Hvor længe og hvordan tilberedes svinekødsører?

Kogte svineører er en førsteklasses ret, der kan tjene som en selvstændig snack, såvel som en ingrediens i gelé, såvel som en komponent i supper og salater.

Energiværdien af ​​det kogte produkt er 210,9 kilokalorier per 100 g. Kogte svineører indeholder 21 gram protein, 14,1 gram fedt og indeholder slet ikke kulhydrater.

Som vi kan se, er kogte svineører ikke kun velsmagende, men også sunde, da produktet er en fremragende kilde til protein, der har en gavnlig effekt på kroppen. Derudover indeholder den færdige skål sådanne nyttige elementer som:

• kalk;
• magnesium;
• kollagen;
• zink.

Brugen af ​​dette produkt kan forbedre den generelle tilstand af hår, hud, negle. Produktet er i stand til at have en gavnlig effekt på leddene. Denne ret vil især være nyttig for folk, der oplever problemer med bindevæv. Med ekstrem forsigtighed bør folk, der har problemer med det kardiovaskulære system, nærme sig brugen af ​​denne ret.

For at retten skal komme velsmagende og sund ud, skal den tilberedes korrekt.

Hvis du har så simple køkkenredskaber som en grydeske og et gas- eller el-komfur, så vil følgende opskrift på denne ret passe til dig. Hvis svinekødsører er i frossen tilstand, skal de først optøs. Skyl derefter produktet godt. Derefter skal griseører lægges i en gryde, hæld koldt vand og lade stå i et par timer.Skyl derefter griseørerne igen. Efter at have gennemført alle ovenstående procedurer, placer produktet i koldt vand igen, så de flyder frit i det. Tilsæt derefter salt, lidt sukker samt sort peber og laurbærblad. Generelt kan du tilføje alle krydderier til retten, det hele afhænger af dine smagspræferencer.

Sæt derefter beholderen på komfuret, bring i kog og kog produktet over medium varme, indtil det er kogt. Tilberedning af kogte griseører vil tage omkring fire timer.

For at koge svineører i en trykkoger skal du også tø dem op på forhånd. Dernæst skal de lægges i blød og derefter vaskes. Når du har udført alle ovenstående manipulationer, kan du placere produktet i trykkogerskålen. Salt derefter retten, tilsæt alle de nødvendige krydderier. Luk derefter låget. Det næste trin vil være direkte madlavning i 45 minutter.

Det kogte produkt kan desuden bages i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du placere de kogte svinekødsører på en tallerken, tilføje krydderier og sojasovs. Sæt derefter dine ører i mikroovnen i fem minutter, og indstil den til høj effekt (ca. 800 watt). Skær derefter ørerne i strimler.

Griseører er perfekte som ingrediens til en salat. Skær det allerede kogte produkt i tynde skiver. Skær derefter agurken meget tynde. Derefter skal du også hakke peberen fint. Bland alle ingredienserne, tilsæt sojasovs, eddike og hakket hvidløg til dem.Drys med sesamfrø lige inden servering.

• Griseører optager salt ret godt, så det er vigtigt ikke at hælde for meget i gryden under tilberedningen.
• Hvis du har købt uafskallede svineører, skal de forsigtigt svitses. Skrab derefter det brændte lag af og skyl produktet godt under rindende vand.
• Under tilberedningen kan du tilføje et par syrlige æbler til retten, som vil give den færdige ret en anelse syrlighed.
• For at gøre retten lidt usædvanlig, bør du tilføje en spiseskefuld sojasauce til bouillonen. Takket være dette får skålen en nuance af rød.
• Produktet bliver mærkbart blødere, hvis det får lov at trække i cirka en time efter tilberedning.

For hvordan man tilbereder svinekødsører, se videoen nedenfor.