Angelica (angelica, angelica)

Angelica eller, som det også kaldes, angelica eller angelica, hører til planter fra Umbelliferae-familien. Nogle af dens arter er flerårige, og nogle blomstrer kun i to år. Det menes, at det historisk set dukkede op i den nordlige del af Eurasien.

Planten har en duftende lugt. Angelica blomstrer næsten hele sommeren og bærer aktivt honning.

Titel på andre sprog:

• lat. angelica archangelica,
• engelsk angelica,
• tysk Erzengelwurz.

Plantens rod er ret kort og tyk, i form af en stang.

Stilken er lige, hul indvendig.

Bladene har en pinnat form, med en takket kant, de kan endda nå 0,8 m i længden.

Plantens blomster er små, for det meste hvide, selvom de nogle gange kan have en lyserød, grønlig eller gullig nuance. De er samlet i frodige paraplyer af kompleks form. En paraply indeholder flere dusin stråler.

Plantens frugt er tofrøet, fladtrykt fra bagsiden, har vingeformede ribber langs kanterne.

Nogle arter af angelica kan nå en højde på mere end 2 m, selvom der er arter med en stængel, der ikke er mere end 1 m lang.

Angelica har cirka 116 arter. Men kun nogle få hovedtyper bruges hovedsageligt til medicinske formål:

• medicinsk: bruges udelukkende til medicinske formål. Har den største helbredende effekt;
• skov: den kan nå en højde på 2 m, dens stængel er tyk, og når den knækker, udskiller den hvid klæbrig saft, som i farve og konsistens ligner mælk. Blomstrer hele sommeren, har en stærk lugt;
• Marsk: når 1 m i højden, blomstrer også næsten hele sommeren og er mest almindelig på våde steder og vådområder;
• Kinesisk: har en kort statur og tætte blade. Indeholder mange nyttige egenskaber og bruges i mange præparater.

Det menes, at planten dukkede op i de nordlige territorier i Eurasien. For det meste den dag i dag vokser den på nordlige breddegrader såvel som i New Zealand.

I Rusland er angelica ret almindelig. Der er omkring 80 forskellige plantearter i landet. Den vokser overalt, oftere på tempererede breddegrader. Et stort antal arter blev indsamlet i de fjerne østlige territorier. Oftest vokser angelica på flodbredder, nær vandløb, på enge, hvor der hersker høj luftfugtighed. Den er dog uhøjtidelig, så den kan dyrkes selv i haven.

Som krydderi bruges fint knuste kvæteblade. Roden bruges også, da den i sig selv er ret saftig og kødfuld. Den har en udtalt aroma. For at forberede krydderiet tørres plantens rødder og males. Nogle gange brygges endda te separat fra et sådant pulver.

Angelica er unik ved, at den med så lyse aromatiske egenskaber vokser roligt i et køligt klima. I nogle lande blev urten tilsat supper. I Norge brugte man rødderne i bagning, og i Frankrig brugte man planten som tilsætningsstof til drikkevarer.

Angelica har følgende egenskaber:

• er en lægeplante;
• har en stærk aroma;
• har en krydret, på samme tid sød og krydret smag;
• er en fremragende honningplante.

100 gram indeholder 10 kcal.

Du kan lære mere om angelica fra et uddrag fra programmet "1000 and one spice of Scheherazade"

I angelica er der i forskellige mængder:

• æteriske olier (1%);
• harpikser (6%);
• syrer (eddikesyre, æblesyre, baldriansyre, englesyre);
• tanniner;
• Sahara;
• phytosteroler;
• voks;
• pektinholdige stoffer;
• caroten;
• protein;
• cellulose;
• aske;
• kalk;
• fosfor;
• vitamin C;
• vitamin B12 osv.

Ophobningen af ​​æteriske olier er mest i frøene og roddelen.

Angelicas helbredende egenskaber bruges på mange områder:

• de behandler kvindesygdomme;
• planten bruges til at styrke immunforsvaret;
• det toner kroppen;
• angelica bruges som et anti-inflammatorisk middel;
• ofte brugt i stedet for smertestillende midler;
• fremmer fjernelse af overskydende væske;
• stimulerer appetitten;
• det forbedrer også fordøjelsen.

Angelica? har også en række ulemper:

• fremmer fotoforgiftning;
• overdosis kan forårsage allergier og toksiske reaktioner.

Angelica-præparater kan give udslæt, når huden udsættes for sollys.

Man skal være forsigtig, når man samler urter i skoven, da der er giftige planter, der ser ud som kvik.

Det anbefales ikke at bruge angelica indeni:

• gravide og ammende kvinder;
• Til gamle mennesker;
• mennesker med diabetes;
• mennesker, der lider af hjertesygdomme.

En æterisk olie er lavet af rødderne af angelica, som senere kan bruges som tonic og blodrens. Olien hjælper også i kampen mod sygdomme i fordøjelseskanalen og har antitoksiske egenskaber.

Angelicaolie stabiliserer hormonbalancen og hjælper med at normalisere menstruationscyklussen hos kvinder. Det bruges som et stærkt antiseptisk middel, såvel som mod gigt.

Desuden har olien en fremragende kosmetisk effekt, der forbedrer hudens tilstand.

Den æteriske olie fra frugten bruges ofte til at smage forskellige retter. I alle tilfælde opnås olien ved dampdestillation. Frøolie bruges ofte i parfume og kosmetik.

Angelica juice bruges til behandling af otitis og andre sygdomme i høreorganerne.

Den friske juice udvundet fra plantens rødder tjener som smertestillende og bruges ofte til tand- eller tandkødssmerter. Det hjælper også med at behandle en løbende næse.

Anvendelsesomfanget af angelica i madlavning er ret bredt:

• de smager mad;
• friske rødder kan tilføjes til smagen af ​​salater og supper;
• også syltetøj og kandiserede frugter tilberedes ofte fra rødderne;
• tørrede og knuste rødder giver en unik smag til kager;
• knuste rødder tilføjer også krydderi til saucer til kød og vine;
• te brygges fra rødderne;
• frø til smag tilsættes til saucer, konserves og alkoholholdige drikkevarer;
• blade kan skæres i salater;
• æteriske olier giver også smag til retter;
• honning er fremstillet af angelica;
• det tilsættes marinaden til sild.

Bladstilke og stilke af angelica bruges til at lave syltetøj og skumfiduser. De laver også lækre kandiserede frugter. En medicinsk tinktur opnås fra rødderne. Nogle gange er blade og jordstængler bevaret.Nogle likører bruger infusioner fra rhizomet.

• tag 0,3 kg rhizom, 3 liter sukkersirup og 3 kg æbler;
• jordstængler vaskes og knuses;
• så koges de i sirup i en halv time;
• tilsæt æbler (skal være små i størrelse) lige med stilkene;
• kog marmelade indtil færdig.

Te har brug for jordstængler og andre urter. Jordstænglerne vaskes og tørres og tilsættes derefter i lige dele med andre urter. Brygget te vil have en usædvanlig aroma og have en fremragende tonic effekt.

Angelica bruges aktivt ikke kun i folkemusik, men også i videnskabelig medicin.

Angelica bruges til mange sygdomme:

• sygdomme i fordøjelses- og tarmkanalen (gastritis, colitis, diarré osv.);
• sygdomme i kønsorganerne;
• infertilitet;
• nyre sygdom;
• sygdomme i galdeblæren og kanaler;
• neuroser;
• gigt eller blå mærker, artrose;
• pedikulose;
• søvnløshed;
• smerte.

Afkog af angelica eller præparater baseret på det er et fremragende slimløsende middel. Angelica hjælper med at lindre spasmer, smerter, kramper. Det bruges som et fremragende anti-inflammatorisk og svedende middel. Det har en positiv effekt på blodcirkulationen i bækkenorganerne, og dette hjælper med at etablere menstruationscyklus, hjælper med at reducere smerte.

Angelica hjælper med at behandle infertilitet, amenoré. Det letter livmoderens sammentrækninger, og reducerer derfor nogle gange smerter under fødslen. Planten giver dig mulighed for at øge antallet af blodlegemer, og det er nyttigt at bruge det i enhver form for anæmi. Angelica styrker også immunforsvaret og stimulerer produktionen af ​​interferon.

Angelica bruges ofte i kampen mod overvægt, da det fremskynder stofskiftet, forbedrer koleretiske processer og hjælper også med at fjerne overskydende væske fra kroppen, reducere hævelse og hjælpe nyrerne med at fungere bedre.

Omfanget af angelica er ret omfattende:

• bruges i stedet for ammoniak;
• fyld med det manglen på sporstoffer i kroppen;
• bruges i madlavning;
• tilsat husdyrfoder;
• bruges i kosmetologi og parfumeindustrien;
• bruges til medicinske formål.

Rødder, jordstængler bruges oftest som nyttige råvarer til medicin, mens frø, stængel og blomster bruges sjældnere.

Jordstængler og rødder graves normalt op om foråret, omkring april og i planter i det andet leveår. Hvis angelica blomstrer i kun et år, så høstes råvarerne om efteråret. Til spisning indsamles unge blade og skud. Kollektionen er lavet i foråret, indtil englenen begyndte at blomstre. Efter blomstring er bladene og stilken velegnet til medicinsk brug.

Angelica kan dyrkes i din have. Særlig indsats er ikke påkrævet, da planten er uhøjtidelig og roligt tolererer lave temperaturer. Reproduktion af angelica udføres af frø. De sås tættere på vinteren eller omvendt i det tidlige forår.

Angelica elsker fugtig jord, som er rig på humus. Det er bedre, hvis det vokser i træernes lyse skygge eller i solen. Det er ønskeligt, at de steder, hvor angelica vokser, sjældent besøges, da plantens stængler brækker ret let af, så det er let at beskadige dem. En angelica kan producere op til 0,5 kg frø. Blomstring sker kun i det andet år af livet.

• Et af navnene på angelica er "angelica".Det menes, at planten modtog det, efter at Ærkeenglen Michael reddede folk fra pesten med det.
• Der er overbevisninger om, at en engel, der viste sig for ham i en drøm, fortalte om en munks helbredende egenskaber.
• I varme klimaer begynder planten at blomstre den 8. maj. Dette er ærkeenglen Michaels dag.
• Siden oldtiden antages det, at angelica beskytter mod onde ånder og onde ånder.
• Selv Paracelsus kaldte det et universelt middel mod alle sygdomme.
• I Lapland var der en tro på, at engle-guirlander hang rundt i huset tiltrækker inspiration til kreative mennesker.
• I kinesisk folkemedicin kaldes angelica et vidundermiddel mod alle sygdomme, hvorfor det bruges i mange lægemidler der.