Kaloriefattig ost: sorter og funktioner til vægttab

Kaloriefattig ost kan nemt indgå på listen over fødevarer, der er tilladt for personer på diæt. Det er vigtigt at købe et kvalitetsprodukt og regulere mængden af ​​dets brug. Ost giver kroppen det protein, den skal bruge for at vedligeholde og udvikle muskelmasse. Det er fremragende til at mætte, hjælpe med at klare sult og fremme vægttab.

Fordelene ved dette fermenterede mælkeprodukt kan ikke overvurderes. Den indeholder animalsk protein, vitaminer, mineraler, der er nødvendige for kroppen. Ost har en høj næringsværdi, fremragende fordøjelighed. Kalorieindholdet afhænger af sorten. Kategorien af ​​diætprodukter omfatter produkter med lavt eller nul kalorieindhold.

Oste med et fedtindhold på mindre end 30% betragtes som lavt kalorieindhold, denne linje giver dig mulighed for at tilskrive produktet til en eller anden kategori. Når du køber, skal du ikke kun se på fedtindholdet, men også på kalorieindholdet pr. 100 g, da nogle producenter bemærker et højt kalorieindhold i oste med reduceret fedtindhold.

Listen over de mest populære diætoste inkluderer følgende typer og navne, de kan findes i ethvert supermarked.

Den er elsket af dem, der taber sig på grund af dens meget lave fedtindhold: kun 2-4% i 100 g. Kalorieindholdet er kun 90 kcal per 100 g. Tofu er en masse lavallergent protein med en lang række nyttige stoffer.

Til produktionen bruges sojamælk, udadtil ligner den ost, men mindre salt. Det er et hårdt hvidt produkt med en silkeblød overflade, når det skæres. Smagen er neutral.Det høje indhold af proteiner gør, at dette produkt nemt kan erstatte selv kød.

Ifølge ernæringseksperter bør dette produkt indgå i kosten for mennesker, der forsøger at tabe sig, såvel som ældre mennesker, der lider af knoglesygdomme. Ost indeholder en stor mængde calcium, hvilket er vigtigt for at forhindre udvikling af knogleskørhed. Denne ost kan kompensere for manglen på protein i en vegansk kost.

Henviser til ostemasseprodukter, udadtil ligner kornet hytteost blandet med ægte fløde. Det færdige produkt presses og sættes i en form, dets fedtindhold er omkring 5-9%. Landsbyost er tilladt at indtage selv på de mest strenge diæter.

På grund af det betydelige indhold af proteiner anbefales det til atleter og personer, der kontrollerer deres vægt. Den kan spises om aftenen. Ost bruges som et tilsætningsstof til grøntsager eller frugter og som en separat ret.

Den berømte italienske Ricotta-ost er en succes på grund af dens fantastiske smag og lave kalorieindhold, som er 49 kcal pr. 100 g. Blød og mør, denne ost har et reduceret saltindhold. I sin produktion anvendes fedtfattig valle. Ricotta adskiller sig i sammensætning og smag.

Komælk giver et fedtindhold på 10%, og fåres - op til 20%. Smagen af ​​produktet er sød. Denne type anbefales til personer, der har problemer med hjertet og mave-tarmkanalen.Ricotta bruges til fremstilling af kager og bagværk, tilføjet til den første og anden ret, pizza og grøntsagssalater.

Dette er en traditionel ost fra det græske køkken, med et fedtindhold på 5 til 15%. Klassisk fetaost har et højt fedtindhold, så du bør nøje læse etiketten, når du køber den. Den lette version er lavet af naturlig fedtfattig gedemælk. Det har næsten ingen kulhydrater i sin sammensætning, det er tilladt at bruges på næsten enhver kost. Sandt nok, glem ikke, at det er ret højt i kalorier.

Osten har en let smag, behagelig aroma, tyk tekstur og cremet farve. Det er sædvanligt at tilføje det til salater. Den kan opbevares i lang tid, hvis den opbevares i saltlage. Anbefales til personer med stofskifteproblemer, karsygdomme. Denne ost vil også blive værdsat af folk, der er allergiske over for komælk.

Den hører til de klassiske syltede oste, der produceres i Georgien. Smagen er salt, ostens struktur er tæt, lagdelt, hvid i farven med delvise hulrum. Der dannes ikke skorpe på overfladen. Produktet har et fedtindhold på 5 % og er fremstillet af mælk ved hjælp af osteløbe.

At spise denne type ost anbefales til mennesker med hjertesygdomme. Det er også godt for knoglerne. Fedtfattig Suluguni er fantastisk til at lave salater, du bør bestemt tilføje basilikum og koriander til dem. Det tilsættes til khachapuri, stegt med sesamfrø.

Den berømte Roquefort ost er lavet i Frankrig. Til fremstillingen bruges fåremælk, en speciel form tilføjes.Dette er en klassisk udgave af blå oste, som modnes i kalkstensgrotter. I denne periode dannes den såkaldte penicillium roqueforti indeni - en speciel type svamp, der giver osten en usædvanlig aroma og smag.

Overfladen af ​​osten er dækket af en let fugtig lysfarvet skorpe, strukturen er olieagtig, blandet med blå, der kan være små hulrum. Det smager af hasselnødder.

Det er værd at begrænse forbruget af Roquefort til 30 g pr. dag, det er nyttigt for tarmene, penicillin normaliserer sit arbejde, forbedrer fordøjelsen. Dette produkt serveres med tørre vine, du kan kombinere det med frugt og brød.

Ud over ovenstående er følgende typer klassificeret som kaloriefattige oste.

• Gaudette. Minder om Gouda, men smagen er mildere. Adskiller sig i let fordøjelighed.

• Chechil strukturmæssigt ligner Suluguni. Dette armenske diætprodukt er fremstillet i form af flageller, som danner en tæt pigtail. Det bruges mest som en separat ret. Fås frisk eller røget.

• Oltermanog - et godt valg for tilhængere af korrekt ernæring, har en let eftersmag af mælk, en tæt og ensartet struktur.

• fitness ost med smag af frugt og nødder, usaltet, gullig farvetone.

• Brest-Litovsky, du skal vælge en lys mulighed, den har en behagelig lys smag, gullig farve.

• Adyghe - en yndlingsret af ernæringseksperter, indeholder et helt kompleks af fedtopløselige vitaminer og 240 kcal per 100 g. Den har en tæt struktur, passer godt til brød. Men det er tilrådeligt at inkludere det i menuen om morgenen, fordi det indeholder salt.

Ost er inkluderet i kosten til vægttab ret ofte, der er endda en speciel ostediæt. Dens største fordel er, at kroppen begynder at bruge interne energireserver, det vil sige, at fedtvæv forbruges. Samtidig bør usaltede hårde oste med lavt kalorieindhold foretrækkes - ikke mere end 12 procent.

Fordelene ved ost til vægttab er, at dette produkt har en unik sammensætning, takket være hvilken det absorberes perfekt, hurtigt og mætter i lang tid. Det maksimale fedtindhold bør ikke overstige 18%, ernæringseksperter tillader brug af oste med et fedtindhold på op til 25%, men mængden af ​​spist bør reduceres. For at bevare muskelmassen bør du vælge fødevarer med højt proteinindhold, hvoraf den ene er ost. Smag er også vigtig: at tilføje en masse salt, smagsstoffer og konserveringsmidler er usandsynligt gavnligt.

Når du vælger et produkt til vægttab, skal du fokusere på følgende punkter:

• fedtindhold pr. 100 g;
• kalorieindhold;
• smagskvaliteter.

En person, der taber sig, skal kontrollere kalorieindholdet i maden. Den acceptable diætnorm er 70-100 gram af dette mejeriprodukt om dagen, det er ønskeligt at opdele denne mængde i flere måltider. Ost bør indtages om morgenen, du kan også inkludere det i aftensmaden, hvis det sidste måltid indtages mindst 3 timer før sengetid. Mængden af ​​ost, der spises om natten, bør ikke overstige 30-40 gram.

Ofte opstår spørgsmålet om, hvilken ost man skal foretrække - forarbejdet eller hård. Det faste produkt har en højere procentdel af fedt og kalorier, det betragtes som en rig kilde til calcium.Det smeltede produkt er blødt, det er mere som hytteost, fordelen ved dets brug er, at dette kaloriefattige produkt er let at tilberede.

Produkter med skimmelsvamp har den højeste fedtprocent, hvide oste har mindst fedt. Visuelt er det umuligt at bestemme fedtindholdet i ost. Bløde produkter indeholder vand, på grund af dette reduceres deres fedtindhold, tørrere hårde osteprodukter har en indikator på 50-60%.

Fedtfri oste kan klassificeres som eliteprodukter, de er svære at finde i almindelige supermarkeder, og de er dyre. Men de er nyttige, hvilket gør dette produkt uundværligt for at tabe sig. Derfor mestrer husmødre ofte opskrifterne til at lave denne delikatesse derhjemme. Fordelene ved et hjemmelavet produkt er indlysende, yndlingsingredienser tilsættes det - krydderier, grøntsager, krydderier.

Nogle gange er der situationer, hvor ost kan forstyrre effektivt vægttab. Årsagen er enkel: det er i øjeblikket ret svært at købe et naturprodukt. Mange uærlige producenter bruger palmeolie og forskellige fosfater i deres produktion, som selv med ordentlig ernæring kan skade kroppen. Under stresstilstande, som er forårsaget af kosten, kan indtagelsen af ​​sådanne skadelige stoffer forårsage sundhedsproblemer. Derfor er det så vigtigt at købe et ægte produkt af høj kvalitet.

For information om, hvilken ost der er bedst at spise, når du taber dig, se følgende video.