Svineribbe opskrifter

Du kan tilberede en hel del velsmagende og højkvalitetsretter fra svineribbe. Et sådant produkt er perfekt til både familiesammenkomster og udendørs rekreation.

.Denne ret udmærker sig ved sin usædvanlighed. Tilstedeværelsen af ​​sød og samtidig bitter sauce skaber en unik smag. At forberede det er ret simpelt og tager generelt ikke lang tid.

Ingredienser:

• svinekød ribben - otte hundrede gram;
• honning - to spiseskefulde;
• sennep - to spiseskefulde;
• sur ketchup - to spiseskefulde;
• hvidløg - to tænder;
• salt og andre krydderier - efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. honning, sennep og ketchup blandes sammen;
2. derefter skal forsigtigt hakket hvidløg tilsættes til den resulterende blanding;
3. selve kødet gnides grundigt med salt og udvalgte krydderier og hældes derefter med den tidligere opnåede blanding;
4. alt dette skal forsigtigt blandes og efterlades i to til tre timer;
5. syltede ribben skal lægges på en bageplade og sendes til ovnen, forvarmet, mens temperaturen skal være 180 grader, og tilberedningstiden skal være fyrre minutter;
6. så snart svinekødet bliver rødmosset og gyldent, kan det trygt tages ud og serveres.

Denne mulighed for madlavning på bål bruges normalt udendørs. Selve processen er enkel, og resultatet er behageligt.

Hvad du har brug for:

• ribben - seks hundrede gram;
• sojasovs - halvtreds gram;
• rød varm peber - en halv teskefuld;
• rød sød peber - en teskefuld;
• tørret ingefær - en halv teskefuld;
• tørret basilikum - en teskefuld;
• ketchup - hundrede gram;
• krydderier - efter smag.

Overvej madlavningsprocessen.

• Først skal du dele ribbenene i to dele (benet og rent kød).
• Dernæst laves en marinade: Sojasovs, sød og varm peberfrugt, ingefær, basilikum, ketchup og krydderier blandes sammen. Hvis blandingen er for tyk, skal den fortyndes med en lille mængde vegetabilsk olie.
• Den resulterende blanding skal hældes over ribbenene og efterlades til at marinere i køleskabet i en dag. Det er dog meget vigtigt at tage kødet ud af køleskabet, inden du begynder at tilberede det – det skal gerne varme lidt op.
• I mellemtiden skal du arbejde på kul. Den skal pustes op og hakkes fint, og sæt så risten.

• Så snart kullet i grillen er mere eller mindre udbrændt, kan ribbenene begynde at koge. Det vigtigste er at få saftigt kød, holde alle dets saft i det. For at gøre dette skal det steges på hver side mindst fire gange, og kullet luftes, før stykket vendes.
• Steg hver side i tre minutter. Det er vigtigt, at der holdes kraftig varme under hele processen.
• Efter endt stegning skal du få saftige gyldne stykker. Til allersidst, når kullene er kølet lidt af, kan du lægge kødet igen, og stege det ved denne temperatur i yderligere tyve til tredive minutter.
• Derefter skal det anbringes i folie og efterlades i femten til tyve minutter.
• Samtidig kan man beskæftige sig med borddækning og servering af grøntsager og andre retter, og så servere selve kødet.

Det viser sig, at selv svineribben kan stuves i en kedel. Det viser sig godt.

Hvad du har brug for:

• svinekød ribben - syv hundrede gram;
• løg - seks stykker;
• salt og andre krydderier - efter smag.

Madlavningsvejledningen er ret enkel.

1. Først og fremmest skal svinekødet vaskes grundigt og tørres og derefter hakkes i portioner.
2. Nu skæres løget i ringe.
3. Dernæst tages en kedel og stilles på medium varme. Hæld olie i det, og tilsæt derefter selve ribbenene.
4. Under stegningen skal de røres så ofte som muligt, og når knoglerne begynder at rage ud, saltes og tilsættes alle de nødvendige krydderier. Alt dette skal blandes grundigt og forsigtigt.
5. Nu tilsættes hakket løg til kødet - bland ikke. Kedlen lukkes med låg, og retten koges i cirka halvtreds minutter ved svag varme. Derefter tages låget af, og produkterne blandes. Det er nødvendigt at simre i yderligere tre til fire minutter.
6. Ribbenene er kogte og klar til servering på tallerkener.

At bage ribben er noget sværere end at stege eller stuve. Selve retterne kommer dog meget mere velsmagende ud. Opskrifterne er ganske enkle og nemme.

Ribben i canadisk stil minder meget om honning sennep ribben. Smagen er nogenlunde den samme - sød og sur, men alligevel er der også forskelle. Bagte ribben er blødere og mere møre, hvilket selvfølgelig glæder.

Her skal du bruge:

• svinekød ribben - otte hundrede gram;
• puré baseret på frugt eller grøntsager - firs gram;
• ketchup - firs gram;
• brun farin - tre spiseskefulde;
• citronsaft - to spiseskefulde;
• sojasovs - to spiseskefulde;
• sort peber - en halv teskefuld;
• sød paprika - en halv teskefuld;
• hakket hvidløg - en halv teskefuld;
• kanel - en halv teskefuld.

Madlavning involverer en række sekventielle trin.

1. Kødet skal stilles til side, men alle andre ingredienser skal blandes sammen i en skål.
2. Nu kan vi gå videre til svinekødet. Den skal skæres i portioner – så der er en ribben pr. Hvis stykkerne viste sig at være meget store, så kan de koges. Tilberedningstid er tyve til tredive minutter.
3. Læg det hakkede kød i blød i den forberedte marinade og lad det stå i køleskabet i fyrre minutter.
4. Efter den nødvendige tid kan du begynde at sprede dem på en bageplade og derefter dække med folie og bage i en til to timer. Temperaturen skal nå 220 grader. Hvis der er dannet for meget væske, er det bedst at dræne den.
5. Det er vigtigt at tage kødet ud af ovnen hvert tyvende til tredive minut og belægge det med den tidligere tilberedte blanding. Efter fyrre minutter fra starten af ​​tilberedningen kan folien fjernes, og fortsætte med at tilberede kødet, indtil det bliver rosenrødt.

Endnu en meget raffineret opskrift, perfekt til en anden ret eller til en hyggelig familiemiddag.

Hvad du har brug for:

• svinekød ribben - et kilo;
• hvidløg - to tænder;
• persille - fem eller seks grene;
• sojasovs - tre spiseskefulde;
• honning - tre spiseskefulde;
• risbaseret vin - to spiseskefulde;
• hvidvinseddike - en teskefuld;
• en blanding af "fem krydderier" - en spiseskefuld;
• salt og peber - efter smag.

Her er en trin for trin opskrift.

1. Ribbenene skal skæres i stykker, deres længde skal være seks til ti centimeter.
2. Nu er marinaden klar. Det første skridt er at hakke hvidløg og persille forsigtigt, og derefter blande dem med sojasovs, honning, vin, eddike og en blanding af "fem krydderier".
3. Den resulterende blanding skal hældes i en plastikpose med ribben og bindes tæt. Pakken sendes i køleskabet i otte til ti timer. Det er meget vigtigt at ryste posen fra tid til anden, så blandingen ikke stagnerer.
4. Syltede ribben skal trækkes ud og tørres, derefter lægges på en forvarmet bageplade (som skal olieres i forvejen) og bages i cirka tyve minutter ved en temperatur på 220 grader. Du bør også dække bagepladen med folie.
5. Nu er retten klar.

Svesker giver svineribben en rigere lugt og smag, på grund af hvilken denne ret er meget populær.

Til bagning skal du bruge:

• svinekød ribben - seks hundrede gram;
• svesker - to hundrede gram;
• salt - efter smag;
• krydderier - en teskefuld.

Følgende er opskriften.

1. Til at begynde med skal ribbenene vaskes grundigt og skæres i portioner. Skiveskåret kød lægges i en skål og drysses med salt og andre krydderier. Det er meget vigtigt, at den er dækket med krydderier på alle sider. Skålen skal dækkes med husholdningsfilm og stå i køleskabet i halvanden time.
2. Næste op er svesker. Det vil være mest relevant at bruge et udstenet produkt, men hvis de stadig er til stede, så skal de trækkes ud.
3. Tilberedte svesker skal hældes med kogt vand og stå i ti minutter.
4. Nu hvor kødet er marineret, skal det steges, og samtidig begynde at forvarme ovnen til en temperatur på 180 grader.Efter kødet er let stegt, kan ribben med svesker lægges ud på en bageplade og bages. I bunden af ​​formen skal du hælde lidt vand - det gør kødet blødere og mere velsmagende. Bages i fyrre minutter.
5. Kødet er klar. Sammen med den kan du servere fx tomatsauce eller kartofler.

Udtrykket teriyaki refererer til saucen. Denne ret er meget udbredt i Japan og andre lande i øst.

Hvad du har brug for:

• svinekød ribben - et kilo;
• teriyaki - seks spiseskefulde;
• sort peber - en halv teskefuld;
• eddike - en spiseskefuld;
• hvidløg - to fed;
• sesamfrø - en teskefuld.

Forberedelsen omfatter en række trin.

1. Ribben skal skæres.
2. Nu skal de overføres til en form og hældes med teriyaki sauce. Alt dette er solidt dækket med folie og bagt i to timer ved en temperatur på 160 grader.
3. Du kan begynde at lave saucen. Teriyaki blandes med eddike og revet hvidløg og sættes derefter på et lille bål. Blandingen skal røres under hele tilberedningen. Du skal koge, indtil den er let fortykket.
4. Når ribbenene er kogt, skal de behandles med sauce og drysses med sesamfrø. Retten er klar, og den kan medbringes på bordet.

For at tilberede svineribbe i gryder skal du bruge:

• svinekød ribben - ni hundrede gram;
• kartofler - fem stykker;
• Bulgarsk peber - et stykke;
• grønne bønner - to hundrede gram;
• tomater - to stykker;
• laurbærblad - efter smag;
• krydderier - efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. ribbenene skal vaskes godt og tørres;
2. hakket kød skal peppes og krydres og derefter stå i to timer;
3. nu skal ribbenene steges let;
4. så kan du begynde at forberede grøntsager - kartofler skal skæres i små stykker og steges lidt, ligesom kød;
5. nu skæres løget;
6. bønnerne tøs op, og peberfrugt og tomater hakkes fint.

Forbered derefter gryderne.

• Helt nederst er det nødvendigt at lægge de forberedte produkter ud.
• Med alt dette er det meget vigtigt at observere rækkefølgen: kød, løg, bønner, peberfrugt, kartofler, tomater, laurbærblade, krydderier. Du kan tilføje lidt vand ovenpå. Alt dette lukkes med låg og sættes i ovnen i fyrre minutter.
• Bagningen skal foregå ved en temperatur på 180 grader.

Nødvendige ingredienser:

• svinekød ribben - et kilo;
• løg - fire stykker;
• mel - en spiseskefuld;
• creme fraiche af ethvert fedtindhold - tre hundrede gram;
• salt og peber - efter smag.

Madlavning:

1. som i tidligere versioner, først vaskes svinekødet og hakkes i stykker;
2. nu skal ribbenene steges lidt ved middel varme, indtil de er gyldenbrune;
3. kød og finthakkede løg lægges ud på en bageplade, og cremefraiche tilsættes ovenpå;
4. bages i fyrre til halvtreds minutter ved en temperatur på 160 grader.

Det vigtigste, når du tilbereder noget kød, er at vælge det rigtige produkt. Efter at have købt kød af høj kvalitet, kan du tilberede en virkelig fantastisk ret.

Men ikke alle ved, hvordan man vælger frisk svinekød.

Generelt, når du køber et sådant produkt, skal du bestemt være opmærksom på farven - den skal være lyserød. Duften er også vigtig. Forkælet svinekød dufter ikke det bedste, og derfor er det ikke så svært at identificere det.

Det er også meget vigtigt at forstå, at der er to typer svineribbe: lænd og bryst.Dette er meget vigtigt, da det er den anden type, der på grund af det store antal årer ikke bliver overdrevent tør under madlavningen. Sådant kød har dog også et minus - det er meget sejt, og det vil tage lang tid at tygge det.

Efter at have valgt kød, opstår der et andet spørgsmål - med hvad man skal servere den færdige ret. Det hele afhænger af fantasien og personlige smagspræferencer. Generelt er disse typer retter bedst parret med saucer eller grøntsager.

Sådan tilbereder du svineribbe i ovnen, se følgende video.