Ostemasse: kalorier, fordele og skader

I mejerivareafdelingen kan man ofte finde ostemasse. Oftest tages det til børn, da det allerede er sødt og indeholder tørrede frugter. Massen spises til morgenmad eller der laves cheesecakes af den. Er der nogen fordel ved et sådant produkt, og hvordan man laver det derhjemme?

Hytteostmasse er et populært mejeriprodukt indeholdende hytteost. Ud over det tilsættes smør, creme fraiche eller fløde, sukker eller kondenseret mælk der. Der er også en masse med rosiner, tørrede abrikoser, kirsebær, vanilje eller chokoladechips. Der er også mere salte kombinationer, for eksempel pasta med krydderurter og hvidløg.

Produktionen af ​​dette produkt begynder med den traditionelle produktion af hytteost med surdej. Efter at den for alle kendte hytteost er klar, suppleres den med forskellige tilsætningsstoffer, alt blandes grundigt i et specielt apparat. Derefter formes og pakkes massen. Et kvalitetsprodukt skal indeholde hytteost, smør, fløde og sukker. Der bør ikke være skadelige tilsætningsstoffer i form af smags- og farvestoffer. Skruppelløse producenter kan erstatte smør af høj kvalitet med billig og usund palmeolie.

Den væsentligste forskel på ostemassen er, at den kun indeholder en lille del af det fermenterede mælkeprodukt. Ægte hytteost er et naturprodukt, hvori der ikke er tilsætningsstoffer. Men der er mange andre komponenter i pastaen, og de er ikke altid af god kvalitet.

Ostemasse, på grund af adskillige yderligere ingredienser, betragtes som et produkt med højt kalorieindhold. I gennemsnit indeholder det mere end 340 kcal pr. 100 gram produkt. Almindelig hytteost har et meget lavere kalorieindhold.

Masse af høj kvalitet består kun af naturlige produkter, så den indeholder mange nyttige vitaminer og elementer. Naturligvis indeholder sammensætningen calcium, fosfor, protein, aminosyrer, B-vitaminer, folinsyre og andre stoffer, der er nødvendige for kroppen.

Selvfølgelig er der en vis fordel i ostemassen. Selvfølgelig forudsat, at det er et produkt af høj kvalitet, der ikke indeholder nogen skadelige ingredienser.

Brugen af ​​et sådant produkt gør det muligt for kroppen at modtage let fordøjeligt mælkeprotein. Derudover fylder massen kroppen med forskellige vitaminer og mineraler, som positivt påvirker tilstanden af ​​knoglevæv, hår, hud og negle. Produktet har en gavnlig effekt på tarmens funktion og etablerer dens mikroflora.Det styrker også immunforsvaret, har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion, hjælper med at bekæmpe træthed, stress og søvnløshed. Desuden bidrager massen til normalisering af trykket og forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system.

Et sådant produkt kan forårsage skade, hvis det indtages i store portioner. Da det har et højt kalorieindhold, vil dets regelmæssige og overdrevne forbrug påvirke figuren negativt. Et sådant produkt bør heller ikke spises af dem, der har allergier eller individuel intolerance. Du bør ikke bruge massen under diæter, i tilfælde af overvægt. Overdreven indtagelse af det kan også føre til fordøjelses- og tarmproblemer.

Selvfølgelig bør du ikke bruge dette produkt, når du taber dig. Er du på diæt, er det bedre at erstatte ostemassen med almindelig frisk hytteost, som ikke indeholder sukker og smør. Brugen af ​​hytteost under diæter hjælper med at slippe af med ekstra kilo. Dette er bevist af de mange anmeldelser af dem, der allerede har formået at blive slankere. Et sådant produkt kan spises til morgenmad af voksne og børn, hvis massen er af høj kvalitet, og der ikke er kontraindikationer for dets brug.

Men en ammende mor bør bruge et sådant produkt med stor omhu. For ikke at skade barnets sundhed, bør hun opgive ostemassen, som indeholder chokolade og tørrede frugter - det er bedre at foretrække den klassiske version. Et neutralt produkt, for eksempel vaniljemasse, vil ikke forårsage en allergisk reaktion hos en baby, dog bør du heller ikke misbruge et sådant højt kalorieprodukt. Det vil være nok at spise 50-100 gram ostemasse til morgenmad.

Ostemasse kan tilberedes derhjemme. Denne proces vil ikke tage lang tid.

Det hjemmelavede produkt vil vise sig at være meget velsmagende og bestemt sikkert.

• Bland i en separat skål 50 gram creme fraiche og pulveriseret sukker. I dette tilfælde er det bedre at tage pulveret, fordi sukkerkrystallerne vil knase ubehageligt under brug.
• Du kan tilføje lidt vanilje, hvis du har lyst.
• Tag derefter 200 gram hytteost og bland med den færdige blanding. Det er bedst at blande massen med en blender, så den bliver homogen.
• Tilsæt derefter 50 gram tørret frugt og bland igen. Samtidig er det bedre at lægge tørrede frugter i blød i 10 minutter i kogende vand, så de bliver lidt blødere. Hvis du tager svesker eller tørrede abrikoser, så kan de hakkes i en blender sammen med massen, og rosinerne skal stå hele.
• Retten er klar til at spise.

Her er en anden opskrift, der giver dig mulighed for at lave en lækker hytteostdessert derhjemme:

1. Slib 250 gram hytteost gennem en sigte eller slå i en blender for at få en homogen masse uden klumper;
2. tilsæt 30 gram blødgjort smør, 50 gram creme fraiche, lidt vanilje og sukker efter smag;
3. bland indtil en homogen masse opnås;
4. tilsæt tørrede frugter eller bær, og du kan nyde en lækker dessert.

Ostemasse af høj kvalitet, som kun er lavet af naturlige ingredienser, skal have en ensartet hvid farve. Et sådant produkt skal opbevares i køleskabet, ellers bliver det hurtigt surt, og dets holdbarhed bør ikke overstige tre dage.Det er tilrådeligt at bruge denne masse på den første dag uden at forlade den for fremtiden. Det gælder især produktet, som indeholder tørrede frugter. Åbnet emballage kan ikke opbevares i mere end et døgn. Pasta med brug af skadelige tilsætningsstoffer har længere holdbarhed, men kan ikke give de samme fordele som ægte ostemasse.

Sådan tilberedes sød ostemasse, se følgende video.