Muscat druesorter: funktioner, plantning og pleje

Druer dyrkes til forskellige formål: frisk eller dåse forbrug, salg, fremstilling af vin. I sidstnævnte tilfælde anbefales det at være opmærksom på muskatnødsorter. Bærene i denne undergruppe er kendetegnet ved en udsøgt aroma af moskus og bruges både til vinfremstilling og til frisk konsum. Muscat druer dyrkes i mange lande i verden: i Spanien, Italien, Moldova, Ungarn og andre.

Muscat-druen var kendt selv blandt indbyggerne i det antikke Grækenland, Egypten og Rom, og franskmændene tildelte den navnet. I 1828 blev indbyggerne på Krim-halvøen også bekendt med denne sort. I dag bruges dette bær hovedsageligt til vinfremstilling - det viser sig at være en meget original drik med en syrlig muskatnødsmag og delikat aroma. Det ligger til grund for så velkendte vine som Asti (Italien), Massandra (Krim), Orange (USA), Baume-de-Veniz (Frankrig).

Smagen af ​​denne sort er ret usædvanlig på grund af tilstedeværelsen i skræl og papirmasse af specielle forbindelser kaldet ternopoider. I bær kan du også finde phytoncider, der forbedrer tilstanden af ​​tarmmikrofloraen og det kardiovaskulære system. Denne sort reagerer imidlertid ikke godt på lave temperaturer og er ikke i stand til selvstændigt at beskytte sig mod svampesygdomme. Dette komplicerer i høj grad processen med at dyrke "Muscat" i det åbne felt.

Opdrættere over hele verden arbejder konstant på at bringe nye muskatnødvarianter frem, der viser de bedste egenskaber, men som ikke mister deres fantastiske smag og aroma. Disse omfatter den tidlige "Røde", den velkendte "Hvide", "Amber", "Italien" og andre.

Muscat-underarten "Hvid" er almindelig i europæiske lande med et mildt klima, da bæret kræver nok sollys og lerjord blandet med småsten. Meget ofte er denne sort plantet på stenede skråninger. Klaser af druer er formet som en cylinder, og deres vægt varierer fra 120 til 400 gram. De små voksagtige bær er meget søde på grund af deres høje sukkerindhold. Den delikate tekstur af frugtkødet, en delikat lugt, en afrundet form, der er behagelig for øjet, forklarer denne arts popularitet.

Udbyttet af "Bely" er tilfredsstillende (fra 60 til 100 centners pr. hektar), og frugterne fjernes fra grenene i slutningen af ​​den første efterårsmåned, hvilket giver dem mulighed for at akkumulere mere sukker. Selve planten udvikler sig ret hurtigt, men bærene modnes inden for fire måneder.

Denne sort er ikke modtagelig for svampeinfektioner.

Sorten "Novoshakhtinsky" kommer fra Rusland. Dens utvivlsomme fordele omfatter tidlig modning (100 dage) og høj frostbestandighed (ned til -24 grader). Vægten af ​​en klase vindruer når 600 gram, og et bær vejer cirka 10 gram. En tyk rød-violet nuance, sprødt kød, tynd, umærkelig skræl forklarer, hvorfor denne underart normalt indtages frisk.Smagen af ​​bær er traditionel muskatnød med tilsætning af noter af karamel.

Planten har et rigeligt udbytte. Selve frugterne tåler langtidsopbevaring på vinstokke og transport uden problemer. Novoshakhtinsky kræver dog tilstrækkelig belysning, beskyttelse mod vinden og sort jord med neutral surhed (denne indikator kan justeres ved at tilføje kalk eller aske). Normalt plantes planten om foråret med frøplanter eller stiklinger. Huller graves med et mellemrum på 5 meter og tilføjelse af dræn til bunden. Pleje af denne sort er ret standard: vanding, gødskning, skadedyrsbekæmpelse og sygdomsforebyggelse samt at løsne jorden.

Underarten "Blau" blev opdrættet i Schweiz. Den er kendetegnet ved tidlig modning, meget høj frostbestandighed (modstår kulde ned til -30 grader) og medium immunitet. Anmeldelser indikerer også, at denne sort for ofte bliver et "mål" for hvepse. Klyngerne er små (deres vægt er 300 gram), og vægten af ​​en sort rund bær når 5 gram. På trods af det gennemsnitlige udbytte er det Blau, der bruges til at lave røde muscatvine.

Den medfødte immunitet af denne drue med hensyn til svampen og evnen til at modstå meldug er også behagelig. Det skal også nævnes, at "Blau" ikke kræver skarpe lysstråler, så det er sagtens muligt at plante den i et skyggefuldt område.

Sorten "Pink", også kendt som "Rød", betragtes som en variation af den "hvide" variant. Det er ret populært og er plantet i alle lande, der er involveret i vinfremstilling.Bunden er en cylinder og består af tætte rækker af runde, tætte røde bær. Denne underart kan umiddelbart identificeres ved en stærk muskatnød lugt og en tæt voksbelægning. Druer "Pink" tolererer ikke kulde godt, men opfatter jord af lav kvalitet meget mere loyalt. Den er ofte udsat for meldug og er modtagelig for meldug.

Druer "Sort" dyrkes ofte på Krim og i de sydlige regioner i Frankrig - han elsker varme. Klyngerne er små, men ret tunge - deres vægt når 800 gram. Bær har en usædvanlig blålig nuance og et tyndt voksagtigt lag. De er runde, tætte og saftige. Sammensætningen indeholder en stor mængde sukker, så denne sort er udvalgt til forarbejdning til rosiner.

"Hamburg" er en alsidig bordsort, der distribueres over hele verden og har vundet hjerterne hos selv amerikanske landmænd. Klaserne er store, kegleformede og ret løse. Deres vægt varierer fra 150 til 250 gram. Bærene er store, malet blå med lilla nuancer og dækket af et tæt lag voks. Denne underart er bange for de fleste sygdomme, elsker varme og er ligesom den sorte krævende for jordens tilstand.

Den tidlige sort "Sommer" kræver kun 120 dage for udseendet af modne frugter fra tidspunktet for knopbrud. Klyngerne er store og når 700 gram i vægt. Bær har en unik rav-hvid nuance og saftig frugtkød. Vægten af ​​en frugt er omkring 8 gram. Sorten klarer sig godt med lave temperaturer, tolererer transport godt og er ikke bange for meldug.

"Super tidlig rød" blev opdrættet af specialister fra Moldova. Den modner efter 100 dage, hvilket betragtes som en meget tidlig dato, så allerede midt på sommeren begynder gartnere at nyde høsten. En flok vejer fra 300 til 600 gram, og et bær vejer omkring 5 gram. Frugtens farve er rig rød med en lilla nuance. Smagen er meget behagelig, og frugtkødet er sprødt.

Ud over de ovennævnte sorter er sorterne "Amber", "Dievskiy", "Noble", "Moskovsky", "Crystal" og "Italien" anerkendt på verdensplan.

Det vigtigste råd vedrørende dyrkning af Muscat druesorter er valget af en region med et varmt klima. De fleste af dem har ikke høj frostbestandighed og kræver derfor det mest behagelige klima. Jorden skal ideelt set være stenet. Det er vigtigt at kontrollere niveauet af vanding og forebyggende behandling mod sygdomme, som ikke alle underarter har immunitet over for.

Landing udføres om foråret, indtil nyrerne vågner. Rodsystemet vil være i stand til at slå rod godt, på grund af hvilket den nødvendige mængde næringsstoffer vil blive tilført skuddene. Hvis satsningen blev foretaget på efterårsplantning, kan vi allerede i maj forvente udseendet af grønne blade på skuddene. Det vil være nødvendigt at fjerne noget af jorden omkring frøplanten for at give bedre rodvarme.

Glem ikke om en sådan procedure som normalisering af skud, det vil sige fjernelse af svage grene. Ved at eliminere dem vil det være muligt at omdirigere næringsstoffer til de skud, der er sunde og modstandsdygtige og kan producere en kvalitetsafgrøde. Normalt fjernes de nederste skud, og de øverste efterlades.

Det skal sikres, at de resterende dele er på ydersiden af ​​busken. Når jordtemperaturen når +25 grader, udføres der sædvanligvis mulching med halm, hvilket hjælper med at forhindre jorden i at tørre ud og fremkomsten af ​​ukrudt.

Det anbefales at dyrke druer på et espalier eller form på en bue. Hvis der ikke er et passende design, så kan du installere en almindelig pind, men vær forberedt på, at når druerne bliver tungere, vil de ikke længere klare deres pligter.

Tidspunktet for bearbejdning af vinstokken med en beskærer kommer i begyndelsen af ​​marts eller september, indtil kulden har ramt. Ikke kun ekstra skud fjernes, men grene bliver også tyndet ud. En gang hver tredje uge, under buskene og mellem rækkerne, løsnes jorden. Forebyggende sprøjtning udføres i efteråret eller det tidlige forår. Under alle tolv måneders plantning, periodisk set og kontrolleret for kvaliteten af ​​blade, vinstokke og frugterne selv. Hvis der opstår problemer, behandles planten straks med insekticider eller fungicider.

Generelt afhænger sandsynligheden for sygdomme og modtagelighed for insektangreb af den specifikke Muscat-underart, derfor har hver sort sin egen behandling. For eksempel lider Novoshakhtinsky ofte af chlorose såvel som af to typer råd - sort og grå. Det angribes ofte af en bladorm og flåter: For at ødelægge dem anbefales det at sprøjte buskene to gange om sæsonen med en opløsning af phytosporin.

Det samme gælder for varianten Delight."Don" druer bliver ofte forkælet af phylloxera-skadedyret. For at klare det behandles jorden omkring buskene med sand, og selve planten behandles med "Confidor", der sælges i specialbutikker. Sort "Pleven" kræver nødvendigvis forebyggende behandling mod meldug og oidium. Derudover angribes den ofte af hvepse, phylloxera og vinstokke.

For information om, hvilken Muscat borddruesort der er den bedste, se følgende video.