Retter med Adyghe ost

Bløde oste er meget populære og bruges ikke kun friske, men også aktivt brugt under tilberedning af velsmagende lækre retter. Indenlandske forbrugere har en særlig kærlighed til Adyghe ost, som har en delikat tekstur og mild smag. Der er mange interessante opskrifter med denne ingrediens, der næppe vil efterlade nogen ligeglade.

Ost, hvis hjemland er Republikken Adygea, har en meget delikat salt smag. Takket være ham er retter tilberedt med dette produkt usædvanlige og overraskende velsmagende. Denne osteingrediens er klassificeret som en blød ost. Den har en blød, men tæt tekstur, som minder lidt om ostens konsistens. Traditionelt fremstilles ost af frisk fåre- eller gedemælk, men indenlandske producenter foretrækker komælk.

Adyghe ost kræver ikke tid til at modne, så den koger hurtigt nok. Det anbefales at bruge det frisk eller let røget. Dette osteprodukt er ekstremt nærende i sin sammensætning og tilfredsstillende. Det har følgende egenskaber pr. 100 g:

• Proteiner - 18,5 g;
• Fedt - 14 g;
• Kulhydrater - 0 g.

Det gennemsnitlige kalorieindhold i ost er 240 kcal. Velegnet i moderation til brug selv af folk på diæt.

Adyghe ost har mange positive egenskaber, som har en positiv effekt på menneskers sundhed.

• Produktet indeholder en masse protein, der er nødvendigt for kroppens cellers normale funktion. På grund af dette anbefales brugen af ​​produktet især til personer, der er udsat for aktive sportsbelastninger.
• Ostens sammensætning er rig på calcium, hvilket har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​det menneskelige skeletsystem.
• Komplekset af sporstoffer forbedrer tilstanden af ​​tarmmikrofloraen og normaliserer også nervesystemets funktion og hjælper med at klare stress og følelsesmæssig spænding.
• Ernæringseksperter råder til at inkludere dette produkt i din kost for dem, der stræber efter at tabe sig og er på strenge diæter. Dens sammensætning vil bidrage til stort set at genopbygge balancen af ​​næringsstoffer i kroppen og gøre vægttabsproceduren mere behagelig.

Af Adyghe-ostens negative egenskaber kan man fremhæve det faktum, at dens sammensætning indeholder stoffet tryptofan. Ved regelmæssig brug af ost kan det give migræne og let utilpashed. Også denne type ost absorberer hurtigt lugte, så det anbefales at opbevare den adskilt fra stærkt lugtende produkter for ikke at ødelægge indtrykket af den fremtidige skål.

Adyghe ost er en populær ingrediens til madlavning. Det bruges aktivt i supper, andre retter samt bagning. Det giver maden en særlig rig smag og aroma.

For at tilberede suppe med tomater i en langsom komfur skal du bruge følgende ingredienser:

• tomater - 400 g;
• dåseærter - 150 g;
• Adyghe ost - 250 g;
• creme fraiche - 70 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt, sukker, krydderier og krydderurter - efter smag.

Tilberedningsprocessen vil ikke tage meget tid.

1. Skyl tomaterne, hæld kogende vand i et halvt minut, og sænk dem derefter straks i koldt vand.Dette er nødvendigt, så du nemt kan fjerne huden fra dem til næste trin.
2. Smør bunden af ​​multikogeren med vegetabilsk olie og læg flåede og hakkede tomater, salt, sukker og krydderier der. Lad det simre i cirka 10 minutter.
3. Derefter, til de stuvede tomater, smid ost, ærter og creme fraiche. Bland alt grundigt, indstil "suppe"-tilstanden og timeren i 30-35 minutter, afhængigt af multikogerens effekt.

Krydr den færdige ret med krydderurter og server varm.

For at tilberede en mere solid suppe med kylling har du brug for:

• kyllingebryst - 300 g;
• vand - 700 g;
• kartofler - 3 stk.;
• tynde nudler - 0,5 kopper;
• Adyghe ost - 300 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• salt, krydderier og krydderurter - efter smag.

Den skal tilberedes kort før servering.

1. Hæld vand i en gryde og sæt i brand. Bring det i kog, tilsæt salt og dyp det optøede kyllingebryst heri. Kog indtil kødet er gennemstegt.
2. Tag kyllingebrystet ud og skær det i stykker. Dyp tilbage i varm bouillon, tilsæt kartofler og kog over medium varme.
3. Efter kogning, hæld nudler og forskårne løg og gulerødder i den samme beholder (du kan stege dem på forhånd for en rigere smag). Kog i yderligere 20-25 minutter.
4. Skær Adyghe-osten i tern og tilsæt suppen 5 minutter før den er klar.

Hæld suppen i skåle og pynt med krydderurter. Hvis det ønskes, kan du tilføje creme fraiche. Spis frisk og varm.

Adyghe ost er relevant i kombination med boghvede. Opskriften på vegetarisk boghvede pilaf indeholder følgende ingredienser:

• boghvede - 500 g;
• vand - 1,5 l;
• gulerødder - 200 g;
• Adyghe ost - 300 g;
• sød peber - 1 stk.;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter smag.

Stadier af forberedelse.

1. Det er nødvendigt at tage en pande med en tyk bund, smør den med olie og tilsæt krydderier. Lad det varme op ved ild i 2-3 minutter.
2. Hak gulerødder og peberfrugt fint og læg dem i bunden af ​​en varm gryde. Sauter indtil grøntsagerne er bløde og elastiske.
3. Skyl boghvede og tilsæt til grøntsager, steg let, tilsæt derefter vand, tilsæt salt. Kog over medium varme, indtil boghvede puster op.
4. Skær Adyghe-osten og steg på forhånd på en pande, indtil der kommer en skorpe. Tilsæt pilaf i gryden.

Den færdige ret anbefales at blive serveret med friske grøntsager.

For at forberede en duftende gryderet med ost og zucchini skal du bruge:

• Adyghe ost - 200 g;
• æg - 2 stk.;
• zucchini - 1,5 stk.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt, krydderurter, kværnet peber - efter smag.

Tilberedningsprocessen er følgende.

1. Skyl zucchinien, skær den af ​​skrællen og riv kødet på et stort rivejern. Lad stå lidt for at give saft. Smag til med kværnet peber, tilsæt salt.
2. Ost kan finthakkes eller moses med en gaffel, alt efter kokkens præference.
3. Tilsæt sammenpisket æg, ost, hakket grønt til zucchini og bland grundigt.
4. Tag en bradepande og smør dens bund og vægge med olie. Hæld blandingen til den fremtidige gryde og sæt i ovnen og bag ved 200 grader i 25-35 minutter. Gryden kan spises både varm og kold.

Den mest almindelige ret med Adyghe ost er kutab. Til testen skal du bruge:

• vand - 300 ml;
• mel - 650 g;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Til fyldet skal du bruge:

• kartofler - 4 stk.;
• Adyghe ost - 300 g;
• smør - 30 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• grønt løg - 70 g.

Tilberedningen af ​​et sådant solidt wienerbrød er ret simpelt.

1. Bland alle ingredienserne til dejen, ælt. Lad hæve i 20-30 minutter. Dejen må ikke klæbe til dine hænder – tilsæt eventuelt lidt mere mel.
2. Kog kartofler og mos dem med smør.
3. Riv osten eller smuldr den med hænderne eller med en gaffel. Tilføj til kartofler sammen med grønne løg.
4. Rul dejen til en baguette. Skær små stykker af, rul dejen ud til en tynd rund kage 2-3 mm tyk. Læg fyldet på den ene side, dæk det med den anden og klem forsigtigt den fremtidige kutab. Gør det samme med den resterende dej og fyld.
5. Steg fremtidige kutabs i en pande på hver side ved middel varme, indtil der kommer en lækker skorpe. Smør overfladen af ​​den færdige bagning med olie.

Kan indtages varm og kold.

Du kan også lave en billig og hurtig pitaosttærte. Til ham har du brug for:

• tyndt pitabrød - 3 stk.;
• creme fraiche - 250 g;
• grønne løg - 2 stk.;
• hård ost - 120 g;
• Adyghe ost - 300 g;
• æg - 2 stk.;
• grønt, kværnet peber - efter smag.

Dette er madlavningsprocessen.

1. Slib osten på et stort rivejern. Bland sammen med forhakkede løg og krydderurter.
2. Bræk æg i en skål, tilsæt creme fraiche. Pisk blandingen grundigt, indtil den er glat.
3. Læg bageformen ud med pitabrød på en sådan måde, at kigkanterne er nok til at dække det fremtidige fyld ovenfra.
4. Læg halvdelen af ​​osten og det grønne fylde på bunden af ​​beholderen, hæld halvdelen af ​​blandingen ovenpå.Læg så osten ud igen og hæld lidt. Dæk fyldet med pitabrød og pensl det ovenpå med den resterende blanding.
5. Sæt i en ovn forvarmet til 170 grader i 20-30 minutter.

Klar tærte anbefales at spise varm.

Du vil lære mere om, hvordan du tilbereder tærter med Adyghe-ost fra følgende video.