Ruta

Ruta er en flerårig urt, der tilhører Rutaceae-familien. Rue fik sit navn fra det græske ord "reuo" - "til befrielse", denne plante hjalp med behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Rue er populært kendt som duftende rue, haverue, eye rue, noble rue, græshoppe, yalovnik, tysk rue, vinrue og andre.

Titler på andre sprog:

• på tysk - Raute, Augenraute, Edelraute, Gnadenkraut, Ruta;
• på engelsk - rue, herb of grace;
• på fransk - rue, rue fétide.

Rue refererer til flerårige urter, nogle gange fundet som en underbusk med en grålig-grøn nuance. Plantens stængler er lige, forgrenede, let træagtige nær bunden, når en højde på 20 til 50 cm. Rueens blade er alternative, har ikke stipuler og indeholder en æterisk olie med en stærk behagelig aroma. De nederste og midterste blade er placeret på lange bladstilke, og de øverste er fastsiddende.

Plantens blomster er regelmæssige, biseksuelle og firedimensionelle. De har en gulgrøn nuance og er samlet i en semi-paraplyblomsterstand. Begerbladene er trekantede og når en længde på op til 2,5 mm. Kronbladene er bådformede, gule, 6-9 mm lange. Rueens frugter præsenteres i form af en fire- eller femcellet boks, hvis længde er op til 7 mm. Hver kasse indeholder sorte frø, der har en lateral kim og endosperm.

Omkring 40 arter af denne plante er kendt af videnskaben, men de mest udbredte er:

• storbladet (Ruta macrophylla)
• bjerg (Ruta montana)
• duftende (Ruta graveolens)
• vinter (Ruta chalepensis)
• have (Ruta hortensis)
• smalbladet (Ruta angustifolia)

Denne flerårige plante kan findes i den tempererede zone i Asien, i Nordøstafrika såvel som i Middelhavet, i Nord- og Sydamerika. Derfor kender folk på næsten alle kontinenter om denne plante.

Kun en art af denne slægt vokser i Rusland - duftende Ruta. Dette er en etårig plante, den fryser ved den første frost. Kun i den vestlige del af landet kan denne plante overleve vinteren i jorden. I Rusland dyrkes rue hovedsageligt som pryd- eller krydderiplante. På Polens og Ukraines område bruges rue til medicinske formål og tilføjes til fødevarer. Selvom dens helbredende egenskaber sjældent bruges, da planten er giftig.

• Før ruen blomstrer, samles kun dens blade, og gummihandsker skal bæres for at undgå allergiske reaktioner efter berøring.
• Bladene skal tørres på steder med god ventilation væk fra direkte sollys, så der kan bruges lofter, skure eller tørretumblere, hvor lufttemperaturen ikke bør overstige 30 grader.
• Tørret græs får en behagelig aroma og forårsager ikke længere udslæt på huden.
• Tørre blade bør opbevares i papirposer i højst et år.
• Før du bruger krydderiet, skal bladene knuses.

Tørre knuste blade understreger perfekt smagen af ​​fiskeretter, giver dem en speciel aroma, der minder lidt om en rose. Også i tør form tilsættes bladene til lam, grøntsagssalater, æg- eller osteretter.Krydderi i pulverform tilsættes et stort antal kød-, fisk-, grøntsags- eller svamperetter. Eddike takket være dette krydderi får en særlig behagelig aroma.

• Planten har en duftende lugt, som efter tørring minder meget om duften af ​​en rose.
• Rue er skarp, krydret og bitter i smagen.
• Giver retter en speciel aroma og behagelig smag.
• Ruen blomstrer i juni og juli, og frugterne kan høstes i august og september.
• Denne plante kan formeres på to måder: vegetativt eller ved hjælp af frø.
• Rue er en giftig plante, så den skal bruges med stor forsigtighed.

Rue blade indeholder:

• æterisk olie (0,25-1,2%)
• tanniner
• harpiksholdige stoffer
• bitterstoffer
• flavonoider (hovedsageligt flavonglycosidet rutin)
• furocoumariner (0,5-1 %)
• alkaloider
• kumariner
• lignaner,
• Savinin
• graveollensyre
• akronicin,
• bergapten
• vitamin C (156,6 mg/%)
• vitamin E
• B-vitaminer
• andre biologisk aktive stoffer.

Sammensætningen af ​​den æteriske olie indeholdt i bladene inkluderer cineol, pinen, L-limonen, bergapten, santoxin, xanthotoxin, methylparanonylcarbinol og methylparaheptylcarbinol.

Rue frugter indeholder spor af skimmiamin (0,018%) og cocusaginin, og dens rødder indeholder coumarin, furocoumariner, alkaloider og æterisk olie.

• Ruta er et antiinflammatorisk middel, derfor er det meget brugt i tandplejen.
• Infusioner og afkog fra denne plante har en antibakteriel effekt på kroppen.
• Ruta hjælper med at slippe af med orme.
• Plantens komponenter har beroligende og antikonvulsive egenskaber.
• Et afkog af rue bruges som en generel tonic og tonic.
• Til udvortes brug bruges rue i form af lotioner og skyllemidler.
• Plantens saft virker afgiftende på kroppen.

Rue er en giftig plante, så du skal være forsigtig med den. Hvis du bruger denne urt i store mængder, så kan en stor ophobning af æteriske olier forstyrre funktionen af ​​mave-tarmkanalen, hvilket viser sig i øget spytudskillelse og hævelse af tungen. Nogle gange er der tilfælde af forgiftning, som er ledsaget af en opbremsning af pulsen, et fald i kropstemperaturen og nogle gange tab af bevidsthed.

Du kan ikke røre planten med dine hænder, for når den kommer i kontakt med huden, opstår der en allergi, som viser sig ved hævelse, kløe, rødme og udslæt i form af vandige blærer. Det er strengt forbudt at bruge rue under graviditet og amning.

• individuel intolerance;
• graviditet;
• hypotension;
• hyperacid gastritis;
• mavesår i maven;
• sygdomme i tolvfingertarmen;
• allergi.

Den æteriske olie er giftig for mennesker, hvis den tages i store doser. Med den rigtige dosering har lidt mange nyttige egenskaber, såsom anthelmintisk, bakteriedræbende, abort, bedøvelsesmiddel, hjælper med kramper.

I Indien hjælper rue olie i behandlingen af ​​impotens, har en antiseptisk og tonic effekt. Når det påføres eksternt, hjælper det i behandlingen af ​​allergiske manifestationer, forskellige sår og sår og bruges også til behandling af rakitis og gigt.Plantens æteriske olie bruges til at skabe parfume, og cognac og orientalsk spiritus fremstilles også på basis af den.

• Som krydderi tilsættes rue til grøntsagssalater eller andre grøntsagsretter.
• Tørrede blade supplerer perfekt smagen af ​​kødfyld eller lammegryderet.
• Rue fungerer som en fremragende smagsgiver til eddike.
• Denne plante tilsættes ved konservering af tomater eller agurker.
• Rue giver en speciel smag til cocktails lavet af grøntsager eller bær.
• Pikant bitterhed af rue komplementerer harmonisk tranebærdrikke og sandwich (sort brød med smør).

For ikke at ødelægge retten, skal du overholde en vis andel. Så for 1 portion skal du ikke tage mere end 0,15 gram rue. Ruta harmonerer perfekt med andre krydderier som timian, rosmarin, hvidløg, merian, spidskommen, salvie. Dette krydderi tilsættes et par minutter før retten er færdigkogt, fordi under påvirkning af varmebehandling går nyttige egenskaber og aroma tabt.

Ruta bruges ikke i officiel medicin, men dette reducerer ikke dets gavnlige egenskaber. I traditionelle medicinpræparater hjælper denne plante med at klare forskellige lidelser og sygdomme:

• forstyrrelser i nervesystemet;
• åreforkalkning;
• overgangsalder eller uregelmæssig menstruation;
• Stærk hovedpine;
• epilepsi;
• impotens;
• gigt;
• gigt;
• nærsynethed;
• spasmer i mave-tarmkanalen;
• styrke blodkar;
• scrofula;
• rakitis;
• hjælper med bid af giftige insekter;
• sænker blodtrykket;
• med svære blå mærker bruges ruden udvendigt.

Ruta har en positiv effekt på hele organismens tilstand, toner den, hjælper med at overvinde træthed og berolige nerverne. Rue-baserede produkter hjælper med at slappe af glatte muskler.

Nogle opskrifter baseret på rue, der hjælper med forskellige sygdomme:

• med åreknuder - infusion: 2 bord. skeer rue skal placeres i en glasbeholder, hæld 200 ml vodka i den og læg den på et mørkt sted i 10 dage. Derefter skal infusionen filtreres med gaze. Det er nødvendigt at fortynde 10 dråber i 1 bord. skeer vand og tag 3 gange om dagen;
• med beriberi - du skal tage 1 bord. en skefuld rue blade, 2 bord. skeer græs tricolor violer og 2 bord. skeer af sorte hyldebærblomster, bland alle ingredienserne. Hæld 200 ml vand over krydderurterne og kog i et par minutter. Det er nødvendigt at bruge et afkog på 100 ml 2 gange om dagen;
• med nervøse lidelser - tag 25 gram rue-blade og 25 gram knuste baldrianrødder, hæld 200 ml kogende vand, lad det brygge lidt, sigt og drik midlet i løbet af dagen;
• med uregelmæssig menstruationscyklus - tag rue blade og persille frø i forholdet 1: 2, for 1 bord. en skefuld af en blanding af urter skal bruge 400 ml vand. Bouillonen koges i 10 minutter, og så drikker de 200 ml ad gangen i løbet af dagen.

Til dato er de mest berømte dekorative typer rue:

• Blue Jackman (Jackman's Blue) - kendetegnet ved den blå farve på bladene;
• Variegata (Variegata) - denne sort er kendetegnet ved grønne blade med hvid-creme pletter;
• Blå blonder - har gennembrudt løv af en blålig farvetone.

Ruta tilhører uhøjtidelige planter, fordi den perfekt tolererer fraværet af fugt og kan spire i direkte sollys. Den kan plantes i enhver havejord. Hvis du bruger kalkholdig, gruset, lerholdig eller kulsyreholdig jord, så vil ruen føles fantastisk.

Denne plante kan formeres på forskellige måder: ved hjælp af frø, ved hjælp af stiklinger eller opdeling af busken.

Først skal jorden forberedes: grav jorden op til cirka en halv meter dyb og påfør mineralgødning. Såning af planten sker i midten eller slutningen af ​​efteråret, såvel som i den første måned af foråret.

Hvis planten dyrkes ved hjælp af frø, skal de plantes i begyndelsen af ​​marts i hjemmepotter og vente på, at frøplanter kommer frem. Når bladene når udviklingsfasen 3-4, så kan ruden dykkes. Den plantes i separate potter, for på den måde bliver planten stærkere til plantning i åben jord. Frøplanter plantes i begyndelsen af ​​juli. Ruen behøver ikke særlig pleje, så fra tid til anden er det nødvendigt at luge, gøde og løsne.

Hvis frøene sås straks i jorden i det tidlige forår, skal du vide, at forbruget af frø stiger markant, og planten kan først bruges som prydplante efter et år.

Til plantning anvendes en bred række-metode, mens bredden mellem rækkerne skal være fra 70 til 100 cm. Rue frø plantes i en dybde på 2-3 cm. Når de første skud viser sig, er det nødvendigt at tynde ud. såning med et interval på 20–25 cm Du kan lejlighedsvis fodre planten med mineralgødning . Planten er flerårig, så den tåler frost godt uden yderligere læ. Rue er immun over for sygdomme og skadedyr.

• Selv i det gamle Rom var rue en talisman mod hekseri, så de havde den altid med sig for at undgå det onde øje. For at beskytte boligerne blev der hængt en lille busk rue over hoveddøren.
• Aromaen af ​​rue hjælper med at lindre ophidselse hos mænd, så i middelalderen blev den aktivt plantet i klostrenes haver.
• Rue blev brugt til desinfektionsformål. Så under pesten gned de hele kroppen med den, og dens røg blev brugt til at desinficere lokalerne.