Hvordan dyrker man et stort, duftende og velsmagende græskar?

Selvom græskarets fødested er Mellemamerika, har det været meget populært og elsket i Rusland i lang tid. Næsten alle landsbyernes indbyggere, såvel som sommerbeboerne i haverne, kan du se et græskar, der har spredt sine piske bredt. Dens skud med hårde hår har mange brede blade, stærkt forgrenede. Stænglerne har ranker, spredt langs jorden, i nærværelse af en støtte, klæber de og klatrer langs den.

Græskarblomster er af forskellige køn, mandlige og kvindelige celler er dannet på den samme plante. Hunblomsterne har en æggestok. Græskarblomster er ret store, orange eller gule.

Græskar gav sit navn til en hel familie af planter, der er velkendte for alle. Cucurbitaceae-familien omfatter sådanne vegetabilske afgrøder som selve græskarret, zucchini, squash, zucchini. Meloner og vandmeloner er også repræsentanter for græskar. Græskar er en af ​​de ikke-lunefulde afgrøder, der vokser i næsten alle regioner i Rusland, hvis du vælger den rigtige sort.

Dette er en etårig plante. Dens stærke rodnet har en hovedrod, der kan gå ned i jorden til en dybde på 3 m, og lange skud med små rødder kan fylde 4 meter.Længden af ​​græskarstammen kan nå 7 m eller mere. Græskarfrugter dannes på hovedstammen ved blad 10 og derover.

Græskar er en lyselskende kultur. Derfor, når du vælger et landingssted til det, er det nødvendigt at tildele solrige områder, helst rolige. Hvis græskarret mangler sollys, falder antallet af æggestokke, vipperne bliver meget lange, og der er risiko for forskellige sygdomme. Fra spiringstidspunktet til dannelsen af ​​de første blade skal græskaret modtage lys i op til 10 timer, hvilket øger muligheden for dannelse af hunblomster.

Denne frugt elsker varme meget. Den optimale temperatur, hvor dens frø spirer, er omkring + 30 grader, og ved en lavere temperatur spirer den langsomt, ved +10 grader spirer den slet ikke. Temperaturen, ved hvilken græskaret vokser og udvikler sig godt, stilken er dækket af brede blade, og dens frugter får duftende, saftig frugtkød - +25 grader.

Også et græskar og en fugtelskende plante. Hvis hun ikke får nok vand, vil hendes frugter ikke være store. Og tørke under blomstringen fører til blomsterfald, og æggestokken dannes ikke.

Græskar foretrækker frugtbar, humusrig jord med en god evne til at absorbere fugt. Men når jorden er overmættet, sker der overdreven vækst af skud og blade til skade for æggestokkene. Det bestøves af insekter. Hendes hunblomst skal bestøves på den første og anden dag. Ubestøvede blomster falder af.

Før du sår græskarkerner, skal du vælge en frøsort. Valget afhænger i høj grad af de klimatiske forhold i regionen. Så i syd kan du dyrke græskar af både tidlige og sene sorter. For Ural og Sibirien er tidlige modningsvarianter egnede, da den varme periode her ikke er så lang.Anbefalede sorter "Pearl", "Golden bush", "Healing" og andre. I den midterste bane kan du plante sorter som Rossiyanka, Candy, Hokkaido, Muscat og Mandel.

Frø til plantning skal vælges omhyggeligt. De største, tætteste frø er velegnede til plantning, og tørre, tynde og tomme fjernes. For at bestemme kvaliteten af ​​frøene skal de placeres i saltvand (1 tsk pr. 1 glas vand). Flydende frø er af dårlig kvalitet, de smides væk, og resten, vaskes med vand, tørres. Frø indsamlet fra din egen afgrøde skal først syltes med en opløsning af kaliumpermanganat for at forhindre sygdomme.

For at garantere frøplanter i haven er det bedre at spire frøene. Spiringen fortsætter, indtil der kommer hvide skud fra de udklækkede frø.

Spiring foregår således:

• frø er gennemblødt i vand med en temperatur ikke lavere end +40 grader (op til +50 grader er muligt) i tre timer;
• derefter lægges frøene i et vådt naturligt klæde og lægges i varme;
• tjek jævnligt stoffet for fugt, så det ikke tørrer ud.

Efter at frøene er klækket, er det nødvendigt at hærde dem for at øge deres modstand mod kulde. For at gøre dette skal de stadig placeres i en våd klud i kulden (for eksempel i køleskabet på nederste hylde) og opbevares i cirka fem dage.

Jordforberedelse er afgørende for succesfuldt at dyrke græskar og få en stor høst. Det er bedst at gøre dette om efteråret.

Arbejdsalgoritme:

• Gødning skal påføres et udvalgt og godt ukrudt område: humus - 5 kg, superfosfat - 30 g og kaliumchlorid - 15 g pr. 1 kvm. m. I stedet for humus er det muligt at bruge gødning - 7 kg per 1 kvm. m.
• Pladsen er gravet til en dybde på 20 cm.
• Om nødvendigt tilsættes hvidt sand (grovkornet) og tørv for at lette jorden.
• Tilsæt aske, kridt eller kalk, hvis jorden er sur.
• Løsn jorden. Det er tilrådeligt at hælde varmt vand.

Det er ikke nødvendigt at grave jorden op, der er forberedt på denne måde om efteråret; om foråret, efter at have fjernet ukrudtet, skal du bare jævne jorden med en rive. To dage før plantning af græskaret graves jorden op til en dybde på 12 cm (ca. en halv bajonet), der laves senge, og ammoniumnitrat tilsættes med en hastighed på 20 g pr. kvadratmeter. m. Sådan forberedelse kan udføres om foråret, hvis jorden ikke blev forberedt i efteråret. For at spare gødning kan de straks tilføjes til brøndene, derefter godt vandes, helst med varmt vand. Blandingens sammensætning: 10 g kaliumgødning og salpeter, 20 g superfosfat, et glas aske pr. spand humus (kompost).

Hvis vi tager højde for kompatibiliteten af ​​vegetabilske afgrøder under plantning, vil dette øge deres udbytte. Ændring af afgrøder vil ikke ensidigt udtømme jorden, så det anbefales at rotere plantningen af ​​grøntsager efter hvilke næringsstoffer de indtager fra jorden for at undgå at udtømme jorden.

Ved plantning af græskar er det nødvendigt at tage højde for et sådant faktum som afgrøderotation, inkompatibilitet og kompatibilitet af græskar med nogle grøntsagsplanter. Kompatible med det er forgængere som gulerødder, rødbeder, kartofler, aubergine, løg, peberfrugter, kål og bælgfrugter.

Det er uacceptabelt at dyrke græskar i samme have efter zucchini, zucchini, squash, agurker samt meloner og vandmeloner. Ud over jordudtømning øges risikoen for sygdomme og skadedyr.

Der er flere måder at plante et græskar på. Det mest populære er at plante tørre eller spirede frø.Denne metode er anvendelig i de sydlige regioner og i mellembanen. I dette tilfælde plantes frøene, når truslen om frost er passeret, og lufttemperaturen er over +18 grader. Jorden skal varme op til 12-13 grader Celsius.

En anden lige så almindelig metode er at plante græskarfrøplanter. Denne metode bruges i Leningrad, Moskva-regionerne, Ural-regionerne og Sibirien. Frøplanter giver dig mulighed for at dyrke en stor afgrøde, eliminere muligheden for død af frø fra kulden under mulig frost. Til frøplanter bruges en separat beholder til hver plante. Det er bedre at bruge en lille beholder, cirka 10 gange 10 cm i størrelse, som er fyldt med almindelig frøplantejord. Når du bruger en plastikbeholder, skal du lægge savsmuld 3 cm tykt på bunden.

Arbejdsrækkefølgen vil være som følger:

• Udklækkede og hærdede frø sås i en beholder i to stykker. Svage skud fjernes senere.
• De plantes i en dybde på 2 cm, hvorefter der hældes tørv. Vand før og efter plantning.
• De første tre dage holdes afgrøder ved en temperatur på +25 - +30 grader. Frøplanter spirer på omkring 4 dage.
• Efter spiring placeres spirerne et køligere sted med en temperatur på +18 - +25 grader og opbevares i en uge, derefter reduceres temperaturen igen til +15 - +18. Dette vil sikre væksten af ​​stærke frøplanter og vil ikke tillade det at strække sig.
• Vand frøplanterne konstant, men uden at tillade overskydende vand. Stagnation af fugt er strengt forbudt.
• Efter to uger skal du fodre frøplanterne med nitrophos (ifølge instruktionerne) eller en opløsning af mullein (1 til 10), 100 ml pr. plante.

Frøplanter skal have en lav, fortykket og stærk stilk, 3 blade med rig grøn farve.Efter 21 dage er sådanne frøplanter klar til plantning på et permanent sted i jorden, efterfulgt af dækning med en film.

Der er også sådan en måde som at dyrke græskar i en tønde. Denne metode bruges under forhold med begrænset areal. Stænglerne hænger ned i tønden uden at fylde meget på stedet. Der laves huller i tøndens vægge og i bunden, så overskydende vand forlader. Tønden kan males sort for at øge dens opvarmning.

Tønden er fyldt med komponenter:

• bundlaget er organisk: grene, store stængler, ukrudt, papir - de rådner langsomt;
• 2 lag - faldne blade, toppe, græs, humus;

Alt er godt pakket ind. Indholdet af tønden hældes først med vand og derefter med et EM-præparat, under påvirkning af hvilke mikroorganismer aktiveres, og henfaldsprocessen begynder. Om en måned vil dannelsen af ​​jorden være afsluttet.

En anden original måde at dyrke græskar på er i poser. Normalt bruges plastik affaldssække. Først kan de bruges til at danne kompost og derefter plante et græskar i dem. Efter plantning af frøene skal poserne dækkes enten med glas eller med en film eller blot med plastikflasker. Denne metode er praktisk ved, at posen kan placeres hvor som helst, det er praktisk at vande den, den bevarer al fugten, den sparer plads på stedet.

Ved såning af græskarfrø skal følgende rækkefølge følges:

• En seng dannes omkring 70 cm bred. Intervallet mellem sengene er en meter. Afstanden mellem landingshullerne er fra 60 til 80 cm.
• Inden frø sås, skal hullet varmes op med varmt vand.
• I varm jord kan der sås 2 til 4 frø. Plantedybde på let jord er 8-10 cm, og på tung jord - omkring 6 cm.Frøet sås med den spidse side nedad.
• Jorden er muldet med tørv eller humus.
• Afgrøder skal dækkes med plastfolie. Når spirerne spirer, skæres polyethylenet, og spirerne frigives, som efterfølgende vokser. Polyethylen hæver jordens temperatur under græskarret med næsten fem grader.

Som sikkerhedsnet kan du plante både tørre og spirede frø. De er placeret i forskellige dybder. Med den vellykkede vækst af spirede frø skal spirerne af sent spirede tørre frø knibes.

Hvis frøene er af høj kvalitet eller spirede, vises frøplanter ret hurtigt efter såning - cirka fire dage senere. Efter udseendet af ægte blade fortyndes spirerne. Antallet af frøplanter, der er tilbage, afhænger af sorten af ​​græskar: to spirer er tilbage til muskatnødgræskar og hårdbarkede græskar og en til græskar med stor frugt.

Græskar er ikke så krævende i pleje som nogle andre grøntsagsafgrøder, men der er nogle regler, som skal følges, når man dyrker det udendørs.

Vanding er den vigtigste faktor for græskarvækst. Med store og brede blade fordamper den fugten fra jorden gennem dem, hvilket påvirker udviklingen af ​​rodsystemet og stilken negativt. Det er især nødvendigt at vande det rigeligt under blomstringen og i processen med frugtdannelse. Græskar elsker varmt vand (ca. +20 grader). Derfor er det bedre at vande det med bundfældet og solvarmet vand. Det er strengt forbudt at bruge koldt vand i varmt vejr. Dette kan føre til kulturens død.

Store frugter kan kun dyrkes, når fodringsregimet overholdes, hvilket skal udføres ofte. Når det femte blad er dannet, skal du fodre frøplanten for første gang efter plantning. Den anden fodring udføres, når vipperne vises. Efterfølgende skal de befrugtes efter 14 dage.

Til fodring kan du bruge nitrophoska. Den indledende dosis for et græskar er 10 gram, derefter øges den med fem gram for hver næste topdressing. Det er acceptabelt at bruge både granulat og opløsning. Under frugtsætning tilsættes der også aske til hver brønd (1 glas pr. plante). Mullein kan også bruges som gødning.

Pinching er en landbrugsteknologisk metode, som består i at fjerne toppen af ​​skuddet for at skabe betingelser for øget vækst af plantens sidesektioner. De positive aspekter ved at knibe er, at det giver lys og luftadgang til alle dele af planten og sparer plads på stedet. Målrettet er det nødvendigt at bruge gødning til at fodre stilke med æggestokke for at øge og fremskynde modningen af ​​afgrøden, forbedre frugtens smag.

Du skal begynde at knibe græskarret i juli. På dette tidspunkt har vipperne normalt en eller to æggestokke, omkring 10 cm i diameter. Pisken klemmes cirka 4-6 blade fra den sidste frugt. Det maksimale antal frugter afhænger af græskarsorten og størrelsen af ​​de modnede frugter. Jo større frugten er, jo mindre skal deres antal være på planten efter klemning. Alle skud uden æggestokke fjernes.

Dannelsen af ​​en græskarbusk involverer fjernelse af unødvendige sideskud og ekstra æggestokke, hvilket efterlader en, to eller tre stængler, så hver ikke har mere end tre æggestokke.

Formation:

• Med én pisk. Efter dannelsen af ​​2-3 frugter på hovedstammen, klemmes der 4-5 blade efter den sidste frugt.
• Med to stilke. Lad hovedstammen og den ene sidevippe være den stærkeste. Der skal være 1-2 æggestokke på hovedstammen og en på sidevippen. Knibning udføres på samme måde for 5 ark.
• Med tre stilke. Forlad hovedstammen og to sidevipper.

Græskar er en kultur, der er ret modstandsdygtig over for miljøfaktorer. Men det betyder ikke, at det er beskyttet mod sygdomme og skadedyr. Phytoinfektioner græskar er sjældent sygt, da det har immunitet over for dem.

De mest almindelige græskarsygdomme:

• bakteriose kendetegnet ved udseendet af mørkegrønne pletter af uregelmæssig form, som senere tørrer ud, smuldrer. Der opstår huller i bladene. Behandling udføres med en 1% opløsning af Bordeaux-blanding eller 0,4% opløsning af kobberoxychlorid. Hvis græskarret er hårdt ramt af sygdommen, skal planten fjernes.
• Meldug. Tegn på denne sygdom er små hvidlige pletter, der har en afrundet form, som vokser og dækker hele bladet med en hvid belægning. Blade tørrer op. En syg plante behandles med en opløsning bestående af kolloidt svovl med en hastighed på 20 g svovl pr. 10 liter vand. Du kan også sprøjte med natriumfosfat i en andel på 50 g pr. spand vand.

• Rådne. Med et kraftigt fald i daglige temperaturer kan der opstå råd.En anden årsag til denne sygdom er vanding med koldt vand. For at forhindre dette er det nødvendigt at udføre bladfodring med forskellige mikronæringsstofgødninger og kun vande med varmt vand. For at undgå forekomsten af ​​råd på frugterne er det nødvendigt at forhindre græskarrets position på for våd og kold jord; under frugterne lægges affald, der ikke tillader fugt at passere igennem.
• rod rådne inficerer plantens rødder, hvilket fører til kulturens død. Hvis bladene bliver gule i bunden af ​​planten, men der ikke er vækst, er det tegn på rodråd. Det er nødvendigt at fjerne den øverste del af jorden nær busken og erstatte den med sund jord, samtidig behandle den øverste grønne del med aske, kulpulver, kridt eller limefnug.
• Gul mosaik. Denne sygdom kan straks bemærkes af gule pletter på bladene. For at bekæmpe det bruges "Pharmaiod-3". For at forhindre gul mosaik skal du luge græskarret regelmæssigt.

Ud over sygdomme kan græskarret blive ramt af skadelige insekter. De mest almindelige af disse er spindemider og bladlus. Hvis et græskar er beskadiget af en edderkoppemide, kan behandlingen udføres med folkemedicin. En af dem er en infusion af løgskal: Hæld 200 g løgskal med kogende vand, lad stå i 3-4 timer, tilsæt derefter vand op til ti liter. I denne løsning kan du tilføje lidt vaskesæbe, som vil give effekten af ​​at klæbe. En infusion af sæbe (50 g) og aske (200 g) i vand (10 l) hjælper godt mod bladlus. Sprøjtning med afkog af celandine og malurt er også meget udbredt: hæld 2-3 kg hakket græs med en spand vand, lad stå i en dag. I tilfælde af alvorlig skade tyer de til kemiske præparater - Trafos, Aktellik og andre

Nogle gange sker det, at den grønne øvre del af græskaret udvikler sig med succes, men æggestokkene dannes ikke eller er meget små og vokser ikke. For at forstå årsagen og løse dette problem skal du kende egenskaberne ved den biologiske udvikling af græskar, de nødvendige klimaforhold, jordkrav og reglerne for pleje af planten.

Årsagerne til fraværet af æggestokke på et græskar er:

• Alt for næringsrig jord. Med et overskud af næringsstoffer leder græskarret dem til udviklingen af ​​jordmassen, som ikke lader sollys og luft strømme til æggestokkene.
• Mangel på næringsstoffer.
• Skyggen har også en skadelig effekt på dannelsen af ​​æggestokke: uden lys dannes steril pollen i græskarret, og bestøvning forekommer ikke.
• Manglende overholdelse af vandingsregler: sjældent i varmt vejr, ofte i køligt vejr.
• Skader på rødderne under transplantation af frøplanter.
• Brugen af ​​kvælstofgødning i køligt vejr og ved jordtemperaturer under +15 grader reducerer udbyttet.
• Fravær eller utilstrækkeligt antal insektbestøvere. Hvis hunblomsten ikke blev bestøvet i de første to dage, vil der ikke være nogen æggestokke.
• Dårlig kvalitet frø.

Hvis årsagen til fraværet af æggestokke er angivet ovenfor, vil følgende foranstaltninger hjælpe:

• Det anbefales at plante et græskar i områder, hvor der ikke er blevet anvendt gødning i et år eller to.
• Med utilstrækkelig nærende jord kommer der rødder på græskarets piske, som skal drysses med jord for bedre rodfæstelse. Så planten har en ny ekstra kilde til næringsstoffer, og kosten vil blive genoprettet. Metoden med at dyrke græskar i en tønde eller pose, som er fyldt med jord egnet til græskarret, kan også hjælpe.
• At sikre tilstrækkelig (op til 10 timer) eksponering af græskaret for lyset bidrager til dannelsen af ​​hunblomster.
• Vanding skal udføres med varmt, bundfældet vand under plantens rod, hvilket også øger dannelsen af ​​æggestokke.

• Frøplanter skal transplanteres meget omhyggeligt for ikke at beskadige de sarte rødder. Det er bedst at dyrke frøplanter i tørvepotter.
• Kvælstofgødning må kun anvendes ved tilstrækkelig høje luft- og jordtemperaturer.
• kunstig bestøvning. Under ugunstige forhold for naturlig bestøvning skal du hjælpe planten ved at lave kunstig bestøvning. Hanblomster med fjernede kronblade påføres pistillerne, efter at poserne er fjernet fra hunblomsterne. Du kan bruge en pensel til at overføre pollen. Næste dag efter bestøvning sprøjtes planten med præparaterne "Ovary", "Bud" osv. Sprøjtning af græskarets grønne masse med sødet vand hjælper med at tiltrække insekter til området med planter.
• For at eliminere risikoen ved at bruge frø af lav kvalitet, vil det hjælpe at købe flere sorter fra forskellige producenter. Det er tilrådeligt at bruge frø tilpasset lokale forhold.

1. Antallet af hunblomster på græskarstammen vil være større, hvis frøene varmes op inden såning, for eksempel placeres en pose i nærheden af ​​batteriet i cirka to måneder.
2. Regelmæssig fjernelse af visne blomster og uformede æggestokke kan beskytte græskarret mod udvikling af råd og skadelige insekter.
3. For at bekæmpe meldug er en infusion af mullein, helst frisk, et effektivt middel. 1 del mullein og 3 dele vand skal insisteres i tre dage, drænes og tilsættes vand i mængden af ​​3 liter pr. liter mulleinopløsning. Sprøjt den syge plante.
4. For at afgøre, om græskarret er modent, skal du undersøge frugtens ben. Tør og hård indikerer fuld modenhed.
5. For at bevare afgrøden kræves et tørt rum med konstant temperatur. Velegnet under jorden, pantry.

Et græskar dyrket i henhold til alle reglerne vil give en rig høst. Du kan tilberede en masse lækre og vigtigst af alt sunde retter fra det: friske græskarsalater, græskarjuice, stuvet græskar med ris og hirsegrød og mange flere andre.

For information om, hvordan man dyrker et stort og velsmagende græskar, se følgende video.