Opskrifter til madlavning af bagt svinekød i en langsom komfur

Pølser af høj kvalitet og kogt svinekød er dyre, og et udvalgt stykke svinekød på markedet kan købes meget billigere. Så du skal lave mad selv. Besparelsen vil være åbenlys. Vil du spise en sandwich med et stykke perfekt bagt naturligt kød til morgenmad? Så kom på arbejde!

Vi vælger det mest appetitlige stykke mellemstørrelse. Den skal ikke være særlig fedtet, men ikke helt mager. Du bør være opmærksom på farven på kødet (det skal være lyserødt) og farven på de fede årer (i den "unge" svinefedt er hvidt). Prøv at følge disse regler, og så køber du ikke frisk, gammelt kød.

Vask derefter kødet, tør det med et håndklæde. Vi gør i det med en skarp kniv punkteringer eller snit så dybt som muligt. Dette skal gøres, så marinaden, krydderierne eller saltet bliver jævnt fordelt i hele stykket, ellers forbliver midten af ​​det kogte svin frisk. Tilberedt kød kan bages i en langsom komfur i henhold til følgende opskrifter.

Så kog hele stykket svinekød.

• Vi laver en marinade: 1,5 spsk. skeer honning blandet med 2 spsk. skeer af malet sennep, hæld peber her efter smag, tilsæt 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, salt.
• Vi tager en skinke - 1,5-1,7 kg. Vi forbereder det efter de generelle regler. Overtræk med marinade på alle sider. Vi efterlader i køleskabet i 2-3 timer (du kan holde længere tid).
• Forhæld 2 spsk i multicooker-beholderen. spiseskefulde vegetabilsk olie, tag skinken ud af køleskabet og læg den i en skål. Vi sætter "stegning" -tilstanden og steger godt på alle sider. Derefter vælger vi "sluknings"-tilstanden i 3 timer.
• Vend kødet under tilberedningen. Så det er bedre mættet med krydderier fra marinaden. Efter at den langsomme komfur er slukket, tager vi ud og lægger det kogte svinekød på et fad. Server med kartofler.

Svinekød i honning sennepssauce er en god mulighed for et hverdagsmåltid. Der er fedt nok i skulderbladet, det gør kødet meget saftigt.

• Vi tager et stykke, der vejer 1 kg og forbereder efter de generelle regler. Dernæst laver vi prikker med spidsen af ​​en kniv. Vi gnider kødet med salt og hvidløg (kværn 3-4 nelliker), gnid derefter sennep ind i skulderbladet og drys med sort peber. Lad stå i skålen i 3-4 timer (må ikke sættes i køleskabet, så trækker kødet hurtigere).
• Vi tager svinekødet ud og pakker det ind i folie. På langsom komfur skal du indstille "bage"-tilstanden og sænke svinekødet i beholderen. Bagningen varer 1 time. Efter slutsignalet tager vi det kogte svinekød ud af enheden.
• Til middag, kog boghvede, dræn vandet, tilsæt smør og salt efter smag. Vi skærer kødet i stykker og arrangerer på tallerkener i stedet for koteletter. Vi har boghvede i nærheden. Det blev enkelt og lækkert.
• Vi sætter det resterende stykke i køleskabet, det vil blive spist til morgenmad. Om morgenen skæres kødet i tynde skiver og lægges på en frisk bolle. Top med grønne løg.

Denne opskrift kan konkurrere med enhver ret og vil blive din stolthed. Så lad os komme i gang.

• 600 g svinekød skåret i store stykker. Gnid hver efter smag med peber, koriander og salt. Hæld raffineret vegetabilsk olie (2 spiseskefulde) i multicooker-gryden og læg kødet der.
• Pil og hak derefter 1 stort løg og læg ovenpå svinekødet.
• Hak 5-6 syltede eller syltede agurker fint og læg på løget. 300 g champignon (du kan også tage skovsvampe, kun forkoge dem) skal skæres og sendes også til gryden i det fjerde lag.
• Det allersidste lag vil bestå af bønner i en tomat (1 dåse). Hvis det ønskes, kan ost (100 g) rives oven på al denne pragt, hvilket vil give en skorpe.
• Vi sætter programmet "bagning" og bager i 40-50 minutter.
• Der er ingen grund til at forberede et tilbehør til denne ret. Alt vil være så tilfredsstillende og velsmagende.

Nogle gange kan simple opskrifter løse et problem, der er opstået på en pludselig måde. Det regner udenfor en dag i træk, og du vil rigtig gerne spise kebab! Den samme multicooker vil komme til undsætning.

• Vi tager en svinenakke (hals). Den er fed, og derfor er den meget velegnet til tilberedning af kød "til grill".
• Vi forbereder 1 kg kød: vask, tør med et håndklæde. Derefter vikler vi et stykke tråd på alle sider (vi gør dette, så halsen holder sin form under den efterfølgende forarbejdning). Dernæst skærer vi med en skarp kniv et stykke fra alle sider uden at røre tråden.
• Vi tager 6 fed hvidløg, skræller, skæres i halve og lægges i snittene. Derefter beklæder vi halsen med tre spiseskefulde olivenolie, gnider med peber og salt efter smag.
• Vi lægger et stykke i en langsom komfur, indstiller "bage" -tilstanden og bager i cirka en time.
• Mens svinekødet bager laves marinaden.Vi kombinerer sojasovs (80 ml), sennep (120 g), honning (100 g) og blander alt grundigt. Åbn låget på multikogeren og hæld marinaden over kødet. Vi belægger stykket direkte i gryden og indstiller igen "bage"-tilstanden. Vi koger yderligere 20-25 minutter.
• Når tiden er gået, tager vi kødet ud, lægger det på et fad, skræller det fra trådene og skærer det i lige store portioner.

Server med kartofler overhældt med smør, eller du kan tilberede en mere sofistikeret tilbehør. Vi tager 600 g grønne bønner i bælg (sælges efter vægt i supermarkeder), optøs, vaskes og hældes i en gryde med fire spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie. Pil det ene stort løg, skær det i tern, hæld det på en pande og steg med bønnerne til det bliver blødt og løget gyldent.

I sidste øjeblik hældes to sammenpisket æg med salt i gryden. Bland alt og steg, indtil det er kogt. Vi spreder bønnerne på tallerkener, lægger en portion kød ved siden af.

Opskriften er så enkel, at enhver uerfaren husmor kan klare den.

• Vi tager 1,5 kg bryst (det bør ikke være for fedtet), vask det, tør det med en serviet. Lad kødet ligge på et fad.
• Vi renser to mellemstore løg, skåret i terninger, steger indtil gyldenbrune. Tilsæt derefter 100 g spinat til gryden (du kan tage frossen) og lad det simre i cirka 4 minutter, efter du har dækket gryden med låg.
• Mens processen er i gang, skæres to skrællede æbler i tern. Åbn låget, hæld dem i gryden. Salt, tilsæt peber og muskatnød efter smag. Bland det hele og lad det simre i yderligere 4 minutter.
• Vi tager kødet ud, gnider med salt og peber. Vi spreder det på brættet og spreder halvdelen af ​​indholdet fra panden, gnid 50 g ost ovenpå. Efter osten lægges den anden portion grønt og æbler ud.Drys derefter med revet ost igen.
• Vi laver en rulle. For at holde det i form, vikler vi det med en tråd.
• Vi smører formen fra multicookeren med olie og sætter brystet der. Derefter tænder vi for "bage"-programmet og lader bage i 50-60 minutter.
• Vi får rullen. Afkøl og stil i køleskabet i 2-3 timer. Så tager vi det ud af køleskabet og skærer i tynde cirkler. Det blev smukt og appetitligt. Endnu bedre end i butikken. Vi fordeler det på et smukt fad som pølse.

Se næste video for opskriften på bagt svinekød i en slow cooker.