræl æblet, skær i tern, tilføj tomaten;
• riv de skrællede gulerødder groft;
• hak maden i en blender, vanding dem med olivenolie;
• Hæld cocktailen i et passende glas, drys med hørfrø.

Tomater og hvidløg - En appetitlig kombination, der også kan afsløres i en smoothie. Tag 2 saftige store tomater, 1 fed hvidløg (stort), 30 g koriander, 5 ml olivenolie, sort og rød peber på spidsen af ​​en kniv.

Madlavning som denne:

• fjern skræl og frø fra tomaterne, mal gennem en sigte;
• skær koriander med en kniv;
• skær et fed hvidløg i flere stykker;
• kom alle ingredienserne i en blenderskål, hak, pisk indtil glat.

Denne cocktail kan blive din signaturdrik. Du skal bruge 2 store tomater, 100 g sød peber, 50 saftige gulerødder, 100 g æble, 1 tsk. sesamfrø, 1 spsk. l. havregryn, 50 ml fedtfattig yoghurt, 3 ml olivenolie.

Fremskridt i madlavningen:

• blancher tomaterne i blot et minut, afkøl og skræl;
• fjern skrællen fra æblet;
• tomater, peberfrugter, æble, skåret gulerødder, læg dem i en blender;
• smid havregryn og sesamfrø i en blender, hæld yoghurt og smør i;
• start blenderen, mal indtil glat.

Opskriften er så enkel som muligt: ​​2 store tomater, 2 agurker, 1 glas græsk yoghurt.

Vi gør dette:

• rens grøntsagerne og skær dem i små stykker;
• kombinere dem med yoghurt, slå;
• hvis du tilbereder en forfriskende drink, tilsæt is til glasset med det (det kan være is med frossen dild).

En anden simpel opskrift: 2 lyserøde kødfulde tomater, 0,25 g kefir, 20 g dild.

Madlavning som denne:

• tomater, lav snit på tværs af dem, dyp i kogende vand i et minut;
• cool, skræl grøntsager;
• flyt tomaterne til en blender, tilsæt hakket dild til dem;
• bland tomat-dildmassen med kefir, pisk i 20 sekunder.

Og i denne opskrift åbner cherrytomater sig perfekt, en stor gren vil være nok. Bruges stadig i det: 100 g rødløg, 100 g agurk, 2 kviste selleri, 1 kvist dild, 0,5 fedtfattig kefir, salt og peber efter smag.

Fremskridt i madlavningen:

• purér løg i en blender, selleri også;
• læg cherrytomater i en blender, tilsæt hakkede agurker der;
• mal alle ingredienserne i et minut;
• kombinere puré med vælling af løg og selleri.

En enkel, men meget velsmagende smoothie vil blive lavet af følgende ingredienser: 2 saftige tomater, 30 g rødløg, 100 g sød peber, 100 g sellerirod, 140 g agurker.

Hvordan man laver mad:

• skræl tomaterne og skær dem;
• fjern skallen fra løget, skær et lille stykke løg af og læg det på tomaterne;
• skræl agurker, hak og send til grøntsager;
• gør det samme med selleriroden;
• fjern frøene fra peberen, kombiner med andre komponenter;
• mal mad i en blender i 1,5 minutter;
• Du kan forbedre smagen af ​​drinken med tilsætning af hvidløg.

Hytteost, krydderurter og tomater er en fantastisk kombination. Du skal bruge et pund saftige tomater, 100 g fedtfattig hytteost, 1 fed hvidløg, et halvt stort bundt koriander, 5 ml vegetabilsk olie, dine yndlingsurtekrydderier efter smag.

Vi gør dette:

• send de skrællede og skivede tomater til en blender;
• læg korianderblade på samme sted;
• send til en blender og hytteost;
• mal alt til en homogen blanding;
• tilsæt finthakket hvidløg.

Skræl 2 tomater, 50 g gulerødder, 50 g rødbeder, 2 små fed hvidløg, 50 g bladselleri, 40 g græskarkerner.

Opskrift:

• skær alt og læg det i en blender;
• tilsæt en knivspids gurkemeje og spidskommen (hvis du kan lide det);
• frø og hvidløg kan tilføjes til en allerede pureret drink.

Til denne opskrift skal du tage 2-3 saftige tomater, 2 gulerødder, 50 g blomkål, 50 g selleri, et par dråber vegetabilsk olie, karry på spidsen af ​​en kniv.

Vi opfører os sådan her:

• riv gulerødderne fint, skær de flåede tomater i tern;
• hak selleri og blomkål;
• læg kål, tomater, selleri i en blender i 1 minut;
• kombinere denne sammensætning med gulerodsjuice, dryp olier, beat;
• Drys den færdige drink med et nip karry.

En meget tilfredsstillende og nærende cocktail med tomater og avocadoer vil vise sig. Du skal bruge 3 lyserøde tomater, halvdelen af ​​en moden avocado, en teskefuld revet ingefærrod, 100 g rødbeder.

Madlavning:

• juice skal presses ud af rå rødbeder på din foretrukne tilgængelige måde;
• mos kødet af en halv avocado godt med en gaffel;
• vask tomaterne gennem en sigte;
• kombiner avocadopulp, tomatpuré og rødbedejuice;
• tilsæt ingefær;
• produkter kan piskes med en nedsænkbar blender, men nogle gange er endda manipulationerne lavet med et piskeris nok;
• du kan dekorere drinken med krydderurter.

Smoothie er et produkt, der uden tvivl pynter i serveringen. Derfor serveres en grøntsagsdrik ofte i smukke glas, elegant dekoreret, drysset med lækre frø. Det gælder også tomatcocktails. Tips til at lave den perfekte smoothie:

• hvis det er en grøntsagsdrik (som i tilfældet med tomatsmoothie), kan spinat, bladgrønt, agurker være en god tilføjelse;
• For ekstra tykkelse og cremethed, tilsæt avocado til din tomatsmoothie;
• der er mange oxalater i spinat, de tillader ikke at calcium optages normalt, derfor, hvis du tilføjede yoghurt eller kefir til en tomatcocktail, kan spinat være overflødig (og i princippet bør spinat ikke tilsættes til hver tomatsammensætning );
• til smoothies, brug kun modne grøntsager;
• hvis du vil have cocktailen meget mør, gnid tomaterne gennem en sigte;
• hvis du forbereder en varmende drink, tilsæt krydderier der;
• du bør ikke drikke smoothies på tom mave, du behøver ikke at tilføje salt til drikken;
• For bedre mæthed, drik smoothien langsomt gennem et sugerør.

Sådan laver du smoothies af tomater, se følgende video.