Hvordan laver man hytteost i ovnen?

Vi råder dig til at se nærmere på opskrifterne på hytteost, som du kan tilberede derhjemme. Tilberedt i ovnen viser det sig ikke at være kornet, men pastaagtigt, hvilket er uundværligt til at lave desserter.

Fra en tidlig alder er vi godt bekendt med de mange positive egenskaber ved hytteost, fordelene ved dette produkt for menneskers sundhed.

Den første og vigtigste kvalitet og fordele ved hytteost er, at det er en af ​​hovedkilderne til proteinforsyning til vores krop, som er det vigtigste byggeelement for vores muskler, og calcium, som styrker og korrekt danner hele vores skeletsystem. legeme. I denne henseende skal hytteost være til stede i menuen for babyer og ældre.

Selvfølgelig kan vi i supermarkeder købe et stort antal forskellige typer og varianter af dette nyttige produkt og produkter fra det. Men vil disse typer hytteost være de mest effektive i deres fordele for barnets krop og for os? Og her er vi helt naturligt i tvivl, og det er ret alvorligt. Dette skyldes det faktum, at uærlige mejeriproducenter i disse dage ofte skaber hytteost af forskellige konserveringsmidler og tilsætningsstoffer og derved skaber et langsigtet produkt.

Desuden, for at øge procentdelen af ​​fedtindholdet i et produkt, tilføjer producenter ofte margarine til det, i den mest ideelle version, og det sker endnu værre - de forstyrrer spredningen.

Et sådant mejeriprodukt vil bestemt ikke bringe nogen fordel for et barns stadig svage krop, men vil kun forårsage skade. Og vi spekulerer ofte på, hvor man kan få fat i et frisk og sundt produkt, nemlig rigtig velsmagende hytteost. En rimelig konklusion ligger i den fornuftige beslutning om at lave hjemmelavet hytteost.

Forresten kan enhver, selv en nybegynder, værtinde gøre det derhjemme.

For at lave hytteost derhjemme bruges mælk eller kefir. Det viser sig også meget velsmagende fra yoghurt.

Ved at tilberede hytteost derhjemme vil du helt sikkert få absolut kvalitet og friskhed. At skabe dette lækre produkt er ret simpelt, men selv her er der hemmeligheder. Det vigtigste for at skabe hytteost er uvægerligt - dens grundlag er mælk af høj kvalitet.

Du kan bruge købt mælk, men den skal være naturlig, ikke indeholde kunstige tilsætningsstoffer og have en kort holdbarhed. Men den ideelle råvare til at skabe den bedste hytteost er selvfølgelig hjemmelavet mælk.

Husk: Når du køber et produkt på markedet fra en fremmed, skal du sørge for at koge og lade mælken afkøle til femogtredive grader, og tilsæt derefter surdej. Surdej kan være creme fraiche eller et købt pulver indeholdende sure bakterier i sin sammensætning.

For at forberede et virkelig komplet produkt og få et større udbytte af hjemmelavet hytteost, er det nødvendigt, at mælken modnes godt og samtidig ikke bliver sur.

Hjemmelavet hytteost er en meget sund ret, som også er grundlaget for at tilberede flere hundrede lækre retter.

For at lave cirka 750 gram hytteost skal du bruge 3 liter mælk.

Først og fremmest, hæld mælk i en tre-liters beholder og lad den stå i en dag, og hvis rummet er varmere end normalt, så kun i en time. I løbet af denne periode vil produktet have tid nok til at surne.

Derefter skal mælken overføres til et mørkt, køligt rum. Hvis der ikke er et sådant sted i dit hus eller din lejlighed, så sæt opvasken med mælk i køleskabet. Hun skal være der i mindst 2 dage.

5 timer før starten af ​​tilberedning af hytteosten, kan du roligt bringe krukken ind i et varmt rum. Med korrekt gæring vil surmælk halte bag krukkens vægge.

Stil derefter beholderen med mælk i ovnen, indstil den til en temperatur på 140 grader, og kog der i cirka 50 minutter. Efter tilberedning skal produktet stå i ovnen, indtil det er helt afkølet (normalt 8 timer).

Om morgenen vil du være glad for at se hytteosten sikkert synke til bunden af ​​krukken.

Og yderligere handlinger vil være meget enkle: Dæk et dørslag eller en sigte med gaze i 2 lag og hæld hytteosten jævnt over gazen, mens du langsomt dræner vallen. Som et resultat af forarbejdningen vil du modtage cirka to liter lækker valle. Lad hytteosten ligge i en sigte på gaze i yderligere 3-4 timer. Så den maksimale mængde valle vil komme ud af ostemassen.

Fra 3000 gram mælk får du op til 900 gram blød, velsmagende og meget sund hytteost, der vil appellere til både børn og voksne.

Du lærer mere om, hvordan man laver hytteost i ovnen i den følgende video.