Hvorfor "græder" druer efter beskæring, og hvad skal man gøre?

Korrekt pleje af vinstokken involverer dens rettidige beskæring. Uden at fjerne unødvendige skud vokser busken efter eget skøn, får en grim form, og hvad der er særligt dårligt, falder udbyttet og kvaliteten af bær. Denne procedure er designet til at hjælpe druerne, men nogle gange efter den begynder en stærk saftsekretion, og mange begyndere begynder at undre sig over, hvorfor druerne "græder".


Hvad er "tårer" af druer?
Enhver gartner vil fortælle dig, at beskæring af vinstokke er lige så vigtigt som at gøde jorden. En omsorgsfuld ejer overvåger vinstokken året rundt, fjerner ekstra skud og kontrollerer derved belastningen på vinstokkene. Takket være denne korrekte tilgang til dyrkning af druer takker planten sine ejere for en høj kvalitet og rigelig høst.
Proceduren til beskæring af unødvendige skud udføres om foråret eller efteråret. Derefter vises en væske ved skærepunkterne, som over tid begynder ikke kun at samle sig, men at dryppe og endda flyde. Nogle gange er dens mængde ret knap, men ofte flyder saften i store mængder. Dette fænomen kaldes "grædende druer", og den væske, der frigives under dette, kaldes saft.

Som regel bevæger der sig meget saft langs vinstokken efter forårsafkortningen af druegrenen. Det skyldes, at med forårsvarmens fremkomst vågner planten.Dens rodsystem begynder hurtigt at absorbere fugt fra jorden, som gradvist strømmer til alle grene. Og hvis beskæring på dette tidspunkt udføres, vil bigården i stedet for de "levende" sektioner begynde at skille sig ud.
Når man græder, mister druer ikke kun vand, men mange næringsstoffer, der er nødvendige for en grøn organismes liv. Under "græden" kan en busk miste fra 3 til 15 liter bigård. Det er blevet bemærket, at kraftige buske afgiver meget mere væske end deres underdimensionerede modstykker.

Med hensyn til fysiske egenskaber er bigården så tæt som muligt på rent vand. Den indeholder mange mikro- og makroelementer, sukker, aminosyrer og andre stoffer, der har en gavnlig effekt ikke kun på planten, men også på folk, der beslutter sig for at smage pasok.
Folk har længe bemærket de gavnlige egenskaber ved drue "tårer". Der er beviser for, at saft bruges til at behandle forskellige sygdomme. I folkemedicinen anbefales vinsaft at drikke, når kroppen lider af ødem. Regelmæssig brug af saft øger immuniteten, giver styrke og energi. Ligesom indsamling af birkesaft placeres forskellige beholdere under grenene på druer, og den dryppende væske opsamles. Og selv dens langtidsopbevaring påvirker ikke mængden af nyttige elementer indeholdt i bigården.
Pasoka begynder at bevæge sig i vinstokken med tilbagetrækningen af koldt vejr, om foråret, når planten vågner. Især meget bliver det til efter forårsbeskæring, samt om efteråret, hvor vinstokken gøres klar til en kold snaps og pakkes ind. Der er ikke noget galt med sap flow, hvis det er midlertidigt.
På trods af de betydelige mængder bør tildelingen af bigård ikke være et problem. Denne proces er ret naturlig og indikerer, at plantens rodsystem efter vinterkulden fungerer fint, og vinstokken modtager alle de nødvendige komponenter fra jorden. Pasokaen vil helt sikkert stoppe, hvis druebusken udvikler sig korrekt, som det fremgår af udseendet af nye grene og blade. Hvis "gråden" trækker ud, og mængden af væske slet ikke falder, er det bydende nødvendigt at gribe ind i, hvad der sker.


Årsager til saftstrøm
Mange nybegyndere vinbønder, såvel som erfarne gartnere, er meget bekymrede over spørgsmålet om "grædende" druer efter forårsbeskæring. Der kan opstå problemer for alle gartnere, uanset længden af deres ophold i vinbøndernes rækker. I højere grad foretrækker eksperter at beskære om efteråret i stedet for om foråret og forklarer deres handlinger med vægtige argumenter:
- efter vinteren er det lettere for planten at starte en ny vækst;
- sandsynligheden for en rigelig bigård reduceres;
- på et "sovende" anlæg er det meget lettere at udføre ethvert arbejde.
Nogle gange er det dog ikke muligt at beskære om efteråret, og proceduren udføres om foråret. Det er helt normalt at dryppe på denne tid af året. Det indikerer, at planten er i live og arbejder, og lækagens intensitet karakteriserer udviklingen af dens rodsystem. Jo flere "tårer" vinstokken fælder, jo sundere er rødderne. Væsken, der drypper fra grenene, er dog ikke altid et tegn på en sund kultur.
Hvis saftstrømmen er begyndt efter beskæring, og i sig selv ikke stopper i lang tid, er det værd at begynde at blive alarmeret.

Der er mange grunde til udseendet af "tårer", og det er vigtigt for enhver gartner at forstå dem og vælge den mest effektive måde at returnere busken til sin normale tilstand. Oftere er resultatet af druebuskens "gråd" nogle fejl.
- Forkert beskæringstid om foråret. Det er kun muligt at fjerne overskydende dele af vinstokken i de første dage af den varme sæson, indtil saften begyndte at bevæge sig aktivt langs alle plantens grene. Vinstokken i dette tilfælde vil "græde" moderat.
- Overdreven vanding. Fugt kommer ind i jorden ikke kun fra atmosfærisk nedbør (regn, smeltet sne), der er andre måder at få det ind i nyrerne, for eksempel underjordisk vand. Og hvis gartneren personligt bringer en stor mængde vand ind, kan druerne få en "overdosis" væske, som et resultat af, at saftstrømmen vil være meget rigelig.
- Fejl i antallet af valgte skud, der skal fjernes. Ethvert indgreb i væksten af en plante er stressende for den, beskæring er ingen undtagelse. Hvis et stort antal grene fjernes på en dag, overlever druebusken måske ikke før det næste år.
- Ignorerer live cuts. Alle nye sår efter beskæring, hvis de ikke behandles, vil "græde" meget. Kulturen kan i dette tilfælde svækkes betydeligt, og med en igangværende lækage kan den endda helt forsvinde.
- Bruger det forkerte værktøj. Oftest skæres vinstokken med en beskærer, men denne anordning er ret grov til en delikat gren. Det er bedre at bruge tynde filer eller en godt slebet pennekniv.
- Levende stængelbeskæring og store snitstørrelser. Kun tørre grene skal fjernes, så snittet bliver lille og pænt.
- Nogle gartnere mener, at "græden" af druer efter at have skåret nogle af dens dele er et tegn på kulturens levedygtighed, hvilket indikerer, at druerne er kommet til live efter overvintring og vil være i stand til at bære frugt i fremtiden.
Men situationen bør altid være alarmerende, når kulturen "græder" for rigeligt og i lang tid og dækker nyrerne med "tårer".

Hvad er faren ved at "græde"?
Som tidligere nævnt indikerer druens "grædende" buskens levedygtighed, dens vækst og udvikling. Men om foråret betragtes saftstrømmen som normen, indtil de første skud af kulturen når 10 cm i længden. Nogle gange er udløbet forsinket i en længere periode, og det tyder allerede på, at alt ikke går efter planen. Overdreven tab af næringsstoffer sammen med livgivende vand bør advare gartneren.
En rigelig bigård er især forfærdelig for planten, når der efter beskæring af grenene opstod et temperaturfald. Grædende druer er farlige af flere årsager. De vigtigste er:
- med bigård mister druer de nyttige elementer, der er nødvendige for deres fulde udvikling og vækst;
- grene placeret over stedet for beskæring på grund af den stærke udstrømning af saften modtager ikke fugt og dør snart;
- nyren, fyldt med juice, bliver sur og dør, som et resultat falder udbyttet;
- med et skarpt fald i temperaturen fryser den våde plante, der opstår revner på barken, druerne kan dø;
- en svampeinfektion spreder sig hurtigt gennem våde grene;
- tab af næringsstoffer reducerer udbyttet med en fjerdedel af det normale;
- modne frugter mister deres behagelige aroma og fremragende smag.
Overdreven udskillelse af juice fra plantens grene, som går ud over normen, medfører yderligere økonomiske omkostninger til gartnere. Det er jo ikke kun udbyttet, der bliver reduceret, men mange planter dør, hvilket betyder, at der er behov for en genplantning af vinstokken.


For at forhindre mulige problemer er det nødvendigt nøjagtigt at identificere årsagen, der førte til udseendet af "græden" af drueafgrøden efter beskæring.
Hvordan beskærer man buske?
Druer vil ikke "græde" i lang tid efter beskæring, hvis proceduren udføres korrekt. Og anbefalingerne fra eksperter vil hjælpe med at beskytte kulturen mod unødvendigt stød og skade.
- På vinstokken skal du efterlade en lille mængde stubbe og forkortede grene. Når stedbørn og nye skud dukker op i sommermånederne, kan de fjernes med håndkraft. I dette tilfælde vil kun små sår forblive på planten, som vil hele smertefrit på kortest mulig tid.
- Det er nødvendigt at vælge trimningstiden nøjagtigt. Det er bedre at skære druerne senere, men vent saftstrømningsperioden ud.
- Skæringsstedet kan ikke udføres tilfældigt. Det er vigtigt at tage højde for kulturens biologiske karakteristika, før man laver et snit. Kun frugttræer kan gro sår med bark, en druestamme er ikke i stand til dette. Derfor skal stubbe 2-3 cm lange efterlades på frugtgrenen på skæringstidspunktet.
- Det er nødvendigt kun at bruge højkvalitets og korrekt udvalgte værktøjer. Sker beskæringen med en havebeskærer, skal den være helt skarp, og desinfektion af apparaterne er også vigtig. En plante skåret med et sådant værktøj er mindre skadet.
- Vejrudsigten har stor betydning. Beskæring af druer skal udføres i en periode med temperatur, der er behagelig for kulturen. Hvis der kommer en forkølelse, er det bedre at vente lidt med beskæring.
- Det er vigtigt ikke at kroge på tykke grene, beskær forsigtigt, og sørg for, at værktøjet ikke rører ved nabovinstokke.


Ud over alt det ovenstående, for at forhindre unødvendige "tårer" af druer, er det værd at gøre dig bekendt med de fejl, som begyndere gartnere oftest laver, for ikke at gentage deres bitre oplevelse i fremtiden.Forsøger hurtigt at klare problemet med tab af fugt og sammen med det næringsstoffer begynder planteejere at vande buskene rigeligt med vand. Men sprængning med vanding accelererer og forbedrer bevægelsen af fugt langs skuddene.
Nogle avlere fjerner for mange grene, hvilket får planten til at opleve alvorlig stress, hvilket kan afspejle sig i et fald i antallet af afgrøder eller i at hele busken dør. Og på grund af den meget store snitdiameter øges mængden af væske, der strømmer ud.

Disse store fejl forårsager den stærkeste "grædende" af druerne. Kun ved at genoverveje plejen kan du undgå mange problemer i fremtiden.
Hvordan stopper man udvælgelsen?
Hvis druerne efter beskæring "græder" meget, og det bliver klart, at denne proces ikke stopper sig selv, skal du straks hjælpe planten. Følgende handlinger kan hjælpe:
- behandling af skærepunkter på vinstokken med enhver oliebaseret maling;
- dækning af vinstokken med en kugle voks;
- sprøjtning af grene med et fungicid;
- brugen af specielle præparater, for eksempel haveplads på snittet;
- slæbning af grene med alu-tråd.
Den sidste mulighed er den mindst nyttige, da grenene kan tørre helt ud, men hvis forsøget lykkes, vil vinbusken blive fuldstændig bevaret.

Erfarne vinbønder ved, hvordan man trækker, så du kan henvende dig til dem for at få hjælp. Hvis du selv laver proceduren, så skal du huske på, at ledningen skal være blød. Alle manipulationer ligner stram bandagering af menneskelige sår. Tråden skal placeres lige over skærepunktet. Efter at have reduceret strømmen af saft, kan du lette trykket på tråden. De laver en indsnævring både om efteråret og om foråret under saftpresningen.
Jo længere druekulturen har levet, jo langsommere og sværere er det at hele. En plante, der har nået en alder af tre, kan ikke komme sig selv inden for et år. Dette gør vinstokken meget sårbar over for angreb af forskellige infektioner, sygdomme og skadedyr.


For at undgå overdreven tab af juice skal du også tage forebyggende foranstaltninger. Erfarne gartnere giver følgende anbefalinger.
- Beskæring af ineffektive vækster til tiden. Dermed kan antallet af beskadigede vinstokke reduceres.
- Efter afslutning af trimning skal du dække alle sektioner med specialværktøj.
- Tørre grene fjernes bedst sidst på efteråret eller det tidlige forår, indtil knopperne har haft tid til at svulme op.
- Vinstokke placeres bedst parallelt med jorden eller skæres ned. Saften vil i dette tilfælde dryppe på jorden og ikke på nabogrenene.
- Overvej vejrudsigten, før du skærer.
- Beskæring af tynde i stedet for tykke grene for at reducere stress på planten.

Gartnere advarer også om, at visse druesorter "græder" meget oftere og mere rigeligt end andre. Derfor, før du køber en vin, bør du spørge om denne funktion ved planten og købe afgrøder, der er modstandsdygtige over for sådanne belastninger.
For fordele og ulemper ved efterårs- og forårsbeskæring af druer, se følgende video.