Tonkabønner (duftende dipteryx)

Tonkabønne er frugten af ​​Dipteryx odorata træet. De skylder deres navn til den ydre lighed med bønner, af deres natur er de ikke direkte relateret til dem: dipteryx har kun én frugt, hvori der er et frø.

Et andet populært navn er duftende dipteryx.

Tonkabønner plejede at blive brugt som en aromaerstatning for vanilje. Selve Dipteryx-træet bruges oftest til at producere træ.

Titel på andre sprog:

• engelsk - tonka bønne, tonquin bønne;
• fr. cumarouna.

Selve Dipteryx-træet er duftende, kraftfuldt og højt. Den bliver op til 40 m høj, kan nå 1 m i diameter. Den har skinnende grønne læderagtige blade af stor størrelse. Tønden har en fin tekstur. Blomster pink til lilla. Fra disse blomster dannes 6-centimeter frugter, inde i dem er tonkabønnen selv.

Dipteryx odorata kan ses i Sydamerika.

Vokser kun under tropiske forhold. Den dyrkes i Peru, Venezuela, Brasilien, Bolivia, Guyana.

Dipteryx frugter forarbejdes i USA og Europa.

Tonkabønner er opdelt i flere typer, der sælges. Deres forskel ligger i størrelsen af ​​frøene.Det er nødvendigt at indsamle bønner først efter fuld modning, fordi kun modne frø indeholder mest kumarin - det mest værdifulde stof i disse bønner.

For at udvinde kumarin fra råvarer skal bønnerne ligge i blød i rom eller alkohol i en halv dag til en dag. Efter hævelse tørres frøene langsomt og gæres. Resultatet vil være udseendet af kumarinkrystaller på deres overflade.

Karakteristiske træk ved tonkabønner:

• Duften er så stærk, at der fra kun fire bønner i rummet altid vil dufte af sød vanilje og estragon.
• Tonkabønner opnår kun denne aroma under tørring, efterfølgende konservering i rom og endelig tørring.
• De har insekticide egenskaber.
• Dipteryx frugtekstrakt har en positiv effekt på hudceller, men i kosmetologi bruges det hovedsageligt som en del af aromatiske blandinger og sammensætninger.

Derudover har træet af Dipteryx duftende et usædvanligt fibrøst mønster.

100 g bønner indeholder 283 kcal.

I 1 tsk - 5,66 kcal

Du kan se næringsstofindholdet i gram og procent i følgende tabel.

40% af tonkabønnerne består af olie, hvis sammensætning ligner jordnøddeolie, oliens farve er gul.

Tonka bønner indeholder:

• kumarin;
• 3,4-dihydrocoumarin og andre derivater;
• Vigtig olie;
• Gummi;
• Palmitinsyre, oliesyre og andre fedtsyrer;
• Stivelse;
• Stigmasterol og sitosterol.

Tonkabønner har følgende effekt:

• varm;
• hjælpe dig med at falde i søvn hurtigere
• slap af;
• stimulere blodcirkulationen og lymfestrømmen;
• bedøve;
• lindre kramper;
• er et afrodisiakum.

• Hvis dipteryx frugter bruges for længe, ​​eller hvis dosis overskrides, er allergier og andre skadelige virkninger mulige.
• Der har dog indtil videre ikke været tilfælde af en overdosis af tonkabønner.
• Der er en opfattelse af, at kumarinen i pords er et kræftfremkaldende stof. Derfor er store doser dødelige for mennesker.

I sig selv spises tonkabønner ikke.

Hvis de beslutter sig for at bruge dem, så kun som:

• smag til desserter (ca. 10 minutter brygget i fløde eller mælk);
• tilføjelse til rom;
• tilføjelse til chokolade;
• vanilje erstatning.

• Tonkabønne bruges som hjertestimulerende middel på grund af dens kemiske sammensætning og karakteristiske egenskaber.
• Bønner er rige på kumarin, der bruges medicinsk som antikoagulant. Det forhindrer eller bremser blodkoagulationen.
• Barkekstraktet styrker kroppen og lindrer spasmer, regulerer hjertets og åndedrætsorganernes funktion.
• I folkemedicinen bruges det som et sårhelende middel til behandling af kramper og gigt.

Opskrift til at lindre smerten ved iskias: Tag 4 dråber hver af tropisk verbena, tonkabønner og kardemomme æteriske olier (EO). Tilsæt 3 dråber sort peber EM, 2 dråber laurbær EM og kanelblade, 1 dråbe rosenolie og 60 ml. macadamia olie. Påfør den resulterende blanding af æteriske olier under massage.

Opskrift til at reducere kroniske smerter: Tag 5 dråber hver af tonkabønner, appelsin, cedertræ og lavendel EO og tilsæt 100 ml. vegetabilsk olie. Denne blanding bruges til massage.

En anden effektiv opskrift til lindring af ledsmerter: tag 5 dråber mandarinolie, tilsæt 4 dråber hver af tonkabønner og myrte EO, 3 dråber rhododendronolie, 2 dråber sød akacie og laurbær EO og tilsæt 50 ml. macadamiaolie (50 ml). Gnid 3 gange om dagen ind i leddet eller tag lokale bade, smag havsalt med denne blanding):

Opskriften på en blanding til at slappe af og eliminere muskelspændinger (muscle rub): Tag 4 dråber hver af tropisk verbena, kardemomme og tonkabønne EO, tilsæt 3 dråber sort peber EO, ​​2 dråber hver af kanel (blade) og nelliker EO, ​​1 dråbe rose absolut og 50 ml. macadamia olie. Gnid musklerne med denne blanding.

Opskrift på depression og tristhed: Pisk 4 dråber æterisk limeolie og tilsæt 2 dråber af hver tonkabønne- og rosenolie. Brug den resulterende blanding i en aromalampe.

Blanding til fodmassage eller aromamassage: tag 3 dråber mandarinolie, tilsæt 2 dråber hver af toffee og cedertræ EO, 1 dråbe tonkabønneolie og 50 ml. vegetabilsk olie.

Blend til overgangsalderen: Tag 4 dråber mandarinolie, tilsæt 3 dråber hver af litsea EM, tonkabønner og kardemomme, 2 dråber hver sort peber- og ingefærolie, 1 dråbe jasminolie og 100 ml. macadamia olie. Masser din lænd med denne blanding.

Opskrift på stimulerende massageolie: tag 4 dråber mandarin æterisk olie, tilsæt 3 dråber hver af kardemomme, tonkabønne og tropiske verbena æteriske olier, 2 dråber hver af sort peber og ingefær æteriske olier, 1 dråbe hver af kassia- og jasminolier og 100 ml.vegetabilsk olie.

Opskrift anbefales til flatulens, tyngde i maven og oppustethed: tag 4 dråber mandarinolie, tilsæt 3 dråber tonkabønneolie, 2 dråber kardemomme- og ingefæraromaolier, 1 dråbe spidskommen EM og 50 ml. macadamia olie. Gnid den resulterende blanding ind i maven i en cirkulær bevægelse.

• Afledt af frugterne af dipteryx, bruges kumarin i parfumeri og kosmetik.
• Olien fra disse bønner stimulerer metaboliske processer i huden, derfor er den inkluderet i formuleringerne af anti-celluliteprodukter.
• På grund af forbedringen af ​​mikrocirkulationen i væv og øget lymfeflow, skabes serum, geler og masker på basis af tonkabønneolie.
• For sin unikke aroma bruges dipteryx-frugter som en duft til fremstilling af massageolier, sæber, cremer, brusegeler.
• Da lugten af ​​disse bønner er meget vedvarende, tilsættes den til parfumer (det er inkluderet i Guerlain-produkter).

Du kan lave din egen parfume ved at bruge opskrifterne nedenfor.

Tag en halv liter tredobbelt roseessens, tilsæt en liter tonkabønnetinktur, en liter vaniljetinktur, en liter sandeltræekstrakt, en liter moskustinktur, en liter appelsinblomstekstrakt, en liter geraniumessens.

Tag 2 liter hver af jasminekstrakt og tredobbelt roseessens, tilsæt 8 oz tonkabønne-tinktur, 4 oz verbena-ekstrakt og 2 oz rosenolie.

• Indianerne, der boede i Sydamerika, var sikre på, at tonkabønnerne havde en magisk helbredende kraft. Talismaner blev lavet af dem, designet til at opfylde ønsker. Man troede, at deres ejer ville være heldig og sund.
• Friske spåner af dipteryx-træet bruges som røgelse.
• Da tonkabønner ikke kan lide møl, kan de også bruges i hverdagen, lagt ud i skabe.
• Tonkabønner er elsket af parfumører. Det menes, at deres duft har en erotisk og hypnotisk effekt.
• Naomi Campbell kan godt lide duften af ​​sarrapia, så hun bruger den i sine parfumer.
• Astrologisk svarer disse bønner til Venus' frekvens.
• I parfumeri kombineres tonkabønner ofte med andre ingredienser. En god tilføjelse til disse bønner er salvie og kanel.

Se den følgende video for at lære mere om tonkabønner.