Opskrifter til madlavning af svinekød i en langsom komfur

Ved hjælp af en slow cooker kan svinekød forvandles til en skøn ret, som hele familien vil sætte pris på. Der er mange opskrifter på lækker mad tilberedt i en mirakelovn fra forskellige dele af en svinekroppe.

Følgende dele af svinekød er velegnede til tilberedning i en langsom komfur:

• scapula;
• nakke;
• ører;
• ben;
• svinemave;
• knogler.

Det er de mest "løbende dele" fra slagtekroppen.

Det er ikke svært at tage et stykke mørbrad, lave en karbonat af det eller dele det i små stykker og bygge endnu en fyldig kødret. Selvom der er opskrifter til madlavning af forskellige retter, selv fra svinekød.

Svinekød har ikke en stærk aroma, men det er let at give forskellige nuancer til smagen ved hjælp af en lang række produkter. Svinekød passer godt til forskellige grøntsager, svampe og endda frugter som æbler eller appelsiner. Den får en fantastisk smag, når den bliver tilberedt med visse krydderurter - timian, timian eller salvie.

Velsmagende og mættende hovedretter med svinekød og bønner eller andre bælgfrugter kommer ud.

Traditionelt serveres svinekød med et tilbehør med kartofler eller kål, boghvede eller zucchini. Saftighed og mørhed af kød kan gives ved at marinere i eddike eller frugtjuice med forskellige krydderier og salt.

I en slow cooker er stuvet svinekød godt. Du kan forberede en sådan ret ved hjælp af en speciel kulinarisk ærme.

Skal tage:

• omkring et kilo svinenakke (måske lidt mere);
• fem fed hvidløg;
• en blanding af forskellige peberfrugter;
• salt.

Skyl kødet grundigt, lad det dryppe af og dup med køkkenrulle, så det tørrer godt. Knus hvidløg og bland med salt og peber. Riv kødet med den resulterende blanding. Pak emnet ind med folie og sæt det i køleskabet. Marinering bør tage fireogtyve timer. I løbet af denne tid skal du vende kødet tre eller fire gange.

Begynd at lave mad, rul det tilberedte produkt op som en rulle og fastgør det med en tråd. Forsegl ærmet for at bevare saften.

Sæt i en langsom komfur, fyld halvt med vand og sæt til at koge i slukningstilstand. Det vil tage to timer at forberede. Efter denne tid skal du åbne slow cookeren, trække kødet ud i ærmet. Vent til det er kølet lidt af, og lav så et hul i skallen. Gennem det hældes al væsken fra ærmet i en skål. Den er velegnet til at koge grød eller nudler på.

Og lad kødet køle af, lad det stå på bordet, overfør det derefter til en plastikpose og sæt det i køleskabet. Dagen efter kan den skæres i stykker og serveres til aftensmad.

For at tilberede bryst i en langsom komfur skal du bruge:

• et kilogram kød fra den tilsvarende del af svinekroppen;
• hvidløg - et hoved;
• flere laurbærblade;
• en halv teskefuld rød peber;
• en teskefuld sort peber;
• koriander;
• salt.

Pil hvidløget. Skær halvdelen af ​​feddene i tynde plastik, knus resten i en hvidløgspresser.

Lavrushka skal forvandles til "støv" ved at knuse den med dine hænder. Forarbejde korianderfrøene i en morter.Kombiner det ene og det andet i en bekvem skål, tilsæt peber, salt og blødgjort hvidløg. Bland det hele ordentligt.

Skyl kødet og lad det tørre. Lav små snit og læg hakket hvidløg i dem. Derefter gnides emnet med den forberedte hvidløg-peberblanding. Kom kødet i en bagepose, bind det meget stramt. Læg derefter i en dampkoger. Hæld fem målekopper vand i apparatets skål, sæt en beholder med kød ovenpå. Damp svinekød i en time. Lad den køle af uden at tage den ud af køkkenmaskinen.

Derefter lægges det tilberedte kød i en pose i køleskabet. Serveres dagen efter med adjika eller sennep.

Saftigt og velsmagende, du kan tilberede svinekød med kartofler. Skal bruge:

• et halvt kilo mørbrad;
• samme mængde kartofler;
• løg og gulerod;
• vegetabilsk olie;
• vand - en liter;
• peber;
• salt.

Skræl alle grøntsager. Del kartoflerne i mellemstore tern. Gør det samme med vasket kød. Hak løget fint, og hak gulerødderne på et rivejern.

Du kan tilføje lidt olie til en multicooker-skål af stål, men slet ikke noget i en keramisk skål. Læg kødproduktet i en beholder og steg i femten minutter i den passende tilstand.

Løft derefter låget på enheden, hæld gulerødder og løg indeni. Bland med kød. Tilsæt saltede og peberede kartofler til den samlede masse. Hæld vand i multicookerens beholder. Luk og lad det simre. Tænd for varmen efter en time og kog i yderligere femten minutter.

For at tilberede boghvede med svinekød skal du tage:

• 300 gram bryst;
• gulerod;
• pære;
• et glas boghvede;
• salt.

Forbered svinekødet og del det i mellemstore stykker, steg i en langsom komfur i den passende tilstand i 20 minutter. Rør et par gange under tilberedningen.

Mellem tiderne skrælles gulerødder og løg, skæres i små tern. Ti minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, kom det hele i en langsom komfur og rør med kød. Når timeren går i gang, hældes en halv liter vand (varmt) i skålen. Sæt enheden på "Slukning". Klar til endnu en time.

Når 30 minutter af den tildelte tid er gået, tilsæt boghvede vasket under rindende vand, salt efter smag. Bland det hele.

Når tiden er gået, overføres indholdet af multicookeren til en dyb tallerken. Kan serveres til middag eller frokost.

Svinekød kan tilberedes med kartofler og svampe på creme fraiche. For at lave en sådan skål skal du tage:

• et halvt kilo svinekød;
• 400 gram af eventuelle friske svampe;
• flere kartofler;
• creme fraiche (tre eller fire skeer);
• et par løghoveder;
• grønne;
• peber og salt.

Skær det vaskede kød i stykker og kog i en langsom komfur i ti minutter i stegetilstand. Hak løget, og del svampene i plastik. Tilføj til kød og steg i yderligere 15 minutter.

Skræl imens kartoflerne og skær dem i mellemstore tern. Kom i multikogeren. Tænd køkkenenheden for at slukke. Kog kød med tilsætningsstoffer i en time. Når tiden er udløbet, skal du ikke fjerne den fra multikogeren, men holde den i 10 minutter i opvarmningstilstand. Server med creme fraiche.

Svinekød kogt med syltet agurk har en interessant smag. For at implementere opskriften skal du have ved hånden:

• et halvt kilo kød;
• 1 gulerod;
• løg - et hoved;
• 1 syltet agurk;
• to spiseskefulde creme fraiche;
• den samme mængde solsikkeolie;
• en spiseskefuld tomatpure;
• et afmålt (fra multicookeren) glas vand;
• krydderier;
• salt.

Del svinekødet i stykker, hak løget, og før gulerødderne gennem et rivejern med store huller. Fjern skrællen fra agurken og riv den også.

Hæld en lille mængde olie i bunden af ​​mirakelovnen, sænk de hakkede gulerødder og løg ovenpå. Indstil kogeenheden til bagetilstand i 20 minutter. Send derefter det tilberedte kød til stegning. Salt og smag til med peber. Kog i samme tilstand i samme mængde under omrøring.

Tilsæt tomatpure, agurkemasse og creme fraiche til den samlede masse. Tilsæt laurbærblad og lidt mere salt efter behov. Kog i en time, og hold derefter "bagning" i yderligere tyve minutter.

Til det festlige bord kan du lave bagt svinekød i en langsom komfur, som vil vise sig at være ikke kun velsmagende, men også en meget nærende ret.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• et kilo udbenet svinekød;
• 300 gram fedt;
• fem fed hvidløg;
• blå ost);
• salt og peber;
• 300 gram svesker.

Skyl svinekødet og dup det tørt. Skær i plastik, slå af. Læg svesker i varmt vand og lad det stå der.

Læg husholdningsfilm på et bord eller skærebræt, og ovenpå i ét lag kødstykker tæt til hinanden.

Pil og pres hvidløget, bland med peber og salt. Smør det tilberedte svinekød med den resulterende masse, og hæld derefter den hakkede ost ovenpå. Tør sveskerne og hak dem fint. Læg kødet på og rul det til en rulle. Pak i tynd plast af fedt og bind med en tråd.

Dyp kødbrødet i multikoger-skålen. Sæt apparatet i bagetilstand i 60 minutter. Vend rundt under tilberedningen for at forhindre forbrænding.

Til en romantisk aften kan du tilberede svinegryderet. Til dette skal du bruge:

• et halvt kilo mørbrad;
• en halv teskefuld paprika (tør sød);
• tre teskefulde blommesyltetøj;
• en halv teskefuld spidskommen;
• lille løghoved;
• en og en halv teskefuld mel;
• vand;
• fed hvidløg;
• små gulerødder;
• seks spiseskefulde olivenolie;
• selleri;
• en og en halv teskefuld urter fra Provence;
• salt.

Forbered kødet og skær det i tern. Drys med peber og gnid med krydderurter, paprika og salt. Vend gulerødder i tern, samt løg, selleri i ringe. Pres hvidløget ud.

Sæt multikogeren i stegetilstand i 20 minutter. Hæld halvdelen af ​​olien, steg grøntsagerne på den, glem ikke at røre.

Derefter skal emnet fjernes. Tilsæt den resterende olie i skålen og steg kødet. Kom grøntsagerne tilbage, drys den halvfærdige skål med spidskommen og hæld vandet i. Stil til at simre i to timer. Rør indholdet i multicookeren undervejs. Tilsæt syltetøjet 20 minutter før apparatet slukker. Drys med mel, rør godt, luk multikogeren og vent til processens afslutning.

En moderne mirakelovn kan bruges til at tilberede lækre svinekoeletter. For at tilberede dem med kartofler skal du tage:

• et halvt kilo hakket svinekød;
• flere kartoffelknolde;
• et halvt løghoved;
• et fed hvidløg;
• en spiseskefuld solsikkeolie;
• salt.

Tilsæt hakket kød med hakket løg og hvidløg, tidligere revet. Salt, tilsæt krydderier hvis det ønskes. Blind koteletter. Hæld olie i bunden af ​​multikogeren og læg koteletter. Bages i fyrre minutter.

Åbn enheden efter tyve minutter, vend koteletterne om. Tilsæt kartofler, skåret i stykker og saltet.Tæt. Efter ti minutter åbnes igen og kartoflerne røres rundt.

Efter at tiden er gået, skal indholdet af multicookeren slukkes i 10-15 minutter.

En lækker og solid ret til aftensmaden vil være svinekød i hirsesauce. Til dette skal du tage:

• 0,5 kg svinekød;
• et løg;
• to tomater;
• et glas ti procent fløde;
• krydderier og salt;
• tre spiseskefulde vegetabilsk olie;
• to - mel;
• emballeret hirse (tre pakker).

Først skal du koge hirse. Tænd multikogeren til opvarmning, hæld olie på bunden. Kød skåret i små stykker. Kom i en skål, så de giver saft, damp i tre minutter.

På dette tidspunkt skæres tomater og løg i tern. Tilføj nye ingredienser til kødet og rør rundt. Send mel, salt og krydderier dertil. Hæld fløden i og bland godt igen. Indstil multikogeren til "kød"-tilstand i ti minutter.

Fjern den kogte hirse fra gryden, dræn vandet fra og læg det på et fad. Når svinekødets kogetid er forbi, frigør du dampen fra mirakelovnen eller vent til den er afkølet. Hæld hirsen med sauce, læg kødet ovenpå. Retten er klar.

Lækkert og tilfredsstillende svinekød med bønner, stuvet i en langsom komfur. Dens forberedelse er ikke vanskelig. Skal tage:

• kg svinekød ribben;
• et stort løghoved;
• en gulerod;
• 400 gram bønner;
• to tomater;
• glas vand;
• salt;
• krydderier.

For at forberede en sådan ret skal bønnerne ligge i blød i koldt vand natten før. Skyl ribbenene, tør og skær. Salt og smag til med krydderier. Hak løg og gulerødder.

Læg kød i bunden af ​​multikogeren og grøntsager ovenover. Hak tomaterne og tilsæt til den samlede masse.

Vask og tør bønnerne. Send også til mirakelovnen. Hæld en lille mængde vand i.Nu kan du tilsætte salt evt. Sæt til gryderet i to timer.

Efter halvanden time er det tilrådeligt at løfte låget og røre rundt. Tjek saltholdighed. Så er det tilbage at vente på slutningen af ​​slukningsprocessen.

I en slowcooker kan du lave en gryderet af svinekød og kartoffelmos. Det vil være meget praktisk til middag. Til dette skal du tage:

• 400 gram hakket svinekød;
• et dusin kartofler;
• to grønne løgfjer;
• 200 gram hård ost;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand. Lav en puré. Salt hakket kød, og riv osten på et rivejern med store huller.

Læg bagepapir i bunden af ​​multikogeren og smør den med olie. Fordel halvdelen af ​​kartoffelmosen og fordel ud over hele bunden af ​​køkkendelen. Drys med ost og hakkede løg. Læg hakket kød ovenpå.

Hæld lidt af osten på det igen, de resterende kartofler og endnu et lag ost ovenpå. Drys med løg.

Sæt multikogeren i bagetilstand og kog i en time.

Lækkert stuvet svinekød fås i et moderne køkkenapparat. For at forberede det skal du bruge:

• et stykke kød - et kilogram;
• løg hoved;
• en gulerod;
• et par fed hvidløg;
• sorte peberkorn (fem stykker);
• allehånde (tre);
• salt;
• vand (varmt).

Steg et stykke kød i en slowcooker på alle sider. Skær grøntsager i store stykker, tilsæt til svinekød, steg sammen i to minutter. Sæt derefter peber, hvidløg, salt i slow cookeren, fyld kødet halvt med vand. Lad det simre i fire en halv time.

Svinekød med honning og æbler er meget velsmagende. For at forberede en sådan ret skal du tage:

• halvandet kilo svinekød ribben;
• et par løghoveder;
• to eller tre æbler (surt);
• to spiseskefulde honning;
• en spiseskefuld solsikkeolie;
• to spiseskefulde mel;
• sort peber (kværnet);
• salt.

Skær ribbenene, skyl og dræn vandet fra. Tilsæt olie til slow cookeren, opvarm den i bagetilstand (20 minutter) og læg honning der. Når det begynder at koge, dyppes ribbenene i skålen og steges. Hæld vand på grundlag af hvor meget sovs der skal opnås i henhold til kokkens plan. Sæt slowcookeren i gang i halvanden time, når den slukkes. Efter en time åbnes og smides skrællede og finthakkede æbler og løg i skålen. Tilsæt salt og peber. Tæt. Ti minutter før slutningen af ​​stuvningen fortyndes melet med vand og hældes i kogebeholderen under omrøring. Lad derefter processen fuldføre.

Sådan tilberedes lækkert svinekød i en langsom komfur, se følgende video.