Hvor mange kalorier er der i svinefedt, og hvad er der i det?

Et produkt som f.eks. svinefedt fjernes ofte fra kosten. Dette skyldes frygten for at tage ekstra kilo på på grund af det høje kalorieindhold. Ikke desto mindre hævder selv ernæringseksperter, at en lille mængde af et kvalitetsprodukt kun vil gavne. Det vigtigste er at kende reglerne for dets brug og give fortrinsret til et salt produkt.

Et skræmmende tal på 797 kilokalorier per 100 gram produkt får mange til at nægte at købe spæk. Denne indikator kan prale af enkelte produkter. Det er ikke overraskende, at der med enhver form for diæt er en streng begrænsning på brugen af ​​dette produkt. Men det er også værd at overveje det faktum, at med forskellige typer behandling ændrer denne ovenstående indikator sig betydeligt. Hvad angår forholdet mellem BJU, er der ingen kulhydrater i det, kun omkring 2,4% af proteiner, men hele 89% af fedtstoffer.

Det er denne type, der betragtes som den mest "katastrofe" for figuren. Fans af de såkaldte cracklings står over for et hurtigt sæt ekstra kilo. Samtidig "dræber" varmebehandling de fleste af de nyttige stoffer. Selv det forbløffende faktum, at med denne type forarbejdning reduceres dets kalorieindhold til 764 Kcal, redder ikke produktet. Forresten er dette praktisk talt det eneste produkt, der har denne evne.

En stor hær af røget svinefedt fans hævder, at det er i denne form, at det afslører alle sine smagskvaliteter maksimalt og får en uforglemmelig aroma. Produktet er fremstillet af forsaltet bacon. Saltning og rygning kan tage 3 til 5 uger.

Denne måde at tilberede produktet på er født ud fra ønsket om at bevare produktets egnethed så længe som muligt. I dette tilfælde virker salt ikke kun som en smagsforstærker, men også som et konserveringsmiddel. Fordelen er, at med denne metode bevares alle produktets nyttige egenskaber. Kalorie undergår ingen særlige ændringer. Og selvom friskheden af ​​produktet i dag nemt kan bevares med et konventionelt køleskab, får den smag, du elsker, dig til at bruge denne ældgamle tilberedningsmetode.

En interessant måde at tilberede svinefedt på. Derudover kan den i denne form opbevares hele vinteren. Den enkleste og lækreste opskrift er følgende mulighed: læg spæk i blød i en emaljeret gryde, drys generøst med salt, læg en belastning. I denne tilstand bør den tilbringe mindst én dag. Dernæst koges det med krydderier: laurbærblad, peber (du kan tilføje dine yndlingskrydderier). Kog i cirka en time, afkøl, fyld med hvidløg. I denne form kan det indtages med det samme eller sendes til køleskabet til opbevaring.

Selvom nogle nyttige stoffer nedbrydes under påvirkning af høje temperaturer, reduceres antallet af kilokalorier også med næsten 1,5 gange. Der er kun 460 af dem i kogt spæk.

Her vil vi overveje sammensætningen af ​​det friske produkt, da mængden af ​​nyttige stoffer efter varmebehandling reduceres betydeligt.

1. Arakidonsyre. Du vil ikke finde dette element i noget planteafledt produkt (eller deres olier). For kroppen er det vigtigt, da det forbedrer immuniteten og har anti-inflammatoriske egenskaber.
2. Animalsk fedt.
3. Mættede og umættede syrer.
4. Vitaminer A, E, D, B. Takket være denne sammensætning er svinefedt elsket ikke kun af kokke, men også af kosmetologer. Det bruges i cremer til fugtgivende og ungdommelig hud.
5. Det sjældne stof selen. Du finder det ikke i andre produkter. Og jeg må sige, at mere end halvdelen af ​​russerne mangler dette element.
6. Rig på fedt og mineraler: zink, kobber, fosfor, magnesium, calcium. Magnesium har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion. Calcium giver tilstrækkelig styrke til knoglerne. Zink forbedrer udseendet af hår og hud, øger kroppens modstand og hjælper med at producere insulin. Uden kobber er den normale drift af mange systemer i vores krop umulig. Derudover er det involveret i produktionen af ​​kollagen og elastin, der er nødvendigt for en ungdommelig hud.

På trods af alle de positive egenskaber skal det forstås, at dette er et produkt med højt kalorieindhold. Og for at det ikke skader kroppen og figuren, bør du følge et par enkle regler for dets brug.

1. Spis spæk med måde. Den daglige norm for en voksen sund person er cirka lig med 30 gram. Dette er et lille stykke, 1 cm tykt.. Taget i betragtning, at man kan spise sådan en portion dagligt, så er dette ganske nok til at nyde en salt delikatesse.
2. Giv fortrinsret til et produkt, der er blevet forberedt på en tør måde.Dette er muligheden, når fedtet blot er belagt med krydderier og salt og ikke gennemblødt. I butikkerne kan du oftest finde præcis den sidste mulighed. Selvfølgelig er der ingen særlig skade ved det, men der er meget mindre fordel.
3. Varmebehandling dræber nogle af de nyttige stoffer og grundstoffer. Dette er en anden omstændighed til fordel for saltet svinefedt. Derudover dannes der som følge af intensiv ristning hadefulde kræftfremkaldende stoffer, som ikke kan elimineres. Den skade, de bringer på kroppen, krydser alle produktets gavnlige egenskaber ud.
4. Vær forsigtig, når du vælger et produkt. Køber du fedt på markedet, så bed om et certifikat for produkterne. Dette vil minimere risikoen for infektion med forskellige parasitter. I råfedt er de ret almindelige. Den lyserøde farve af fedtet bør også advare. Det betyder, at der er blod i det. Det betyder, at smitterisikoen stiger markant.
5. Uanset hvor paradoksalt det kan virke, anbefales det at bruge rent fedt. I Europa og Amerika foretrækkes forskellige muligheder med lag (bacon). Det øger risikoen for at tage unødvendige kilo på. Derudover mener mange, at sådanne produkter er mindre kalorierige og sikre for figuren. Dette fører til en stigning i mængden af ​​mad, der spises ad gangen.
6. Hvis du beslutter dig for at spise et stykke bacon, skal du forstå, at et stykke sort brød vil være den bedste ledsager for ham. Krydderier (hvidløg, peber) og tilsætningsstoffer som eddike og en lille mængde vegetabilsk olie hjælper også med at forbedre produktets fordøjelighed.
7. Holder du et stormfuldt festmåltid, så sørg for, at der ligger stykker salt spæk på bordet. Under påvirkning af alkohol vil selve produktet blive absorberet hurtigere.Samtidig har den en omsluttende egenskab for maven, som vil mindske risikoen for hurtig forgiftning.

Hvis du følger de tips, der er beskrevet ovenfor, vil fedt bringe en masse fordele for kroppen.

• Mætter kroppen med essentielle stoffer og sporstoffer.
• Hjælper med at fjerne dårligt kolesterol fra kroppen. Dette er overraskende, fordi sammensætningen af ​​produktet også indeholder kolesterol.
• Fedtopløselige vitaminer i sammensætningen giver en stigning i kroppens immunitet og beskyttende egenskaber.
• På grund af de omsluttende egenskaber normaliserer det aktiviteten i mave-tarmkanalen.
• Den høje energiværdi af fedt giver dig mulighed for at øge effektiviteten. Til dette vil 1-2 skiver om dagen være nok.
• Det er nyttigt at bruge svinefedt til mennesker, der lider af bronkitis.
• Det har en gavnlig effekt på arbejdet i hjertet og blodkarrene.

Hver mønt har to sider, så der er fordele og ulemper ved at spise bacon. Sidstnævnte omfatter en række alvorlige skadelige virkninger på vores krop.

• Overdreven forbrug vil uundgåeligt føre til fedme.
• Kræftfremkaldende stoffer indeholdt i et stegt produkt (kan også ses i røget svinefedt) er skadelige for kroppen. De kan føre til udvikling af kræft. Derfor, hvis du vil spise et stykke bacon, så lad det være kogt eller salt.
• Hvis produktet er blevet behandlet forkert, er der stor sandsynlighed for at finde forskellige parasitter og infektioner i det. Køb kun produktet fra betroede gårde eller fra en producent, du har tillid til.

Før du går til butikken for dette kalorierige produkt, skal du se, om du har nogen kontraindikationer for dets brug. Disse omfatter følgende sundhedsproblemer.

• Åreforkalkning og andre hjerteproblemer.
• Sygdomme i leveren.Dette skyldes den øgede belastning på dette organ efter at have spist et sådant fedtprodukt.
• Problemer med galdeblæren. Det lægger også et stort pres på ham. Derfor anbefales det ikke at give det selv til raske børn under 3 år.

Om fedt er skadeligt eller nyttigt, se videoen nedenfor.