Isop (blå hypericum, agastahis)

Isop tilhører Mynt-stammen fra Yasnotkov-familien. Andre navne for planten er blå perikon, agastahis eller biegræs. Planten har en ret skarp lugt.

Titel på andre sprog:

• lat. Hyssopus officinalis;
• engelsk Isop;
• fr. Hysope.

Den vokser i form af græs eller halvbusk, den kan nå en længde på op til 0,6 m. Den har aflange, helkantede blade af mørkegrøn farve. Deres længde er flere cm. De er placeret over for hinanden på stilken, næsten siddende. De har en behagelig krydret, forfriskende duft af mynte og en let bitter eftersmag.

Stænglen er tetraedrisk.

Uregelmæssige blomster tættere på toppen er hvide, lyserøde eller cabalblå, danner blomsterstande. I foldernes aksler er der mindre blomster af lilla, lilla, pink eller endda mælkeagtig farve.

Blomstringen sker fra tidlig sommer til tidlig efterår. Isopfrugterne bryder op i ægformede nødder i en brun nuance. Der er fire sådanne nødder, hver har også fire ansigter.

Den mest almindeligt anvendte som pryd- og lægeplante er isop officinalis.

Tidligere talte isop over halvtreds arter. I øjeblikket er der omkring syv arter tilbage.

Anis isop (Agastache anisata) har sarte store ovale spidse takkede blade, pubescent nedenunder.Dens blomsterstande er fra lilla til rødviolette. Blomsterlys er op til 20 cm høje Duften af ​​blade minder om anis og lakrids.

Citronisop (mexicansk agastahis eller mexicansk mynte - Agastache mexikana) har en anisaroma med strejf af citron. Dens blade er takkede og smallere end dem på anis. Den har lyse rødlilla blomster.

Isop elsker varme himmelstrøg, på trods af at han kan modstå selv barske forhold. De fleste arter vokser i landene i Middelhavet såvel som i Asien. I Rusland forekommer det hovedsageligt på de midterste og sydlige breddegrader. Det kan vokse både på landets europæiske territorium og tættere på Kaukasusbjergene. Også ofte kan blå perikon findes tættere på den sydlige del af det vestlige Sibirien.

Den vokser hovedsageligt i steppezonen, på bakker med tør jord, på bjergskråninger. Tåler tørke godt.

Hvis der dyrkes isop i haven, anbefales det at plante den i solrige områder med løs jord. Under forhold med høj luftfugtighed og tættere på sumpe vokser den dårligt. Uden ordentlig opsyn løber det straks løbsk.

Den blå perikon har en syrlig krydret smag og en behagelig lugt. Friske blade bruges som krydderi, hertil hakkes de simpelthen fint. Planten bliver også ofte tørret, malet og derefter brugt som krydderi i kombination med andre krydderier og krydderier.

Planten udstråler en stærk aroma gennem hele blomstringsperioden. Dens frugter forveksles ofte med frø. Frøene er så små, at der er omkring tusind af dem pr. 1 gram. De kan opbevares i flere år.

Isop er en god honningplante, deraf navnet på planten "bigræs".Bier er meget glade for at samle pollen og nektar fra det, så det er praktisk at dyrke det i nærheden af ​​en bikube eller bigård.

Isop har følgende egenskaber:

• bruges i madlavning;
• bruges i folkemedicin;
• uhøjtidelig til vækstbetingelser;
• tørketolerant;
• tåler kulde;
• ofte dyrket til dekorative formål.

Næringsværdi og kalorieindhold pr. 100 gram produkt

Du kan finde ud af mere nyttig information ved at se videoen.

Isop indeholder følgende stoffer:

• isopinocamphone;
• carvacrol;
• hesperidin;
• diosmin;
• vitamin C;
• glycosider;
• ursolsyre;
• essentielle olier;
• terpensyrer;
• tanniner;
• bitterhed.

Urtens æteriske olie indeholder også mange nyttige stoffer.

Isop har en række nyttige egenskaber:

• bruges i folkemedicin og traditionel medicin;
• har en antiinflammatorisk virkning;
• hjælper med at reducere svedtendens;
• fjerner orme fra tarmene;
• hjælper med at forbedre fordøjelsen;
• har fremragende antibakterielle egenskaber.

Uønskede konsekvenser er også mulige ved brug af isop:

• diarré;
• spasmer.

Sådanne virkninger kan forekomme med en overdosis såvel som ved tilstedeværelse af kontraindikationer til brug.

Brug ikke isop i følgende tilfælde:

• i nærvær af nyresygdom;
• under graviditet og amning;
• i nærvær af epilepsi;
• med individuel intolerance.

Personer med hjertesygdomme og forhøjet blodtryk bør tage medicin eller produkter, der indeholder isop med forsigtighed.På grund af indtagelsen i store doser forårsager planten spasmer, derfor er det strengt forbudt at bruge det af gravide kvinder og patienter med epilepsi.

Ammende kvinder har forbud mod at tage isop på grund af, at planten indeholder stoffer, der kan nedsætte amningen eller helt stoppe den.

Isopolie fås fra bladene ved hjælp af en dampdestillationsmetode. Den æteriske olie har en gullig-grøn nuance. Det er en flydende tynd væske med en sødlig aroma.

Olie bruges til at forbedre det generelle velvære, humør. Det øger kroppens udholdenhed og har antiseptiske egenskaber. Bruges ofte i aromaterapi til at berolige nervesystemet. Olien øger også blodtrykket, så den anbefales til hypotensive patienter.

Ud over at være et fremragende antibakterielt middel hjælper blå perikonolie med at reducere svedtendens. Det bruges af mange producenter af parfume og kosmetik.

Saften af ​​planten fortyndes med vand i lige store mængder og bruges som en naturlig deodorant.

På grund af sin unikke aroma bruges isop ofte til madlavning:

• det bruges frisk i salater;
• det er i perfekt harmoni med grøntsager;
• den serveres med bønneretter;
• som krydderi bruges det til kød, fisk, fjerkræ og indmad;
• urten tilsættes te og en række drikkevarer (inklusive alkoholiske);
• bruges i fyld til både søde og salte retter;
• som krydderi bruges planten i supper, snacks, desserter;
• tilføjet til marinader til grøntsager og dåsemad;
• planten bruges i kombination med andre krydderier, der supplerer og understreger deres smag.

Smagen af ​​blå perikon er let syrlig, men med krydrede noter. Den er skåret frisk i salater sammen med andre krydderurter, og indtages også med hytteost.

I knust og tørret form vil isop perfekt understrege smagen af ​​næsten enhver ret. Ved tilberedning af pickles fungerer det også som et vigtigt krydderi.

I produktionen af ​​alkoholholdige drikkevarer bruges planten undertiden aktivt, for eksempel i likører. På grund af sit lave kalorieindhold er den også velegnet til diætretter.

Ofte bruges isop som tilsætningsstof til sort te. I kombination med honning vil drikken have en guddommelig smag.

Isop passer godt sammen med andre krydderurter, så du kan roligt tilføje det til salater uden frygt for eksperimenter.

Du kan lave te af blå perikon, som også er god til medicinske formål. For at gøre dette skal du tage et par knivspidser græs. De hældes med flere kopper kogende vand, insisteres og filtreres. Og derefter indtages med honning 3 gange om dagen.

Et par blade af planten bør tilføjes, når du tilbereder fjerkræretter, for eksempel ved stuvning og bagning. Retten vil have en uforglemmelig aroma.

Isop bruges i urtemedicin såvel som i folkemedicin.

Dets medicinske egenskaber bruges i følgende tilfælde:

• som slimløsende middel til hoste, lungebetændelse, bronkitis;
• til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen;
• at forbedre appetitten;
• at reducere oppustethed;
• som et diaphoretikum mod forkølelse;
• som beroligende middel;
• til hurtig heling af sår;
• med blå mærker og hæmatomer (som kompresser);
• som en infusion til sygdomme i tænderne eller mundhulen;
• for at blødgøre huden.

Ifølge sin medicinske virkning er isop tæt på salvie. Det har en vanddrivende effekt og fjerner overskydende væske fra kroppen. Planten har en kraftig anti-inflammatorisk effekt. Afkog fra det er effektive til konjunktivitis. Isop-baserede lotioner hjælper hæmatomer med at løse hurtigere. Planten har også smertestillende egenskaber. Perikumurt-urtekompresser hjælper med at lindre smerter fra sår eller sår.

Isop har en let afførende og vanddrivende effekt, derfor bruges det til at fjerne overskydende væske fra kroppen. Dette bidrager til et let vægttab og udrensning af kroppen.

Den indenlandske brug af planten er ret forskellig:

• det dyrkes til dekorative formål;
• bruges i madlavning til at smage retter;
• bruges i urtemedicin;
• bruges i aromaterapi;
• olie tilsættes til badet for at tone huden og berolige nervesystemet;
• anvendes i alkoholholdige drikkevareindustrien;
• tilsat til parfumesammensætninger;
• bruges som honningplante.

• Den vokser selv i hårde vintre og er ikke krævende for miljøforhold, hvis du har tænkt dig at dyrke den i haven. Jord er hovedfaktoren for væksten af ​​isop - den skal være frugtbar.
• Den kan vokse i det samme område i årevis. Området, hvor det er planlagt at lande, bør modtage meget sollys.Planten formeres ved deling, frø og stiklinger.
• Med frøformering skal plantningen udføres allerede i det tidlige forår. Mellem planter skal der være mindst 0,5 m, og mellem rækker - op til 0,2 m. Plantning udføres i en lav dybde, op til 1 cm. Om et par uger vil spirer dukke op.
• Frø kan tidligere plantes i drivhuse, og derefter kan frøplanter overføres til jorden.
• Stiklinger kan rodfæstes om sommeren og foråret. Reproduktion på denne måde bruges dog ikke særlig ofte. Opdelingen udføres i det tidlige forår, det vil give unge skud mulighed for at udvikle sig bedre.
• Nogle gange dyrkes blå perikon selv ved stueforhold lige i potter.
• Hvis planten bruges som krydderi, så skal indsamlingen foretages i alle sommermånederne. Til medicinske formål bruges den øverste del af stilken. Den skæres før blomstring og tørres.

• Isop er nævnt i Bibelen. Det menes, at jøderne dyppede planten i helligt vand og stænkede de troende med den. Dette blev betragtet som en slags renselsesritual.
• I Rusland begyndte det at blive dyrket på klostres territorier.
• I middelalderen blev planten brugt til vinfremstilling.
• Det siges, at Hippokrates selv brugte isop til medicinske formål.
• I oldtiden troede man, at blå perikon har virkelig magiske egenskaber. Urten blev tilsat rygeblandinger for at uddrive onde ånder. De troede, at planten erhverver sin energi efter tørring og slipper af med fugt. Isop blev brugt til at rense en person fra onde tanker.