Hvor smukt at skære æbler?

Enhver husmor drømmer om at tilberede lækre retter til det festlige bord og dekorere dem smukt. Frugtskiver er den perfekte måde at overraske dine gæster på. Vidunderlige figurer af en svane eller en krabbe, billeder af en stjerne eller et juletræ vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Udskæring - kunstnerisk udskæring af frugt og grøntsager. Det opstod i Thailand og kom til Rusland sammen med det asiatiske køkken. Udskæringsmestre forvandler enhver frugt til ægte kunstværker.

Æbler er gode til at lave smykker. Deres papirmasse giver dig mulighed for at skære fantastiske indretningselementer ud til salater, første og anden retter, desserter.

For russere er æbler den mest overkommelige og foretrukne frugt. Deres tilstedeværelse på festbordet er især vigtig. Efter et rigt måltid med højt kalorieindhold er et æble nyttigt at spise for at forbedre fordøjelsen.

Du kan bruge frugter af samme farve eller lave en sammensætning af æbler i forskellige nuancer:

• tag Red Delicious frugter med blank skinnende hud;
• gyldne ingefær guld;
• lysegrøn Granny Smith.

Hvis du skærer et æble, kan du se, hvordan det appetitlige snehvide kød efter et stykke tid får en uskøn brun farvetone. For at smykket ikke skal blive mørkere, og bevare sin naturlige farve, bruges flere metoder.

• Drys med presset saft af citron, appelsin, lime.
• Forbered en opløsning med en hastighed på 1 tsk citrusjuice til 1 glas vand, og læg store smykker i blød.
• Dyp æbler i limonade med citrussmag.
• Dyp frugt i saltet vand - en knivspids salt per liter. Fjern og skyl med almindeligt vand efter 5 minutter.
• Brug pulver fra ascorbinsyre og citronsyre. Skivede æbler drysses med denne blanding før tilberedning. Det er ikke nødvendigt at fjerne det fra frugter.

For at skære æbler i skiver - tynde skiver eller cirkler, kan du bruge en skarp køkkenkniv i rustfrit stål. Fra andre metaller kan æbler blive mørkere.

Udskæringsfagfolk bruger et helt arsenal af forskellige knive og tilbehør i deres arbejde:

• Thai og seglformet kniv - mesterens vigtigste værktøjer;
• knive til skæring af riller og indviklede blomsterdekorationer med klinger i forskellige former: fra rund til rektangulær;
• skeer for at fjerne frugtkødet og kernehuset.

For at skabe de første værker råder mestrene til at bruge den mest almindelige bordkniv. I modsætning til køkkenknive er den mere fleksibel og behagelig at betjene.

Det er meget nemt at lave en smuk udskæring af æbler på en tallerken.

Den første måde er "Rows".

• Vask og tør æbler godt.
• Skær frugten i 2 ens halvdele.
• Fjern stilken og kernen.
• Læg æblet med snitsiden nedad og skær det i skiver, der ikke er mere end 5-6 mm tykke.
• Forbind de udskårne skiver sammen, som var de den ene halvdel af et æble.
• Overfør forsigtigt den hakkede skive til en tallerken, og prøv ikke at flytte stykkerne, og læg den på kanten af ​​fadet.
• Hold skiverne med hånden på den ene side, så de ikke bevæger sig.Stræk skiverne fra den anden side af skiven jævnt med fingrene på række efter hinanden, så stykkerne overlapper hinanden.
• Drys den færdige række med citronsaft og begynd at lave den næste.
• Du kan fortsætte med at lave rækker af æbler i en kontrastfarve eller veksle med andre frugter: appelsiner, kiwi, bananer.

Den anden måde er Rose.

• Tag æbler.
• Skær den ene del af æblerne i runde skiver 2 mm tykke, og skær den anden halvdel i halve.
• Behandl kronbladene med citrussaft og begynd at stable i en cirkel på en tallerken.
• Først overlapper vi store kronblade, en række oven på den anden.
• Tættere på midten af ​​"rosen" lægger vi halvdelene.
• Den nederste del af den forrige række lukkes forsigtigt af den næste.
• Lav midten af ​​"rosen" af flere skiver rullet til en rulle.
• For at gøre æblebladene i midten af ​​blomsten mere fleksible og få den ønskede form, kan du sænke dem i 2 minutter i kogende vand.

En vidunderlig dessert er klar. Glem ikke at dryppe med citronsaft. Inden servering kan du pudre “rosen” let med puddersukker. Kronbladene vil se fløjlsbløde ud og blive en kærkommen godbid.

Gør-det-selv æblefigurer vil ikke efterlade gæster ligeglade.

• Tag et æble af den rigtige form.
• Skær frugten i halve.
• Vi skærer hver halvdel igen i 2 lige store dele: vi fik 4 identiske skiver.
• Fjern forsigtigt kernen.
• Vi tager et kvarter. Vi lægger skiven på den afskårne side, trækker os tilbage 5 mm fra kanten. Vi laver et snit langs i en ret vinkel uden at skære gennem æblet til enden.
• Vi lægger en skive på en anden skåret tønde og laver nøjagtig det samme snit på den anden side. Det viste sig at være et mindre stykke. Fjern det forsigtigt fra kvarten.
• Vi arbejder med en ny skive videre. Vi sætter det også på den afskårne side og laver et lavt snit, træder tilbage 5 mm fra kanten, i en vinkel på 90 grader på den ene og den anden side.
• Den nye del flyttes forsigtigt og fjernes. Klip den næste ud.
• Du får 4 stk. Hvis æblet er stort, måske mere.
• Nu skal de færdige elementer samles. Vi tager den største del, sætter den anden på den og flytter cirka 1 cm fra kanten af ​​den første. Vi lægger den tredje og sidste del på samme måde, med et skift på de foregående skiver. Den første svanevinge er klar.
• Vi laver den anden fløj.
• Færdige dele - vinger, læg ud på et fad. Spray med juice.
• Fra den resterende fjerdedel skærer vi halsen ud - en buet strimmel 5 mm bred og indsætter den mellem vingerne.

Metoden, hvormed vingerne skæres ud, kaldes "blade". Ved hjælp af denne teknik kan du skabe frugtskiver i form af en fantasiblomst eller stjerne.

Ingen børnefest er komplet uden frugt. Og hvis disse ikke bare er almindelige skiver, men originale dekorationer eller sjove figurer af dyr, vil børn spise frugter med glæde. Overvej trin for trin forberedelsen af ​​usædvanlige figurer.

• Vi sætter æblet med halen opad, skæres på langs i 3 lige store runde dele.
• Fra den midterste del af æblet laver vi de forreste kløer. For at gøre dette skal du skære frugten i tre stænger. Den midterste er en stump, smid den væk. Vi efterlader to frø til øjnene. For de resterende 2 stænger på indersiden, træde tilbage fra kanten, skær to brede nelliker ud i midten. Den resulterende detalje ligner bogstavet M.
• Vi laver de bagerste kløer. Læg et halvt æble med snitsiden nedad og skær i tynde skiver. Vi deler skiverne i to lige store håndfulde, læg dem parallelt med hinanden på en tallerken.Vi lægger skiverne kompakt ud i en ventilator, der forbinder enderne på den ene side.
• Sæt de forreste kløer på en tallerken.
• Vi lægger hovedet ovenpå og lukker enderne af skiverne.
• Vi laver øjne fra frø og presser dem ind i papirmassen.
• "Krabbe" er klar. Frisk den op med citronsaft.

"Juletræet" samlet af æblestykker vil glæde børn ikke kun ved nytårstid, men det vil også være en velkommen borddekoration på alle tider af året.

• Forbered rene vaskede æbler, vindruer, lange gulerødder, tandstikker.
• Skær æbler i forskellige farver i tern 10-15 mm tykke og drys med saft.
• Adskil druerne fra grenene.
• Vi laver bunden til juletræet: skær bunden af ​​et stort æble af for stabilitet.
• Vi stikker tandstikker i bunden af ​​guleroden, og med deres hjælp forbinder vi den med æblebunden. Bagagerummet er klar.
• Vi strenger terninger af æbler og vindruer på tandstikkere, alternerende dem i farve.
• Vi stikker frugtmini-spyd ind i bunden af ​​"juletræet", og klatrer derefter gradvist på gulerodsstammen op til kronen.
• Frugttræet er klar.

At stikke tandstikker ind i frugtkødet af et æble og gulerødder med kraft er ikke det værd. Det vil være svært for børn at få en godbid. Lige nok til at holde indretningen på plads.

Børn vil ikke kun sætte pris på de dekorationer, som deres mor har lavet af deres yndlingsfrugter, men vil også tage del i deres skabelse med stor fornøjelse.

• Tag et knaldrødt æble.
• Læg halen op, klip den side af, du kan lide.
• Skivens tykkelse skal være mindst 4-5 cm.
• Vælg en blomsterformet kagedåse.
• Pres en blomst ud af et stykke æble med en form.
• Brug en markørhætte til at markere midten.
• Med en tandstik ridser du en linje fra midten til kanterne af rillen, så det lyse kød blotlægges.
• Til stilken skal du tage et sugerør fra en cocktail og sætte det på indersiden af ​​blomsten.
• Du kan bruge et spyd ved at stikke det ind fra siden.

• Skær et stort rent og tørt æble i halve.
• Vi fjerner kernen.
• Vi skærer halvdelene i store skiver.
• Skær et hjørne af fra den ene ende af hver skive.
• Skær resten af ​​æbleskallen i form af en trekant.
• Fjern det afskårne hjørne. Der er lange spidse ører.
• Bøj forsigtigt ørerne op med et spyd.
• Bag kniven runder vi bagsiden af ​​figuren.
• Kaniner er klar. Læg salatblade på et fad og læg figurerne ovenpå.

At lave julebordpynt er en sjov aktivitet. Du kan glæde dine kære og venner med en udsøgt æbleservering til jul, nytår, påske.

I august skal du sørge for at arrangere en æblefest på Apple Spas. Husk at æbler på dit bord er et symbol på frugtbarhed, rigdom og kærlighed.

Sådan skærer du æbler smukt, se næste video.