Rose syltetøj

marmelade fra rosenblade - Dette er en udsøgt delikatesse, som alle bør prøve mindst én gang i deres liv. Denne marmelade er ikke kun overraskende velsmagende og duftende, men også meget sund. Vi inviterer dig til at tilberede denne ekstraordinære ret derhjemme.

• aktiverer metaboliske processer i kroppen;
• regulerer fordøjelsen;
• gavnlig effekt på kredsløbssystemets funktion;
• lindrer ondt i halsen;
• har en antiinflammatorisk virkning;
• lindrer allergisymptomer;
• styrker immunsystemet;
• bekæmper infektioner;
• forbedrer lever- og nyrefunktionen.

Rosenbladsmarmelade kan være skadeligt, hvis du er allergisk over for blomstrende planter. Du bør ikke spise for meget af denne delikatesse (dog som enhver anden bær- eller frugtmarmelade), hvis du har følgende sygdomme:

• diabetes;
• fedme.

• vitaminer: C, B, K;
• kalk;
• kalium;
• kobber;
• jod;
• jern;
• magnesium;
• selen;
• zink;
• mangan;
• fosfor;
• krom.

Rosenmarmelade er et ret sjældent produkt, og det er ikke så nemt at finde det på udsalg. Oftest findes det på hylderne i store hypermarkeder, men det er svært at være sikker på kvaliteten og naturligheden af ​​et sådant produkt. Også rosenbladsmarmelade kan købes på markedet - i dette tilfælde er det mest sandsynligt, at det er hjemmelavet.

Forbered 500 gram rosenblade - adskilt fra bunden, sorter og skyl. Hak kronbladene fint og kom dem i en dyb beholder. Tilsæt 500 gram sukker og bland godt. Dæk beholderen med et håndklæde og lad den stå i 48 timer. Kog en tyk sirup fra et glas vand og 1 kg sukker, tilsæt saften af ​​en halv citron. Hæld rosenblade i siruppen, bland og kog ved svag varme i yderligere 15-20 minutter.

Skyl og tør 300 gram rosenblade. Kom i en dyb beholder og kværn med 2,5 kopper sukker. Rør, indtil kronbladene begynder at frigive saft. Rul derefter massen i en krukke. Sådan marmelade, tilberedt uden madlavning, kan kun opbevares i køleskabet.

Forbered 100 gram rosenblade - sorter, skyl og tør. Hæld saften af ​​en citron og dæk med to glas sukker. Bland grundigt og lad det stå i 5-7 timer (rør af og til). Pisk massen med en blender til en homogen konsistens. Rul til en krukke og opbevar i køleskabet.

Forbered 100 gram have- eller skovjordbær og det samme antal rosenblade. Hæld bæret med et glas sukker, bland og lad det stå i flere timer. Bring 200 ml vand i kog, hæld et glas sukker i gryden og kog sukkersiruppen op. Tilsæt til sirup ¼ tsk. Citronsyre. En anden ¼ tsk. hæld citronsyre i en beholder med rosenblade. Krøl kronbladene lidt. Hæld kronblade og jordbær i varm sukkersirup. Bring i kog og kog i 4-6 minutter ved middel varme. Så skal marmeladen være helt afkølet (du kan lade den stå natten over).Den afkølede marmelade skal sættes tilbage på bålet og koges i 10 minutter. Gentag de sidste trin to gange mere.

Forbered 100 gram rosenblade, kom i en lille gryde og hæld ½ kop kogende vand. Kog kronbladene ved svag varme i 10-15 minutter. Tag gryden af ​​varmen, dæk med et håndklæde og lad stå i 24 timer. Tilsæt derefter 100 gram lys honning og kog ved svag varme, indtil du opnår en ensartet konsistens af marmelade. Derefter kan syltetøjet hældes i en krukke.

• For at gøre syltetøjet ikke kun velsmagende, men også smukt, skal du bruge kronblade af samme farve til madlavning. Den smukkeste marmelade mousserende i solen fås fra skarlagenrøde eller lyserøde roser.
• Når du forbereder rosenblade til kogning, skal du sørge for at fjerne de hvide områder, hvor kronbladet er fastgjort til bunden. Denne del af blomsten indeholder meget bitterhed, som giver marmeladen en ubehagelig eftersmag.
• De mest "lækre" roser er te. De fleste husmødre foretrækker at lave marmelade af denne type roser. Prøv det også!

• Rosenmarmelade kom til det europæiske køkken fra østlige lande, hvor denne delikatesse er ret almindelig. I Tyrkiet betragtes rosenbladsmarmelade som en nationalret og kaldes "gulbesheker".
• Rosemarmelade er ikke kun sødt, men også en rigtig medicin.Traditionel medicin anbefaler at bruge rosenmarmelade til behandling af stomatitis og trøske i munden.