Hvad kan tilberedes af hakket svinekød?

Fra hakket svinekød kan du hurtigt og velsmagende tilberede en ret til hele familien. Et stort udvalg af opskrifter giver dig mulighed for at tilfredsstille alles gastronomiske præferencer.

Svinekød bruges aktivt i madlavning i forskellige lande, undtagen for folk, hvor kød af denne type er forbudt af religiøse årsager. Hakket svinekød bruges til madlavning af retter af varierende kompleksitet. Den har fundet vej til både professionelle og hjemmeopskrifter. Den bedste smag har et produkt tilberedt derhjemme. Til madlavning bruges skulderbladet. Den indeholder den nødvendige fedtprocent for saftigheden af ​​hakket kød. Kødproduktet kan opbevares i køleskab eller fryser i relativt lang tid, samtidig med at smagen bevares.

Dette er en nem ret, der er fantastisk til aftensmad eller frokost.

Til opskriften har vi brug for følgende produkter:

• 0,5 kg hakket kød;
• en pakke durumhvede nudler;
• 2 tomater;
• stor sød peber;
• en spiseskefuld tomatpure;
• 2 fed hvidløg;
• krydderier: salt, peber; Du kan tilføje lidt basilikum, hvis du har lyst.
• vegetabilsk eller olivenolie til stegning.

Det er nemt at lave pasta.

• Sæt en beholder med vand på komfuret og bring det i kog. Varm samtidig panden op, tilsæt olie og steg farsen. I processen er det nødvendigt konstant at omrøre produktet for ensartet madlavning.
• Peber skåret i skiver. Hæld kogende vand over tomaterne, skræl og skær i lige store stykker.
• Tilsæt grøntsager til kødet, så snart det bliver lettere. Bland ingredienserne og steg videre.
• Hak hvidløget og rør det i farsen. Tilsæt salt, peber og andre krydderier der (valgfrit).
• Vi lægger kun nudlerne i kogende vand og koger i den tid, der er angivet på pakken. Fagfolk anbefaler at afslutte tilberedningen et par minutter tidligere, da pastaen koger i gryden sammen med dressingen. Hvis pastaen bliver overkogt, mister den sin smag og udseende.
• Den færdige pasta smides i et dørslag og vaskes med rent drikkevand.
• Tilføj pasta til dressingen. Bland alt grundigt, og efter at have dækket et låg, lad det svede i et par minutter. Lækker og duftende pasta er klar, du kan servere retten til bordet og dekorere med friske urter.

Svinekød er fantastisk til tilberedning af frikadeller og frikadeller. De er lavet af både fedt og magrere hakket kød. Efter at have gennemgået denne opskrift kan enhver forberede en lækker ret til den anden.

Frikadelle ingredienser:

• stort kyllingæg;
• 700 g hakket kød;
• sort peber og salt.
• Til grøntsagspuden skal du bruge:
• porrestilk;
• en gulerod og en stor peberfrugt;
• 300 g blomkål og samme mængde grønne bønner;
• smør og vegetabilsk olie til stegning;
• 0,5 spiseskefuld sukker;
• 3 spiseskefulde sojasovs;
• salt og sort peber.

Retten tilberedes trin for trin.

• I hakket kød tilsættes et råt æg og krydderier sammen med salt. Hvis du bruger et frossent produkt, skal det først optøs ved stuetemperatur.
• Vi danner små kugler af samme størrelse, omtrent som pingpongkugler.
• Nu forbereder vi den vegetabilske del af retten. Vi skærer porrer og gulerødder i ringe, skærer peberfrugten i strimler, skræller fra kerne og frø.
• Vi deler kålen i separate blomsterstande og vasker den grundigt sammen med bønnerne.
• Vi sætter gryden på komfuret, opvarmer olien i den til stegning og lægger alle grøntsagerne i gryden. Efter at produkterne har fået en gylden farve, skal du tilsætte lidt drikkevand, lægge låg på og simre i cirka 10 minutter.
• Efter 10 min. tilsæt sauce, krydderier og vent på karamellisering af grøntsager. Når væsken næsten er fordampet og bliver tyk, sluk for ilden.
• Vi steger kuglerne i solsikkeolie, indtil der dannes en brun skorpe, og sender dem derefter til ovnen i 30 minutter, indstiller temperaturen til 180 ° C.
• Anret frikadellerne på en bund af karamelliserede grøntsager.

Hvis du leder efter en opskrift på en hurtig og velsmagende anden ret, skal du sørge for at være opmærksom på en mundrette ovngryde, der vil appellere til alle familiemedlemmer og gæster ved dit bord.

Nødvendige produkter:

• 4 store kartofler;
• 300 g hakket kød (det anbefales at bruge kød med medium fedtindhold);
• 0,5 løg og et fed hvidløg;
• kyllingæg - 2 stk.;
• krydderier og krydderier;
• et par kviste frisk dild;
• peberfrugt - 1 stk.

Tilberedningen af ​​retten er nem.

• Optø eventuelt hakket kød under naturlige forhold.
• Løg og hvidløg skal omhyggeligt males i hånden eller ved hjælp af køkkenmaskiner. Bland det hakkede kød med den resulterende blanding og tilsæt krydderier, salt.
• Rodafgrøder skal vaskes, skrælles og rives på et groft rivejern, let saltet. Skræl peberfrugten og skær den i strimler. Hak dilden fint.
• Vi tager en speciel form til bagning. Du kan beklæde bunden med folie. Læg hakket svinekød i lag først, kartofler ovenpå. Top med peberfrugt og frisk dild.
• Pisk æggene i en separat skål, indtil de er glatte, og hæld blandingen jævnt over gryden.
• Vi sender skålen til ovnen, opvarmet til 200 ° C. Tilberedningstid - 20 minutter.

Saftige og mættende chebureks er elsket af mange. Smagen af ​​denne populære ret afhænger ikke kun af dejen, men også af det rigtige fyld. Sørg for at tilføje krydderier, ellers bliver smagen intetsigende, men overdriv det ikke med deres mængde.

For at forberede fyldet skal du bruge følgende produkter:

• 0,5 kg frisk hakket svinekød;
• stort løg;
• 3 fed hvidløg;
• 0,5 kopper kefir;
• koriander (lille bundt);
• salt og sort peber; krydderier kan bruges til svinekød.

Til testen skal du tage:

• 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• et glas rent drikkevand;
• æg;
• solsikkeolie til stegning;
• hvedemel -3 kopper;
• vodka - kunst. en ske.

Chebureks tilberedes i flere trin.

• Vand skal bringes i kog, tilsæt vegetabilsk olie og lidt salt til det.
• Mel tilsættes forsigtigt til væsken (først hælder vi kun et halvt glas ud), blander grundigt for en glat og jævn dej. Så skal du lade dejen køle af og trække.
• Pisk ægget, bland med vodka og tilsæt til dejen. Alle ingredienser skal blandes grundigt for at opnå en homogen masse.
• Tilsæt det resterende mel og bland igen. Hvis dejen ikke klæber til dine hænder, så er den tilberedt korrekt. Vi lader det trække i en time.
• Bland hakket kød med krydderier og salt. Det anbefales at passere frisk koriander, løg og hvidløg gennem en blender og tilføje kefir. Vi blander produkterne – og fyldet er klar.
• Vi deler dejen i 4 lige store dele, danner en pølse af hver, skærer i stykker og laver kager omkring 3 mm tykke.
• I hver enkelt kage lægges en portion hakket kød ud (ikke tykkere end 0,5 cm). Vi folder cheburek og sender den til en opvarmet gryde med olie. Steg på hver side i cirka et minut, indtil de er gyldenbrune.

Som regel bruges hakket svinekød ikke til madlavning af diætretter. Nogle kokke mener dog, at der er visse undtagelser, hvis du bruger magert hakket kød og en tilstrækkelig mængde friske grøntsager, såsom savoykål. Retten vil glæde dig med rig smag og mæthed. Det er nemt at lave derhjemme, og de anvendte ingredienser er nemme at finde i enhver købmand.

Til retten skal du forberede følgende produkter:

• 0,5 pærer;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 0,5 kålhoved;
• 200 g hakket kød;
• 2 spsk. skeer af tomatpure;
• olivenolie - en spiseskefuld;
• et glas bouillon;
• krydderier og krydderier: en teskefuld karry og malet paprika, laurbærblad, st. en skefuld tørret basilikum, kværnet sort peber og salt.

Lad os nu begynde at lave mad.

• Vask og rens grøntsager.Fjerner de første blade fra kål, især hvis de er træge. Vi skærer løget i terninger, passerer gulerødderne gennem et medium rivejern.
• Steg først løget i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter gulerødderne. Så snart det er blevet blødt, blandes det hakkede kød i og steges i yderligere 10 minutter.
• Del kålen i blade og vask dem grundigt. Det er tilrådeligt at skære en tæt bund, så retten bliver mere mør. Skær kålen i tynde strimler.
• Tilsæt kål til blandingen af ​​kød og stegning og hæld retten med bouillon. Tilsæt pasta, krydderier og lad det koge. Du skal koge ved middel varme i cirka 20 minutter under låg. Resultatet er en selvstændig anden ret, der vil appellere til både voksne og børn.

For hvordan man tilbereder svineschnitzel med æg, se videoen nedenfor.