Hvordan laver man æblekompot til babyer?

Kompot fra æbler rige på vitaminer og mikroelementer til en baby er yderst nyttig. Det er ikke tilfældigt, at når man begynder at fodre en lille, er en af ​​de første frugter, der introduceres i kosten med krummer, et æble.

Et æble er delvist flydende, som er rigt på mineraler og vitaminer. Det hjælper med at øge appetitten, stimulerer forbedringen af ​​fordøjelsesprocesser. Derudover indeholder frugten pektiner, som har en positiv effekt på babys afføring. Har en koleretisk effekt.

Et æble er inkluderet i kosten for sygdomme i lever og nyrer. Det kan øge niveauet af jern i blodet. Varm æblekompot er indiceret til laryngitis, da den har evnen til at genoprette ledbånd.

Æblekompot kan bruges som et hypnotisk produkt. Dette skyldes tilstedeværelsen i frugterne af æbler af vitamin B6 samt magnesium og kalium, som har en beroligende effekt på nervesystemet.

Brugen af ​​disse frugter fører til et fald i blodsukkerniveauet, lettere vejrtrækning. De hjælper med at forhindre hjertesygdomme.

Normalt anbefaler børnelæger at give børn under et år fortyndet friskpresset frugtjuice (inklusive æbler). Et godt alternativ til dem kan være æblekompot. Hovedbetingelsen for dette: frugter bør ikke udsættes for overdreven varmebehandling. En sådan drik indeholder en tilstrækkelig mængde vitaminer og forårsager samtidig minimal irritation af maveslimhinden.

Aktuelle tendenser inden for pædiatri anbefaler at starte supplerende fodring af et spædbarn fra seks måneder. Det antages, at indtil han når denne alder, er modermælk (eller blandinger til kunstigt fodrede babyer) tilstrækkelig. Derfor kan æblekompot indføres i kosten af ​​krummer fra seks måneder.

Hjemmelavede æbler er den bedste mulighed for at lave kompot. De skal ikke have skader, ormehuller. Grundigt vaskede frugter kan skæres i flere stykker før tilberedning. Samtidig er det ikke nødvendigt at fjerne frøene, fjerne skrællen, da det er dem, der indeholder det maksimale af nyttige sporstoffer og vitaminer.

Hvis der ikke er mulighed for at bruge et hjemmelavet produkt, så kan frugter fra supermarkedet også bruges. I dette tilfælde skal det huskes, at skrællen af ​​sådanne frugter behandles med en speciel sammensætning, der forhindrer skade på frugten. Derfor skal sådanne æbler skrælles.

Om sommeren giver variationen af ​​sorter et større udvalg af råvarer til kompot. Om vinteren er valget begrænset.

Dette faktum bekræfter, at sorten indeholder en stor mængde C-vitamin - dette er vigtigt for at forebygge forkølelse om efteråret og vinteren. Det gør ikke ondt at tilføje fructose eller honning til en sådan kompot (i mangel af allergi over for dette produkt).

Denne ret bør introduceres i babyens kost gradvist, som faktisk alle andre supplerende fødevarer. For første gang er det tilrådeligt at fortynde kompotten med kogt vand. Efter at spædbarnets krop har vænnet sig til det nye produkt, vil det ikke være nødvendigt at tilføje væske.

Æblekompot anbefales at indtage mellem måltiderne. Sådan en drink kan slukke din tørst, mens du går med et lille barn. Men børnelæger anbefaler ikke at drikke mad under hovedaftalen. Dette skyldes det faktum, at drikkevarer kan reducere koncentrationen af ​​mave-tarmsaft, hvilket resulterer i mulige problemer med fordøjelseskanalen.

Kompot kan hældes på flaske med brystvorte, hvis barnet er vant til det. Men ammede babyer kommer ofte ikke overens med brystvorten. Kompot kan gives til dem fra en teskefuld eller en kop i små størrelser. Producenter af børneprodukter tilbyder også specielle drikkevarer til unge gourmeter.

Når man introducerer æblekompot som komplementære fødevarer, bør man bruge en vis variation af æbler. Dette er vigtigt for at identificere kendsgerningen af ​​allergiske reaktioner. Efter at have vænnet sig til barnets krop til at forbruge flere varianter separat, kan du prøve at blande dem.

I barndommen kan et barn opleve forstyrrelser i fordøjelsessystemet: i dette tilfælde, på trods af alle fordelene ved dette produkt, bør dets brug udskydes til fremtiden.

Opskriften på at lave denne drink er enkel. For en lille portion er det nok at tage et stort æble og 250 ml vand. Skær den grundigt vaskede frugt i skiver (hvis du bruger en købt frugt, skal du slippe af med skrællen). De udskårne stykker lægges i en lille gryde og hældes med et glas vand. Beholderen placeres på komfuret, den mellemstore flamme er indstillet. Efter at væsken koger, skal frugten koge i et kvarters tid.

I tilfælde af at bruge sure frugter, gør kompot ikke ondt at søde. Sukker til helt små børn anbefales ikke. Den bedste mulighed er at bruge fruktose. Hvis moderen med sikkerhed ved, at hendes barn reagerer godt på biprodukter, kan det erstattes med en lille mængde naturlig honning. Desuden er det bedre at købe honning ikke i det nærmeste supermarked, men fra folk, der er involveret i biavl.

Efter afslutningen af ​​brygningsprocessen stilles drikken til afkøling. På dette stadium infunderes det, hvor æblestykkerne mætter væsken med deres gavnlige stoffer.

Ofte, babyer, der får flaske, er der et problem med forstoppelse. For at løse det kan du bruge følgende metode: fjern æbleskiverne på en sigte, mal dem med en ske, indtil du får en vælling. Den resulterende masse blandes med frugtbouillon. En sådan drik vil indeholde pektiner i store mængder, hvilket vil hjælpe barnet med at tømme tarmene. Brugen af ​​frugtkødet af denne frugt er en forebyggende foranstaltning mod dysbakteriose.

Efter at babyen med succes har mestret æble-delikatessen, kan du fortsætte til nye muligheder - brug en kombination af to frugter, for eksempel et æble og en pære. I dette tilfælde skal du bruge 1 stor frugt af hver frugt og en halv liter vand.

Grundigt vasket under rindende vand, frugterne frigøres fra kernen, skæres i separate stykker. Anbring derefter emnet i en beholder til madlavning. Tilsæt væske. For børn under et år frarådes tilsætning af granuleret sukker; for børn, der har krydset denne aldersgrænse, kan du tilføje en spiseskefuld.

Tilberedningsprocessen udføres på medium varme med låget lukket. Ti minutter efter kogning, fjern og lad det trække i en time, indtil det er helt afkølet.

En lignende kompot kan tilberedes med papirmasse. I dette tilfælde piskes den kogte kompot med en blender. En sådan ret vil have en rigere smag. Hvis denne kompot er til krummernes smag, så kan du bruge den i dette design. Det skal dog bemærkes, at under varmebehandlingen går hele vitaminreserven over i vand og forbliver praktisk talt ikke i papirmassen. I denne henseende er de nyttige kvaliteter af disse variationer de samme, så valget af en eller anden metode bestemmes kun af smagspræferencer.

Ingredienserne til en sådan dessert er følgende produkter: 1 grønt æble, en håndfuld rosiner, 3 blå blommer, ¾ liter vand. Du kan tilføje fruktose, sukker eller blomsterhonning (afhængigt af barnets alder og hans tolerance over for biprodukter).

Tilberedningsprocessen er hurtig og indeholder ikke komplekse operationer:

• æbler og blommer vaskes;
• æbler skæres i små stykker;
• blommer brydes i halvdele, knoglerne skal fjernes;

• rosiner er genstand for omhyggelig vask i flere farvande;
• komponenterne fremstillet på den ovenfor beskrevne måde sendes til kogekarret efterfulgt af vand;
• kompotten bringes i kog, blusset gøres mere stille og ingredienserne koges i cirka et kvarter ved svag varme (fem minutter før endt kogning, sødes med fructose eller perlesukker, hvis valget er taget i fordel for et eller andet produkt);
• efter slukning tilsættes en teskefuld honning (hvis brugt), og drikken infunderes i en halv time.

En sådan kompot kan også tilberedes med tilsætning af abrikoser. Den er velegnet til babyer fra 6 måneder.

Når et barn fylder et år, kan du prøve at lave kompot af tørrede æbler. Babyen vil ikke forblive ligeglad med sådan en duftende drink. Der er ingen grund til at tilføje sukker under madlavningsprocessen: børnelæger og pædiatriske ernæringseksperter råder børn til at vænne sig til slik så sent som muligt. Hvis vi taler specifikt om tørrede frugter, så indeholder dette produkt naturlig sødme i tilstrækkelige mængder.

For at brygge en duftende drik fra denne komponent skal følgende rækkefølge af handlinger udføres.

• Tag en håndfuld tørrede æbler. Fyld dem med ½ liter koldt vand. Iblødsætningsprocessen vil tage omkring en time.
• Efter at ovenstående tid er gået, vil frugterne stige i størrelse (svulme), og støv og snavs vil lægge sig i bunden af ​​beholderen. Snavset vand drænes forsigtigt ud. Det gør ikke ondt at skylle den resulterende komponent under rindende koldt vand.
• Bring 250 ml vand i kog i en lille gryde. Tilberedte frugter anbringes i en kogende væske.Tyve minutter er nok til at få kompot fra tørrede frugter.

Til implementeringen af ​​denne ret bruger vi igen tørrede frugter. Teknologien til forberedelse i et bestemt tilfælde vil bestå af følgende trin:

• en håndfuld tørrede æbler lægges i en termokande;
• tørring hældes med kogende vand;
• termokanden lukkes og efterlades natten over for at trække;
• Om morgenen er produktet klar til brug.

Denne mulighed hjælper med at bevare den maksimalt mulige vitaminforsyning af frugten under varmebehandlingsprocessen. Når du bruger brygningsmetoden i en termokande, kan du ud over det tørrede æblestykke tilføje et bær, for eksempel solbær eller svesker. Sådanne hjælpekomponenter gør det ikke kun muligt at skabe nye smagsoplevelser, men er også en ekstra kilde til vitaminer og mikroelementer.

Sådan laver du æblekompot, se følgende video.