"Kishmish": beskrivelse, sorter og egenskaber af druer

"Kishmish" er en drueafgrøde, der modnes meget hurtigere end andre sorter. Du kan nyde denne grønne bær i begyndelsen af ​​juli. Det er i denne måned, at "Kishmish" når sit højdepunkt for modning og vises på hylderne i grøntsags- og frugtafdelinger. Denne druesort er berømt for sine store, massive og tætpakkede klaser. Frugtkødet af et mellemstort bær forbliver saftigt, kødfuldt og meget sødt. Den har en karakteristisk rig Muscat aroma med en let frugtagtig note.

Vinavlere der er flere typer, hvis beskrivelse adskiller sig i skyggen af ​​skræl og smag:

• beige, gul eller grøn;
• lyserødt;
• rødlig;
• lilla eller sort (en stor mængde næringsstoffer er indeholdt i dens skræl).

Et unikt træk ved druer er det vigtigste næringsstofindhold i bærrenes skind. En lys mættet skygge indikerer en stor mængde antioxidanter, der er nødvendige for den menneskelige krop. Tilstedeværelsen af ​​en mørkere skal indikerer, at druerne indeholder en overvejende mængde quercetiner, som har en positiv effekt på hæmatopoiesen. Bærene på druebørsten er tætte, og derfor er simpel skylning under rindende vand ikke altid nok.For at sikre, at der ikke er kemikalier, snavs eller støv på bærene, anbefales det før brug at skille bærene fra druebørsten og ligge i blød i en time i køligt vand.

Vinstokken "Kishmisha" er kendetegnet ved høje udbytter. En børste kan nå en vægt på ni hundrede - tusind fem hundrede gram. Uhøjtidelige drueafgrøder kan dyrkes selv i de nordlige egne af vores land, hvor der er et barsk klima. I denne henseende er sommerboere og gartnere ofte interesserede i at dyrke denne sunde og velsmagende bær.

Karakteristiske træk ved druesorten "Kishmish":

• aktivt voksende og modnes;
• en stor mængde saccharose i sammensætningen;
• ingen frø inde i bærene;
• planteresistens over for svampe og infektionssygdomme;
• trods varmebehandlingen bevarer bærrene af denne sort deres næringsstoffer og næringsstoffer.

Regelmæssig indtagelse af selv en lille håndfuld af denne drue har en afslappende effekt på kroppen, hjælper med at lindre træthed og forbedre humøret. Kishmish-druens kemiske struktur ligner de tidligere nævnte beige og grønlige bær.

Et bær indeholder i sin sammensætning alle fordelene ved naturen:

• saccharose, som fremmer let absorption af produktet;
• vitaminer fra gruppe A, B, C, E, PP;
• nyttige sporstoffer;
• pektiner;
• essentielle olier.

Separat er det værd at bemærke næringsværdien af ​​denne sort, hvilket er gavnligt for menneskekroppen. Indholdet af polyphenoler og flavonoider bidrager til at hæmme cellernes ældningsprocessen, hvilket reducerer virkningen af ​​frie radikaler. For en person, der aktivt forsøger at tabe sig eller vedligeholde den nuværende, kan "Kishmish" være en reel fristelse. På trods af dette produkts anvendelighed kan sorten til dels være hovedfaktoren for vægtøgning. Det er værd at bemærke, at justering af kosten indebærer at tage hensyn til både fordelene ved produktet og mulig skade.

Så et hundrede gram Kishmish-druer indeholder fra fyrre kcal til halvfems kalorier pr. 100 g produkt, hvoraf BJU:

• kulhydrater - ti til femten gram;
• proteiner - seks gram;
• fedtstoffer - seks gram;
• fiber - to gram;
• pektin - seks gram;
• organiske syrer - et gram.

Derfor er druer et produkt med højt kalorieindhold. De fleste ernæringseksperter er enige om, at det er acceptabelt at spise 20 til 25 bær for en daglig tilførsel. Samtidig vil kroppen modtage alle de nødvendige elementer uden at skade figuren.

Bærene af denne sort er uvurderlige med hensyn til indholdet i sammensætningen af ​​nyttige og nærende mikroelementer. Det er tilrådeligt for en ældre person at inkludere druer i deres kost som en forebyggende foranstaltning, da Kishmish klarer sygdomme som tromboflebitis og osteoporose.For folk, der er aktivt involveret i sport, såvel som professionelle atleter, vil regelmæssig brug af en klase druer hjælpe med at genoprette styrke efter træning og lindre muskelbelastning.

Fordelene ved druer til menneskekroppen er enorme:

• hjælper med at øge immunsystemet i lavsæsonen, beskytter kroppen mod smitsom og forkølelse;
• fremmer en hurtig bedring efter sygdomme som tonsillitis, influenza eller bronkitis;
• med en sygdom i hjerte og blodkar hjælper de gavnlige stoffer, der er i sammensætningen af ​​druer, med at styrke hjertemusklerne;
• forbedrer fordøjelsesprocessen;
• fremmer bloddannelse af høj kvalitet i kroppen;
• hjælper med at genoprette udtømte nerveceller efter stress eller overbelastning forbundet med aktiv hjerneaktivitet;
• selv en lille mængde fibre indeholdt i en håndfuld druer hjælper med at genoprette den normale funktion af mave-tarmkanalen efter madforgiftning.

På trods af massen af ​​nyttige egenskaber har denne sort stadig en række alvorlige kontraindikationer. De fleste læger er af den opfattelse, at Kishmish-druer er strengt kontraindiceret til personer, der lider af diabetes, svær overvægt, mavesår, problemer med bugspytkirtlen og galdeblæren, caries og en mulig allergisk reaktion. En person, der er tilbøjelig til manifestation af sæsonbestemte allergier, anbefales udelukkende at spise beige eller grønne rosindruer.

Et højt indhold af fruktose i sammensætningen kan fremkalde erosion af tandemalje. For at undgå mulig skade og beskytte dine tænder, anbefales det at skylle munden med en speciel mundskyl eller drikkevand.

Druer er en flerårig plante. I princippet er der ingen pålidelig information om, hvordan denne bær så ud. Eksperter siger, at dyrkningen af ​​de første frugttræer blev registreret så tidligt som tres tusinde år f.Kr., da vin var den vigtigste drik i den egyptiske fest. Derfor blev vinfremstilling allerede på det tidspunkt aktivt udviklet. Dels er druer opstået i forbindelse med en proces som naturlig mutation og vegetativ reproduktion.

Efter flere årtusinder opstod, takket være arbejdet fra adskillige opdrættere, andre druesorter med et allerede udviklet frø. Sådanne sorter af "Kishmish" som "Jupiter", "Reline Pink Seeds", "Rusball Improved", "Moldavian", "Radiant", "Ungarsk", "Novocherkassky" får særlig opmærksomhed takket være deres unikke smag og en enorm mængden af ​​nyttige og nærende stoffer i disse bær.

Den moldaviske "Kishmish" er karakteriseret ved lang modning (fra hundrede og halvtreds til hundrede og tres dage). Sorten er kendetegnet ved stærkt høje og massive klynger. Et druetræ bærer som regel frugt allerede i det tredje år efter plantning i åben jord. I stand til at modstå frostvejr op til atten minusgrader. Høstet om efteråret (fra begyndelsen af ​​september til slutningen af ​​oktober). Under gunstige forhold er en busk i stand til at bringe op til halvtreds kilo bær.

Strålende "Kishmish" kaldes en af ​​de højeste produktive sorter. Druebuske er krævende i pleje, fordi de er meget modstandsdygtige over for infektionssygdomme. Bær opbevares i lang tid og forringes ikke under lang transport. En klase vindruer vokser sig store, kan nå en vægt på op til et kilo. Modning sker fra et hundrede femogtyve til et hundrede og tredive dage. Den eneste ulempe ved sorten er dårlig frostbestandighed. Planten har brug for plads, det anbefales at plante buske i en afstand på to til tre meter.

Den ungarske "Kishmish" er kendetegnet ved tidlig modning fra hundrede og ti til hundrede og femten dage. Dens bær er utroligt velsmagende og saftige. Modne druer kan hænge på grene i mere end to måneder uden at ødelægge. Det er en af ​​de mest uhøjtidelige sorter, da den ikke har brug for særlig pleje eller streng overholdelse af tidspunktet for plantning i åben jord. Frøplanten har ikke brug for yderligere ly mod kulden om vinteren og er ikke bange for lave temperaturer.

"Nakhodka" er ligesom den tidligere sort en meget tidlig bordsort. Den bærer godt frugt og behager med en stor og rigelig høst. Massen af ​​en druebørste kan helt nå op på halvandet kilo. Denne sort er i stand til at modstå frost op til treogtyve grader under nul.Det eneste krav for en rig høst er plantning i frugtbar jord. Det er tilrådeligt at holde en afstand mellem buskene på to og en halv meter.

Hjemlandet for sorten Reline Pink Seedles er USA.. Planten er kraftig, med små bær. Som med de fleste andre sorter af "Kishmish" er denne drue kendetegnet ved tidligere modning. Frøplanten placeres på det varmeste og lyseste sted i haven. Den slår godt rod i enhver jord, med undtagelse af jord med høj luftfugtighed. Den klarer sig godt med frost op til syvogtyve grader under nul, er modstandsdygtig over for infektionssygdomme og de fleste parasitære insekter.

En anden repræsentant for det amerikanske udvalg er druesorten Jupiter. Opdrættere formåede at skabe en sort af høj kvalitet. Planten er kendetegnet ved store og saftige frugter. Begynder at bære frugt i andet eller tredje år af dyrkning. Det bedste tidspunkt for plantning er forårsmånederne. Meget uhøjtidelig i plejen. Bæret har en muskatnødsmag og en ret tyk skræl.

Den mest lunefulde druesort "Kishmish" kan med rette kaldes "Novocherkassky". For at opnå en rigelig høst kræves regelmæssig binding af vinstokkene, streng overholdelse af plantedatoen og oprettelse af et beskyttende lag ved lave temperaturer. Buske begynder først at bære frugt i det fjerde år efter plantning i jorden. Derfor er det nødvendigt at bruge meget tid og kræfter på at sikre, at druerne slår rod og giver en rig høst.Modning sker på den hundrede og fyrretyvende - hundrede og halvtredsindstyvende dag.

Hovedformålet med "Kishmish" er brugen i det kulinariske område. Bær indtages friske i form af rosiner, vin, i forskellige konserves og syltetøj, samt til fremstilling af drikkevarer. Folkemedicin og traditionel medicin tyer periodisk til hjælp fra denne nyttige bær. Som regel fremstilles en tinktur eller afkog af druer for at forhindre enhver sygdom. Friske druer anbefales til personer, der gennemgår behandling for hjerte-kar-sygdomme eller sygdomme i lever og nyrer.

De færreste ved det, men Kishmish er marineret. Efter syltningen får druerne en let syrlig og krydret smag. Også bær bruges ofte som et dekorativt element på kager, kager og kager. Det giver en speciel smag, når det tilsættes selv de mest almindelige salater. Husmødre kan lide at tilføje tørret "Kishmish" til pilaf tilberedt efter den klassiske opskrift, til kompot eller gelé. For kendere af vin, ved at bruge denne sort, vil det ikke være svært at tilberede en drink på egen hånd derhjemme.

Druer "Kishmish" har fundet sin anvendelse i kosmetologi. Til dato er der et stort antal forskellige masker og wraps, hvis hovedingrediens er denne druesort. Som regel er brugen af ​​denne bær til at fugte huden dybt og udglatte selv de mindste rynker i ansigtet.

En oversigt over Kishmish Radiant-druerne, se følgende video.