Ostekager uden semulje: en enkel og hurtig opskrift
Næsten alle elsker cheesecakes. Denne dessert, men sunde ret vil appellere til både børn og voksne. Jeg tilbyder dig en opskrift på hytteost uden semulje (men med mel), stegt i en gryde. Du kan dog bage dem i ovnen.
Ejendommeligheder
Der er mel i denne opskrift, så disse hytteostpandekager kan ikke kaldes klassiske, men opskriften er meget enkel, og cheesecakes bliver meget velsmagende.
Du kan tilføje forskellige fyld såsom frugter, rosiner, svesker eller tørrede abrikoser, skifte toppings, som vil gøre retten varieret. Før du tilføjer fyldstoffer, skal de drysses let med mel.
Ostemassen må ikke være tør eller for våd, da ostemassen ellers falder fra hinanden under vendeprocessen.
ingredienser
- 500 gr hytteost;
- 3 æg;
- 4 spsk. l. toppen af sukker + 3 spsk. l. marmelade eller sirup (eller 6 spiseskefulde sukker);
- 1/3 tsk salt;
- 1,5 st. mel;
- vegetabilsk olie til stegning.
Opskrift
Bræk æggene i ostemassen.
Tilsæt sirup, sukker, salt og mel. Vi blander alt indtil en homogen masse. Tilsæt eventuelt lidt mel, men forskyd det ikke: dejen skal klæbe til dine hænder.
Efter at have vædet vores hænder i vand (så at massen ikke klæber til vores hænder), danner vi ostekager. Rul eventuelt i mel (denne gang stegte jeg den ene portion med en rulle, den anden uden; jeg mærkede ikke forskel).
Vi lægger det i en forvarmet pande og steger på begge sider, indtil en karakteristisk bruning.
Læg ud på tallerkener.
Læg din favorit topping ovenpå. Jeg dryssede straks med pulveriseret sukker og besluttede derefter at tilføje kondenseret mælk.
Det viste sig meget velsmagende. Prøve :)
