Hvilke første retter kan tilberedes af svinekød?

I vores daglige liv er svinekødsretter meget populære ved et enkelt middagsbord såvel som et festligt bord.

Svinekød er et produkt, der perfekt kan kombineres med mange produkter: grøntsager, korn, krydderier. Takket være dette er der på nuværende tidspunkt allerede mange typer supper, hvor svinekød er i perfekt harmoni med andre ingredienser. Takket være dette skabes ikke kun første retter, men kulinariske mesterværker.

Din opmærksomhed vil blive præsenteret med enkle og overkommelige muligheder for flydende varme retter ved hjælp af svinekød.

Der er mange muligheder, men nedenfor er de bedste af dem med alle nuancer og detaljer.

Denne type første kursus er en af ​​de mest overkommelige og budgetmæssige, alle de nødvendige produkter kan findes derhjemme.

Produkter:

• svinekød (helst filet) - 0,5 kg .;
• løg - 2 stk.;
• ris - 50-70 gr. (måske mere, hvis du foretrækker en tyk suppe);
• tomatpure - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
• krydderier, krydderurter og krydderier efter smag.

Sørg for at vaske svinekødet, før du bruger det, og skær det derefter i små stykker.Tre skrællede gulerødder på et rivejern, hak løget fint.

Steg grøntsager og kød på en pande med olie. Du kan tilføje peber og salt.

Steg under konstant omrøring - løget skal få en gylden nuance. Fyld med vand og fortsæt med at koge i yderligere tyve minutter.

Det er tilbage at tilføje tomatpure, krydderier og friske urter og lade det brygge.

Manglen på dressing er det, der adskiller denne suppe fra resten. Dette gør det nemmere og hurtigere at forberede.

Produkter:

• svinekød på benet - 0,8 kg;
• løg - 2 stk.;
• kartofler - 3 eller 4 stk.;
• krydderier og friske krydderurter.

Vi vasker, skærer og lægger kødet i en gryde, hvor vi skal lave mad. Hæld vand og kog over svag varme. Sørg for at fjerne skummet, der dannes i processen. Efter kogning, kog i omkring fyrre minutter.

Kog løget helt, ikke hak det. Kog med svinekød i en halv time.

Vi tager kødet ud og sætter til side, kasserer løget (det var nødvendigt for fedt og smag). Læg de hakkede kartofler i en skål.

Vi har kød på benet, så du skal skille det ad og hakke det i stykker, men du kan lade det stå som et helt stykke - en smagssag.

Vi lægger kødet i en gryde, hvor kartoflerne allerede er kogt, drys med krydderurter, tilsæt krydderier, bring til smag og sluk.

Hjemme, i Georgien, er det tilberedt ved hjælp af oksekød. Men der er en klassisk opskrift med svinekød.

Ingredienser:

• løg - 3,4 stk.;
• svinekød (fedt) - 0,6 kg;
• kartofler - 3,4 stk.;
• ris - 1 spsk.;
• hvidløg - 1 hoved;
• krydderi humle-suneli - efter smag;
• tomatpure - 2 spsk. l. (eller 3,4 tomater);
• vegetabilsk olie - 50 gr.;
• salt, peber - efter smag.

Vi vasker kødet, skærer i store stykker og putter i en gryde.Fjern skummet og kog i 45 minutter.

Vask og hak løget. Vi gør de samme manipulationer med kartofler.

Sørg for at skylle risene godt inden brug. Grøntsager og ris tilsættes gryden til det allerede kogte kød.

Tomater kan blancheres (fyld med varmt vand i et par minutter og fjern skindet), hak og steg derefter på en pande i olie. Du skal simre dem i højst 5 minutter på en lille ild.

Tomater med krydderier sendes til suppen. Vi knuser ikke gryden fra varmen i et par minutter.

Kværn hvidløg og krydderurter, sæt i suppen. Vi giver tid til at insistere.

Meget ofte i køkkenet bruger de husholdningsapparater, mens de laver mad. Derfor kunne vi ikke ignorere opskriften på at lave suppe ved hjælp af en langsom komfur.

Vi skal bruge:

• 300 gr. svinekød;
• 7 stk. kartofler;
• 1,2 stykker peberfrugt;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• 1 st. l. tomatpuré;
• krydderier, krydderier.

Vask og skær svinekød og grøntsager.

Peberfrugt, løg og gulerødder steges i en multicooker skål. Tilsæt kødstykker. Efter at have stegt sammen, hældes varmt vand og resten af ​​efterladenskaberne.

Vi aktiverer tilstanden "Suppe - kød" og koger i en time.

Dette er en meget sofistikeret og ret kompleks ret. Kombinationen af ​​ingredienser gør det interessant og meget velsmagende.

Hvad du har brug for:

• svinebryst - 1 kg;
• linser - 1 spsk.;
• hvidvin - 1 spsk.;
• bouillon - 2 liter;
• gulerødder - 2 stk.;
• skalotteløg - 6 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• smør - 50 gr.;
• mel - 1 spsk. l.;
• sennep - 1 spsk. l.;
• krydderier og salt - efter smag.

Kødet er på benet, så vi skal skille fileten ad. Vi hakker alle grøntsager.

De, samt krydderier, hvidløg og kød med adskilte ben, steges i en gryde i olie. Hæld vinen på og kog til den er gennemstegt. Tilsæt linser og lad det simre i 30 minutter ved svag varme.

Steg melet i en gryde med smeltet smør. Hæld bouillon ud og tilsæt sennep.

Vi tager knoglerne ud af panden. Hæld grydens indhold i en gryde og kog.

Der er mange svinekødsretter. Der er komplekse og enkle, budget og dyrere. Men alle af dem er unægtelig velsmagende og tilfredsstillende.

Tidligere i artiklen blev der givet opskrifter på supper: både hurtige og overkommelige og mere betydningsfulde i tid og omkostninger.

Ud over forretter kan du hurtigt og nemt tilberede svinekød:

• kødtærte;
• stege med svampe og stuvet kål;
• koteletter;
• koteletter i rasp.

Sådan tilberedes en lækker gullaschsuppe med kød, se følgende video.