Gyldne æbler: kalorier, BJU, fordele og skader

Når du gik rundt i butikken, har du højst sandsynligt bemærket små gullige æbler med det smukke navn "Golden" på hylderne mere end én gang. Hvis du er tiltrukket af deres udseende, men du tvivler på det interne indhold, vil vi dele den mest detaljerede beskrivelse af denne sort med dig.

Det skal straks bemærkes, at denne type i dag er en af ​​de bedste på grund af dens smag og attraktive præsentation. Delikat smag er flettet sammen med sødmen af ​​honning - sådan kan du beskrive dine følelser fra at lære denne lyse frugt at kende. Sandt nok kan sådanne duftnoter let forsvinde som følge af forkert langtidsopbevaring. Men hvis du gør alt rigtigt, så bliver smagen måske beriget.

Lad dig ikke styre af andre køberes smagspræferencer. Du bør prøve denne frugt selv. Dette vil hjælpe dig med at beslutte, om du vil købe dem senere eller ej.

I mere end et dusin år har sorten Golden Apple været kendt og bredt udbredt i USA og Vesteuropa. Plantager af gigantiske proportioner er tildelt til dyrkning. Produktet bruges ikke kun til forbrug i hjemegn, men transporteres også til andre lande i verden.

En legende om den tilfældige oprindelse af en smuk sort af æblefamilien går rundt i de amerikanske lande. Beboere i West Virginia i begyndelsen af ​​1900-tallet bemærkede først et træ dækket med gule frugter.Som det senere viste sig, havde den vokset på netop dette sted siden slutningen af ​​1890'erne. Men "forældrene" til denne sort er ikke blevet fundet. Indtil i dag er oprindelsen af ​​denne sort indhyllet i mystik, hvilket giver disse æbler en vis eksotisme. Selvfølgelig har nogle opdrættere foreslået, at Grimes Golden og Golden Reinette er blandt oprindelsen af ​​denne art.

Den gådefulde sort forblev ikke fri og vild længe. I første halvdel af 1800-tallet købte repræsentanter for gartnerifirmaet Stark Brothers Gardens stiklinger af det dengang navnløse træ. Fra det øjeblik begyndte dyrkningen af ​​"gyldne frugter" at tage fart og blev gradvist til et frugtmærke. Forresten er der kommet gyldne æbler til Rusland for nylig. Samtidig vises yderligere navne på sorten på vores markeder: "Apple-Pear" og "Golden Excellent".

Æbler "Golden" er lidt aflange frugter af en rund eller oval form. Og de adskiller sig også i meget store størrelser, hvis gennemsnitlige vægt når 180 gram.

Deres hud er ret tyk. I de tidlige stadier af modningen har frugterne en gullig-grøn farve, lidt anderledes end andre sorter. Men fuldt modne æbler får en ren gul farve, som de har fået deres navn for.

Frugtkødet af modne frugter er slet ikke hårdt, har en grønlig farvetone. Det er denne del af æblet, som professionelle kokke og bare husmødre bruger til at tilberede de bedste frugtdelikatesser, herunder salater, æblemos til børn i forskellige aldre, juice og konserves.Og også fra det modtage æblesmør.

Sorten har en lang række forskellige fordele, men som sine andre modstykker har den sine ulemper. Fordelene inkluderer et højt udbytte pr. træ. Og i betragtning af den store vægt af et æble, som overstiger 170 gram, kan vi konkludere, at gartneren modtager mere end 80 kg frugt fra et æbletræ.

Samlinger begynder som regel i efterår-vinterperioden. Denne frugtperiode betragtes som tidligt, på grund af hvilken sorten er især elsket af gartnere. Og også for at være tørketolerant og i stand til at overleve vinterforhold (med ordentlig pleje).

Selvfølgelig kan du nu på hylderne i butikkerne finde alle varianter af æbler, du kan lide, som ser uimodståelige ud. Det er af denne grund, at få mennesker er interesserede i, hvordan og hvor Golden vokser.

Hvis du pludselig beslutter dig for at dyrke det gyldne æbletræ i vores russiske haver, bør du studere plantens egenskaber mere detaljeret:

• kulturen er gold, derfor er en kunstig metode til bestøvning (manuel) påkrævet, men Idared- og Simirenko-varianterne er også egnede til denne procedure;
• højden af ​​modne træer af mellemstørrelse;
• en ung krone i form af en kegle, frugtende - runde og brede, grene med løv er stærkt sammenflettet;
• lyse grønne blade i form af en oval med en let langstrakt spids;
• stammens bark er mørkegrå i farven med synlige grønlige pletter;
• frugtdannelse af et æbletræ begynder et sted fra en alder af to;

• tidlige frugter er altid i store mængder (indsamling fra et træ når 80 kg om året);
• valget af placering bør falde på områder med god soleksponering;
• en passende jordtype ville være karbonat-soddy og leret;
• Regelmæssig gødning hjælper med at holde et sundt æbletræ.

Interessant nok er denne sort en fremragende bestøver, hvorfor mange andre æblesorter er blevet avlet og stadig vokser med den. At dømme efter anmeldelserne i Rusland har æbletræer af denne art slået godt rod og glæder deres ejere med en lys og saftig høst hver sæson.

Absolut alle frugter er usædvanligt nyttige til at opretholde en sund livsstil. Det høje indhold af værdifulde komponenter bidrager til den normale funktion af hele menneskekroppen. Æbler indtager en af ​​de vigtigste steder blandt sunde og nærende fødevarer. Halvdelen af ​​æblet er kun fyldt med vand, som fungerer som en løftestang i arbejdet med et enkelt organ. Resten er stort set repræsenteret af fibre fra skræl og frugtkød. 100 g af produktet indeholder 57 kcal. Samtidig er 1 stk. en moden frugt vejer i gennemsnit 180-200 gram, hvorfor dens kalorieindhold varierer fra 102,7 til 114 kcal. Næringsværdien af ​​et skrællet æble er kun 48 kalorier pr. 100 g.

Den kemiske sammensætning af gyldne æbler er en samling af alle de nødvendige makronæringsstoffer og vitaminer, aminosyrer og fibre, samt en høj procentdel af fibre, uden hvilke, forresten, en korrekt funktion af mave-tarmkanalen er umulig.

Detaljeret liste:

• vitamin A;
• vitamingruppe B (B1, B2, B4, B5, B6);
• beta-caroten;
• lutein;
• vitamin K;
• beta-cryptoxanthin;
• vitamin PP;
• fosfor;
• kalium;
• mangan;

• zink;
• kalk;
• natrium;
• jern;
• magnesium;
• kobber;
• pektin;
• essentielle syrer (arginin, leucin, tryptofan, valin, lysin, histidin, methionin, phenylalanin, isoleucin, threonin);
• essentielle syrer (glycin, cystein, tyrosin, alanin, prolin, asparaginsyre og glutaminsyre, serin);
• glucose, fructose, saccharose, stivelse, mono- og disaccharider fungerer som kulhydrater.

På trods af den tilstrækkelige mængde sukker i frugtkødet, definerer eksperter det stadig som diæt.

Visuelt kan BJU repræsenteres som følger:

• 0,5 g protein;
• 0,2 g fedt;
• 10,5 kulhydrater.

Det glykæmiske indeks kan variere fra 30 til 45 enheder. GI afhænger af sukkerindholdet i produktet, derfor, jo mindre "sød", jo lavere indeks. Så lave priser gør det muligt at inkludere grønne frugter i den daglige kost for patienter med diabetes og dem, der kæmper med overvægt.

Æblekultur har længe været anset for ofte at blive brugt som mad. Tænk på kunstværker, såsom malerier eller litterære tekster. De beskriver i detaljer de rige modtagelser af berømte personligheder, og ikke et eneste bord var komplet uden en bakke med bulk æbler. Og denne dessert har været populær i århundreder, ikke kun på grund af dens smag alene.

Måske er gyldne æbler ikke blevet udødeliggjort i de mest berømte værker, men det betyder ikke, at de er ringere end deres modstykker. Ja, først og fremmest er denne art en sød og velsmagende frugt med en behagelig aroma.

Den største fordel er, at det "gyldne æble":

• forhindrer udseendet af åreforkalkning og stopper også dens udvikling;
• letter inflammatoriske processer i bindevæv, for eksempel med reumatisme;
• bevarer og styrker den generelle synstilstand;
• forbedrer væksten og styrkelsen af ​​knoglevæv væsentligt (voksende børn og gravide har især brug for dette);
• påvirker det hurtige fald i kropsvægt (bevist af mere end et dusin videnskabelige undersøgelser);
• normaliserer den ydre tilstand af negle og hårgrænse;
• reducerer risikoen for dermatologiske sygdomme markant;
• fungerer som en effektiv renser af kroppen fra toksiner og toksiner;
• forbedrer absorptionen af ​​jern;
• forhindrer dannelsen af ​​kræftceller;

• stabiliserer den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen på grund af jod indeholdt i dens knogler;
• styrker immunsystemet, som fungerer som en beskytter mod virus- og infektionssygdomme;
• sænker kolesterolniveauet;
• regelmæssig brug hjælper med at rense blodkar;
• de indeholdte fibre og fibre hjælper med at klare tarmproblemer (normalisering af afføringen);
• kan fjerne plak på grund af tilstedeværelsen af ​​æblesyre;
• betragtes som et profylaktisk produkt til sygdomme i nyrer, lever og hjerte;
• indeholdt hæmoglobin regulerer dets niveau i blodet (helbredelse fra anæmi);
• har diuretiske egenskaber, hvilket er nødvendigt i kampen mod ødem;
• kogt æblejuice er i stand til at opmuntre det generelle humør, lindre stress og træthed;
• er noget af et energiprodukt, der kan lindre sult.

Tidligere omfattede listen over negative konsekvenser af at spise æbler og æblejuice kun individuel intolerance, allergiske reaktioner på det spiste produkt. I sådanne tilfælde var det let at undgå de skadelige virkninger – frugten var kun forbudt for allergikere.

Frugterne af "Golden" kan skade nogle grupper af mennesker, såvel som i nogle individuelle tilfælde:

• lider af problemer med mave-tarmkanalen (dette inkluderer også gastritis og sår, som kan forværres efter at have spist frugten);
• krænkelse af galdeblærens funktion (indeholdt æblesyre kan føre til inflammatoriske processer);
• tilfælde af peristaltik er mærkbare (forstoppelse er mulig);
• en stor mængde frugtsyre kan faktisk ødelægge tandemalje (du kan slippe af med dette ved at skylle munden efter at have spist en frugt);
• misbrug ikke æblefrø, fordi de elementer, der er indeholdt i dem, bliver til en giftig type syre - hydrocyanisk;
• skrællen bør skæres af på grund af, at frugter behandles med visse kemikalier - pesticider - der er skadelige for mennesker, inden de sælges.

Efter at have lært mere om de gavnlige egenskaber og mulige skader på den menneskelige krop, vil du være mere bevidst om at vælge et produkt. "Golden" er en virkelig velsmagende og sund repræsentant for æblekultur. Regelmæssig indtagelse af udvalgte frugter af høj kvalitet vil have en gavnlig effekt på dit helbred.

Glem ikke korrekt opbevaring af æbler. Denne faktor er faktisk den vigtigste. Efter køb skal du opbevare dem i køleskabet i frugt-/grøntsagsskuffen eller et andet køligt sted, såsom et spisekammer eller kælder. En lige så vigtig pointe er, at butiksæbler skal vaskes grundigt inden brug, helst med specielle rengøringsmidler. Brugen af ​​kemisk-baserede behandlinger af en producent kan forårsage ubehag i maven op til alvorlige problemer med fordøjelsessystemet.

Se den næste video for mere om Gyldne æbler.