Bukkehorn (bukkehorn, shamballa, helba eller chaman)

Bukkehornsplanten er en etårig. Den tilhører bælgplantefamilien.

Den har også følgende navne: shamballa, methi, chaman, bukkehorn, blå eller blå sød kløver, gunba. De kalder det den blå ged shamrock.

Navne på bukkehorn på andre sprog:

• Trigonella foenum (lat.)
• bukkehorn
• le bukkehorn (fr.)
• Bockshornklee (tysk)

Bukkehorn er klassificeret som en urteplante.

Højden på etårige varierer fra 50 til 60 cm.

Stænglen har få grene.

Blomsterne er gule og ret små.

Frø, brun-gullige, meget små (4 mm) formet som en rombe.

Frø modnes i bælg. Bælgenes form er trekantet.

Antallet af frø i en bælg er omkring 20, men ikke mere.

Det er ikke tilfældigt, at det latinske navn på denne plante i oversættelse betyder "gedehorn". Det er bare, at bælgerne er buede og ligner således dette dyrs horn.

Der er over 120 plantearter.

De mest berømte typer bukkehorn er hø og blå:

• Ved bukkehornet stængler forgrenede og løse. Bladene er aflange. Deres længde er 2 cm. Blomsterne er skjult i bladaksen og er praktisk talt usynlige. De er meget små, har en gullig-hvid farve med en lilla base. Plantehøjde ca 60 cm.
• blå bukkehorn har en lige stængel, og plantens grene er rettet opad. Plantens højde varierer fra 30 til 80 cm. Længden af ​​bladene er fra 2 til 5 cm. Kanterne er takkede. Blomster i en lyseblå nuance samles i tætte blomsterstande.

I oldtiden fandt man bukkehorn i Lilleasien og i den østlige del af Middelhavet. Dette klodens territorium kan kaldes hans hjemland.

Bjergene i Tyrkiet, Iran, Irak, Pakistan, Syrien, Mongoliet, Japan, Nordafrika, Etiopien, USA, Sydeuropa er alle steder med vækst.

Shambhala bruges som foder til husdyr. Det er ikke kun et værdifuldt medicinsk råmateriale, men også et krydderi. Til disse behov dyrkes bukkehorn i Kina, Amerika og Indien. Frankrig, Argentina, det solrige Egypten, Tunesien, Marokko er lande, der for nylig er begyndt at dyrke bukkehorn.

For at lave et krydderi kræves plantens frø. Brug de frugter, der begynder at blive brune. De tørres og males grundigt.

Når planten blomstrer, skæres den og tørres i et godt ventileret område. Derefter skal det males til pulver og bruges til det tilsigtede formål.

• En blomstrende plante af bukkehorn er omgivet af en aura af en ejendommelig bitter, men samtidig behagelig aroma.
• Og smagen af ​​frugten er sødlig med et let strejf af bitterhed. Det bliver meget bedre efter ristning, og ligner brændt sukker.
• Smagen af ​​malede frø giver retter en svampesmag og aroma.
• Det berømte og uundværlige krydderi i østens køkken - utskho-suneli - er produceret af frøene fra den blå pozhitnik.

Næringsværdi og kalorieindhold i 100 gram bukkehornsfrø:

Du kan lære mere om bukkehorn ved at se videoen.

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 gram bukkehornsfrø

På grund af sin rige sammensætning kaldes bukkehorn ikke tilfældigt for Shambhala, og tegner dermed en analogi med den mystiske og magiske verden, hvor mirakler finder sted. Bukkehorn kan også tilskrives plantemiraklet.

• Shambhala nærer de vigtigste dele af vores krop: plasma og blod. Det giver også støtte til nerveceller og knoglemarvsceller.
• Det har en positiv effekt på hovedsystemerne i den menneskelige krop: stimulerer fordøjelsessystemet; behandler respiratoriske, seksuelle, urinveje).
• Genopretter kroppen, bliver en slags tone for den;
• Midler-vanddrivende.

Brugen af ​​frø til behandling af følgende sygdomme:

• Dysenteri og fordøjelsesbesvær;
• allergiske reaktioner;
• Bronchiale sygdomme;
• Til forkølelse;
• Smertesyndromer (tænder, led).

Se programmet "Lev sundt" om bukkehorn: du vil lære en masse interessante ting om plantens gavnlige egenskaber.

• Graviditet. (Strengt kontraindiceret, da abort kan forekomme)
• Hyperøstrogenisme.
• Diabetes mellitus (I type).
• Kombination med lægemidler, der indeholder thyreoideahormon.
• Gastritis, colitis, mavesår.
• Påvirker processen med blodkoagulation (sænker farten).

I madlavning bruges frø, friske eller tørrede blade af planten.

• Frøbrug. Rå frø er en del af grøntsagsretter, supper. De laver te af dem.Tørre frø ristes og bruges både hele og i pulverform. De tilsættes til forskellige blandinger af krydderier, til retter, der indeholder bønner.
• Tørre blade af shamballa er et krydderi. Det tilsættes forskellige retter for at give dem en unik, krydret smag og aroma.
• Friske blade. De har en bittersød smag. Salater, supper, saucer, hovedretter - dette er omfanget af deres anvendelse.

Bukkehorn giver retter en krydret og nøddeagtig smag. De berømte blandinger af karry og suneli humle indeholder det i deres sammensætning. Det føjes ofte til adjika.

Et andet anvendelsesområde for Shambhala-frø er ostefremstilling. For smag, tilsættes malede frø til nogle typer ost.

Middelhavskøkkenet bruger ofte shamballa til tilberedning af konfekture.

For at gøre dette skal du bruge 6 kg tomater. Fra dem har vi brug for frugtkødet, som presses til juice. Det vil komme ud omkring 4 liter. Vi sætter saften i kog, men det er ikke nødvendigt at dække det med et låg, da det er nødvendigt, at det fordamper med halvdelen.

Et stort løg og 4 fed hvidløg steges i en spiseskefuld olivenolie. Når de bliver gyldne, hældes et glas æblejuice i. Madlavningen varer yderligere en halv time.

Mens vores sauce forberedelse bliver tilberedt, skal du tage et stykke gaze (du kan også bruge en bandage) og lægge en blanding af følgende krydderier i midten: 5 stykker nelliker, 0,5 tsk bukkehorn, 8 ærter allehånde , et par kviste frisk basilikum. Bind osteklædet i en knude, så alle krydderierne er i en pose og dyp derefter i tomatsaucen. Kværnede krydderier tilsættes (1 ufuldstændig teskefuld kanel og sort kværnet peber) og 2 spsk. spiseskefulde hvidvinseddike. Alt brænder i endnu en halv time. Dernæst smages saucen til. Det er muligt, at du bliver nødt til at tilføje lidt salt eller sukker.

Saucen hældes i steriliserede glas, rullet sammen med jernlåg. Krukker stilles på hovedet, pakkes ind i et håndklæde og efterlades i 12 timer. Den resulterende sauce er ret tyk og utrolig aromatisk.

De medicinske egenskaber af bukkehorn og dets virkning på menneskekroppen bekræftes af læger, så det bruges til at behandle mange sygdomme. Derudover er shamballa et phytohormonalt spisekammer. I denne henseende ordinerer endokrinologer det til deres patienter.

Bukkehorn har følgende medicinske egenskaber:

• Antibakteriel;
• Anti-inflammatorisk;
• Sænker kolesterolniveauet;
• Stabilisering og sænkning af arterielt tryk;
• Nedsat testosteronproduktion (positiv effekt på den kvindelige krop som helhed);
• Bekæmpelse af kræftceller;
• Fjernelse af slim fra luftvejene;
• Fra bukkehorn vokser hår hurtigt (udnævnt, når de falder ud);
• Behandler acne.

For mange år siden kendte folk til Shambhalas helbredende egenskaber. Egyptere og indere spiste specifikt bukkehornsfrø for at blive ejere af luksuriøse hofter og smukke bryster. Og de knuste frø blev påført sår, så helede de meget hurtigere. Helba medicinske præparater kan tilberedes derhjemme. Dette kræver ingen særlige færdigheder og evner.

Forkølelse kan kureres med bukkehorn. Hæld 2-3 teskefulde frø med et glas kogende vand og sæt i brand. Kog 15 min. Opløs honning i et afkog - og medicinen er klar. Dette afkog skal tages 3 gange om dagen. Et lignende afkog anbefales at gurgle med ondt i halsen. I dette tilfælde skal koncentrationen af ​​opløsningen være lidt stærkere. Kog 2 spiseskefulde frø i en liter vand i 30 minutter. Gør ilden langsom.

For at få håret til at vokse hurtigere kan du lave en maske af frøene, som skal knuses til vælling. Denne maske forhindrer også skæl. For at forberede et sådant nyttigt værktøj skal du suge 2 spsk om aftenen. både med frø i vandet. Efter at have stået natten over vil bønnerne trække, og de kan nemt vendes til vælling. Det skal påføres hovedbunden i 1 time. Skyl derefter dit hår godt med shampoo.

Bukkehorn er meget nyttig til anæmi. Følgende opskrift hjælper med at øge niveauet af jern i blodet: bland 1-2 teskefulde bukkehorn med honning og drik mælk.

Dette er en meget nyttig te baseret på Shambhala. Frø er nødvendige til dets forberedelse. De vaskes og tørres.

I et glas vand koges 2 teskefulde frø i 7 minutter. Yderligere tilsættes honning og citron til teen efter smag. Du kan drikke med mælk, ingefær. Dybest set, hvad du kan lide. Drikken er helende, forfriskende, med en beroligende effekt.

Shambhala er et uundværligt værktøj til at gøre håret skinnende, sundt og stærkt, samt til at opretholde et sundt udseende af ansigtshud:

• Hvis håret er livløst, kedeligt, skørt, så anbefales det at gnide et afkog af bukkehorn i hårets rødder. Den er tilberedt af 4 spsk. skeer græs og et glas vand.
• Olivenolie og chaman (en teske) hjælper mod dermatitis og skæl. Denne blanding skal gnides ind i hårrødderne, og pak derefter dit hoved med et håndklæde. Efter 30 minutter er alt vasket af.
• En teskefuld shamballa og en spiseskefuld olivenolie (creme er også velegnet) vil slippe af med acne i ansigtet. Masken holdes i 10 minutter og vaskes derefter af.
• En maske af blomme og en teskefuld bukkehorn, honning, kommenolie, olivenolie hjælper med at nære vores hud. Masken varer 15 minutter.
• Fugter huden. Komponenterne blandes, tages 1 tsk hver: shamballa, honning, gulerodsjuice, aloe juice. Det påføres ansigtet og vaskes af efter et kvarter.

Det anbefales at bruge bukkehornsfrø en halv time før måltider for at tabe ekstra kilo. Efter at have indtaget et par frø på tom mave, føler en person, at han allerede vil spise meget mindre. Dette skyldes, at frøene absorberer væske meget hurtigt og svulmer. Selvfølgelig er der en mæthedsfornemmelse, så kroppen har brug for mindre mad.

Bukkehorn bruges som et af de effektive anti-cellulite-midler. Det er ganske muligt at slippe af med den ubehagelige "appelsinhud" derhjemme. For at gøre dette skal du male chaman-frøene (en kaffekværn hjælper), og hæld derefter kogende vand over dem. Påfør en let afkølet opslæmning på de trængende områder af huden og pakk ind med almindelig husholdningsfilm. Hold i cirka en time, og vask derefter af. Inden for en uge skal en lignende procedure udføres to gange, og efter en måned vil resultatet allerede være indlysende.

Hele bukkehornsfrø holder i 2 år. De formalede har en meget kortere holdbarhed. De mister ikke deres smagsegenskaber i kun 3 måneder. Tørrede blade kan opbevares i lidt over et år.

Bukkehorn er uhøjtidelig i pleje, den er modstandsdygtig over for tørke og kulde.

Valg af sted:

• De bedste betingelser for det er frugtbar løs jord med lav surhedsgrad. Jord med høj surhedsgrad er skadelig for ham. Dyrkningsstedet er bedre beskyttet mod vinden.
• Gødning i form af kalk vil fordoble sin produktivitet.

Reproduktion:

• Bukkehorn formeres med frø.
• Fra april til maj forberedes jorden, og frøene plantes i en dybde på omkring 1,5 cm.Ved 10 grader over nul begynder planterne allerede at spire, men den optimale temperatur er over 20 grader.
• Vær opmærksom på, at der skal være en afstand på mindst 7 cm mellem planterne. Derfor, hvis du sår frøene tæt på hinanden, er rækken tråd.

Omsorg:

• Fjern ukrudt, når det dukker op.
• Planten vil blomstre midt om sommeren, og frugterne vil modnes ind august-september.
• Før udseendet af frugter vandes planten rigeligt, efter at vanding skal være mere moderat, når frugterne vises, stoppes den helt.

Nu bruges bukkehorn til at lave bakteriedræbende pletter.

Orientalske skønheder holder omhyggeligt gamle opskrifter fra bukkehorn, da det menes, at en honningindpakning med det hurtigt kan øge bryststørrelsen.