Adyghe ost: egenskaber, sammensætning og kalorieindhold

Oste tilberedt i Kaukasus adskiller sig ikke kun i deres fantastiske smag, men også i deres fordele. De er ikke klassificeret som fødevarer med højt kalorieindhold. Den mest kendte er Adyghe-osten, som er elsket og har fundet på mange muligheder for at servere den på bordet.

Hvis vi taler om hvornår og hvordan dette produkt dukkede op, så kan du høre en masse legender. Med henvisning til Nart-eposet fortalte Gud pigen hemmeligheden ved at tilberede retten, fordi hun var i stand til at redde en flok dyr i en storm.

Den har en delikat tekstur, behagelig smag. I dag produceres produktet også i industriel skala. På hylderne i butikken kan du finde rygeost og frisk, den er blødere og minder om ostemasse. Den vigtigste råvare er sødmælk.

Produktet har med rette fortjent titlen diæt, da det er fuldstændig ikke-fedtet. For 100 gram har den kun 240 kcal, men nogle gange mindre end dette tal. Det anbefales at introducere det i kosten, uanset alder. Dette er en fremragende morgenmad med frisk brød, som vil mætte og give den nødvendige mængde vitaminer, sporstoffer og syrer. Du skal forstå, at kun ost, der er blevet kogt korrekt, giver fordele.

Det er ikke skræmmende selvom man spiser meget produkt, pga dette vil ikke påvirke figuren på nogen måde. Ernæringseksperter siger endda, at du skal spise ofte og ikke fornægte dig selv, da ernæringsværdien af ​​Adyghe-ost er ubestridelig.

Energiværdien af ​​denne ost angiver, hvor meget energi kroppen frigiver efter at have spist. Proteinerne præsenteret i produktet er assimileret hundrede procent, mens selv kød og fisk ikke har en sådan indikator.

Et hundrede gram BJU udgør kun 1,5 g kulhydrater, 16 g fedt og 19 g protein. Dette er en unik ost, som ikke har nogen analoger, og dette er dens fantastiske værdi. Det indeholder vitaminerne B, A, PP, C og D. Desuden modtager en person essentielle aminosyrer til kroppen, uden hvilke kroppen begynder at fungere dårligt.

Det er ingen hemmelighed, at Adyghe-ost ofte indtages af atleter. Dette er ikke kun fordi, men fordi dets sporstoffer giver dig mulighed for hurtigt at opbygge muskelmasse. Hvis en person kommer sig efter en lang sygdom, er sådan ost simpelthen uerstattelig, fordi den hjælper med at genoprette de tabte stoffer. Grillet eller almindelig hjemmelavet ost er lavt i kalorier, og dets glykæmiske indeks gør det til et uundværligt produkt. Mange introducerer ost i deres kost til vægttab.

Mange mennesker beundrer produktet. Der er en usynlig tråd mellem brugen af ​​Adyghe-ost og lang levetid, hvilket adskiller højlænderne.

Enhver blød ost har en positiv effekt på en person. Det viser ikke kun høj ernæringsværdi, men også medicinske egenskaber.Selv et lille stykke Adygei-ost indeholder den nødvendige mængde calcium og vitaminer B. Hvis en person følger ernæringen, er det bedre at bruge Adygei-ost som morgenmad eller aftensmad. Det kan indtages i store mængder, hvis der for nylig har været en skade.

Det er et særligt nyttigt produkt til ældre. Når du bruger Adyghe, forbedres hår og negle mærkbart. Tarmmikrofloraen reagerer også positivt på brugen af ​​denne ost, ellers fungerer metaboliske processer.

De færreste ved det, men sporstoffer har en gavnlig effekt på nervesystemet, øger koncentrationen og øger en persons præstation. Du kan spise ost som en god kræftforebyggelse. Brugen af ​​produktet i tilstrækkelige mængder stabiliserer søvnen, forbedrer humøret og fjerner endda angst. Hvis en person har let forhøjet blodtryk, så er en lille mængde salt kun godt.

På trods af det store antal fordele har Adyghe-ost også en række negative egenskaber, så ikke alle kan spise den i store mængder. Listen over dem, der ikke bør indtage det, omfatter personer med allergi over for mælk. Det særlige ved dette produkt er, at det indeholder meget tryptofan, og det kan forårsage hovedpine. Hvis en person klager over vedvarende migræne, er det bedre at afholde sig eller spise produktet i små mængder.

Et godt kvalitetsprodukt skal vælges korrekt. Følgende anbefalinger bør følges:

• hvis du ikke køber ost fra dine hænder, så skal den være i vakuumemballage; hvis dette ikke er tilfældet, så er det bedre at udsætte erhvervelsen;
• emballagen skal være forseglet, hvis der er samlet fugt under den, bør du ikke købe et sådant produkt;
• når pakkede produkter er det vigtigt at se på udløbsdatoen, og også tage højde for, at der ikke kan være mug og vand; generelt er holdbarheden ikke mere end 35 dage;
• det er værd at se på sammensætningen, fordi Adyghe-ost fremstilles udelukkende af pasteuriseret mælk, salt, osteløbe, valle og intet andet tilsættes det;
• produktet på hylden bør ikke have en ubehagelig lugt;
• farven varierer fra ren hvid til fløde, det hele afhænger af, hvilket fedtindhold af mælk der blev brugt;
• med hensyn til holdbarheden, efter åbning af pakken, kan osten ikke opbevares i lang tid, selv i køleskabet, da mug begynder at dannes;
• hvis du ikke vil spise det nu, bør du fryse det, for selv efter optøning vil det ikke miste sin smag.

Sådan tilberedes Adyghe-ost derhjemme, se følgende video.