Hvordan og med hvad kan du nemt skrælle kirsebær fra sten?

Kirsebær og søde kirsebær er ret almindelige blandt elskere af bær, lækre og smukke kager, syltetøj, kompotter, såvel som blandt folk, der bekymrer sig om deres helbred. Knoglerne inde i frugtkødet forhindrer dig dog i at nyde delikatessen fuldt ud. Derfor er spørgsmålet om deres udvinding relevant fra år til år. I denne artikel vil vi afsløre de mest bekvemme metoder til at opnå saftige bær uden en betydelig investering af tid og kræfter.

Først og fremmest søger mange husmødre at rense frugtkødet af sikkerhedsmæssige årsager. Dette skyldes det faktum, at kirsebærstenen indeholder et giftigt stof - blåsyre. En overdosis af denne gift medfører i de fleste tilfælde en forringelse af kroppens tilstand, op til alvorlig forgiftning. Derudover er der risiko for kvælning på en knogle (især for små børn).

Når du konserverer kirsebær som marmelade eller kompot, skal du huske på, at du ved at fjerne frøene forlænger produktets holdbarhed med mindst 2-3 gange.

At skrælle et kirsebær og få en sten er slet ikke svært i betragtning af alle vores anbefalinger.

Til dato er der udviklet et stort antal metoder til at udvinde frø fra kirsebær eller søde kirsebær. Men hver af dem har sine egne fordele og ulemper. Nedenfor overvejer vi de mest populære metoder samt specialudstyr, der hjælper dig med at nyde din yndlingsbær.

I dette tilfælde tager de kirsebæret i deres hænder og trækker knoglen ud og åbner kødet med tommelfingrene. Denne metode er den nemmeste, kræver ikke særlige færdigheder og udstyr. Det er værd at bemærke, at denne metode er den langsomste, kirsebæret bliver uattraktivt, og hænderne og de omkringliggende genstande bliver snavsede og klistrede af saften.

Denne metode vil spare dig tid og give dig mulighed for at bevare saftigheden af ​​bærene. For at gøre dette skal du indsætte stiften med den nederste ende i området af håndtaget, tage knoglen op og fjerne den. På samme måde kan du også bruge tråd, en hårnål eller en almindelig papirclips. Denne metode er dog kun egnet til en lille mængde kirsebær (eller søde kirsebær).

I de fleste tilfælde er denne enhed udstyret med et hul på det ene håndtag og en stift på det modsatte. Når håndtagene klemmes, presses stiften på kirsebæret, hvilket resulterer i, at stenen kommer ud af den. Denne metode er bestemt optimal, men ligesom den forrige, ikke egnet til et stort antal bær.

Hvis du skal behandle ret store frugter, vil denne metode helt sikkert passe dig. Først og fremmest skal du finde en flaske med en smal hals og en pind (ikke tykkere end 5 mm). Læg derefter bæret på halsen (håndtaget op) og gennembor det med en pind. Som et resultat vil knoglen være inde i flasken. Det er værd at bemærke, at enhver anden beholder kan bruges på samme måde (for eksempel en mayonnaisespand eller en almindelig krukke).

I dette tilfælde er det nødvendigt at gennembore kirsebæret, tage fat og fjerne knoglen, hvilket også er ret ubelejligt. Som et resultat vil du få grimme bær, snavsede hænder og en masse spildtid.

Dette udstyr giver dig mulighed for at behandle en betydelig mængde bær på kort tid. I de fleste tilfælde er disse maskiner lavet af fødevaregodkendt plast. De består af en beholder, hvor kirsebær (eller søde kirsebær) er placeret, en speciel beholder til de ekstraherede frø, samt en sliske, langs hvilken de skrællede bær flyttes til en forudinstalleret skål.

For at bringe denne enheds mekanisme i gang, er det nødvendigt at trykke på håndtaget - stemplet. Det er værd at bemærke, at der er maskiner, der giver dig mulighed for at fjerne flere knogler på én gang. Et sådant apparat giver dig mulighed for at behandle en spand kirsebær på kun en halv time. Ud over dette bær er maskiner også i stand til at forarbejde oliven. Samtidig er prisen på enheden relativt lille - inden for tusind rubler. Det afhænger af kompleksiteten, princippet om enhedens drift såvel som af producenten.

På trods af de åbenlyse og væsentlige fordele har brugen af ​​dette udstyr nogle ulemper.For eksempel, for mere effektiv drift af en sådan maskine, skal du lære at gennembore et kirsebær strengt i midten (ellers forbliver knoglen på plads). Nogle gange skal du også flytte bærrene langs slisken med dine hænder. Og den skrællede frugtkød har huller på begge sider, hvilket indebærer et tab af juice og et upræsentabelt udseende.

Sådanne enheder har høje omkostninger, imponerende dimensioner og bruges udelukkende i store virksomheder. I dette tilfælde placeres kirsebæret inde i en stor sliske, hvori det er fordelt i en række. Derefter fikseres bæret på en roterende tromle. Knoglerne fjernes af specielle metalstænger, der bevæger sig synkront med kirsebæret. Mængden af ​​forarbejdede produkter i dette tilfælde kan nå halvfems kilo per time arbejde.

Alle har mulighed for at bygge en maskine til at fjerne kirsebærgrave på egen hånd ved hjælp af improviserede midler. Princippet for drift af sådanne enheder, uanset de anvendte genstande, ligner driften af ​​en kuglepen. Hovedkriteriet for design af et hjemmelavet apparat er brugen af ​​materialer, der ikke korroderer. Ellers kan din enhed ødelægge bæret og blive ubrugelig meget hurtigt.

Som et eksempel vil vi beskrive den nemmeste at fremstille anordning til udtrækning af knogler. For at samle det skal du købe en almindelig sprøjte og papirvarer. Det anbefales at vælge en sprøjte baseret på bærerens størrelse.

Først skal du slippe af med tuden og lave et hul til knoglerne (ca. 1 cm). Til kirsebær skæres en firkant ud i selve sprøjtens krop (ca. 1,5x1,5 cm).Dernæst er det nødvendigt at fjerne gummielementet fra stemplet og skærpe det med trådskærere (mens du laver spidsen i form af et kryds). Længden af ​​den skarpe del skal være omkring 2,5 cm Derefter laves et hul i gummimanchetten, som skal passere enden af ​​stemplet.

Denne detalje er også nødvendig, så kirsebæret ikke glider og ikke kører ind i cylinderen. Et gejstligt tyggegummi foldet flere gange fungerer som en fjedermekanisme i denne enhed. Det skal fastgøres i toppen af ​​sprøjten, så når stemplet er installeret, passerer det gennem dette tyggegummi, og der skabes en lille modstand.

Takket være de mange forskellige metoder og enheder til at skrælle kirsebær eller kirsebær kan du vælge den bedste mulighed. Nedenfor vil vi se nærmere på automatiske grubegravemaskiner.

En automatisk kirsebærskræller bruges til at behandle en lille mængde kirsebær, normalt derhjemme.

Det blev nævnt ovenfor, at sådanne maskiner er lavet af fødevaregodkendt plast, som bestemmer deres miljøsikkerhed og eliminerer muligheden for forgiftning med giftige stoffer. De åbenlyse fordele inkluderer også enhedens kompakte størrelse, dens lave vægt (ca. 400 g) samt strukturens styrke. Selv dit barn vil være i stand til at udtrække knoglerne fra kirsebæret, da denne enhed er meget enkel og hurtig at samle, og de skarpe dele er skjult inde i enheden. Sådanne maskiner produceres både i vores land og i udlandet.

Overvej de elementer, der er inkluderet i pakken med dette design.

• Knoglebeholder. Den er udstyret med specielle sugekopper af gummi, som sikrer brugervenlighed, da enheden ikke glider på overfladen. Og beholderens gennemsigtighed giver dig mulighed for at kontrollere processen med at fylde den.
• arbejdsmekanisme. Udseendet af dette element ligner en sprøjte, der indeholder en metaldyse.
• Låg. Dette element inkluderer et specielt hul til de ekstraherede frø samt en skrå fordybning til fyldning med kirsebær og en sliske, langs hvilken det skrællede bær falder ned i den forberedte beholder.

Princippet for driften af ​​denne maskine er at skubbe gruberne ud af kirsebær (eller søde kirsebær) ved hjælp af en speciel dyse udstyret med en pumpemekanisme. Som et resultat af en bevægelse af hånden vil kirsebærbenet være i en speciel beholder, og det skrællede bær vil rulle ind i dine retter.

Inden arbejdet påbegyndes, bør du samle maskinen.

Trin for trin proces:

• indsæt specielle silikonepakninger i låget;
• luk pitbeholderen med et låg;
• placer bunden af ​​håndtaget i hullet;
• installere et arbejdsemne i det.

Efter montering installeres maskinen på arbejdsfladen ved hjælp af vakuumsugekopper. Derefter hældes de forvaskede bær i portioner i bakken på låget, og stemplet presses. Ved afslutningen af ​​arbejdet skal du frigøre beholderen fra knoglerne, vaske alle dele af maskinen (dette kan ikke kun gøres manuelt, men også med en opvaskemaskine) og tørre. Husk at sætte et beskyttelseselement på metalstangen. Denne maskine fylder meget lidt, så du kan opbevare den i dit køkkenskab. Det er meget nemt at fjerne knoglen med dens hjælp.

At fjerne en sten fra et kirsebær eller sødt kirsebær er en lang, omhyggelig og ikke særlig interessant proces. Men moderne teknologier, såvel som din opfindsomhed, vil helt sikkert hjælpe i denne vanskelige opgave, hvilket sparer en betydelig mængde tid og kræfter.

4 måder at få en sten fra et kirsebær på, se følgende video.