Kan diabetikere spise æbler eller ej?

Der er blevet sagt og skrevet meget om fordelene ved æbler. De er en kilde til vitaminer næsten hele året rundt for beboere i mellemzonen og nordlige breddegrader. Forskere hævder, at regelmæssigt forbrug af æbler øger den forventede levetid. Men det er ikke helt klart, om diabetikere kan spise disse frugter.

Endokrinologer i forhold til æbler er ret loyale og tolerante. De udelukkede ikke disse frugter fra den lille liste over tilladte fødevarer til diabetes. Men brugen af ​​æbler kræver overholdelse af visse ret strenge regler og anbefalinger, så frugter ikke skader en patient med en krænkelse af kulhydratmetabolismen.

Blandt frugtens vitaminsammensætning til ernæring i diabetes er det værd at bemærke vitaminerne A, C, B, E, PP. Æbler er rige på kalium og jern, de er tilstrækkeligt repræsenteret af magnesium og fosfor. Vegetabilsk fiber fordøjes praktisk talt ikke, kommer uændret ind i tarmen, hvilket forårsager mild mekanisk stimulering af tarmreceptorerne. Dette er en fremragende forebyggelse af forstoppelse, såvel som en måde at rense kroppen for toksiner og toksiner.

Frugtens glykæmiske indeks er 35 enheder.. Ved diabetes er produkter tilladt, hvis indeks ikke overstiger 55 enheder, og derfor efterlades æbler i diabetikeres kost med lægernes lette hånd. Kombinationen af ​​vitaminer og mineraler i produktet hjælper med at rense blodkarrene. Og endda kun et æble om dagen, ifølge eksperter, når det tages systematisk, beskytter det effektivt en diabetiker mod kolesterolplak og åreforkalkning.

Og fibre vil ikke kun hjælpe med at rense tarmene, men også hjælpe til mere effektivt at optage det sukker, der følger med maden. Grove vegetabilske fibre sænker optagelsen af ​​hurtige kulhydrater, hvilket forhindrer pludselige ændringer i glukoseniveauet. Jern i æbler er med til at mætte blodet med hæmoglobin og tjener til at forebygge anæmi, mens kalium og magnesium er vigtige for nervesystemets normale funktion og opretholdelse af et godt humør.

Med et kompenseret sygdomsforløb pålægger endokrinologer og ernæringseksperter ikke væsentlige begrænsninger for brugen af ​​æbler. Men de advarer altid når du tilføjer frugter, selv tilladt, bør du klart kende foranstaltningen. Hvis patienten er diagnosticeret type 1 diabetesDu kan spise et halvt æble om dagen. Hvis type 2 diabetes så kan du spise et mellemstort æble om dagen. Disse normer er meget betingede og i gennemsnit, i hvert tilfælde træffes beslutningen om mængden af ​​frugt i den daglige kost af lægen, der starter fra sygdommens stadium, arten af ​​dens forløb, ledsagende lidelser, hvis nogen.

Før brug skal du vide det Æbleskræl er meget svær at fordøje og bør skrælles af. Dette skal også gøres, fordi det er i huden på frugten, at ursolsyre er til stede.Dette stof kan øge produktionen af ​​insulin. Denne kendsgerning kan påvirke vægtøgningen negativt, nemlig dens reduktion er nøglen til vellykket vedligeholdelse af blodsukkerniveauet ved type 2-diabetes.

Jo lavere kropsvægten er hos en diabetespatient, jo lavere skal den daglige dosis af æbler være. Læger fraråder på det kraftigste dem, der lider af denne sygdom, fra at spise frugt som deres hovedmåltid for at stille deres intense sult. Dette kan påvirke surhedsgraden af ​​mavesaft negativt. Det er bedre at spise frugt ikke på tom mave, men som en behagelig og sund snack mellem hovedmåltiderne. Samtidig skal der gå cirka halvanden time mellem hoveddosis og æblet. I løbet af denne tid har patienten ikke tid til at blive sulten, men har måske allerede brug for en let snack.

Hvis frugterne er søde, så er det bedre at spise dem bagt.. Efter udsættelse for høje temperaturer vil frugten miste noget af væsken og miste op til halvdelen af ​​det oprindelige niveau af kulhydrater, mens mineraler og vitaminer er næsten fuldstændigt bevaret i det bagte æble.

Butikskøbt juice i pakker er også forbudt.. Dette produkt indeholder en stor mængde sukker og konserveringsmidler. Æbler i sirup bør også helt udelukkes.

Ernæringseksperter råder diabetikere til at vælge grønne æbler. De indeholder den mindste mængde kulhydrater. Præference bør gives til søde og sure sorter, som inkluderer æbler. "Simirenko", "Renet", "Bedste". Det er også tilladt at bruge gule æbler, f.eks. "Golden" eller "Antonovka", såvel som røde æbler. Men begge af dem, med hensyn til kulhydratindhold, taber betydeligt til grønne varianter.

Det er værd at vælge frugter, dyrket i dit område, da importerede frugter er generøst behandlet med kemikalier til længere opbevaring. I dette tilfælde er det bedre at foretrække almindeligt udseende frugter end store og skinnende importerede frugter.

En diabetikers kost kan gøres mere varieret, hvis æbler tilberedes korrekt. Det er tilladt at spise dem friske, bagte, kogte og udblødte. Friske æbler er acceptable ikke kun i deres rene form, tidligere skrællet. Du kan lave mad med frugtskiver fremragende frugt- og grøntsagssalat, for eksempel at kombinere dem med gulerødder og krydre med citronsaft. En kombination af æbler med frisk kål er acceptabel.

Bagt frugt kan spises hver dag, hvis det ønskes. Et æble tilberedt på denne måde vil nemt løse dessertproblemet. Alle diabetikere er godt klar over, hvor svært det er at vælge en tilladt dessert til en sådan lidelse, men der er ingen strenge begrænsninger for et bagt æble. Du kan blande et æble bagt i ovnen med hytteost, og så får du en meget velsmagende eftermiddagssnack eller aftensmad.

I den kolde årstid, hvor det er meget svært at finde dine egne, ikke-importerede æbler i de fleste regioner af landet, ville et godt alternativ være opblødt frugt. For at gøre dette skal du lave en lille forsyning af grønne æbler i sæsonen. Iblødsætning eller syltning reducerer i øvrigt frugtens glykæmiske indeks yderligere. Til gæring bør du vælge barske frugter som Antonovka. De bliver ikke til grød under tilberedningen og bevarer deres form.

Det vil finde sin anvendelse i kosten for en diabetiker og Æbleeddike. De kan smages til med grøntsagssalater. Men både han og frisk hjemmelavet juice af grønne æbler er kun tilladt for de former for diabetes, der ikke kompliceres af samtidige lidelser i mave-tarmkanalen.

For information om, hvorvidt du skal spise æbler med diabetes, se følgende video.