Kalorieost "pigtail"

Pigtail ost (eller Chechil) er et populært mejeriprodukt. Denne snack kan findes i næsten alle butikker: i et stort supermarked og i en lille butik. Dette produkt er meget populært på grund af dets smag og usædvanlige udseende (udadtil ligner osten en kvindes fletning). Men dem, der skal prøve det for første gang, har mange spørgsmål. Er det for eksempel muligt at inkludere en sådan ost i diæternæringen, er det værd at give dette produkt til atleter før konkurrencer. Nogen ønsker ikke at tage på i vægt og ved ikke, om Chechil bidrager til masseforøgelse. Endelig er mange interesserede i BJU's sammensætning og energiværdi. Lad os klare disse vigtige spørgsmål.

Sammensætningen af ​​rygeost "pigtail" omfatter kun nogle få ingredienser. Det er mælk, surdej, vand og osteløbe (for eksempel rennin eller pepsin). Chechil er et mejeriprodukt og indeholder derfor de sædvanlige sporstoffer og næringsstoffer: calcium (styrker knogler og tænder), fosfor, aminosyrer, vitaminer og mange andre. Således har ost ikke kun en behagelig smag, men også et imponerende sæt nyttige stoffer og sporstoffer, der er nødvendige for den fulde funktion af den menneskelige krop.

Chechil ost på hylderne præsenteres i to former: hvid (saltet) og røget. Begge arter anses for at have det samme antal kalorier. Så for 100 gram osteprodukt er der 320 kcal. Og overvej nu sammensætningen af ​​BJU ost "pigtail".

BJU er tilstedeværelsen og mængden i sammensætningen af ​​produktet af så vigtige organiske stoffer for den menneskelige krop som proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Proteiner er stoffer opbygget af specielle syrer (aminosyrer). I den menneskelige krop ledsager proteiner forløbet af forskellige biokemiske reaktioner og bidrager til metabolisme (metabolisme). Så for 100 gram svinehaleost er der 19,5 gram protein. Denne mængde er cirka 78 kalorier.

• Fedtstoffer er et af hovedelementerne i mad. Et andet navn for fedtstoffer er lipider. Fedt lagres i menneskekroppen og giver den energi. I Chechil er der 26 gram fedt per 100 gram produkt. Denne mængde er cirka 234 kalorier.
• Kulhydrater er en integreret del af celler og væv i den menneskelige krop. 100 gram "pigtail" indeholder 2,2 gram kulhydrater. Denne mængde er cirka 9 kalorier.
• Energiforholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i Chechil ost i procent er 24% gange 73% gange 3%. Det viser sig, at for at tabe sig er denne ost ikke den bedste snackmulighed.

Et sådant produkt vil være særligt nyttigt for mennesker, hvis krop lider af mangel på calcium og fosfor. Ved systematisk at indtage mejeriprodukter (herunder Chechil) vil det være muligt at genoprette negle, hår og knoglers gode tilstand. Denne ost vil vise sig at være en sund snack for dem, der er undervægtige eller for dem, der drømmer om at få masse (for eksempel atleter før konkurrencer).

Dette produkt er kontraindiceret i tilfælde af allergi eller mangel på laktosefordøjelsesenzymer.Det bør ikke bruges med højt kolesterol eller calcium i kroppen, med forsigtighed - med nyresygdomme, høj surhedsgrad og andre sygdomme i fordøjelseskanalen.

Ost "pigtail" er et oprindeligt armensk produkt, men det har længe også erobret den russiske forbruger. De ubestridelige fordele ved denne ost er dens lyse røgede smag, lette forbrug og usædvanlige udseende.

Processen med at lave pigtail ost, se nedenfor.