Syltede æbler: bedste opskrifter og tips

I øjeblikket sylter mange husmødre æbler derhjemme. Der er mange opskrifter på, hvordan man laver sådanne emner. I dag vil vi tale om de mest relevante af dem.

I dag er der et betydeligt antal opskrifter på syltede æbler.

• en klassisk opskrift på syltede æbler til vinteren;
• syltede æbler med peber og hvidløg;
• æbler marineret i deres egen juice uden sukker;
• syltede æbler i krukker uden sterilisering;
• æbler i honningmarinade;
• æbleskiver i en sød marinade;
• syltede æbler med kanel og nelliker;
• Bulgarske syltede æbler;
• hele syltede æbler;

Steriliser æbleglas først. Det kan du gøre på mange måder: dampe, i ovnen, i mikroovnen. Skyl frugterne grundigt og skær dem i skiver. Sørg for at fjerne kernen fra dem.

Klare skiver skal sænkes ned i sammensætningen med vand og citronsyre. Alt dette koges i tre minutter. Derefter lægges de hakkede æbler i et dørslag og lægges under koldt vand.

Du bør også forberede marinaden. Som grundlag kan du tage en allerede brugt opløsning med citronsyre. Sæt det tilbage på ilden og bring det i kog.Derefter tilsættes granuleret sukker (200 gram), krydderier og eddike (0,2 liter) til væsken. Det hele koges igen i fem minutter.

Æbler lægges ud i forberedte krukker. Derefter hældes en anden varm marinade i dem. Alt dette er let dækket med steriliserede låg. Beholderne overføres til en skål med varmt vand. Dette er nødvendigt for yderligere sterilisering.

Til sidst tages krukker med syltede æbler op af skålen med kogende vand og rulles sammen. Beholderne skal vendes og pakkes ind i et tykt klæde. Derefter opbevares de et køligt sted.

Æbler marineret med disse ingredienser er krydrede og let krydrede. Vask først grøntsagerne grundigt og fjern alle frø fra dem. Derefter skæres de i ringe.

Æbler skæres i skiver. Kernen fjernes fra dem først. Samtidig skal hvidløg, peber og persille kommes i en gryde med vand og koges i fem minutter. I dette tilfælde skal du tilføje mere eddike (400 milliliter), sukker (0,5 kopper) og salt (30 gram). Væsken skal omrøres med jævne mellemrum.

Æbler lægges ud i steriliserede krukker. Kogende færdiglavet marinade hældes i dem. Derefter rulles beholderne sammen og opbevares på et køligt sted.

Æbler skrælles og udkernes, hvorefter de skæres i skiver. Frugterne lægges i en gryde med vand. Alt dette koges i fem minutter. Derefter afkøles massen.

Afkølede æbleskiver overføres til steriliserede krukker. De hældes med den samme kogende væske, som de blev kogt i før. Beholderne rulles sammen og stilles et køligt sted.

Frugt skal vaskes godt med rent vand. Alle kerner og frø fjernes fra frugten. Hver af dem skal skæres i fire lige store dele.

Samtidig skal du tilberede marinaden. For at gøre dette tilsættes salt (50 gram), granuleret sukker (50 gram) og eddike (0,075 liter) til en gryde med kogende vand. væske under tilberedningen rør konstant.

Mange husmødre anbefaler at bruge hvidløg, når de tilbereder syltede æbler uden sterilisering. Det er fuldstændig knust til en grødet tilstand. Derefter tilsættes den resulterende hvidløgsblanding til de hakkede æbler.

Derefter lægges æbleskiverne i rene glas. Den færdige marinade hældes der. Frugtbeholdere rulles sammen og opbevares på et koldt sted.

Æbler vaskes grundigt og skæres i lige store halvdele. I dette tilfælde skal kernerne af frugten fjernes. Samtidig skal du tilberede marinaden. For at lave det skal du hælde salt (2 spsk), eddike (0,5 kopper) og honning (1 kop) i en gryde med vand (2 liter).

Alle ingredienser blandes og sættes i kog. Skal gøre det mindst tre minutter. Steriliser samtidig glassene. Læg ribsblade og peberfrugter på bunden (1 bælg falder på 3 liter vand).

Skiver af æbler lægges ud i en beholder. De hældes med kogende marinade. Alle krukker er dækket med steriliserede låg. Derefter lægges de i en gryde med varmt vand i 15 minutter, hvorefter de straks rulles sammen.

Frugterne vaskes grundigt og skæres i flere lige store dele, mens midten fjernes. Derefter lægges de hakkede æbler ud i en skål. De drysses med lidt eddike, så de ikke bliver mørke.

Steriliser krukker og låg til syltede æbler på forhånd. Kog samtidig marinaden op. For at gøre dette skal du tilføje sukker (0,5 kg), eddike (4 spiseskefulde) til en gryde med kogende vand. Lad alle sammen stå i brand i yderligere fem minutter.

Arranger kviste af mynte i steriliserede krukker. Læg derefter æbleskiver i dem. Dette skal gøres, så alle stykkerne ligger tæt til hinanden. Alle beholdere hældes med sød varm marinade. De skal straks rulles sammen og opbevares koldt.

Sæt først frugten på komfuret for at lave mad. Derefter afkøles de og skæres i skiver. Stykker skrælles og midten. Før de lægges i krukker, er det bedst at opbevare dem i vand med citronsyre (4-5 gram) og eddike (50-60 milliliter pr. 1 liter rent vand).

Ribsblade, nelliker (7-8 knopper) og kanel lægges ud i bunden af ​​hver steriliseret krukke. Derefter lægges æbleskiver ud i dem. Hæld marinaden i hver beholder. For at gøre dette kan du bruge væsken, hvori frugten var.

Alle æbler vaskes grundigt og skæres i små stykker. Også til denne opskrift skal du tage en citron. Den vaskes også og skæres i skiver. Det kan du gøre med skrællen. Sten fra citrus skal ikke fjernes.

Frugtstykker skal hældes helt med æblejuice. Væsken med frugtskiver koges på ild. Vent til de er så bløde som muligt.

Blandingen filtreres, hvorefter granuleret sukker (1 kg) tilsættes til den.Kog massen til den tykner helt. Hæld derefter valnødder (40 gram) og citronsyre (1 tsk) i det. Frugtskiver anbringes i steriliserede krukker, fyldes med den resulterende sirup og rulles op.

Velvaskede æbler lægges ud i en skål og hældes med kogende vand. Lad frugten stå i 1 time. Derefter hældes vandet i en anden gryde. Brug den til at lave en marinade. For at gøre dette skal du lægge eddike (0,5 kopper), sukker (1,5 kopper) i den. Det kan også anbefales at tilsætte lidt allehånde, stødt kanel og nelliker.

Marinaden sættes på komfuret og koges i tre minutter. Hele æbler lægges ud i steriliserede beholdere og hældes med færdiglavet kogende sirup. Frugtglas lægges i en skål med varmt vand, og det hele steriliseres i yderligere 15 minutter.

Syltede æbler betragtes som et nyttigt produkt til den menneskelige krop. Det fungerer trods alt ofte som en stærk antioxidant, der forhindrer forekomsten af ​​forskellige sygdomme.

Syltede æbleskiver indeholder også en stor mængde mineraler og vitaminer. De er i stand til at beskytte den menneskelige krop fra forår eller efterår beriberi.

Syltede æbler kan ikke spises af alle mennesker. Så det er bedre ikke at spise dem for dem, der lider af et øget surhedsgrad af mavesaft. Dette gælder især for patienter med gastritis eller mavesår.

Husk, at du skal spise et sådant produkt med måde. Ellers kan det skade kroppen. Glem heller ikke, at du kun kan spise ordentligt kogte syltede æbler. Ellers kan de indeholde forskellige skadelige bakterier, der forårsager alle mulige sygdomme.

Hvis du vil have, at æblerne ikke bliver sorte under tilberedningen, så bør du opbevare dem i koldt vand med tilsætning af citronsyre, inden du stabler dem i glas. For at bevare frugtens farve kan de også drysses lidt med bord- eller æblecidereddike.

De fleste husejere anbefaler at opbevare krukker med syltede æbler på kølige steder. Samtidig skal du huske, at du ikke kan spise sådanne frugter umiddelbart efter tilberedning. De skal stå før dette i 30-40 dage på et koldt sted.

Se følgende video for tilberedningsteknologien for syltede æbler.