Hvordan laver man lækkert kalvekød i en langsom komfur?

Kalvekød er et velsmagende og mørt kød, der har vundet mange husmødres hjerter. Ganske ofte bruges det af atleter, da det indeholder et stort antal nyttige sporstoffer. Produktet producerer duftende, mættende og kaloriefattige retter, som kan serveres ved det festlige bord. Kød kan bages, koges eller steges. Kalvekød tilberedt i en langsom komfur vil bevare al sin smag og vil helt sikkert glæde familie og venner.

For at vælge et kvalitetsprodukt bør du omhyggeligt undersøge kødet, kontrollere det ved berøring og om muligt vurdere dets aroma. Hvis produktet er i en pakke, skal du omhyggeligt undersøge det, finde ud af holdbarheden og fremstillingsdatoen.

Tegn på kvalitetskød:

• hvis produktet er frisk, har det duften af ​​frisk mælk;
• lys rød farve indikerer, at kalvekødet er godt;
• fedtet på kødet skal være hvidt;
• der må ikke være pletter på produktet,
• farven skal være ensartet;
• et frisk produkt vil være elastisk, hvis du trykker på det, vil det hurtigt tage sin oprindelige form;
• strukturen er homogen, hvis den er løs, er kemiske tilsætningsstoffer til stede i kødet;
• det er bedre at vælge det mest lette kød, dette indikerer, at dyret var ungt.

Hvilket produkt bør ikke købes:

• der er nogen fremmede lugte, eller aromaen er skarp og skarp;
• kødet har ingen aroma: det er muligt, at produktet blev gennemblødt i eddike for at slippe af med den rådne lugt.

Der er mange måder at tilberede velsmagende og saftigt kød på i en langsom komfur.Mange husmødre vil være i stand til at vælge noget for sig selv og glæde gæster og husstande med en fantastisk smag af retten.

En usædvanligt tilfredsstillende og duftende godbid er tilberedt af følgende produkter:

• kg kalvekød;
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 2 teskefulde citronsaft;
• 2 teskefulde citronskal;
• timian;
• salt;
• peber;
• vegetabilsk olie.

Vand hældes i en dyb beholder, hvori kødet skal ligge i blød i en time. Derefter skal du tørre det, skære i stykker af mellemstørrelse. En lille mængde olie hældes i enhedens skål, bagetilstanden er indstillet. Gulerødder gnides. Løget skæres i halve ringe.

Grøntsager sendes til opvarmet olie, stegt, indtil de bliver gyldne. Kød, skal, salt, peber, timian tilsættes dem. Alt dette drysses med citronsaft. Ingredienserne blandes og steges i 15 minutter. Det er ikke nødvendigt at lukke låget. Vand tilsættes emnet, først derefter lukkes låget. Slukningstilstanden er indstillet. Godbidden tager 1 time at forberede.

En simpel opskrift, som du skal tage:

• 2 kg kalvekød;
• 2 gulerødder;
• 2 løg;
• 300 gram svesker;
• 3 spiseskefulde sojasovs;
• 2 teskefulde citronsaft;
• salt;
• peber;
• vegetabilsk olie.

Grøntsager renses. Løget skæres i halve ringe, saltes og drysses med saft. Det skal sendes til et koldt sted i 30 minutter. Kødet vaskes, tørres og skæres i små stykker, fugtes med sauce. Gulerødder skæres i cirkler.

I enhedens skål opvarmes olie, hvori du skal placere gulerødderne og stege grøntsagerne, indtil den bliver rosenrød. Der lægges kød på. Arbejdsstykket peppes, svesker og løg tilsættes til det. Ingredienserne er jævnet, bagetilstanden er indstillet.Godbidderne er klar på 45 minutter.

Meget velsmagende og mør gullasch er tilberedt af følgende sæt produkter:

• 500 gram kalvekød;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 2 spiseskefulde tomatpure;
• 2 fed hvidløg;
• et glas varmt vand;
• vegetabilsk olie;
• krydderier;
• peber;
• 3 stykker laurbærblad;
• grønne;
• salt.

Kødet vaskes, skæres i mellemstore strimler. Grøntsager skæres: halve ringe skal laves af løg, små cirkler fra gulerødder, tynde plader fra hvidløg. Enhedens skål er smurt med olie. Du skal putte kalvekød og grøntsager i det. Bagetilstanden er indstillet, arbejdsemnet forsvinder i 20 minutter, lejlighedsvis omrørt.

Pasta fortyndes med vand, krydres og saltes. Blandet, hældes i kødet når det er tilberedt. Slukningstilstanden er tændt, retten koges i 2 timer.

Kostopskrift på kød, som er tilberedt i ét stort stykke. Du kan tilberede en godbid af følgende ingredienser:

• 500 gram kalvekød;
• 1 løg;
• salt;
• peber;
• sennep.

Kødet vaskes og gnides generøst med sennep. Løget skæres i ringe og lægges sammen med kalvekødet. Produkterne sættes til side i 30 minutter, indtil marinaden er absorberet. Derefter gnides kødet med salt og krydderier, lagt på folie.

Løgringe lægges ovenpå. Ingredienserne er pakket ind. Vand hældes i enhedens skål, derefter anbringes en beholder i multikogeren, hvori emnet er placeret. Delikatessen koges i en time i dampkogningstilstand.

En interessant lækkerbisken af ​​kalvemørbrad, som vil forbløffe med sin aroma og krydrede smag. Tilberedt af følgende ingredienser:

• 300 gram mørbrad;
• 20 milliliter olivenolie;
• 10 gram smør;
• 10 gram syltede grøn peber (ærter);
• 30 milliliter cognac;
• 50 milliliter fløde;
• 100 milliliter kødbouillon;
• 1 milliliter balsamicoeddike;
• salt;
• peber.

Kødet skæres i medaljoner. Peberfrugten vaskes og tørres. Olie hældes i enhedens skål, stegetilstanden er indstillet. Kalvekød lægges der og steges på hver side i 10 minutter, indtil kødet bliver gyldent.

Arbejdsstykket er saltet, peberet. Peber, smør og alkohol bliver sendt til hende. Når cognacen forsvinder, hældes fløde, bouillon og eddike i. Komponenterne saltes, blandes grundigt, låget lukkes. Måltidet tager 10 minutter at tilberede.

En blød og mør ret kan tilberedes med følgende ingredienser:

• 600 gram kalvekød;
• 1 spsk fransk sennep;
• paprika;
• 1 spiseskefuld krydderier til grillmad;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 spsk sojasovs.

Der tilsættes olie til saucen, paprika hældes der, sennep og krydderier sendes. Marinaden blandes godt. Kødet vaskes, tørres, belægges med den tilberedte blanding på begge sider og pakkes ind i folie. Marineret på et koldt sted i 12 timer.

Olie hældes i enhedens skål, og folie med kød anbringes. Bagetilstanden er indstillet, arbejdsemnet forsvinder i 40 minutter på den ene side og 20 minutter på den anden.

• Til tilberedning i en slowcooker skal du bruge de blødeste og mest saftige dele af kalvekød. Det er bedre at købe mørbrad og mørbrad. De indeholder en minimum mængde fedt.
• Du skal vælge frisk og kølet kød af meget høj kvalitet. Køber du gammelt kalvekød, vil retten vise sig at være hård.En godbid fra et frossent produkt vil ikke smage godt.
• Før brug er det bedre at slå kalvekødet, så det er mørt og koger hurtigere.
• Det er vigtigt at huske de krydderier, der tillader rettens smag at være lys og rig. De mest brugte er sennep, paprika, rosmarin og koriander.
• Delikatessen bliver mere velsmagende og mættende, hvis du tilføjer den med rosiner og svesker.
• For at gøre kødet perfekt, bør du følge opskriftens instruktioner trin for trin.

Sådan tilberedes kalvekød i en langsom komfur, se følgende video.