Røde æbler: kalorier, sammensætning og glykæmisk indeks

Et æble er en af ​​de sundeste fødevarer i den menneskelige kost. Men for dybt at forstå dens fordele og potentielle ulemper, er det nødvendigt at studere frugtens kemiske egenskaber og næringsværdi. Derudover er mange mennesker meget interesserede i et æbles effekt på blodsukkerniveauet.

Duftende frugter er mættede med:

• magnesium;
• mangan;
• kalium.

Ud over disse komponenter er der en mærkbar mængde jern, knoglerne er ret rige på jod. Derfor kan et sådant produkt bruges med et reduceret niveau af hæmoglobin. Det hjælper med at slippe af med blodtryksforstyrrelser. Også sammensætningen af ​​æblet er fantastisk til dem, der følger bestemte diæter.

Cirka 70 % af et æbles masse er ikke faste stoffer, men almindeligt vand. Det omfatter også:

• fluor;
• vanadium;
• molybdæn;
• fosfor;
• stivelse;
• svovl;
• nikkel;
• vitamin C;
• pektin;
• antioxidanter.

En meget vigtig parameter for et rødt æble er dets BJU-formel. Dette produkt indeholder ingen proteiner, så værdien af ​​den anden indikator i KBJU-formlen er nul. Andelen af ​​fedtstoffer er meget lille: For hver 100 g er der ikke mere end 0,38 g af disse stoffer. Hvad angår kulhydrater, er deres koncentration 10,1 g, eller cirka 3% af det daglige menneskelige behov. Endelig er energiværdien (som heller ikke kan ignoreres ved karakterisering af KBZhU) i gennemsnit for alle massebrugte sorter 3% af en persons daglige behov.

Lige i forbindelse med kostspørgsmålet er et meget relevant punkt kalorieindholdet i et rødt æble. Den er mættet med en masse vitaminer og mineraler, og for hver 100 g af frugten kan der falde 48-52 kcal. Dette er meget lidt sammenlignet med andre frugter, ikke engang tale om kød og grundlæggende korn.

Derudover giver en betydelig koncentration af pektin og fibre dig mulighed for at optimere fordøjelseskanalen. Det virker mere aktivt, så stofskiftet bliver hurtigere, og sandsynligheden for vægtøgning er nul.

Men ved at bestemme antallet af kilokalorier i en mellemstor frugt ved at beregne næringsværdien på 100 g eller 1 stk., vi bør ikke glemme indflydelsen fra forskellige behandlingsmetoder.

• Så et tørret æble i hver 100 gram indeholder fra 200 til 235 kcal. Ikke så mærkeligt, for andelen af ​​faste stoffer stiger under tørring.
• Næringsværdien af ​​et bagt æble er den samme som en frisk frugt. Forskellen ses kun ved bagning med tilsætning af honning og sukker. Hvis der ikke er tilsætningsstoffer, er energiværdien 60 kcal. Når honning introduceres, vokser den til 130 kcal. Og sukker gør produktet endnu mere kalorieholdigt - 150 kcal.
• Et gennemblødt æble er anderledes ved, at det bevarer den oprindelige koncentration af nyttige komponenter, herunder vitaminer. Næringsværdien af ​​100 g af det vil være 47 kcal. Et sådant produkt hjælper med at stabilisere tarmmikrofloraen.

• Hvis juice er lavet af et rødt æble, er dets energiværdi 42 kcal. Det gælder juice i sin rene form, hvor der ikke er tilsat tilsætningsstoffer på produktionslinjerne.
• Hvis kompot er lavet af et æble, så har det et kalorieindhold på 85 kcal.Denne drik indeholder thiamin, ascorbinsyre og retinol. Derfor er anvendeligheden af ​​produktet hævet over enhver tvivl.
• Efter at have tilberedt æblemos, uanset opskriften, kan du regne med et kalorieindhold på 82 kcal.
• Hvad angår charlotte, er dens næringsværdi i gennemsnit 160 kcal. Til din orientering: hvis du bruger Fuji- og Gala-varianterne, vil kalorieindholdet være 50 % mere end for grønne frugter.

Denne indikator for æbler er 30. Til sammenligning er den for honning 90, for sød, moden vandmelon er den 72. Som følge heraf vil absorptionen af ​​sukkerarter ske meget langsomt. Så produktet udgør ikke en særlig fare for slanke figurer. Den nøjagtige masse af sukker bestemmes ud fra frugtens sort og vægt.

En stigning i koncentrationen af ​​pektin bidrager til et yderligere fald i det glykæmiske indeks. Så selv diabetikere kan trygt spise tørrede æbler. Men de skal stadig være forsigtige og ikke lade sig rive med, selv med et så relativt nyttigt produkt. Dette er vigtigt at overveje, når du indtager frugtsalater og tilbereder en række syltetøj.

Der er solide anbefalinger fra eksperter til at tabe sig:

• det største daglige indtag bør begrænses til 1500 g;
• frugter spises kun fuldstændigt;
• friske og bagte muligheder erstatter hinanden, så vil risikoen for ubehag blive reduceret til nul;
• Det bedste tidspunkt at spise et æble på er, når der er cirka en halv time tilbage før et måltid.

Du vil lære mere om egenskaberne ved røde æbler ved at se følgende video.