Surepka

Almindelig raps tilhører kålfamilien og er en toårig urteagtig plante. Det kaldes også almindeligvis en ært eller vårraps.

Denne plante er kendetegnet ved et rodsystem. Stænglen er oprejst og bar og forgrenet i toppen. Planten når en højde på 35 til 70 cm. Rapsen har hovedsageligt lyre-fjedrede blade, med undtagelse af de basale og nederste blade. De hører til de petiolate blade (flere laterale aflange og store hjerteformede). Bladene øverst på stilken er fastsiddende, hele og har takkede kanter.

Blomsterne af bitterkarsen er gule, er fireleddede i form af en dobbelt perianth. Blomster er samlet i en pensel og har fem støvdragere. Frugten præsenteres i form af en tetraedrisk bælg, som består af mange brune frø.

I dag kender videnskaben op til 20 arter af raps, som findes i alle verdenshjørner. I Rusland præsenteres raps i tre typer:

• bueformet raps (Barbarea arcuata);
• almindelig raps (Barbarea vilgaris);
• raps presset eller lige (Barbarea stricta).

Føleføl kan findes på marker, enge eller nær veje, fordi det vokser som ukrudt. Den vokser normalt i fugtig jord, selvom den er kræsen. Planten er fordelt på mange kontinenter i verden i den tempererede zone. I Rusland kan raps findes i det vestlige Sibirien og i den europæiske del af landet.

Siden oldtiden er planten blevet avlet i Kina, Afghanistan, Mongoliet, Pakistan og Iran.

• planten høstes i blomstringsperioden;
• tør godt ved at sprede det på papir i et rum med god ventilation;
• opbevares op til et år i bomuldsposer.

I form af et krydderi har raps en ejendommelig smag med en let bitterhed. Derfor bør den ikke misbruges. Det er nødvendigt at tilføje det til salaten i henhold til individuelle smagspræferencer. Krydderiet har ikke en stærk lugt, det dufter som en almindelig urt.

• planten er en fremragende honningplante, fordi dens produktivitet er op til 50 kg pr. 1 hektar;
• kræsen;
• blomstrer fra maj til juli;
• frugter modnes kun i august og september;
• plantens blade smager som sennep;
• grønt skoldet med kogende vand - blødt og velsmagende.

Colza honning har en grønlig-gul farve og en behagelig smag. Det bruges til at fodre bikolonier.

Desværre er den fulde sammensætning af planten i dag ikke blevet undersøgt, men det er allerede blevet bevist, at almindelig raps består af:

• fed olie, som er indeholdt i frøene (36%);
• flavonoider i luftdelene (5,4%);
• senneps olie;
• glykosider af forskellige typer;
• saponiner;
• thioglycosider;
• organiske syrer i blade;
• ascorbinsyre;
• B-gruppe vitaminer.

Thioglykosider kan forårsage tarmbesvær eller enteritis. De mest giftige er frøene, fordi de ophober en enorm mængde toksiner. Normalt lider dyr af raps. Hvis du giver dem en masse frisk græs, er forgiftning mulig som følge heraf.

Sammensætningen af ​​den fede olie af rapsfrø omfatter følgende syrer:

• linolensyre;
• linolsyre;
• oliesyre;
• stearinsyre;
• palmitic.

Rapsolie er rig på essentielle omega-3 fedtsyrer, men uraffineret olie indeholder lidet undersøgt erucasyre. Derfor bruges kun raffineret olie i madlavning, hvor indholdet af erukasyre er strengt reguleret. Rapsolie er meget nyttig for mennesker, der lider af åreforkalkning, det hjælper med at bekæmpe "dårligt" kolesterol.

• rødderne har en vanddrivende effekt;
• frøene bruges til en afførende virkning;
• blade har sårhelende og anti-inflammatoriske egenskaber;
• planten har en mild effekt på blodets sammensætning og hele organismens beskyttende funktioner.

Du kan lære mere om raps fra videoen af ​​tv-showet "1000 og et krydderi af Scheherazade".

• rapsfrø er giftige for dyr, så de bør ikke bruges til at fodre kæledyr og fugle;
• du bør omhyggeligt bruge planten til mad, for i store mængder kan raps føre til forgiftning af kroppen.

• med øget blødning;
• i nærværelse af sten i blæren eller nyrerne;
• med inflammatoriske tarmprocesser;
• med mavesår.

Den kan bruges af alle, også børn. Folk, der har ovenstående problemer, kan også tage planten til helbredelse, men kun i rimelige forhold.

I folkemedicinen bruges rapsjuice til behandling af lammelser, nyresygdomme, apopleksi og epilepsi. Friskpresset juice hjælper mænd med utilstrækkelig sædproduktion.

Juicen bruges til heling, regenerering af hudceller og desinficerer også væv og modstår deres infektion.En opløsning af juice med vand bruges til at vaske sår, herunder purulente, fordi raps fremskynder deres heling.

Frisk græsjuice kan fås ved hjælp af en kødkværn. Den knuste masse skal presses ud gennem medicinsk gaze. Du kan også bruge en juicer til at udvinde juice.

Juice kan tages 4 gange om dagen for 30 ml til behandling af mange sygdomme.

• garniture, kartoffelmos og supper er tilberedt af rapsgrønt;
• unge blade bruges som krydderi eller bruges til salater;
• gul olie, som er opnået fra frø, bruges til at lave wienerbrød i bageri og konfektureprodukter;
• Unge rapsblade kan bruges kogte eller rå.

Til kulinariske formål bruges primært ublæste blomsterstande og unge blade af planten. Efter varmebehandling mister planten sin bitterhed, og smagsmæssigt ligner den kål, så den bruges meget i supper. Det er værd at være opmærksom på, at du ikke skal koge raps i mere end tre minutter, så det ikke mister sin smag. Blomster kan bages i dej.

Planten er især populær i madlavning i Canada og Amerika.

• grønne løg;
• rapsblade;
• kogt æg;
• creme fraiche eller mayonnaise til dressing.

Du skal tage grønne løg og rapsblade i lige store proportioner, hakke fint og tilsætte ægget. Salt derefter efter smag og dress salaten med mayonnaise eller creme fraiche. Salat klar.

• toner aktiviteten af ​​hele menneskekroppen;
• har en diuretisk virkning på kroppen;
• hjælper med at hele sår;
• øger appetitten;
• bekæmper kronisk forstoppelse;
• med lammelse eller vatter;
• øger iltmætning af hjernevæv;
• bruges som et antiscorbutikum;
• øger seksuel aktivitet afkog af plantens frø eller rødder;
• med generel svaghed i kroppen og træthed tilberedes te fra græsset;
• med nervøse lidelser;
• genopretter kroppen efter et slagtilfælde eller hjerteanfald;
• forbedrer søvnen.

Til medicinske formål bruges kun den formalede del af rapsen, fordi dens blade indeholder meget ascorbinsyre, og frøene indeholder mange thioglycosider.

Første mulighed:

• 20 gram af en plante;
• 200 gram vand.

Det er nødvendigt at bringe vandet i kog og hælde det over græsset, vent derefter tre timer og sil tinkturen gennem en si. Det bør indtages 4 gange om dagen, 400 gram hver, for at glemme alt om ødemer, styrke kroppen og forbedre dit helbred.

Anden mulighed:

• 40 gram græs;
• 200 gram vand.

Du skal hælde varmt vand over urten, vente tre timer og si tinkturen, før du drikker. Det anbefales at tage 50 ml tinktur 4 gange om dagen efter måltider for at slippe af med ødem. Denne opskrift er velegnet til behandling af hypovitaminose og lammelse.

Bruges i hverdagen:

• til dekorative formål, fordi planten har et smukt udseende;
• plantens fede olie bruges til fremstilling af sæbe;
• af rapsens gule blomster fremstilles et naturligt farvestof, som bruges til at farve stoffer til for eksempel silke.

I blomsteravl bruges forskellige former for almindelig raps til dekoration:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (urte-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Variegated Winter";
• Barbarea vulgaris broget vintercreme.

Majroen er en ukrudtsplante, så den kræver ikke særlige omkostninger ved dyrkning.Den vokser godt på våd jord, på marker og enge, nær vandområder. Den kan findes i åbne områder med sparsom vegetation.

Det er nødvendigt at høste raps i blomstringsperioden. Stængler, blomster, blade og unge bælge indsamles.