Svinekam i ovnen: populære madlavningsopskrifter

Svinekam er et kød, der er rigt på en række gavnlige sporstoffer, der styrker det menneskelige immunsystem. Produktet producerer solide og saftige retter, der kan serveres på det festlige bord. Den bedste mulighed for tilberedning af kød er stegning i ovnen.

Du skal fokusere på duften af ​​produktet. Hvis kødet er af høj kvalitet, bliver det friskt og behageligt. Hvis ikke - sur og harsk. Det er bedre at købe svinekam på benet, hvor ribbenene er synlige. Dette vil hjælpe værtinden med at sikre, at hun har erhvervet bagdelen. Og friskhed kan også bestemmes af ingrediensens farve. Er det lyserødt, let og ensartet, så er svinekødet af høj kvalitet. Hvis der er pletter og blå mærker, så er det forkælet.

Svinekødet vaskes, tørres med et køkkenrulle, skæres i små stykker (ribben tjener som en guide). Skær ikke kødet til enden, på grund af dette kan stykket blive deformeret.

Før tilberedning er det bedre at marinere lænden i 2-3 timer. Eventuelle krydderier og krydderier kan tjene som marinade. Nedenfor er en af ​​de bedste muligheder.

• Hvidløget pilles og hakkes fint. Tilsat sojasovs.
• Peber, rosmarin, banket timian, korianderfrø er også placeret der.
• Blandingen skal infunderes i nogen tid.
• Svinekød hældes med marinade, der laves små udskæringer på det. Laurbærblade indsættes i dem.
• Kødet går til et koldt sted. Lejlighedsvis bliver det vandet med den resterende blanding.

Der er mange måder at bage på. Du kan bruge et stort stykke kød ved at stege det hele. Nogle mennesker kan lide at tilberede retten i portioner, med eller uden ben. Oftest tilberedes godbidden i folie eller i et ærme.

De mange forskellige opskrifter giver husmødre mulighed for at vælge præcis, hvad der passer til deres smagspræferencer.

Til et enkelt, men lækkert måltid Du skal bruge følgende sæt produkter:

• 500 gram lænd;
• 20 milliliter vegetabilsk olie;
• merian;
• salt;
• et par kviste timian;
• peber;
• 5 fed hvidløg.

Svinekød trimmes, der skal ikke være for meget fedt tilbage. Efter kødet er fyldt med hvidløgsfed, som lægges i små udskæringer. Derefter saltes, peppes og krydres med forskellige krydderier for en mere appetitlig aroma og lys smag. Den gnides forsigtigt med olie og lægges til marinering et koldt sted natten over. Ovnen varmer op til 180 grader. Kødet forsegles i folie og lægges til bagning i en time. Når tiden er gået, åbner folien sig og lænden koger i endnu en time, indtil den er gyldenbrun.

Den originale og pikante smag kan imponere selv den mest kræsne gourmet.

Til madlavning skal du tage:

• 900 gram lænd på knoglen;
• en teskefuld sennep;
• en teskefuld honning;
• peber;
• timian;
• salt;
• en teskefuld suneli humle;
• basilikum;
• en teskefuld paprika;
• 3 fed hvidløg;
• en teskefuld sojasovs;
• stødt ingefær.

Kødet vaskes og renses. Saucen blandes med krydderier, presset hvidløg, honning, sennep og krydderier. Svinekød lægges i blød i den resulterende blanding, placeres på et koldt sted og efterlades til marinering natten over. Timian er pænt lagt ud i formen, du skal lægge lænden på den. Kødet hældes med marinade og bages i en time ved en temperatur på 190 grader. Det er ekstremt nemt at kontrollere beredskabet: du skal skære emnet. Hvis fibrene er hvide, kan godbidderne serveres med en grøntsagssalat.

For at lave en ret, der udstråler fantastisk smag, du skal forberede:

• lænd;
• 4 mandariner;
• 2 fed hvidløg;
• salt;
• 2 spiseskefulde vineddike;
• 5 gram chilipeber;
• peber;
• 2 teskefulde honning;
• 2 spiseskefulde sojasovs;
• vegetabilsk olie.

Saft presses ud af frugten, hvortil der tilsættes krydderier, knuste hvidløgsfed, honning, eddike og sauce. Blandingen koges i en gryde, indtil den koger. Den skal blive tykkere. Når det køler af, gnides det med en sigte. Kammen pilles og vaskes og steges derefter i varm olie, indtil den bliver rødmosset. Saltet, peberet, lagt ud på folie. Den smøres med sauce, forsegles omhyggeligt og sættes i ovnen, opvarmes til 190 grader i 1,5 time. Hvert 20. minut åbnes folien, svinekødet smøres med en mandarinblanding.

En lækker lækkerbisken med fyld er ved at blive tilberedt fra disse produkter:

• 700 gram udbenet svinekam;
• 700 gram kalvekød;
• 200 gram ostemasse;
• 8-10 skiver bacon;
• grønne;
• salt;
• humle-suneli.

Kødet vaskes og tørres, skæres på langs (ingen grund til at skære det igennem). Udfolder sig.Saltet, krydret. Dæk med husholdningsfilm og stil i køleskabet i flere timer. Det grønne knuses, blandes med finthakket ost. Blandingen lægges ud i midten af ​​det ene lag kød og dækkes med et andet lag. Der dannes en pæn rulle, som skal pakkes ind med ret lang bacon. Emnet fastgøres med spyd og bages i folie i ovnen, som skal opvarmes til 180 grader. Godbidden tager 60-70 minutter at forberede.

Ikke kun voksne, men også børn vil være glade for sådan en godbid.

Skal tage:

• 600 gram lænd på knoglen (2 stykker á 300 gram hver);
• 2 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie;
• salt;
• grønne;
• kværnet peberfrugt.

Kødet vaskes, tørres, slipper af med overskydende vand og varmes i en stegepande i varm olie. Ingen grund til at salte eller krydre lænden. Ved middel varme steges svinekødet, indtil det får en gylden skorpe. Hver side steges i 1-2 minutter. Den side, der allerede er stegt, kan saltes og peppes. Formen er smurt med olie, stegte emner er pænt placeret i den, som er godt smagt med en blanding af peberfrugter på den anden side. Fremtidige koteletter gnides med knust hvidløg, drysses med finthakkede urter, dækkes med et stykke pergament og placeres i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Godbidden er klar på 15 minutter.

Tilbereder du en lænd med kartofler eller ost, kan du lave en mere velsmagende og mættende ret.

Blødt kød skal tilberedes, ved hjælp af disse komponenter:

• 800-900 gram udbenet lænd;
• 150 gram ost;
• lidt hvid halvsød vin;
• 35-40 milliliter mayonnaise;
• 2 teskefulde granatæblejuice;
• 4-5 stykker cherrytomater;
• en flok salat;
• 2 peberfrugter;
• salt;
• peber;
• vegetabilsk olie.

Kødet vaskes, tørres med papirservietter, skæres i små stykker. Den lægges i en pose og slås forsigtigt af. Saft hældes i vin, krydderier tilsættes. Stykker af svinekød sendes til marinaden og presses ned. Dæk med låg og stil i køleskabet i flere timer. Det bliver bedre, hvis lænden marineres natten over.

Svinekød lægges ud på en bageplade. Osten rives og blandes med mayonnaise. En blanding af mayonnaise og ost lægges ud på hvert stykke kød. Ovnen varmer op til en temperatur på 180 grader, du skal placere emnet i den og bage den i en time. Tomater og peberfrugt skæres, det grønne hakkes fint. Retten serveres med grøntsager og drysses med krydderurter.

En hjertelig lækkerbisken at lave mad fra disse produkter:

• 4 lændebøffer;
• kilo kartofler;
• 200 milliliter tyve procent fløde;
• pære;
• majroe;
• gulerod;
• krydderier;
• salt.

Kødet gnides med krydderier og salt, marineres i cirka to timer. Grøntsager skrælles og skæres. Kartofler - cirkler, løg - ringe. Gulerødder gnides på et rivejern. Kartoffelcirkler, løgringe og gulerødder lægges i lag i formen. Fløden saltes, piskes til saltet er opløst. Blandingen hældes over grøntsagerne. Der lægges svinekød på dem. Emnet dækkes med folie og tilberedes ved 190 grader i ovnen. Godbidden er klar om en time. Fjern folien 15 minutter før.

For hvordan man tilbereder bagt svinekam i mandarinsauce, se følgende video.