Med hvad og hvordan er det bedre at spise hytteost?

Hytteost er et meget velsmagende produkt, som også er en kilde til mange nyttige stoffer, især calcium. Men som med ethvert andet produkt, kan dets misbrug, og især den dårligt gennemtænkte kombination med andre produkter, potentielt gøre mere skade end gavn. Derfor er det værd at overveje, hvad du kan, hvad du ikke kan, og hvordan du bedst spiser hytteost.

Hytteost er en uundværlig kilde til calcium for børn og voksne, fordi mange mennesker med alderen mister evnen til normalt at optage frisk komælk, og ved brug af ostemasse opstår sådanne problemer ikke. For at calcium kan optages, skal hytteost kombineres ordentligt med andre fødevarer. Creme fraiche, frugt og nødder er bedst egnet til dette. Du kan spise hytteost med grøntsager, især som en del af forskellige salater.

I tilfælde af en kombination med frugter vil det være særligt velsmagende at spise hytteost med jordbær eller kirsebær. Æbler eller bananer påvirker også smagen af ​​dette mejeriprodukt meget godt. Alle disse frugter kan simpelthen spises med hytteost, eller du kan tilberede en enkel og velsmagende hytteost og frugtdessert. For at gøre dette er det nok at hakke frugten og blande med mejeriproduktet. Brugen af ​​en blender vil i høj grad forenkle denne operation, hvor du også kan prøve at tilberede en lækker ostemasse-frugt milkshake. Ikke dårligt i smag og cocktails baseret på juice eller almindeligt vand.Du kan også prøve at lave forskellige desserter og cocktails baseret på hytteost med vandmelon.

Hvis du vil tilberede en grøntsagssalat med hytteost, så ville den enkleste og mest nyttige opskrift i dette tilfælde være en salat med tomater. Grønne, peberfrugter, agurker og løg vil ikke være overflødige i sådanne salater. Det er bedst at bruge olivenolie som dressing til sådanne retter. Og du kan diversificere deres smag ved at tilføje krydderier, selleri og kinakål.

Kombinationen af ​​hytteost med honning har vist sig meget godt. Det er nok at hælde dem let over et mejeriprodukt, og du får en velsmagende og sund dessert.

En af de vigtige strukturelle komponenter i hytteost, hvis indhold normalt overstiger 50 %, er et komplekst protein kaldet kasein. Efter dets nedbrydning absorberes alle de aminosyrer, der udgør dette protein, let af kroppen. Men et karakteristisk træk ved kasein er, at det, når det udsættes for mavesaft, ikke nedbrydes med det samme, men først danner klumper, som udover dette protein også består af fedtstoffer. Fordøjelsen af ​​disse blodpropper tager meget tid.

Disse blodpropper er også klistrede, så fragmenter af andre fødevarer kan komme ind i dem, hvilket vil bremse deres fordøjelse. Det betyder, at du ikke bør spise "tung" mad med hytteost til ét måltid, hvis fordøjelse tager relativt lang tid i forhold til let mad. Ellers kan der opstå fordøjelsesproblemer, og de gavnlige stoffer fra disse produkter vil ikke nå at blive absorberet.

Produkterne, hvis anvendelse sammen med hytteost strengt taget ikke er tilladt, er primært fisk og kød.Denne mad består hovedsageligt af proteiner og fedtstoffer, hvis fordøjelse allerede tager ret lang tid. En yderligere stigning i disse produkters opholdstid i maven kan føre til ubehagelige konsekvenser, såsom flatulens. Af samme grund er det uønsket at spise æg med hytteost - denne mad indeholder trods alt også meget protein. Efter proteindenaturering på grund af varmebehandling øges dets fordøjelighed. Derfor kan du nogle gange forkæle dig selv med lækre og sunde omeletter med et mælkeprodukt.

Samanvendelse af hytteost med mælk, der ligesom hytteost indeholder meget kalk, kan heller ikke anbefales. I dette tilfælde vil kroppen modtage for stor en enkelt dosis af dette element og vil ikke have tid til at absorbere det. Det betyder, at disse vil være "tomme kalorier", som ikke øger mængden af ​​essentielle sporstoffer, der kommer ind i kroppen. Brugen af ​​sukker med hytteost bør også begrænses - denne kombination vil vise sig at være for kalorierig og kan bremse optagelsen af ​​calcium.

Det er uønsket at få en snack med hytteost og en kop aromatisk kaffe - for det første indeholder denne drik tanniner, der ikke passer godt sammen med mejeriprodukter, for det andet kan kaffedrikning forringe calciumoptagelsen, og for det tredje kan kaffe i sig selv hjælpe med at fjerne dette sporstof fra organismen. En lignende handling er typisk for andre produkter, herunder alkoholholdige drikkevarer, korn, syre og spinat.

Det er bedst at spise hytteost til morgenmad - fordi det vil give kroppen en forsyning af energi og nødvendige stoffer til hele dagen. Du kan også spise hytteost til frokost, men her er det vigtigt at vælge den rigtige kombination af retter, for til frokost anbefales det at spise forskellige supper, også kød.Og det betyder, at du måske skal undlade at spise hytteost.

Om det kan betale sig at spise hytteost til aftensmad er en uenighed. På den ene side vil brugen af ​​dette mejeriprodukt om natten hjælpe med at tilfredsstille appetitten og undgå overspisning, og calcium inkluderet i dets sammensætning absorberes bedst om natten. På den anden side forårsager kasein indeholdt i hytteost en stigning i insulinsyntese, som forhindrer nedbrydning af fedtstoffer, der er lagret i kroppen under påvirkning af somatotropin.

Der er flere vægttabssystemer baseret på regelmæssig brug af hytteost. Den mest populære af dem er den korte ostemasse-banan-diæt, som består i skiftende dage, hvor hytteost og en banan indtages. Samtidig spises kun frugt med hytteost, og på "banan"-dage er mælk, æg og kogt kød tilladt. Den anden diætmulighed med dette mejeriprodukt er at spise det sammen med grønt i flere dage. Samtidig er det kun tilladt at bruge olivenolie, en lille mængde krydderier og diætbrød fra andre fødevarer.

Under alle omstændigheder er det vigtigt at huske, at ordentlig ernæring er umulig uden streng kontrol med kalorier, der kommer ind i kroppen. Det skal huskes, at energiværdien af ​​hytteost er proportional med dens fedtindhold og normalt er:

• 71 kcal for 0% fedt;
• 79 kcal for 1% produkt;
• 104 kcal for 4% produkt;
• 166 kcal til hjemmelavet hytteost;
• 159 kcal for 9% produkt;
• 232 kcal for 18 % produkt.

Du vil lære mere om, hvordan og med hvad du skal spise hytteost fra følgende video.