Blød hytteost: fordele og skader, madlavningsopskrifter

I de fleste tilfælde stræber hver af os efter at spise sådanne fødevarer, så de gavner kroppen og selvfølgelig er velsmagende. Og konklusioner om, hvorvidt dette eller det produkt er nødvendigt for kroppen, er lavet baseret på hvilke vitaminer og mikroelementer det indeholder. Et af disse produkter er blød hytteost. Vores artikel vil tale om dens fordele og skader samt opskrifter til madlavning derhjemme.

Blød hytteost er lavet af komælk, normalt skummet, og hører til fermenterede mælkeprodukter.

Dens forskel fra almindelig hytteost kan findes, hvis vi overvejer egenskaberne af begge produkter.

• I butikken kan du finde to typer hytteost - hård og blød. I den første form er proteinindholdet ret højt - op til tyve procent. Det faktum, at det ikke er særlig bekvemt at spise på grund af tørhed, kompenseres af forskellige tilsætningsstoffer: nogen tilføjer creme fraiche eller kefir, nogen tilføjer fløde eller yoghurt. Men eksperter inden for diæternæring råder til at fortynde det med vand. Alle tilsætningsstoffer tilføjer kalorier til hytteost.
• Forskellen på blød hytteost og almindelig hytteost er, at den indeholder meget mindre protein. Ved et højt fugtindhold i produktet (ca. tre dele) er kun én del tørstof. Det er mere behageligt at spise på grund af dets konsistens. Dette produkt er især velegnet til små børn. Til fremstilling af desserter er det også et uundværligt produkt.

Der er en opfattelse af, at hytteost hjælper med at holde på væske i kroppen, så dem, der er på diæt for at tabe sig, er bange for at spise det, ligesom andre produkter fremstillet af mælk. Faktisk siger eksperter inden for diæternæring, at hytteost indeholder det calcium, der er nødvendigt for kroppen, som let absorberes og med succes fjerner væske fra kroppen.

En anden misforståelse om, at laktose er kostens fjende, faktisk er mælkesukker en diætkomponent.

Sidstnævnte tal kan være 5 procent, eller det kan være nul, hvilket er særligt attraktivt for dem, der er på diæt. Fedtindholdet kan også være 4% og 9%. Hvis der ikke er behov for strengt at følge figuren, kan du vælge hytteost og federe.

Et hundrede gram produkt med et fedtindhold på omkring fem procent tegner sig normalt for omkring 40 kalorier. Samtidig udgør proteiner en større mængde - omkring 20 g, kulhydrater - lidt mere end tre, og fedt udgør mindre end et gram.

Fordelene ved et produkt for kroppen bestemmes primært af tilstedeværelsen af ​​nyttige stoffer i det.

• Blød hytteost indeholder vitamin B12, PP, B2, fosfor, calcium, selen.
• Fordelen ved dette produkt er, at det styrker knogler og muskler og forsyner kroppen med det calcium, den har brug for.
• Hytteost skal indgå i kosten mindst tre gange om ugen.Udover alle dets gavnlige stoffer har det også en gavnlig effekt på mavens og tarmens funktion.
• Tre hundrede gram af sådan hytteost kan forsyne kroppen med et dagligt proteinindtag.
• Regelmæssigt forbrug af hytteost hjælper med at forhindre forekomsten af ​​sklerotiske plaques og leversygdomme.
• Dets gode virkning på nervesystemet blev også bemærket.
• Blød hytteost er også nyttig i kombination med andre produkter, såsom frisk frugt. Derudover er dette et fremragende værktøj til at forberede kosmetiske masker.

Dette produkt kan være skadeligt, hvis du har sygdomme i bugspytkirtlen eller mave-tarmkanalen. I dette tilfælde bør hytteost ikke misbruges. Ikke mere end to hundrede gram to gange om ugen er nok.

Hytteost spises bedst frisk, og hvis den har stået i køleskabet i flere dage, skal den behandles, det er bedre at tilføje den til kager eller bare smide den væk. Hytteosten, hvori palmefedt er tilsat, vil heller ikke være nyttig. Nogle skruppelløse producenter kan tilføje det for at spare penge, hvilket reducerer produktets kvalitet, og dets nyttige egenskaber bliver sat i tvivl. Derfor skal du omhyggeligt læse informationen på pakken, især den der er trykt med småt.

Folk på en streng diæt bør kun indtage fedtfri hytteost. Forveksle ikke almindelig blød hytteost med forskellige desserter, der kaldes "osteprodukt", de har normalt flere kalorier, sukker og forskellige tilsætningsstoffer, hvilket reducerer dens fordele for kroppen.

Blød hytteost kan laves derhjemme. Husmødre kommer med forskellige opskrifter.Sandt nok tager forberedelsen af ​​nogle muligheder meget tid.

For at inkludere blød hytteost i din menu skal du derfor sørge for dette på forhånd.

1. Kefir med nul fedtindhold stilles i fryseren i en dag eller to, derefter tages de ud, og den frosne briket lægges i et dørslag, som først placeres på en slags beholder. Serum vil flyde ind i det.
2. Et par timer senere, efter at kefiren er helt smeltet, forbliver valle i beholderen, og blød diæthytteost vil forblive i dørslaget, som kan spises som den er, eller stykker af frisk frugt kan tilføjes til den.
3. Anmeldelser af dem, der har prøvet denne madlavningsmulighed, siger, at dette er en fantastisk måde at få et sundt produkt derhjemme. Hvad mere er, er det ret nemt at gøre.

Sandt nok skal du være sikker på, at dette er naturlig mælk og ikke et produkt, der erstatter det. Til denne opskrift skal du bruge mælk med et fedtindhold på 3,2 procent og citronsyre.

1. Du skal hælde mælken i en gryde og varme den lidt op, så den er lidt varm. Tilsæt derefter en knivspids citronsyre.
2. Bogstaveligt talt straks begynde at danne flager. Det er nok at koge blandingen i fem minutter.
3. Derefter lægges en sigte på panden, og der lægges gaze i den i flere lag. Indholdet hældes i en sigte.
4. Inden for en time vil al væsken gradvist dræne, og vidunderlig blød hytteost vil forblive i gazen.

Hvis du ønsker at få hytteost lidt tættere.

• Det resulterende bløde produkt skal lægges i en beholder, tilsæt mælk og kog i ti minutter.
• Læg derefter i en sigte med ostelærred. Det vil tage omkring tre timer for væsken at dræne naturligt.
• Derefter er blød hytteost af en tykkere konsistens klar.

I den næste video - opskrifter til morgenmad med blød hytteost.