Børnehytteost: egenskaber og forskelle fra et almindeligt produkt

Det har længe været kendt, at et barns krop har brug for flere næringsstoffer end en voksen. Dette skyldes det faktum, at barnets vækst direkte afhænger af mængden af ​​forbrugte vitaminer og mineraler. Læger anbefaler at give hytteost til børn fra en ung alder, da den indeholder de vigtigste elementer, der påvirker styrken af ​​tænder og knogler.

Sammensætningen af ​​hytteost indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, der er afgørende for babyens normale vækst. Det kan introduceres i kosten for børn, der er fyldt 6 måneder, da dette produkt er let fordøjeligt og godt behandlet af børnenes mave.

Ostemassen er rig på komplet protein og calcium, hvilket betyder, at den indeholder aminosyrer, der påvirker væksten af ​​muskler og knogler. Produktet giver dig mulighed for at have en gavnlig effekt på synet, da det indeholder A-vitamin.

For et lille barn er hytteost vigtig for udviklingen af ​​muskel- og skeletsystemet og for at udelukke forekomsten af ​​rakitis. Brugen af ​​dette fermenterede mælkeprodukt vil normalisere babyens afføring og lindre ham for forstoppelse.

Det er bedst at starte komplementære fødevarer med hytteost lavet af gedemælk, da det lettest absorberes af en voksende krop.

En anden grund til, at du ikke bør give din baby købt hytteost, er dens sammensætning. Du kan ikke være helt sikker på rigtigheden af ​​de oplysninger, der er angivet på pakken. Det købte produkt kan indeholde komponenter, der kun vil skade et lille barn.

Børnehytteost skal have lav fedtprocent forårsager ikke ubehag i en skrøbelig mave. Butiksvarer kan have for meget fedt, hvilket er uacceptabelt for babyer.

Børnehytteost adskiller sig fra den sædvanlige voksne i første omgang ved, at en anden teknologi bruges til dens tilberedning. Samtidig er omhyggelig udvælgelse af ingredienser nødvendigt for at opnå det. For at forberede et produkt til en voksen kan du ikke bruge hjemmelavet, men pasteuriseret mælk.

Forskellen mellem hytteost til børn og voksne er meget mærkbar.

1. Hytteost til børn har et gennemsnitligt fedtindhold.
2. Babymad indeholder kun naturlige ingredienser.
3. Hytteostmassen til babyen er lavet hjemme, hvilket giver tillid til dens kvalitet og friskhed. Voksne kan spise købt hytteost.
4. Fedtindholdet i det fermenterede mælkeprodukt bør ikke overstige 2,5 %.
5. Til små børn administreres hytteost i små portioner, hvorved dosis gradvist øges. Dette er nødvendigt for at den skrøbelige organisme vænner sig til produktet.
6. Voksne spiser hytteost i næsten enhver mængde, da deres krop og immunitet længe er blevet dannet.

Børnelæger råder til at give babyer kun frisk hytteost og under ingen omstændigheder kombinere det med fødevarer, der kan forårsage fordøjelsesbesvær eller diarré. Det er vigtigt at kontrollere mængden af ​​proteinmad, som barnet indtager. Overmætning med protein vil kun skade barnet.

Ifølge børnelæger kan hytteost gives til babyer fra 8 måneder. Dette kan gøres tidligere, men hvis barnet har problemer med vægtøgning, og der er problemer med knoglestyrken. Derudover vil cottage cheese komplementære fødevarer fra 6-måneders alderen gavne børn, der lider af calciummangel eller har et lavt hæmoglobin i blodet.

Nogle gange kan en anbefaling om at introducere hytteost i komplementære fødevarer være kunstig fodring, hvor et lille barn ikke får stoffer, der er vigtige for livet. Indtil seks måneder bør babyen ikke skifte til proteinfødevarer, da hans bugspytkirtel indtil denne alder ikke er i stand til at klare en sådan belastning.

Det er umuligt at give ny mad til syge børn, såvel som til babyer, der er begyndt at skære tænder. Det skyldes, at forældrene ikke vil være i stand til præcis at afgøre, hvorfor barnet har feber eller diarré. Disse symptomer kan være tegn på mælkeintolerance eller forårsage sygdom.

Du skal starte indførelsen af ​​ostemasse komplementære fødevarer i en opvarmet form. For første gang er det nok at give ostemassen på spidsen af ​​en teske, og efter en uge kan dosis øges til en hel ske.Det er tilladt for en baby op til et år at give en portion bestående af to teskefulde ostemasse ad gangen.

Du kan fortynde hytteosten med æble- eller pæremos. Til børn over 8 måneder giver det mening at give ostemasse blandet med grøntsags- eller frugtmos, men kun med den, som barnet spiser godt.

Nogle børn vænner sig ikke umiddelbart til hytteost, og derfor, hvis de nægter, bør du ikke fodre barnet med magt. Det er bedst at vente et par dage og tilbyde ham ostemasse igen.

Det er ikke nødvendigt at fodre babyer med hytteost hver dag. Det er nok at fortynde børnenes kost med dem et par gange om ugen. Brug af dette produkt dagligt er kun tilladt efter råd fra en læge.

Der er flere måder at tilberede babyhytteost på. Alle af dem giver dig mulighed for at få et frisk og surt produkt, velegnet til introduktion til komplementære fødevarer.

Tilberedning: Gedemælk hældes i en glaskrukke og efterlades varm i 48 timer. Så snart mælken bliver sur, hældes den i en gryde og sættes på komfuret. Væsken opvarmes ved svag varme og omrøres konstant. Kasserollen tages af varmen, så snart mælken begynder at stivne. Den sigtes gennem en si ind i en separat beholder for at adskille ostemassen fra vallen.

Færdig hytteost skal gnides godt gennem en sigte for at opnå en homogen masse. Gedemælk anses for at være sundere end komælk, da den ikke giver allergi og indeholder flere næringsstoffer.

Fremgangsmåde: 300 ml kefir hældes i en lille gryde og sættes på lav varme. Så snart massen begynder at krølle sammen, fjernes beholderen fra komfuret, og indholdet hældes i en sigte. De venter, indtil vallen løber af, og derefter gnides ostemassen, indtil der dannes en homogen konsistens.

Varm mælk hældes i en beholder, og 150 g creme fraiche tilsættes. Alt er grundigt blandet. Panden lukkes med et tæt låg og pakkes ind i 8-10 timer. Derefter koges væsken og ledes gennem en si. Ostemassen skilles fra vallen. Den færdige masse forbliver kun til at tørre og tørre godt af med en ske.

Opbevar hjemmelavet hytteost til børn i køleskabet i højst tre dage. I dette produkt opstår der over tid patogene bakterier, der skader barnets krop. Det er bedst at give din baby friskkogt hytteost.

Hvordan man laver hjemmelavet børnehytteost, se følgende video.