stegt svinekød kalorier

I dag kan svinekød tilberedes på en række forskellige måder, da der er næsten en million opskrifter på lækre retter med dette kød. Men alle ved, at det er ret fed og højt kalorieindhold. For dem, der følger en sund kost, men samtidig elsker at spise kød, er det meget vigtigt at vide, hvor mange kalorier det indeholder, især når det kommer til den stegte version. Dernæst vil vi overveje dette spørgsmål mere detaljeret, finde ud af alle nuancer vedrørende kalorier og også blive bekendt med de gavnlige egenskaber ved stegt svinekød og dets mulige skade.

Den gennemsnitlige værdi af kcal pr. 100 gram svinekød er cirka 285-290, men det afhænger af metoden til tilberedning af kødet, samt af hvilken del af slagtekroppen kødet er valgt fra. Det er mest brugbart at bruge kogt og stuvet flæsk, men nogle gange vil man selvfølgelig også have noget stegt.

Hvis du tilføjer stegt svinekød til din kost, skal du overveje antallet af kalorier. En sådan bevidsthed kan være en advarsel til dem, der holder sig til korrekt ernæring og motion. Så afhængigt af kødtypen kan kcal pr. 100 gram variere fra 489 kcal til 495.

Svineribben kogt i en gryde anses også for at være ret høj i kalorier, og indeholder omkring 320 kcal pr. 100 gram. Men på trods af den store andel af fedt, har svineribben en stor mængde protein, hvilket er et klart plus.Nogle gange falder indikatoren lidt, når det kommer til et magert produkt.

En svinekotelet indeholder omkring 350 kcal, og nogle gange mere, hvis svinekødet er grillet. Men kalorieindholdet i flæskesteg når op på hele 524 kcal. Stegen er dog meget rig på B-vitaminer og indeholder kalium.

Og selvfølgelig er det værd at nævne den populære version af madlavning af svinekød med grøntsager, herunder løg. Sådan en ret kan nå 300 kcal. For lidt at reducere indikatoren kan du ikke servere stegt svinekød, men gryderet, og tilføje lækker gryderet til det. Hvis vi taler om stege, så er dens indikator 234 kcal pr. 100 gram.

Til stegning er det bedst at vælge blødt svinekød. Derudover skal den være frisk, så du bør kun købe den på betroede steder med et godt ry. Kød med små fedtlag bør foretrækkes, da fedt øger kalorieindholdet i produktet, især stegt.

Til stegning er mørbrad perfekt, samt kød fra ryggen. Den er ideel til stegning af schnitzler, koteletter og frikadeller. Koteletter anses forresten for at være mindre kalorieholdige sammenlignet med for eksempel bøffer. Kødet fra hoftedelen og selve skinken er også gode til stegning. I denne del er kødet ikke så blødt som i lænden, men smagen er ikke værre. Der er næsten ingen forskel i kalorier.

På trods af det faktum, at svinekød anses for at være ret højt kalorieindhold, absorberes det godt af menneskekroppen, især hvis du tilbereder fedtfattige varianter og spiser dem i små mængder.

Svinekød er utroligt sundt, selvom vi taler om den stegte version, fordi det indeholder nyttige aminosyrer, proteiner og vitaminer fra forskellige grupper.

Hvis en person overholder en afbalanceret kost, vil stegt kød ikke være farligt for ham. Men med stor omhu bør dette kød behandles af ældre mennesker, da hyppigt forbrug af stegt svinekød kan forværre kroniske sygdomme såvel som betændelse i kroppen.

For at kødet er helt sikkert til konsum, bør det gennemstegtes, fordi der kan findes forskellige parasitter i råvaren. Det er bydende nødvendigt at overholde en bestemt stegetid. Også stegt kød bør udelukkes fra kosten for personer med diabetes, højt kolesteroltal, problemer med mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system.

Generelt kan svinekød være til stor gavn for en person, men hvis der er afvigelser i kroppen, er det bedst at konsultere en ernæringsekspert og om nødvendigt en gastroenterolog.

Se den næste video for opskriften på svinekød.