I hvilken alder kan et barn få svinekød, og hvordan introduceres det i kosten?

Kød er et nødvendigt produkt i enhver persons kost. Dagligt forbrug af kød hjælper med at opretholde tone, akkumulering af vigtige elementer for en sund tilværelse. Børn har som ingen andre brug for et stort antal sporstoffer og vitaminer. Mange forældre tænker lige fra deres børns fødsel på, om svinekød er godt for børn, hvordan man tilbereder det og introducerer det i kosten.

Svinekød er meget populært blandt mange mennesker i verden. Det bruges i forskellige former: kogt, stuvet, stegt. Kødet skal nødvendigvis udsættes for varmebehandling, kog så længe som nødvendigt for fuldstændig beredskab.

Sammenlignet med andre typer kød har svinekød mange fordele.

• Tilgængelighed. I næsten alle købmandsbutikker kan du finde svinekød. Dens omkostninger er ganske acceptabel.
• Madlavningshastighed. Hvis svinekødet er frisk, skal du bruge lidt tid til at tilberede det. Efter kort tid bliver kødet blødt og let at tygge.
• Fedtlag. Tilstedeværelsen af ​​fedt gør det muligt for kødet at bevare sin saftighed selv efter langvarig varmebehandling.

Svinekød er rig på tilstedeværelsen af ​​nyttige stoffer i dets sammensætning, der hjælper kroppen med at eksistere ordentligt. Blandt disse vitale elementer er:

• B-vitaminer;
• nyttige kemiske elementer: zink, jern, kalium, magnesium, jod;
• arachidonsyre, som hjælper den menneskelige krop med at klare stress og reducere den negative påvirkning af miljøet;
• umættede fedtsyrer, som forbedrer hjerneaktiviteten, hjælper med at bekæmpe træthed.

Sammen med et stort antal nyttige stoffer skelnes der også nogle ulemper i svinekød, i stand til at skade barnet.

• Store mængder væksthormon. Ved hyppig brug af kød kan der udvikles kræftsvulster, og der opstår forskellige hypertrofiske processer.
• histamin indhold. Ved overdreven forbrug af svinekød ophobes histamin i kroppen og kan med tiden forårsage allergi. Vær forsigtig og hold øje med reaktioner efter hvert måltid dit barn spiser.
• Et gunstigt miljø for udvikling af bakterier og E. coli. Svinekød skal være grundigt kogt, du kan ikke spise kød med blod, underkogt.

Som de fleste fødevarer indeholder svinekød ingredienser, der kan forårsage allergiske reaktioner. Allergi over for svinekød er ofte meget svær at diagnosticere, da den først viser sig efter 5-6 timer og minder om madforgiftning.En allergisk person kan opleve opkastning og diarré, mavesmerter, utilpashed og feber.

Ofte har børn intolerance over for animalsk protein, som også gør sig gældende efter at have spist svinekød. Dette er vanskeligheden ved at diagnosticere allergi.

Hvis barnet er allergisk over for nogen af ​​komponenterne i svinekød, kan der forekomme rødme eller afskalning på huden. Under alle omstændigheder bør kødforbruget begrænses indtil højere alder. Ellers kan diarré og opkastning forårsage dehydrering eller endda anafylaktisk shock.

Alle forældre ønsker, at deres baby får den maksimale mængde næringsstoffer med maden. Men samtidig ønsker mødre og fædre ikke at belaste barnets mave før tid. Det rejser spørgsmålet om, hvornår det er muligt og nødvendigt at give barnet svinekød.

Børnelæger er ret loyale over for dette problem og tillader indførelsen af ​​sådanne komplementære fødevarer i form af kartoffelmos i en alder af 8-10 måneder. Men glem ikke, at hver person er individuel - det er nødvendigt at tage hensyn til barnets egenskaber. I tilfælde af at barnet har jernmangel, skal kød simpelthen gives så tidligt som muligt. Under alle omstændigheder bestemmer hver forælder selv, i hvilken alder deres barn vil spise svinekød.

Den første kødfulde mad skal være i form af kartoffelmos, som indeholder magert svinekød, som belaster en lille mave minimalt. Det er værd at begynde at introducere kød fra 5 gram om dagen, gradvist at øge portionerne til 30 gram. Hver gang skal du sørge for at overvåge reaktionen af ​​barnets krop, for hans afføring.

Før du beslutter dig for at introducere svinekød i dit barns kost, skal du introducere dit barn for kalkun og kalvekød. Disse typer kød har mindre stress på maven, men indeholder ikke de stoffer, der er i svinekød.

I lang tid fordøjede barnets mave kun modermælk eller en tilpasset mælkeblanding. Derfor skal introduktionen af ​​et så tungt produkt som svinekød være korrekt og gradvist. Hvis du spiser kød stegt i olie, så kan du bestemt ikke give det til dit barn. Der er enkle og lækre opskrifter på børneretter, som babyen vil kunne lide og kun bringer fordele til sin krop.

Sådan en smuk og ved første øjekast kompleks skål, som budding, er fyldt med en ret simpel opskrift, og enhver mor kan tilberede den. Den minimale sammensætning af produkterne gør retten let og fremmer en god optagelse.

Til madlavning skal du rulle det kogte kød gennem en kødhakker sammen med hvidt brød. Brød giver mørhed til fremtidig budding. Tilsæt en knivspids salt og æggeblomme til den resulterende masse, bland alt grundigt, hæld 125 ml mælk i og bland igen.

Pisk den adskilte æggehvide i en separat skål og tilsæt derefter til den samlede masse. Konsistensen skal minde om flydende grød. Hæld emnet i forme og send til bagning i ovnen.

Den færdige ret ligner en kage, har en smuk gylden skorpe, så børn spiser den med fornøjelse. Denne serveringsmulighed for svinekød er velegnet til børn på 2 år og derover.

Suppe er en af ​​de sunde og nødvendige retter i børns kost.Denne ret betragtes som universel, velegnet til både børn og voksne. Suppe vil hjælpe dig i enhver situation, når der ikke er tid til at tilberede flere retter.

Suppen er baseret på mager svinebouillon. For fuld klarhed og blødhed skal svinekød koges i mindst 1,5 time. I løbet af denne tid vil du have tid til at forberede alle de andre ingredienser, inklusive kartofler, gulerødder, lidt løg.

Kartofler skæres i små tern, løg og gulerødder hakkes fint. Hvis det ønskes, kan du sautere løg og gulerødder lidt. Efter at kødet er tilberedt, skal det fjernes og afkøles. Dyp alle de andre ingredienser i den resulterende bouillon. Finthakkede grøntsager koges meget hurtigt, det er nok at koge dem i 15 minutter.

Skær det afkølede kød i små stykker. Hvis barnet er 4 år eller mere, så kan stykkerne være større. Dyp det hakkede kød i suppen og nyd den gode smag uden unødvendige tilsætningsstoffer og kemikalier.

Svinekødboller kan introduceres i børns kost fra 5-års alderen, når barnet ved, hvordan man tygger godt, har maven allerede tilstrækkeligt tilpasset voksenmad.

For at tilberede lækre frikadeller skal du bruge hakket kød, lidt al dente ris, løg og salt. For bedre binding af ingredienserne kan du tilføje et æg til den samlede masse.

Det er bedre at tilberede hakket kød selv i stedet for at købe allerede snoet kød i butikken. Processen vil ikke tage dig meget tid, men du vil være sikker på, at frikadellerne er lavet af friske produkter af høj kvalitet. Bland alle ingredienser i en skål og rul til små kugler. Dyp de resulterende koloboks i en færdiglavet sauce: tomat eller fløde.

Svinegulasch - en ret fra børnehaven. Sandsynligvis forbinder alle forældre denne ret på denne måde.En enkel og meget velsmagende opskrift vil appellere til selv den mest kræsne gourmet, især hvis den serveres med kartoffelmos. Gulasch og kartoffelmos betragtes som den klassiske og mest vellykkede kombination af retter.

Til svinegulasch skal du bruge svinekød, som skal skæres i stykker. Stykkernes størrelse bestemmes af dig, afhængigt af barnets alder. Husk i hvert fald, at finthakket kød tilberedes meget hurtigere.

Til gullasch bruges tomatsauce eller pasta. Sørg for at være opmærksom på sammensætningen af ​​tomatsaucer, hvis du køber dem i en butik. Sammensætningen bør ikke indeholde andet end tomater og en lille mængde vand.

Kog kødet i saucen i 30-40 minutter. Denne gang er det nok til, at retten bliver blød og saftig.

Se nedenfor for, hvordan du tilbereder små svinekødboller.